konusunda okuyacağınız bu makale için bir çok farklı kaynaktan araştırma yaptık. 1.) Doğal kaynakların orijinal biçimi ile korunmasını sağlar Yenilenemeyen enerji kaynakları yerine yenilenebilir enerji kaynaklarının verimli kullanımı ve doğaya karşı sorumlu davranılmasını, çevresel sürdürülebilirliğin gereksinimlerini kapsar. Aynı zamanda işletmenin dışa bağımlı olmadan ve kaynaklar üzerinden doğal imkânlarını artırıp gelişimini ve üretimini, ekonomik boyutta sürdürebilmesinin önünü açar. Operasyonun sadece sürdürülebilir olması yeterli değil, ekonomik olması da sürdürülebilirliğin ayrılmaz bir parçasıdır. 2.) Kullanılan girdiler doğaya, çevreye, tarım alanlarına ve tüketiciye zarar vermemelidir. Üretim sürecinde kullanılan girdiler, geri dönüşüm ile değerlendirilebilmelidir. Herşeyin birbiri ile bağlantılı olduğu kabul edilen sürdürülebilir tarım faaliyetlerinde uzaklaştırma/atma fikri, azalt, yeniden kullan, geri dönüştür inisiyatifi hakimdir. İşletme kendi girdilerini, kendi işletmesi içinde, en uygun, ekonomik ve asgari maliyetle ucuza üretebilmenin yollarını arar. www.kizilsolucangubresi.com 1
Atıkların azaltılması, birbirine karşılıklı fayda sağlayan bitki ve hayvanların bir arada yetiştirilmesi verim kadar ekonomikliğe de katkı sağlar. 3.) Toprağı sürekli bereketli tutmak ve bitkisel toprak kaybını önlemek için dönüşümlü bitkiler ve yeşil gübreler kullanılmalı, bitki ve hayvan entegrasyonu sağlanmalı. Sürdürülebilir tarımda hayvancılık ve bitkisel üretim birbirlerine girdi temin edebilecek dengede tutulmalı. Hayvancılık faaliyetlerinin atıkları, bitkisel üretimde girdi, bitkisel üretim atıkları hayvancılığın girdisi olacak şekilde organize edilmeli. Bu şekilde sürdürülebilir dönüşümü sağlamak mümkün olacaktır. Örneğin üretim alanı içinde tavuk bulundurmak çöplerin ve atıkların tüketilmesini sağlar. Tavuklar, atıklarn tamamanı tüketmeseler bile toprak üzerinde uyguladıkları baskı ile azot bakımından zengin organik gübre oluşumuna katkı sağlar. Karşılıklı fayda noktasında bitkinin verimini artırmak için hayvan gübresi kullanmak ve hayvanları beslemek için bazı bitkileri kullanmak gibi. Sürdürülebilir tarımda monokültürden çok polikültür tercih etmek daha az atık ve fosil yakıt tüketimi, verimde artış ile sonuçlanır. 4.) Sürdürülebilir tarım uygulamaları tüm eko sistem üretim sürecine katkı sağlar. Üretime konu olan mahsul, ağaçların doğal rüzgar kırıcı olarak kullanılabileceği şekilde değerlendirilebilir. Mahsule zarar verebilecek sincap-fare gibi hayvanlar yılan, yaprak bitleri www.kizilsolucangubresi.com 2
ile beslenen böcekler, bitkilerdeki hastalıkları yayan böceklerle beslenen örümcekler gibi. Ekosistemde tüm canlılar dolaylı da olsa birbirlerine fayda sağlar. 5.) Sürdürülebilir tarım faaliyetleri yürüten işletmenin üründe sağlayacağı çeşitlilik aynı zamanda mali anlamda da çeşitlilik sağlar. Kar oluşturamayan bir firmanın, ekolojik olarak sürdürülebilir bir tarım operasyonunu yürütmesi zor olacaktır. Dolayısıyla üreticinin katma değerli ürünlere yönelmesi pazarda rekabet üstünlüğü sağlayarak, faaliyetlerin sürdürülebilir olmasını mümkün kılacaktır. Bu konuda farklı dağtım ve satış kanallarının devreye alınması ise ürünün kısa süre içinde tüketiciye ulaşmasını sağlar. -Sürdürülebilir tarım faaliyetinde bulunan işletmeler, doğal kaynakları birbiri ile denge içinde kullanarak, sadece tarım boyutunda değil, hayvancılık anlamında da ürün gamında çeşitlilik sağlayabilirler. 6.) Sürdürülebilir tarım, devlet teşviklerinin rasyonel, akılcı ve örgütlü dağılımına katkı sunar. Teşvikin üretime dönüşmesini ve ülke ekonomisine faydalı geri dönüşümünü sağlar. Devlet, 2015 yılında tarıma toplam 10.1 milyar lira destek verdi. Türkiye de dağınık ve hedefi olmayan bir destekleme politikası mevcut. Söz konusu desteğin tarımsal üretime, verimliliğe, kaliteye katkısı arka planda kalıyor. Böyle olunca desteklerin tarımsal üretimi yönlendirmesi, üretimi planlaması zorlaşıyor. Bir devlet politikası olarak masaya yatırılması gereken sürdürülebilir tarım uygulamaları, Türkiye nin kendi yerel kaynaklarını kullanarak sağlıklı ve güvenli yerel besine ulaşmanın önünü açacağı gibi, fiyatlarında tüketici açısından uygun noktaya gelmesini sağlar. -Sürdürülebilir tarımın bir devlet politikası kapsamında değerlendirilmesi, www.kizilsolucangubresi.com 3
