Bu kullanım kılavuzunda önerileri okuyabilir, teknik kılavuz veya için kurulum kılavuzu. Bu kılavuzdaki tüm sorularınızı (bilgi, özellikler, güvenlik danışma, boyut, aksesuarlar, vb) cevaplarını bulacaksınız. Detaylı kullanım talimatları kullanım kılavuzunun içindedir. Kullanım kılavuzu Kullanma kılavuzu Kullanma talimati Kullanıcı kılavuzu Kullanıcı el kitabı
Manuel özet: Yeni frnnzn tüm parçalar açklanmaktadr. Ve size adm adm ayarlamalar göstermekteyiz. Çok basit. @@@@Bir arzann meydana gelmesi durumunda da - küçük arzalr ortadan kaldrmak için bilgiler bulabilirsiniz. Detayl bir içindekiler listesi kolayca yol bulmanz salamaktadr. Ve åimdi Afiyet olsun. EEE Yönetmeliine Uygundur. Kullanma klavuzu FRS4011ESL tr 9000480543 P-190290-05 çindekiler Güvenlik bilgileri...... Montajdan önce... Kendi güvenliiniz için uyarlar...... Hasar sebepleri.... Gaz balants..... Gaz tesisatndaki arzalar / gaz kokusu........ Elektrik balants.. 4 4 4 6 8 9 10 Enerji ve çevre için öneriler...... 11 Çevre kurallarna uygun åekilde imha edilmesi....... Frnda enerji tasarrufu.. Piåirme bölümünde enerji tasarrufu...... Cihazn yatay bir åekilde kurulmas....... Cihazn yerine yerleåtirilmesi.. 11 11 12 12 13 åte yeni frnnz...... 14 Ocak bölümü...
... Frn.... 15 17 lk kullanmdan önce... 20 Frnn stlmas.... Bek gövde ve kapa ön temizlii... Aksesuar ön temizlii.... 20 20 21 Ocak bölümünün ayarlanmas.... 21 Gazl brülörü åu åekilde yakabilirsiniz Ocak piåirme tablosu.... 21 23 Frnn ayarlanmas.... 25 Åu åekilde ayarlanr..... Frnn otomatik olarak kapanmasn istiyorsanz...... 25 26 Çalar saat... 28 Åu åekilde ayarlanr..... 28 2 çindekiler Temel ayarlar.... 29 Temel ayarlar deiåtiriniz....
. 30 Bakm ve Temizlik..... 31 Üst cam kapak.... Temizlik malzemeleri.... Daha kolay temizlik için.. Frn kapsnn çkartlmasi ve yerleåtirilmesi.... 31 32 34 35 Bir arza halinde yaplmas gereken iålemler 37 Tavandaki frn lambasn deiåtiriniz. 39 Yetkili servis..... 40 Sizin için kendi mutfamzda test edilmiåtir..... 41 Pasta ve çörek.... @@... Et, kümes hayvan, balk...... Kzartma ve zgara ile ilgili öneriler.. Sufleler, gratenli yemekler, tost.... Hazr ürünler. Özel yemekler..... Buz çözme....
.... Kurutma..... Konserve yapmak.. 42 45 47 51 52 52 53 54 54 55 Gda maddelerinde bulunan akrilamid...... 57 Test yemekleri... @@Kullanm ve kurulum klavuzunu aksesuarlarla birlikte iyi saklaynz. @@Nakliye hasar varsa cihaz elektrie balanmamaldr. @@Hatal balant ve hatal ayarlama çalåmalar, zarar ve hasara sebep olabilir. Cihazn üreticisi bu tür zarar ve hasarlar için herhangi bir sorumluluk üstlenmez. Cihaz garanti då kalr. Kendi güvenliiniz için uyarlar Bu cihaz sadece evde kullanm için tasarlanmåtr. Cihaz sadece yemek piåirmek için kullannz. Yetiåkinler ve çocuklar kontrol etmeden asla cihaz kullanmamaldr - eer fiziksel, sensoriyel veya akl olarak yeterli deillerse - veya cihaz doru ve güvenli kullanmak için bilgi ve tecrübeleri yeterli deilse. Scak yüzeyler d DKKAT: Ulaålabilen ksmlar ve zgara kullanm esnasnda scak olabilir. Çocuklar uzak tutulmaldr. Asla scak ocaklara, frnn iç yüzeylerine ve stma elemanlarna temas etmeyiniz. Yanma tehlikesi! Çocuklar daima uzak tutunuz. Frn kapsn dikkatle açnz. Scak buhar çkabilir. Asla alev alabilen ve yanc nesneleri piåirme bölümünün üzerinde, frn içinde ve alt çekmece içinde saklamaynz. Yangn tehlikesi! 4 Elektrik balants / Gaz balants, cihazn arka yüzüne temas etmemelidir. Cihaz çalåt zaman, cihazn arka yüzü snr ve bu nedenle balantlar zarar görebilir. Asla elektrikli cihazlarn balant kablolarn scak frn kapsna skåtrmaynz veya scak piåirme bölümünün üzerinden çekmeyiniz. Kablo izolasyonu eriyebilir. Ksa devre tehlikesi! Haålanma tehlikesi! Frn kapsn dikkatlice açnz. Scak buhar çkabilir. Asla piåirme alan scakken su püskürtmeyiniz. Scak buhar oluåacaktr. Çocuklar uzak tutunuz. Yüksek oranda alkol (örn. konyak, rom) ile hazrlanan yemeklerde dikkat edilmelidir. Alkol yüksek slarda buharlaåmaktadr. Uygun olmayan koåullarda alkol buhar frnda tutuåabilir. Yanma tehlikesi! Sadece az miktarda yüksek oranl alkollü içecekler kullannz ve frn kapan dikkatlice açnz. Alt çekmecenin yüzeyleri scak olabilir. Alt çekmece içerisinde sadece frn aksesuarlarn saklaynz. Yangn tehlikesi! Fazla stlmå sv ve kat ya d Fazla stlmå sv ve kat ya çabuk yanar. Yangn tehlikesi! Asla gözetim altnda olmadan sv ve kat ya stmaynz. Ya alevlenirse, asla su ile söndürmeye çalåmaynz. Derhal üzerine kabn kapan kapatnz. Oca kapatnz. Kab ocan üzerinde brakp, soumasn bekleyiniz. Bir gazl piåirme cihaznn kullanm, bulunduu odada nem ve s ortaya çkarr. Mutfan iyi havalandrldndan emin olunuz doal havalandrma deliklerini muhafaza ediniz veya bir mekanik havalandrma tertibat taktrnz (frn üstü aspiratör). Cihazn uzunca bir müddet youn kullanm ilave bir havalandrma isteyebilir, örnein bir pencerenin açlmas veya daha etkili havalandrma, örnein varsa mekanik havalandrma seviyesinin yükseltilmesi. Perde ve tülleri cihazdan uzak tutunuz. Ocan üzerinde tencere yoksa asla aspiratörü açmaynz. Aspiratörün filtresindeki ya artklar alev alabilir. Yüksek s nedeniyle aspiratör zarar görebilir. Yangn tehlikesi! Gazl ocaklarda yemek piåirme esnasnda yetersiz havalandrma d Menteåeler d Frnn kap ve varsa üst kapak menteåelerinden elinizi uzak tutunuz.
