Rapor No. : ST-10687 Tarih: ST-10687 Analizin Amacı Analizi Talep Eden Kuruluş Adres Numunenin Alındığı Tarih Numunenin Alındığı Yer Numunenin Cinsi Numunenin Ambalajı Numunenin Miktarı Numune Taşıma Şartları Numunenin Geliş Tarihi Analiz Başlangıç Tarihi Analiz Bitiş Tarihi : Özel İstek : AŞKUR YEMEK ÜRETİM HİZMET A.Ş. : FERAHEVLER MAH. ADNAN KAHVECİ CAD. ÇELİK SOK. NO:14 SARIYER İSTANBUL : 02/04/2019 Saat: 10:10 : Enka Okulları : Mantı : Steril kilitli poşet : 380 g : 4 C : 02/04/2019 Saat: 12:15 : 02/04/2019 Saat: 12:30 : Tarafımızdan alınan numunede yapılan analiz sonuçları: Analiz Birim Sonuç Limit Değer Bacillus cereus kob/g Salmonella spp. -/25g Stafilokokların Enterotoksinleri Limit Değer (LD) Kaynağı U/UD -/25g U : Uygun UD : Uygun Değil 1 x 10³ LD U/UD LOD/LOQ Geri Ölçüm Metot Kaynağı Kazanım Belirsizliği (%) (±) 1 U 100 - - ISO 7932 1 1 Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-1 Gıda Güvenilirliği Kriterleri DMS 102747 AOAC 2007.06 (VIDAS) LOD (Metot Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında tespit edilebilen, ancak hesaplanamayan en düşük konsantrasyondur. Raporda kalitatif analizler için LOD değeri verilmiştir. LOQ (Metot Ölçüm Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında kabul edilebilir doğrulukta ve kesinlikte örnekteki analizin tayin edilebilen en düşük konsantrasyonudur. Raporda kantitatif analizler için LOQ değeri verilmiştir. Metot ISO : International Organization for Standardization; DMS: Doküman Yönetim Sistemi - İşletme İçi Metot Biorad Rapid Agar; AOAC : Association of Official Analytical Chemists İşaretli parametre akreditasyon kapsamımızda yer almaktadır. 1) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur. Sayfa 1
Rapor No. : ST-10687 Tarih: ST-10687 Yapılan muayene ve analiz sonucunda yukarıda belirtilen değerler tespit edilmiştir. Not 1. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. 2. Analiz sonuçları yukarıda belirtilen numune için geçerlidir. 3. Bu analiz raporu adli-idari işlemlerde ve reklam amacıyla kullanılamaz. 4. Çevre Endüstriyel Analiz San. Tic. AŞ nin izni olmadan kısmen veya tamamen çoğaltılamaz. 5. Beyan edilen genişletilmiş ölçüm belirsizliği, standart belirsizliğin genişletme katsayısı (k=2) ile çarpımı sonucunda bulunan değerdir ve %95 oranında güvenilirlik sağlamaktadır. Rapor Sonu Sayfa 2
Rapor No. : ST-10814 Tarih: ST-10814 Analizin Amacı Analizi Talep Eden Kuruluş Adres Numunenin Alındığı Tarih Numunenin Alındığı Yer Numunenin Cinsi Numunenin Ambalajı Numunenin Miktarı Numune Taşıma Şartları Numunenin Geliş Tarihi Analiz Başlangıç Tarihi Analiz Bitiş Tarihi : Özel İstek : AŞKUR YEMEK ÜRETİM HİZMET A.Ş. : FERAHEVLER MAH. ADNAN KAHVECİ CAD. ÇELİK SOK. NO:14 SARIYER İSTANBUL : 03/04/2019 Saat: 10:25 : Enka Okulları : Çıtır Balık 68 C : Steril kilitli poşet : 240 g : 4 C : 03/04/2019 Saat: 11:45 : 03/04/2019 Saat: 12:00 : Tarafımızdan alınan numunede yapılan analiz sonuçları: Analiz Birim Sonuç Limit Değer Bacillus cereus kob/g Salmonella spp. -/25g Stafilokokların Enterotoksinleri Limit Değer (LD) Kaynağı U/UD -/25g U : Uygun UD : Uygun Değil 1 x 10³ LD U/UD LOD/LOQ Geri Ölçüm Metot Kaynağı Kazanım Belirsizliği (%) (±) 1 U 100 - - ISO 7932 1 1 Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-1 Gıda Güvenilirliği Kriterleri DMS 102747 AOAC 2007.06 (VIDAS) LOD (Metot Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında tespit edilebilen, ancak hesaplanamayan en düşük konsantrasyondur. Raporda kalitatif analizler için LOD değeri verilmiştir. LOQ (Metot Ölçüm Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında kabul edilebilir doğrulukta ve kesinlikte örnekteki analizin tayin edilebilen en düşük konsantrasyonudur. Raporda kantitatif analizler için LOQ değeri verilmiştir. Metot ISO : International Organization for Standardization; DMS: Doküman Yönetim Sistemi - İşletme İçi Metot Biorad Rapid Agar; AOAC : Association of Official Analytical Chemists İşaretli parametre akreditasyon kapsamımızda yer almaktadır. 1) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.09 log' dur. Sayfa 1
Rapor No. : ST-10814 Tarih: ST-10814 Yapılan muayene ve analiz sonucunda yukarıda belirtilen değerler tespit edilmiştir. Not 1. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. 2. Analiz sonuçları yukarıda belirtilen numune için geçerlidir. 3. Bu analiz raporu adli-idari işlemlerde ve reklam amacıyla kullanılamaz. 4. Çevre Endüstriyel Analiz San. Tic. AŞ nin izni olmadan kısmen veya tamamen çoğaltılamaz. 5. Beyan edilen genişletilmiş ölçüm belirsizliği, standart belirsizliğin genişletme katsayısı (k=2) ile çarpımı sonucunda bulunan değerdir ve %95 oranında güvenilirlik sağlamaktadır. Rapor Sonu Sayfa 2
Rapor No. : ST-10819 Tarih: ST-10819 Analizin Amacı Analizi Talep Eden Kuruluş Adres Numunenin Alındığı Tarih Numunenin Alındığı Yer Numunenin Cinsi Numunenin Ambalajı Numunenin Miktarı Numune Taşıma Şartları Numunenin Geliş Tarihi Analiz Başlangıç Tarihi Analiz Bitiş Tarihi : Özel İstek : AŞKUR YEMEK ÜRETİM HİZMET A.Ş. : FERAHEVLER MAH. ADNAN KAHVECİ CAD. ÇELİK SOK. NO:14 SARIYER İSTANBUL : 03/04/2019 Saat: 10:20 : Enka Okulları : Rokalı Yeşil Salata : Steril kilitli poşet : 200 g : 4 C : 03/04/2019 Saat: 11:45 : 03/04/2019 Saat: 12:00 : Tarafımızdan alınan numunede yapılan analiz sonuçları: Analiz Birim Sonuç Limit Değer Listeria monocytogenes -/25g Salmonella spp. -/25g Escherichia coli kob/g Limit Değer (LD) Kaynağı U/UD U : Uygun UD : Uygun Değil <10¹ LD U/UD LOD/LOQ Geri Ölçüm Metot Kaynağı Kazanım Belirsizliği (%) (±) DMS 102748 1 Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği - EK-1 Gıda Güvenilirliği Kriterleri DMS 102747 1 U 10 - - ISO 16649-2 1 LOD (Metot Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında tespit edilebilen, ancak hesaplanamayan en düşük konsantrasyondur. Raporda kalitatif analizler için LOD değeri verilmiştir. LOQ (Metot Ölçüm Limiti) : Metodun belirttiği koşullar altında kabul edilebilir doğrulukta ve kesinlikte örnekteki analizin tayin edilebilen en düşük konsantrasyonudur. Raporda kantitatif analizler için LOQ değeri verilmiştir. Metot DMS: Doküman Yönetim Sistemi - İşletme İçi Metot Biorad Rapid Agar; ISO 16649-2 - Katı besiyerinde E.coli sayımı İşaretli parametre akreditasyon kapsamımızda yer almaktadır. 1) Uygulanan analiz metodunun genişletilmiş ölçüm belirsizliği ± 0.11 log' dur. Sayfa 1
Rapor No. : ST-10819 Tarih: ST-10819 Yapılan muayene ve analiz sonucunda yukarıda belirtilen değerler tespit edilmiştir. Not 1. Bu analiz raporunun hiçbir bölümü tek başına veya ayrı ayrı kullanılamaz. 2. Analiz sonuçları yukarıda belirtilen numune için geçerlidir. 3. Bu analiz raporu adli-idari işlemlerde ve reklam amacıyla kullanılamaz. 4. Çevre Endüstriyel Analiz San. Tic. AŞ nin izni olmadan kısmen veya tamamen çoğaltılamaz. 5. Beyan edilen genişletilmiş ölçüm belirsizliği, standart belirsizliğin genişletme katsayısı (k=2) ile çarpımı sonucunda bulunan değerdir ve %95 oranında güvenilirlik sağlamaktadır. Rapor Sonu Sayfa 2