üretici/firmalar açısından bir yol haritası çizeceği gibi aynı zamanda kaynağın yerinde ve verim odaklı kullanılmasının önünü açacaktır. 7.) Organik tarım ve sürdürülebilir tarım uygulamaları birbirine karıştırılmamalı Organik tarım, ekolojik sistemde hatalı uygulamalar sonucu kaybolan doğal dengeyi yeniden kurmaya yönelik insana ve çevreye dost üretim sistemlerini içeriyor. Toprakta özellikle sentetik kimyasal ilaçlar ve gübrelerin kullanılmasının yerine organik ve yeşil gübreleme, münavebe, toprağın muhafazası, bitkinin direncini arttırma, parazit ve predatörlerden yararlanmayı tavsiye eden ve üretimde miktar artışını değil, ürünün kalitesinin yükselmesini ilke edinen bir üretim şeklidir. Sürdürülebilir tarım uygulaması, organik tarımın ana karakterleri üzerinden kendini geliştirmiş fakat pek çok açıdan uygulamada farklılıklar arz ediyor. Sürdürülebilir tarım uygulamalarında, biyolojik mücadele başta olmak üzere, kimyasal mücadeleye alternatif yöntemler ve entegre mücadele sistemleri yer alır. Entegre mücadele insan sağlığı, çevre ve doğal dengeyi dikkate alan sürdürülebilir bir mücadeledir. Entegre mücadele, zararlı türlerin popülasyon dinamikleri ve çevre ile ilişkilerini dikkate alarak, uygun olan tüm mücadele yöntemlerini ve tekniklerini uyumlu bir şekilde kullanarak, bunların popülasyonlarını ekonomik zarar seviyesinin altında tutan bir zararlı yönetim sistemidir. -Amacı kapsamında doğal kaynakların korunmasını esas alan sürdürülebilir tarım, doğal dengeyi sağlayarak, gerek biyolojik gerek kimyasal entegre mücadele sürdürmelidir. 8.) Özellikle toprağın korunması sürdürülebilir tarım anlayışında büyük önem taşır. Toprağın aşırı şekilde sulanmasına, gübrelemesine ve yanlış ilaçlanmasına karşı etkin eğitim ve kontrol önlemleri alınmalı. Toprağın zengin biyolojik çeşitliliği, doğal www.kizilsolucangubresi.com 4
kaynaklarla desteklenmelidir. Çeşitli tarımsal uygulamaların özellikle işleme biçim ve tekniklerinin bitki örtüsünü tahrip ederek, erozyona yol açtığı unutulmamalıdır. konusunda toprağın sulanması çok önemli bir yer tutmaktadır. Tarımın ana unsuru topraktır. Toprağın istekleri, istediği ölçüde doğru şekilde verilmeli. 9.) Özellikle AB ülkelerinde bazı tarımsal ürünleri koruma yasaları Doğal özelliklerini kaybetmeden üretim devamlılığını sağlamak amacıyla PDO, PGI, TSG sistemleri geliştirilmiştir. Söz konusu sistem, tüketiciler açısından bir çeşit kalite ve güven standartlarının ifadesi anlamına geliyor. PDO, PGI, TSG logolarını taşıyan hem bitkisel hem de hayvansal ürünlerde gıda güvenliği ve gıda kalitesi açısından tüketicilere garanti sağlanmıştır. AB ülkelerinde PDI/PGI/TSG logosu taşıyan ürünler arasında; taze et, peynir çeşitleri, diğer hayvansal ürünler (yumurta, bal, süt ürünleri, tereyağı v.b.) yağlar, meyve ve sebzeler, tahıllar, balık, bira, bitki ekstarktlarından yapılan çeşitli içecekler, ekmek, pasta, kek, bisküvi, çikolata ve şekerlemeler yer alıyor. Sürdürülebilir tarım ürünleri, kalite ve standartta belli bir çıta oluşturabilir. 10.) ve solucan gübresi Kırmızı Kaliforniya solucanları son yıllarda solucan gübresi konusunda adından çok söz ettiriyor. Bu solucanlar gübreleri ile sürdürülebilir tarımda mucizeler yaratıyor. Bu mucizelere ortak olmak, tarımda devrim gibi bir ürün olan bu gübreyi kullanmak toprağı temizliyor, ürün kalitesini arttırıyor. Solucan gübresi devlet destekleri ile de bu www.kizilsolucangubresi.com 5
işi yapmak isteyenlere inanılmaz olanaklar sunuluyor. KOSGEB hibeleri, teşvikler ve üretime dayalı istihdamı arttıracak bu yapılanmayı sektör temsilcileri çok önemsiyor. Bu konuda detaylı bilgi almak isteyenler bizi arayabilir, sorularını bize sorabilir. www.kizilsolucangubresi.com 6