Eliniz araya skåabilir. 5 Aksesuar parçalar ve kaplar Yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtme makinesi Tamirler Aksesuar parçalarna ve kaplara asla mutfak eldiveni olmadan temas etmeyiniz. Yanma tehlikesi! Frn veya oca asla yüksek basnçl temizleyici veya buhar püskürtme makinesi ile temizlemeyiniz. Ksa devre tehlikesi! Gerektii gibi yaplmayan onarmlar tehlikelidir. Elektrik çarpma tehlikesi! Gaz kaça tehlikesi! Sadece tarafmzdan görevlendirilmiå müåteri hizmetleri teknisyenleri tamirleri yapma yetkisine sahiptir. Eer fiåli kablo hasar görürse, imalatç tarafndan yetkilendirilmiå müåteri hizmetleri teknisyeni tarafndan deiåtirilmelidir. Cihaz arzalysa, sigorta kutusundaki sigortay kapatnz. Gaz giriåini kapatnz. Yetkili servisi çarnz. d Gaz borusundan (kolektör) ve kap kolundan çekme veya taåma Cam üst kapak Gaz borusundan (kolektör) tutarak cihaznz hareket ettirmeyiniz, gaz borusu zarar görebilir. Gaz kaça riski! Kap kolundan tutup cihaz hareket ettirmeyin. Kap menteåeleri ve kolu zarar görebilir. d Dikkat: Cam kapak stldnda çatlayabilir. Cam kapa kapamadan önce bütün bekleri kapatnz. Cam kapa kapamadan önce, ocak yüzeyi souyana dek bekleyiniz. Hasar sebepleri Piåirme bölümündeki (ocak) hasarlar Ocaklar daima üzerine tencere yerleåtirerek kullannz. Boå tencere ve tavalar stmaynz. Tencere taban zarar görecektir. Kullanlacak olan tencere veya tavann taban düz olmaldr. Tencere veya tava, beki ortalayacak åekilde zgaralarn üzerine yerleåtirilmelidir. Bu sayede bek alevi, tencere veya tavann tabanna temas eder. Sap veya kulplar zarar görmez ve enerji tasarrufu salanr. Ocak beklerinin temiz ve kuru olduundan emin olun. Bek gövde ve kapaklar doru yerlerinde ve düzgün yerleåmiå olmaldr. 6 Ocaklarn asla kapal üst kapakla çalåtrlmadndan emin olun, örn. oynayan çocuklar tarafndan. Frndaki hasarlar Frnn zeminine frn tepsisi yerleåtirmeyiniz. Frn zemini üzerine alüminyum folyo sermeyiniz. Frn zemininin üzerine yemek kab koymaynz. Is skåmas oluåur. Piåme ve kzarma süreleri doruluunu yitirir ve emaye zarar görür. Asla scak frna su dökmeyiniz. Emaye zarar görür. Çok sulu meyve keklerinde fazla meyve koymaynz. Frn tepsisinden damlayan meyve suyu, sizin çkartamayacanz lekeler brakr. Açk frn kapsna basmaynz veya oturmaynz. Taban çekmecesindeki hasarlar Komåu mobilya yüzeylerindeki hasarlar Taban çekmecesine scak cisimler koymaynz. Taban çekmecesi zarar görebilir. Frn sadece kapalyken soutmaya brakn. Frn çok az açk brakmanz durumunda bile yanda bulunan mobilya kenarlar zamanla hasar görebilirler. Frn izolasyonu çok kirlenmiå ise frn kaps çalåma esnasnda tam kapanmamaktadr. Yandaki mobilya yüzeyleri zamanla zarar görecektir. Kapak contasn temiz tutunuz. 7 Gaz balants Bu cihazn gaz tipi arkasnda bulunan plaket üzerinde bir yldz (*) ile iåaretlenmiåtir. Yldz NG üzerinde ise ci haznz doalgaza, LPG üzerinde ise tüp gaza ayarl de mektir. Cihaznz tüp gaza ayarl ve cihaznz tüp gaz ile kullana caksanz, "Gaz balants ve dönüåüm talimat" kitapç yardmyla cihaünde piåirme srasnda nasl enerji tasarrufu salayabileceinize ve cihaznza doru åekilde nasl bakm yapabileceinize dair ipuçlarn bulabilirsiniz. Çevre kurallarna uygun åekilde imha edilmesi Ambalaj malzemesini çevre kurallarna uygun åekilde imha ediniz. Bu cihaz, Elektrikli ve Elektronik Eski Cihazlar le lgili 4.5 cm 15 Kullanlacak olan tencere veya tavalarn taban düz olmaldr. Ekonomik bek için cezvelik Ekonomik bek üzerinde taban çap 12 cm'den küçük tencereler ile piåirme yaparken ve cezvede Türk kahvesi piåirirken, cihaznzla birlikte verilen cezvelii kullannz. Cezvelii ekonomik bek üzerindeki zgaraya yerleåtiriniz. 12 cm'den büyük çapl tencerelerde piåirme yaparken cezvelii kullanmaynz. Cezvelik sadece ekonomik bek üzerinde kullanlabilir. 0 < 12 cm Ocak åalteri Dört ocak åalteri ile ocaklarn stma performansn ayarlayabilirsiniz. Fonksiyon/Gazl ocaklar Kapal Ateåleme pozisyonu Büyük ateå = en yüksek stma gücü Ekonomik ateå = en düåük stma gücü Pozisyon Ú R J Sfr konumu Ateåleme pozisyonu I Ayar alan Ayar alannn sonu bir dayanak noktasdr. Bunu ayrca çevirmeyiniz. Elektrik oca için Elektrik oca dümesi ile elektrik ocann stma performansn ayarlayabilirsiniz. Elektrik ocan ayarladnzda, gösterge lambas yanar. Pozisyonlar Ú Piåirme kademesi 1 Piåirme kademesi 6 elektrik oca kapal en düåük performans en yüksek performans 16 Ocak åalterini saa veya sola çevirebilirsiniz. d Dikkat: Elektrik oca fonksiyon seçme dümesi açkken çalåmaz. Elektrik oca çalårken fonksiyon seçme dümesi açlrsa, elektrik ocana giden güç kesilir. Frn Fonksiyon seçme dümesi Fonksiyon seçme ve scaklk seçme dümeleri ile frn ayarlaynz. Frn için stma türünü fonksiyon seçme dümesi ile ayarlaynz. Fonksiyon seçme dümesini saa veya sola doru çevirebilirsiniz. Kullanm Frn kapanr. Pasta, sufle ve az yal kzartmalar, örnein sr veya yabani hayvan, bir kademede. Kalpta kuru pasta, milföy hamuru ve kavurmak için. Konserveleme ve sonradan piåirme veya kzartma için. Is alttan gelir. Et, kümes hayvan ve bütün baln kzartlmas için. Izgara stcs ve vantilatör dönüåümlü olarak açlp kapanr. Fan, scak havay yemein etrafnda dolaåtrr. Küçük miktarlarda biftek, sosis, tost veya balk parçalarnn kzartlmas. Izgara stcsnn orta ksm snr. Izgarada biftek, sosis, tost ve balk yapmak için. Izgara stcsnn altndaki bütün yüzey snr. Et, kümes hayvan, ekmek ve pastann buzunun çözülmesi için. Pozisyon Ú % 2 $ 4 Sfr konumu Üst/alt stma Scak hava* Alttan stma Scak hava dolaåml zgara Izgara, küçük alanl * ( @ * Izgara, büyük alanl Buz çözme Enerji yeterlilik snfnn EN50304'e göre belirlendii stma türü. Ayarlarsanz piåirme alanndaki lamba yanar.
17 Kumanda tuålar ve gösterge alan Saat tuåu j Eksi - tuåu Art + tuåu Bu tuå ile alarm a ve frn süresini? ayarlayabilirsiniz. Bu tuå ile ayar deerlerini düåürebilirsiniz. Bu tuå ile ayar deerlerini artrabilirsiniz. Gösterge alannda, ayarlanmå olan deerleri okuyabilirsiniz. Scaklk seçme dümesi Scaklk seçme dümesiyle scakl veya zgara kademesini ayarlaynz. Anlam Pozisyon ÿ 50 270 1, 2, 3 Sfr konum Scaklk aral Izgara kademeleri Frn scak deil. Piåirme alanndaki scaklk ºC cinsindendir. Izgara için alan. Kademe 1 Kademe 2 Kademe 3 zgara kademeleri, küçük * ve büyük ( = zayf = orta = güçlü Frn stt zaman scaklk seçme dümesinin üst tarafndaki gösterge lambas yanar. Isnma molalarnda söner. Baz konumlarda yanmaz. 18 Aksesuar Aksesuarlar 5 farkl raf seviyesinde frna sürülebilir. Aksesuarn üçte ikisini, devrilmeden dåar çekebilirsiniz. Böylece yemekler kolayca dåar çekilebilmektedir. Aksesuar sndnda deforme olabilir. Aksesuar souduunda åekil deiåiklii kaybolur ve herhangi bir fonksiyon kayb olmaz. Frn tepsilerini iki elinizle yanlarndan tutup raflara paralel olarak yerleåtiriniz. Tepsiyi rafa yerleåtirirken saa sola çapraz hareket etirmeyiniz. Aksi durumda tepsiyi yerleåtirmeniz zor olur. Emaye yüzeyler zarar görebilir. Izgara tencereler, kek kaplar, et yemekleri, kzartma parçalar ve derin dondurulmuå yemekler için. Emaye frn tepsisi kek ve kurabiyeler için. Tepsiyi eik taraf frnn kapsna gelecek åekilde frna sürünüz. Özel aksesuar Özel aksesuarlar yetkili servisten veya teknik marketten satn alabilirsiniz. Frnnz için sunulan çok sayda ürünü broåürlerimizde veya internette bulabilirsiniz. Özel aksesuarn temin edilip edilemeyecei veya internet üzerinden sipariå olanaklar ülkelere göre farkllk gösterir. Lütfen satå belgelerine baknz. 19 Koruyucu kafes Koruyucu kafes frn kapsna sabitlenir. Bu kafes çocuklarn scak frn kapsna dokunmalarn önlemektedir. Koruyucu kafesi 469 088 numaras ile fabrikamzn müåteri hizmetlerinden temin edebilirsiniz. lk kullanmdan önce Bu bölümde, frn kullanmaya baålamadan önce yapmanz gerekenler yer almaktadr. Frn stn ve aksesuar temizleyin. "Dikkat etmeniz gerekenler" bölümündei güvenlik uyarlarn okuyun. lk olarak frn göstergesinde? sembolünün yanp söndüünden emin olun. Göstergede? sembolü yanp sönüyorsa j saat tuåuna basn. Gösterge koyulaår. Frn kullanma hazrdr. Frnn stlmas Yapmanz gereken iålem Yeni kokusunu yok etmek için boå, kapal frn stn. 1. Fonksiyon seçme dümesini t'e getirin. 2. Is seçme dümesi ile 240 ºC'yi ayarlayn. 60 dakika sonra fonksiyon seçme dümesini kapatn. Bek gövde ve kapa ön temizlii 1 2 3 6 20 Bek kapaklarn (1) ve gövdelerini (2) su ve bulaåk deterjan ile temizleyiniz. Parçalar iyice kurulaynz. Buji (3) ve alev emniyet çubuuna (4) zarar vermeden bek çanann (5) üzerine bek gövde ve kapan tekrar yerleåtiriniz. Enjektör (6) temiz ve kuru olmaldr. Bek kapan bek gövdesinin tam üzerine yerleåtirmeye dikkat ediniz. 4 5 Aksesuar ön temizlii Aksesuar kullanmaya baålamadan önce deterjanl su ve bulaåk bezi ile iyice temizleyiniz. Ocak bölümünün ayarlanmas Ocak bölümünde 4 gazl brülör bulunmaktadr. Burada gazl brülörlerinizi nasl yakacanz okuyabilirsiniz. Gazl brülörü åu åekilde yakabilirsiniz Brülör kapann brülör çanana daima tam olarak oturmuå olmasna dikkat ediniz. Brülör çanandaki yarklar boå kalmaldr. Tüm parçalar kuru olmaldr. 1. Ocan üst kapan açnz. Ocak çalåt sürece üst kapak açk olmaldr. 2. Yakmak istediiniz ocan åalterini sola doru çevirip ateåleme pozisyonuna. getiriniz. Ateåleme baålar. 3. Ocan åalterini içeri bastrnz ve yaklaåk 1-3 saniye aras basl tutunuz. Gaz çkmaya baålar ve ateåleyici yardmyla yanar. Bu sayede alev emniyet sistemi devreye girer. Gaz alevi sönerse, alev emniyet sistemi gaz çkån otomatik olarak keser. Ateåleme tertibat 15 saniyeden fazla çalåtrlmamaldr. Brülör, 15 saniye sonra yanmamåsa, tertibat çalåtrmasn durdurun ve brülörün tekrar ateåleme teåebbüsünden önce en az 1 dakika bekleyin. 21 4. Dilediiniz alev boyunu ayarlaynz. kapal ve J konumlar arasnda alev sabit deildir. Bu nedenle daima J daha büyük ve I daha küçük ateå arasnda bir konum seçiniz. 5. Gaz alevinin yanp yanmadn kontrol ediniz ve åayet yanmyorsa iålemleri 2. iålem admndan itibaren tekrarlaynz. Kapatlmas 6. Piåirme iålemini sona erdirmek için: Ocan åalterini saa doru çevirip kapal konuma getiriniz. d Gazl brulör yanmaz Ocan kapatlmasndan hemen sonra henüz scakken åalteri çevirdiiniz anda gaz çkmaya baålar. Ateåleme pozisyonuna. getirmezseniz 60 saniye içinde gaz kesilir. Elektrik kesintisinde veya bujiler nemliyse gazl brülörleri bir frn çakma veya kibritle yakabilirsiniz. Elektrik ocann ayarlanmas Yeni kokusunu yok etmek için elektrik oca dümesini sola doru çevirip 6. kademeye getiriniz. 5 dakika süreyle üzerine tencere koymadan stnz. Sonra elektrik oca dümesini Ú kapal konuma getiriniz. Dikkat: Elektrik oca, fonksiyon seçme dümesi açkken çalåmaz. Elektrik oca çalårken fonksiyon seçme dümesi açlrsa, elektrik ocana giden güç kesilir. 1. Frnn üst kapan açnz. Elektrik oca çalåt sürece üst kapak açk olmaldr. 2. Elektrik oca dümesini sola doru çevirip 1-6 arasndan uygun bir piåirme kademesine getiriniz. d Åu iålem yaplmaldr: d Elektrik oca kademeli olarak ayarlanr.1. kademeden 6.kademeye doru gidildikçe elektrik ocann gücü artar. 22 3. Elektrik ocanzn çap 145 mm' dir. Ayn taban çapndaki, düz tabanl bir tencere kullanarak piåirmeye baålayabilirsiniz. Kapatlmas Elektrik oca için önemli bilgiler 4.
Piåirme iålemini sona erdirmek için elektrik oca dümesini Ú kapal konuma getiriniz. Tencere taban çap küçükse ve düz deilse gereksiz yere enerji harcanmå olur. Ayrca taåan yiyecekler yanarak kokuya ve giderilemeyecek lekelenmelere neden olabilir. Kuru tabanl tencereler kullannz. Elektrik ocan üzerine tencere koymadan çalåtrmaynz. Elektrik ocanzn çevresini saran metal çerçeve, zamanla kullanm nedeniyle yüksek s etkisiyle renk deiåtirir. Metal çerçeveyi, bulaåk süngerinin sert yüzeyi ile sv veya krem bulaåk deterjan kullanarak temizlediinizde eski rengine dönecektir. Bu ovma iålemi esnasnda bulaåk süngerini ocak tablasna temas ettirmeyiniz. Elektrik oca kapatldktan sonra, ssn bir süre daha muhafaza eder. Çocuklar uzak tutunuz. Elektrik kesintisi durumunda elektrik oca dümesinin kapal olduundan emin olunuz. Ocak piåirme tablosu Piåirme yapacanz ocak gözü üzerinde kullanacanz tencere veya tavann taban çap önerilenler dånda olmamaldr. Piåirme süreleri yemein türüne, kullanlan malzemelerin çeåidine ve arlna göre deiåkenlik göstermektedir. En uygun piåirme süresini gözlemleriniz ile belirleyebilirsiniz. 23 Besinlerdeki mineraller ve vitaminlar çok çabuk yarasz hale gelebilir, bu nedenle daha az su kullannz; böylelikle vitaminler ve mineraller korunmuå olur. Piåirme süresi ksa olursa, sebzeler daha diri ve yararl olur. Örnek Eritmek Istmak Istmak ve scak tutmak Buulamak* Yiyecek Çikolata,Tereya, Margarin Et suyu, Konserve sebze Çorbalar Balk Ocak gözü Ekonomik Bek Normal Bek Elektrik Oca Ekonomik Bek Elektrik Oca Normal Bek Elektrik Oca Haålamak* Patates ve dier sebzeler, Et Normal Bek Elektrik Oca Piåirmek* Kzartmak Pilav, Sebze, Et yemekleri (soslu) Krep, Patates, Ånitzel, Pane balk Normal Bek Elektrik Oca Güçlü Bek Piåirme kademesi küçük alev boyu küçük alev boyu 1-2 küçük alev boyu 1-2 büyük ve küçük alev boyu aras 3-4 büyük ve küçük alev boyu aras 3-4 büyük alev boyu 5-6 büyük ve küçük alev boyu aras * Kapakl tencere kullanyorsanz, yiyecek kaynamaya baåladktan sonra piåirme kademesini küçük alev boyuna getiriniz. 24 Frnn ayarlanmas Frnnz iki åekilde ayarlayabilirsiniz. Frn manüel olarak kapatnz Frn kendiinden kapanacaktr Tablolar ve Öneriler Yemek piåtikten sonra frn kendiniz kapatabilirsiniz. sterseniz uzun süre mutfaa uramayabilirsiniz. Tablolar ve Öneriler bölümünde birçok yemek için uygun ayarlar bulabilirsiniz. Åu åekilde ayarlanr Örnek: Üst ve alt s t, 200 ºC 1. Fonksiyon seçme dümesiyle istediiniz stma åeklini seçiniz. 2. Is seçim düzenei ile sy veya zgara kademesini ayarlayn. 25 Kapatlmas Ayar deiåimi Yemein piåmesinden sonra fonksiyon seçim düzeneini kapatn. Isy veya zgara kademesini istediiniz zaman deiåtirebilirsiniz. Frnn otomatik olarak kapanmasn istiyorsanz Örnek: Üst ve alt s t, 200 ºC, süre 45 dakika 1. Fonksiyon seçme dümesiyle istediiniz stma åeklini seçiniz. 2. Is seçme dümesi ile sy veya zgara kademesini ayarlayn. 26 3. j saat tuåuna iki defa basn. Süre sembolü? yanp söner. 4. + veya - tuåuna basn. Önerilen deer göstergede belirir. Tuå + önerilen deer = 30 dakika Tuå - önerilen deer= 10 dakika 5. + veya - tuåu ile süreyi ayarlayn. Frn birkaç saniye sonra çalåmaya baålar. Göstergede? süre sembolü yanar. Süre dolmuåtur Sinyal sesi duyulur. Frn kapanr. j saat tuåuna iki defa basn ve fonksiyon seçme dümesini kapatn. j saat tuåuna iki defa basn. - tuåuna gösterge sfr gösterinceye kadar basn. Fonksiyon seçme dümesini kapatn. Bir sembolün yanp söndüü süre içerisinde deiåim yapabilirsiniz. Sembol yandnda ayar devralnmåtr. Ayarn devralnmasna yönelik bekleme süresini deiåtirebilirsiniz. Bunun için Temel Ayarlar bölümüne bakn. Ayarlamann durdurulmas Not 27 Çalar saat Çalar saati, normal bir yemek piåirme çalar saati gibi kullanabilirsiniz. Frndan bamsz çalår. Saat özel bir sinyale sahiptir. Bu sayede alarmn veya frndaki bir piåirme süresinin dolup dolmadn duyabilirsiniz. Åu åekilde ayarlanr Örnek: 20 dakika 1. Saat j tuåuna basn. Alarm sembolü a yanp söner. 2. + veya - tuåuna basn. Önerilen deer göstergede belirir. + tuåu önerilen süre = 10 dakika. - tuåu önerilen süre = 5 dakika. 28 3. + veya - tuåu ile alarm süresini ayarlaynz. Bir kaç saniyeden sonra çalar saat çalåmaya baålar. a sembolü göstergede yanar. Geçen süre gösterilecektir. Süre doldu Alarm süresinin deiåtirilmesi Ayarn silinmesi Alarm zaman ve süre ayn zamanda dolmaktadr Sinyal sesi duyulur. Saat j tuåuna basn. Gösterge söner. Saat j tuåuna basn. + veya - tuåu ile süreyi deiåtirin. Saat j tuåuna basn. - tuåuna gösterge sfr gösterinceye kadar basn. Her iki sembol yanar. Alarm süresi göstergede görünecek biçimde ilerler. Kalan süreyi? sorgula: j saat tuåuna iki defa basn. @@@@Temel ayar Sinyal süresi 2 = yakl. 2 dak. @@10 san. 3 = yakl. 5 dak. @@@@Sinyal süresinin temel ayardr. 2. + veya - tuåu ile temel ayar deiåtirin. 3. j saat tuåu ile onaylayn. @@@@@@@@@@Emaye çok yüksek slarda frnlanmaktadr. Bu nedenle, ufak renk farkllklar oluåabilir. @@nce saclarn kenarlar tam emaye kaplanamamaktadr. Bu nedenle pürüzlü olabilir. Korozyona karå korunma bundan etkilenmez. Üst cam kapak Üst kapa açmadan önce üzerine dökülenleri temizleyiniz ve kapa kurulaynz. Üst kapa, cam temizleyiciler ile temizleyiniz. Gerektiinde temizlemek için üst kapa çkartabilirsiniz. Bunun için kapak tam açk konumdayken iki elinizle yanlarndan tutup yukarya doru çekiniz. Temizleme iåleminden sonra üst kapa ters sralama ile tekrar monte ediniz. @@@@H parçalar bulaåk makinesinde ykamaynz. @@@@Aksi durumda çizilebilir.
Yumuåak bir bez ile kurulaynz. @@@@Paslanmaz çelik bakm malzemeleri kullanarak parlatabilirsiniz. Üretici açklamalarna dikkat ediniz. @@@@@@Bek gövde ve kapan çkartnz. Sünger, bulaåk deterjan ve scak su ile temizleyiniz. @@@@@@@@Az oranda su kullanlmaldr. Cihazn iç ksmna su ulaåmamaldr. @@@@@@Bek kapa siyah emaye kaplamaldr. Yüksek s nedeniyle bu renk zamanla deiåebilir. Bu durum beklerin çalåmasn etkilemeyecektir. @@Ocak plakasn temizledikten sonra ksa bir süre starak kurutunuz. Nemli ocaklar zamanla paslanabilir. Son olarak bir bakm malzemesi sürünüz. @@Rengini eski haline getirmek mümkündür. @@Bu esnada ocanzn dier yüzeylerine temas etmeyiniz. Zarar görebilirler. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Cam temizleyiciler ile temizlenebilir. @@@@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Youn kirlenmede: Frn temizleme malzemesini sadece frn soukken kullannz. Frn lambasnn cam kapa Aksesuarlar Alüminyum tepsi (opsiyonel) @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Bulaåk deterjan ve scak ykama suyunda yumuåatnz. Bir frça veya bulaåk süngeri ile temizleyiniz. Bulaåk makinesinde ykamaynz. Asla frn temizleyicisi kullanmaynz. Asla bçak vb. metalleri yüzeyine dedirmeyin, çizilir. Bulaåk deterjan ve scak su ile nemlendirilmiå yumuåak bir cam bezi ile ya da pürüzsüz bir mikro elyafl bez ile fazla bastrmadan yatay bir åekilde temizleyiniz. Yumuåak bir bez ile kurulaynz. @@Aksi durumda çizilebilir Kap çocuk kilidi (opsiyonel) Åayet cihaznzn kapsna çocuk kilidi monte ettiyseniz, temizlemek için kilidi monte ettiiniz yerden sökmeniz gerekir. Tüm plastik parçalar bulaåk deterjanl scak suda yumuåatp sünger ile temizleyiniz. Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Çocuk kilidi aår kirlenme durumunda skåp iålevini tam yerine getiremez. @@Yumuåak bir bez ile kurulaynz. Scak ykama suyunda yumuåatnz. Bir frça veya bulaåk süngeri ile temizleyiniz. Taban çekmecesi (opsiyonel) Aksesuarlar Daha kolay temizlik için Frn lambasnn açlmas Frn daha kolay temizlemek için frn lambasn açabilir ve frn kapsn yerinden çkartabilirsiniz. Fonksiyon seçme düzeneini t'a getirin. 34 Frn kapsnn çkartlmasi ve yerleåtirilmesi Kap camlarn sökmek ve temizlemek için frn kapsn yerinden çkartabilirsiniz. Frn kaps menteåelerinin birer kilitleme kolu vardr. Kilitleme kolu kapandysa (Resim A), frn kaps emniyete alnmåtr. Frn kaps çkartlamaz. Kilitleme kolu, frn kapsn çkartmak için açldysa (Resim B), menteåeler emniyete alnmåtr. Aniden kapatamazsnz. A B d Yaralanma tehlikesi! Menteåeler emniyete alnmamåsa, büyük bir kuvvet ile aniden kapatnz. Daima kilitleme kolunun tamamen kapandna, örn. frn kapsnn çkartlmasnda tamamen açldysa, dikkat ediniz. 1. Frn kapsn tamamen açnz. 2. Sa ve sol taraftaki her iki kilitleme kolunu açnz. (Resim A) 3. Frn kapsn dayamaya kadar kapatnz. (Resim B) Her iki eliniz ile sol ve sadan tutunuz. Biraz daha kapatp çekerek çkartnz. Kapnn çkartlmas A B 35 Kapan yerleåtirilmesi Frn kapsn iålemleri tersten takip ederek yeniden yerleåtiriniz. 1. Frn kapan yerleåtirirken, her iki menteåenin de açlå yönünde takldna dikkat ediniz. (Resim A) 2. Menteåe çentii her iki taraftan oturmaldr. (Resim B) A B 3. Her iki kilitleme kolunu tekrar kapatnz. (Resim C) Frn kapsn kilitleyiniz. C d Yaralanma tehlikesi! Frn kaps yanlålkla yerinden çkp düåerse veya bir menteåe aniden kapanrsa, menteåeden tutmaynz. Yetkili servisi çarnz. 36 Bir arza halinde yaplmas gereken iålemler Meydana gelen arzalarn genel olarak basit sebepleri vardr. Yetkili servise baåvurmadan önce aåadaki uyarlara lütfen dikkat ediniz: Arza Cihaz çalåmyor. Muhtemel sebebi Fiå, elektrik prizine taklmamå. Bilgi / Giderilmesi @@salamln kontrol ediniz. Ana gaz vanas kapal Saat göstergesi yanp sönüyor. Bekler hiç yanmyor veya düzgun yanmyor. Elektrik kesintisi Gaz vanas kapal Cihaz eer LPG (Likit gaz) ayarl ise gaz tüpü boå Bek gövde, kapak ve çanaklar ile enjektörler kirli Bek gövde, kapak ve çanaklar nemli Bek parçalar düzgün yerleåtirilmemiå, kapaklar eri taklmå Bekler hiç ateålenmiyor. Fiå, elektrik prizine taklmamå. Gaz vanasn açnz. Saati yeniden ayarlaynz. Gaz vanasn açnz. Gaz tüpünü dolusu ile deiåtiriniz. Bütün bek parçalarn temizleyiniz ve kurulaynz. Bütün bek parçalarn kurulaynz. Bütün bek parçalarn düzgün yerleåtiriniz. @@salamln kontrol ediniz. Frn lambas yanmyor. @@@@Kap contasn deiåtiriniz. Saati yeniden ayarlaynz. @@salamln kontrol ediniz. @@@@@@@@Yalnzca bu uygun lambalar kullannz. d 1. Elektrik çarpma tehlikesi! Sigorta kutusundaki sigortay kapatnz. 2. @@3. Cam kapa sola çevirerek sökünüz. 4. Frn lambasnn yerine ayn tip yeni bir lamba taknz. 5. Cam kapa tekrar taknz. 6. @@Cam kapa yetkili servisimizden temin edebilirsiniz. @@Çar Yönetim Merkezimizi arayarak size en yakn yetkili servis telefonunu alabilirsiniz. E Numaras ve FD Numaras Yetkili servisimizi çardnz zaman, cihaznzn E numarasn ve FD numarasn bildiriniz. Bu bilgileri çekmece içerisine yapåtrlan etikette bulabilirsiniz.arza durumunda kolayca bulabilmeniz için cihaznza ait verileri buraya iåleyebilirsiniz. E Nr. Yetkili servis % FD 40 Sizin için kendi mutfamzda test edilmiåtir Burada, baz yemekler ve bu yemekler için en uygun olan ayarlar sunulmuåtur. Burada sizlere, yemeiniz için hangi stma türünün ve scakln uygun olduunu göstereceiz. Uygun aksesuarlar ve hangi yükseklie sürmeniz gerektiini gösteren, bilgileri elde edeceksiniz. Kaplar ve hazrlk için öneriler alacaksnz. Uyarlar Tablo deerleri, daima souk ve boå piåirme alanna sürme için geçerlidir. Ön stmay sadece, eer tabloda verilmiå ise yapnz. Piåirme alanndaki ihtiyacnz olmayan bütün aksesuarlar kullanmadan önce çkarnz. Aksesuar ön stma yapmadan önce yal kat ile kaplaynz. Tablolarda bildirilmiå olan süreler klavuz deerlerdir. Bu deerler, gda maddelerinin durumuna ve kalitesine baldr. Teslimatta yer alan aksesuar kullannz.
Dier aksesuarlar ile özel aksesuarlar müåteri hizmetlerinden veya konunun uzmanndan temin edebilirsiniz. Scak aksesuarlar veya kaplar piåirme alanndan çkarrken daima bir mutfak eldiveni kullannz. 41 Pasta ve çörek Kalplar ve Tepsiler Piåirme kab seçerken yiyecein miktar, hacmi ve çeåidine göre seçilmelidir. Farkl maddelerden üretilen cam, emaye, teflon, çelik vb. gibi piåirme kaplarnn s iletimleri farkldr. Hamur iålerinde koyu renkli metalden pasta kalplar ve tepsileri kullanlmaldr. Cihazn içinden çkan tepsiler harici kullanlan alüminyum gibi açk renkli kalp ve tepsiler sy yansttklarndan dolay istenilen sonucu veremeyebilir. Hamur iålerinin altnn açk renkte kalmasna sebep olur ve piåirme süresini uzatr. Eer silikon kalplar kullanmak isterseniz, üreticinin yemek tarifleri ve verilerine göre kendinizi yönlendiriniz. Silikon kalplar, genelde normal kalplara göre daha küçüktür. Hamur miktar ve tarifte verilenler farkl olabilirler. Pasta kalbn daima tel zgarann üzerine koyunuz. Tablolar Tablo, besinlerin souk frna sürülmesi durumu için geçerlidir. Böylece enerji tasarruf etmiå olursunuz. Önceden stmanz durumunda belirtilmiå piåirme süreleri 5 ila 10 dakika ksalmaktadr. Tablolarda deiåik kek ve unlu mamüller için en uygun piåirme sürelerini bulabilirsiniz. Is ve piåirme süresi hamurun miktarna ve türüne baldr. Bu yüzden tablolarda tek bir deer deil de, iki deer arasnda kalan bir deer verilmiåtir (örnein 10-15 dk.). Önce daha düåük olan deeri deneyiniz. Daha düåük bir scaklk, pastann daha muntazam ve düzgün kzarmasn salar. Gerekirse bir sonraki sefer daha yüksek olan deeri ayarlaynz. Piåirmek istediiniz yiyecein miktar ve semt voltajndaki dalgalanmalar piåirme süre ve derecesini etkiler. Kendi deneyimlerinizle bu deerlerde oynama yaparak daha iyi sonuçlar elde edebilirsiniz. Tablodan sonra, "Kek ve börek türü piåirmeye yönelik ipuçlar" baål altnda ek bilgiler bulabilirsiniz. 42 Kalpta piåen hamur iåleri Kolay kek* Meyveli kek* Aksesuar Yükseklik Istma Scaklk åekli ºC 2 Piåirme süresi, dakika Yuvarlak ortas delik yapåmaz kek kalb Açlabilir yuvarlak kasnak kalp (26 cm çapl) Açlabilir yuvarlak kasnak kalp (26 cm çapl) Dikdörtgen cam frn kab** Yuvarlak çelik frn kab (30 cm çapl) Yuvarlak yapåmaz tart kalb (30 cm çapl) Yuvarlak yapåmaz frn kab (30 cm çapl) 2 2 160 180 160 180 50 60 50 60 t Pandispanya* 2 t 160 180 30 40 Browni (Islak kek)* Revani* Tart hamuru* 2 2 2 t t t 180 200 160 180 150 170 35 45 30 40 25 35 Kiå* 1 t 180 200 50 60 * Izgara telini belirtilen raf yüksekliine taknz ve kab zgara telinin ortasna koyunuz. ** Sadece frn ssna dayankl cam kaplardan kullannz. Frndan çkaracanz cam kab souk ve slak zeminler üzerine koymaynz. Cam kap krlabilir. Tepside piåen hamur iåleri Aksesuar Yük seklik Istma Scaklk åekli ºC Piåirme süresi, dakika Kolay kek Katta küçük kekler (muffin) Bisküvi Kurabiye Kandil simidi Milföy börei Yufka börei (1 kg yufka ile) Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi 2 3 3 3 2 3 1 t t t 2 170 190 160 180 150 170 150 170 190 210 190 210 170 190 20 30 20 30 10 20 20 30 35 45 20 30 25 35 t t 2 43 Tepside piåen hamur iåleri Aksesuar Yük seklik Istma Scaklk åekli ºC Piåirme süresi, dakika Gül börei (1 kg yufka ile) Mayal Poaça Pizza Ekmek (1,3 kg un ile) ön stma piåirme Sandüviç Ekmekleri åekerpare Paskalya çörei Pandispanya keki rulo pasta yapmak için* Beze * Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi 1 2 2 2 t t t t 190 210 180 200 180 200 270+ 200 45 55 25-35 20 30 8+ 35 45 20 30 25 35 25 35 15 20 90 180 Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi Emaye tepsi 4 3 2 2 3 t t t t t 200 220 180 200 160 180 190 200 80 100 10 dakika ön stma yapnz. 44 Kek ve börek türü piåirmeye yönelik ipuçlar Piåirmeye baålamadan önce: Ön stma tarifinizde önerilmiyorsa yapmaynz. Yapmanz durumunda aksi piåirme tablonuzda belirtilmiyorsa piåirme snzdan yüksek bir sy kesinlikle ön stma için seçmeyiniz. Frn içinde piåirme yapacanz tepsi dånda hiç bir åey bulunmamaldr. Tel zgara üstünde küçük bir frn kabnda piåirme yapacaksanz, kab tel zgarann tam ortasna koyunuz. Pasta ve börek yapmnda kullanlan tüm malzemeler taze ve oda scaklnda olmaldr. Un pasta ve börek yapm için uygun kalitede olmal ve mutlaka elenmelidir. Kabartma tozu ve mayann kullanm åekli ve miktar üretici firma açklamalarna uygun olmaldr. Tabloda 1 kg hazr yufka ile börek piåirme verilmiåtir. Yufka miktarn arttrp azaltmanz veya elde açma yufka kullanmanz durumunda, börein kalnl da deiåeceinden piåirme süresi ve scakl etkilenir. Yufka tepsiye eåit yaylmal süt+ya+yumurta+yourt gibi bir karåmla aralar slatlmaldr. Karåmn arta kalan börein üstüne sürülmelidir. Börek eåit yükseklikte hazrlanmaz ve sos belli bölgelerde birikirse o bölgeler daha ksa sürede piåer ve börek üstü farkl koyulukta kzarr. Alt rafta (1) piåirme yapnz. Daima koyu renk emaye tepsiler kullannz. 2 Fanl üstten ve alttan stma ile bir seviyede piåiriniz. Her yiyecek ayn renkte kzarmaz. Yiyecein üzerine sürülen yumurta, süt, ya gibi maddeler yiyecein daha erken kzarmasna neden olur. Yiyecein üzerinde hzl bir kzarma görüyorsanz: bir dahaki sefere bir alt rafta piåirme yapnz, sy düåürünüz, daha uzun süre piåirme yapnz. Aksi halde piåmiå görünen ürün içi piåmeyebilir. Hamura katlan süt ve su lk olmaldr. Hamur kullak memesi yumuåaklnda olmaldr. Sert hamur kabarmaz. Ilk ortamda 30 dak. kadar üstü örtülüp bekletilmelidir. Uzun süre bekletmek hamuru ekåitir. Hamura åekil verdikten sonrada 15 dak. daha bekletip souk frnda piåirmeye baålanmaldr. Çknca üzerine nemli bez örtülüp içini çekip yumuåamas salanmaldr.
Kullanlan malzemelerin piåirmeye etkisi vardr. Börek piåirirken dikkat etmeniz gerekenler. Börek alt açk renk kalrsa. Kek ve börein üzeri hzl ve fazla kzaryor ama içi güzel piåmiyorsa. Mayal hamur hazrlarken. 45 Kendi tarifinize göre piåirme yapmak istiyorsunuz. Kekin piåip piåmediini kontrol edebilirsiniz. Kek çökmektedir. Tablolarda bulunan benzeri unlu mamüllere baknz. Tarifte verilmiå piåme süresinin bitimine 10 dakika kala tahta çubuk ile keki en yüksek yerinden deliniz. Tahta çubua hamur yapåmyorsa kek piåmiåtir. Bir sonraki seferde daha az sv kullannz veya frn ssn 10 derece daha düåük ayarlaynz. Tarifte verilmiå karåtrma sürelerine dikkat ediniz. Piåirme süresinin bitimine 10 dak. kalmadan frn kapsn açmaynz. Kalbn kenarlarn yalamaynz. Piåirmeden sonra keki dikkatlice bir bçak ile kalptan ayrnz. Keki bir alt rafta frna sürünüz, daha düåük bir s seçiniz ve daha uzun bir süre piåiriniz. Küçük tahta bir çubuk ile piåmiå keke ufak delikler açnz. Ardndan meyve suyu damlatnz. Bir sonraki seferde frn ssn 10 derece daha yüksek ayarlaynz ve piåirme süresini ksaltnz. Bir sonraki seferde daha az sv kullannz ve frn ssn daha düåük ayarlayp, keki daha uzun piåiriniz. Scakl biraz daha düåük ayarlarsanz, pasta veya kek daha düzgün kzarr. Hassas kekleri üstten ve alttan s ile t bir seviyede piåiriniz. Bu konumda piåirme yaparken 2. veya 1. raf kullanabilirsiniz. Daha üst raflarda yiyecein üstü daha fazla alt daha az kzarr. Alt rafa indikçe tepsinin alt taraf daha fazla kzarr. Kek ortada yükselmiå ancak kenarlar daha alçakta kalmå. Kekin üstü fazla kzarmaktadr. Kek kuru. Kek güzel görünüyor ancak içi slak (hamur) kalmå. Pastann veya kekin her taraf ayn kzarmamå. 46 Et, kümes hayvan, balk Kaplar hakknda bilgiler Scaa dayankl olan her kab kullanabilirsiniz. Büyük boyutlu kzartmalar için frn tepsisi de uygundur. Cam yemek kaplar kullanmanz tavsiye ederiz. Kzartc için kapak uygun olmal ve iyi kapanmaldr. Eer emaye kzartc kullanrsanz biraz daha fazla sv ekleyiniz. Paslanmaz çelik kzartma tencerelerinde kzarma o kadar güçlü deildir ve et biraz daha az piåmiå olabilir. Piåirme süresini uzatnz. Kab daima tel zgarann ortasna yerleåtiriniz. Tablolardaki bilgiler: Kapaksz kap = Açk Kapakl kap = Kapal Scak durumdaki cam kaplar kuru bir altlk üzerine braknz. Altlk slak veya souk ise camn çatlama tehlikesi söz konusudur. Kzartma hakknda bilgiler Yasz et için biraz sv katnz. Kabn taban yakl. ½ cm örtülmelidir. Buulamal kzartma için yeterli miktarda sv katnz. Kabn taban yakl 1 2 cm örtülmelidir. Svnn miktar etin türüne ve kabn malzemesine baldr. Et için eer emaye kzartc kullanrsanz cam yemek kabna göre biraz daha fazla sv gereklidir. Paslanmaz çelik kzartma tencereleri sadece belirli koåullarda uygundur. Et daha yavaå piåecek ve daha az kzaracaktr. Daha yüksek scakl ve/veya daha uzun piåirme süresini kullannz. Izgara yaparken frnn kapsnn daima kapal olmasna dikkat ediniz. Izgara yaparken zgaraya koyacanz yiyecekleri yerleåtirmeden önce yakl. 3 dakika önce zgaray stnz. Izgara yaplacak olan etleri vs. dorudan tel zgarann üzerine diziniz. Tek bir parça zgaralk et vs. kzartacaksanz, tel zgarann tam ortasna koyunuz. Ayrca frn tepsisini seviye 1'e yerleåtiriniz. Böylelikle etten damlayan su ve yalar tepsiye akar ve frn temiz kalr. Izgara yapma hakknda bilgiler 47 Tepsi veya üniversal tava seviye 4 veya 5'e yerleåtirilmemelidir. Yüksek scaklkta åekli bozulabilir ve dåar çkarlrken piåirme alanna zarar verebilir. Izgara yaplan etlerin mümkün olduu kadar ayn kalnlkta olmasna özen gösteriniz. Böylelikle etler muntazam ve ayn oranda kzarp lezzetlerini korurlar; ayrca fazla kurumalar önlenmiå olur. Biftekleri ancak zgara üzerinde kzarttktan sonra tuzlaynz. Izgara parçalarnn Z'ü dolduunda çeviriniz. Izgara stma eleman sürekli açlp kapanr. Bu normaldir. Bunun ne sklkta olduu ayarlanmå kzartma seviyesine göre deiåir. Et Et parçalarn sürenin yars dolduktan sonra çeviriniz. Kzartma piåtikten sonra 10 dakika daha kapatlmå ve kaps kapal tutulan frnn içinde bekletilmelidir. Böylelikle kzartma dinlenmiå olur ve etin suyu daha iyi dalr. Rozbifi piåtikten sonra alüminyum folyoya sarnz ve 10 dakika bekletiniz. Domuz kzartmasn derisi ile kesiniz, kzartmay derisi çapraz olacak åekilde ve ilk önce derisi alta gelecek åekilde kaba yerleåtiriniz. Et Arlk Aksesuar ve kaplar Yük Istma seklik türü Scaklk C, zgara kademesi Dakika olarak piåirme süresi Sr eti Sr kzartmas 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Sr filetosu 1,0 kg 1,5 kg 2,0 kg Rozbif, orta piåmiå Biftek, iyi piåmiå Biftek, orta piåmiå, 3 cm kalnlnda 1,0 kg açk Tel zgara Tel zgara açk kapal 2 2 2 2 2 2 1 5 5 % % % % % % 4 ( ( 200 220 190 210 180 200 210 230 200 220 190 210 210 230 3 3 120 140 160 70 80 90 50 20 15 48 Et Arlk Aksesuar ve kaplar Yük Istma seklik türü Scaklk C, zgara kademesi 190 210 170 190 Dakika olarak piåirme süresi 110 120 Dana eti Dana kzartmas 1,0 kg 2,0 kg Kuzu eti Kemiksiz kuzu budu, orta Dalyan köfte Sosis 1,5 kg 750 g etten yak. 750 g açk açk Tel zgara 1 1 4 4 4 ( 150 170 170 190 3 120 70 15 açk 2 2 % % 49 Kümes hayvan Tablodaki arlk ile ilgili bilgiler, içi doldurulmamå, kzartlmaya hazr kümes hayvanlar için geçerlidir. Dorudan tel zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda, frn tepsisini seviye 1'e yerleåtiriniz. Böylelikle etten damlayan su ve yalar tepsiye akar ve frn temiz kalr. Ördek ve kazlarda, kanadn alt tarafndaki deriyi deliniz, böylelikle ya dåarya akabilir. lk önce göüs taraf tel zgarada alta gelecek åekilde, bütün kümes hayvann yerleåtiriniz. Verilen sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. Hindi sarma kzartmas veya hindi gösü gibi kzartma parçalarn piåirme süresinin yars dolduunda çeviriniz. Tavuk parçalarn sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. Kümes hayvanlar kzartmalar, kzartma süresinin sonuna doru üzerine tereya, tuzlu su veya portakal suyu sürülürse daha iyi kzarr ve daha güzel görünür.
Kümes hayvan Arlk Aksesuar ve kaplar Yük seklik Istma türü C Dakika cinsinden olarak scaklk piåirme süresi 200 220 200 220 190 210 170 190 150 170 170 190 180 200 40 50 30 40 50 80 90 100 110 130 80 100 90 110 Tavuk, yarm Tavuk parçalar Tavuk, bütün Ördek, bütün Kaz, bütün Yavru hindi, bütün 2 Hindi budu her biri 400 g her biri 250 g 1,0 kg 1,7 kg 3 kg 3,0 kg her biri 800 g Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara 2 2 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 4 4 Balk Dorudan tel zgara üzerinde kzartma yapmanz durumunda, frn tepsisini seviye 1'e yerleåtiriniz. Böylece damlayan sv tepsiye akar ve frn temiz kalr. Balk parçalarn sürenin Z'ü dolduunda çeviriniz. Bütün baln çevrilmesi gerekli deildir. Bütün bal yüzer pozisyonda srtndaki yüzgeçleri yukarda kalacak åekilde frna sürünüz. Kesilmiå bir patates veya ocaa dayankl küçük bir kap ile bal karnndan sabitleyiniz. 50 Balk Arlk Aksesuar ve kaplar Tel zgara Tel zgara Tel zgara Tel zgara Yük seklik 3 2 2 4 Istma türü ( 4 4 ( Scaklk C, zgara kademesi 2 180 200 170 190 2 Dakika olarak süre 20 25 45 50 50 60 20 25 Balk, bütün her biri yakl. 300 g 1,0 kg 1,5 kg Balk pirzolas, 3 cm kaln her biri yakl. 300 g Kzartma ve zgara ile ilgili öneriler Kzartma arl için tabloda hiçbir bilgi yer almamaktadr. Kzartma iåleminin tamamlanp tamamlanmadn nasl anlayabilirsiniz? Kzartma fazla koyulaåt ve kabuunda ksmen yanklar var. Kzartma iyi görünüyor fakat sos yanmå. Kzartma iyi görünüyor fakat sos fazla açk renkte ve sulu. Kzartma suyu kzartmann üzerine dökülürken su buhar oluåuyor. Uygun arlk için verilen bilgiyi seçiniz ve süreyi buna uygun åekilde uzatnz. Et termometresi (yetkili satcdan temin edebilirsiniz) kullannz veya "kaåk testi" uygulaynz. Kzartmann üstüne kaåkla bastrnz. Katlaåmåsa piåmiåtir. Hala yumuåaksa biraz daha bekleyiniz. Sürme seviyesini ve scakl kontrol ediniz. Bir sonraki kzartma iåleminde daha ufak bir kzartma kab kullannz veya daha fazla sv ekleyiniz. Bir sonraki kzartma iåleminde daha büyük bir kzartma kab kullannz veya daha az sv kullannz. Bu fiziksel olarak gereklidir ve normaldir. Su buharnn büyük bir ksm buhar çkåndan szar. Su buhar soutucu åalterin önüne veya yakndaki mobilyalar üzerine yerleåip younlaåmå su damlalar oluåturabilir. 51 Sufleler, gratenli yemekler, tost Yemek Frnda makarna* Patates graten* Sebze güveç* Tost kzartmak 4 adet Tablo, besinlerin souk frna sürülmesi durumu için geçerlidir. Tabak ve çanaklar Kare cam frn kab** Kare cam frn kab** Kapakl güveç tenceresi Izgara teli*** Izgara teli*** Yük seklik Istma åekli Is ºC, zgara 210 230 160 180 190 210 Süre dakika 30 40 50 60 90 100 2 2 1 5 4 t t 2 V V 3 3 67 7 10 Döåenmiå tostun üstten kzartlmas 4 adet * Izgara telini belirtilen raf yüksekliine taknz ve kab zgara telinin ortasna koyunuz. ** Sadece frn ssna dayankl cam kaplardan kullannz. Frndan çkaracanz cam kab souk ve slak zeminler üzerine koymaynz. Cam kap krlabilir. *** Üniversal tavay daima 1. rafa yerleåtiriniz. Hazr ürünler Ambalajdaki üretici bilgilerini dikkate alnz. @@Kadn büyüklüü kaba uygun olmaldr. Piåen yemein lezzeti, kullanlan gdaya baldr. @@@@150 g yourt karåtrnz. @@50 ºC'de 5 dakika süreyle stnz. Daha sonra, belirtildii åekilde hazrlaynz. Mayal hamuru her zaman yaptnz gibi hazrlaynz. Isya dayankl seramik bir kaba boåaltnz ve üzerini kapatnz. Piåirme alann 5 dakika stnz. Cihaz kapatnz ve hamuru, kapatlmå durumdaki piåirme alannda mayalaynz. Hamurun mayalanmas Hazrlama Yemek Yourt Kaplar fincanlarn ve çevir aç kapakl cam kavanozlarn tel zgaraya yerleåtirilmesi sya dayankl kabn Yükseklik 1 Istma türü % ºC olarak scaklk 50 Süre 6 8 saat Hamurun mayalanmas piåirme alannn zeminine yerleåtirilmesi % 50 ºC'ye kadar stnz, cihaz kapatnz, mayal hamuru piåirme alanna yerleåtiriniz 5 dak. 20 30 dak. 53 Buz çözme Dondurulmuå gda maddesini ambalajndan çkartnz ve uygun bir kaba koyarak tel zgarann üzerine yerleåtiriniz. Ambalajn üzerindeki üretici bilgilerini dikkate alnz. Buz çözülme süreleri, ilgili gda maddesinin türüne ve miktarna baldr. Kümes hayvann, göüs ksm alta gelecek åekilde bir taban üzerine koyunuz. Dondurulmuå gdalar Örnein kremal pastalar, tereya kremal pastalar, çikolata veya åeker kaplamal pastalar, meyveler, tavuk, sosis ve et, ekmek ve sandviç ekmei, pasta ve dier kek türleri Akse suar Yük Istma seklik türü @ C cinsinden scaklk deerleri Is seçme dümesi kapal olarak kalr Tel zgara 2 Kurutma Sadece çok iyi durumdaki meyve ve sebzeleri kullannz ve onlar itina ile ykaynz. Suyunu alnz ve kurulaynz. @@5 yakl. 8 yakl. 8 10 yakl. @@@@@@Dikkat! Daha büyük ya da yüksek cam kaplar kullanmaynz. Kapaklar patlayabilir. Cam kaplar ve plastik halkalar temiz ve düzgün olmaldr. Sadece temiz meyve ve sebze piåirin. yice ykaynz. Meyve ve sebzeleri cam kavanozun içine doldurunuz. Cam kavanozlarn kenarlarn temizlenene kadar siliniz. Her cam kavanozun üzerine slak plastik halka ve kapak yerleåtiriniz. Cam kavanozlar kskaçlarla kapaynz. Frna 6 dan fazla cam kavanoz koymaynz. Tablolar Tabelada verilen zamanlar referans deerlerdir. Oda scakl, cam kavanozlarn says, cam kavanoz içeriinin miktar ve scaklna göre deiåtirebilirsiniz. 1. üniversal tavay 2. kademeye ittirebilirsiniz. 2. Cam kavanozlar birbirlerine deymeyecek åekilde tavaya diziniz. 3. Yarm litre scak suyu (yakl. 80 ºC) üniversal tavaya dökünüz. 4. Frnn kapsn kapatnz. 5. Fonksiyon seçiciyi alt sya s ayarlayn. 6. Scaklk seçiciyi 170 180 ºC'ya ayarlaynz. Åu åekildebir 55 Meyvenin konserve edilmesi Kavanozlarn ksa aralklar ile kabarcklar çktnda yakl. 40 ila 50 dakika sonra s seçme dümesini kapatnz. Fonksiyon seçme dümesi açk kalmaktadr. 25 ila 35 dakika sonradan stmadan sonra kavanozlar frndan almalsnz. Frnda daha fazla soumalar durumunda konserve edili meyvenin ekåimesi ihtimali yükselmektedir.
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org) Fonksiyon seçme dümesini kapatnz. Bir litrellik kavanozlarda meyve Elmalar,frenk üzümü, çilekler Kirazlar, kayslar, åaftaliler, yeåil frenküzümleri Elma püresi, armutlar, erikler kabarcklarn çkmasndan itibarenm kapatnz kapatnz kapatnz sonradan s yakl. 25 dakika yakl. 30 dakika yakl. 35 dakika Sebzelerin konserve edilmesi kavanozlarda kabacklar oluåmaya baåladnda s seçme dümesini yaklaåk 120 ila 40 ºC'ye geri ayarlaynz. s seçme dümesini ne zaman kapatabileceinizi tablodan örenebilirsiniz. Sebzeyi daha 30 35 dakika boyunca frnda braknz. Fonksiyon seçme dümesi açk kalmaktadr. kabarck çkmaya baåladndan itibaren 120 140 ºC sonradan s Sebze soumuå suyu ile bir litrelik kavanozlarda salatalklar krmz pancar Brüksel lahanas Fasülyeler, kvrck lahana, krmz lahana Bezelyeler yakl. 35 dakika yakl. 35 dakika yakl. 45 dakika yakl. 60 dakika yakl. 70 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika yakl. 30 dakika Kavanozlar çkarnz Kavanozlar souk veya slak bir zemine koymaynz. Çatlayabilirler. 56 Gda maddelerinde bulunan akrilamid Riskli gdalar hangileridir? Akrilamid her åeyden önce, örn. patates cipsi, patates kzartmas, kzarmå ekmek, sandviç ekmei, ekmek, hassas piåmiå besinler (bisküviler, kurabiye, åekil verilmiå bisküviler) gibi yüksek scaklkta hazrlanmå tahl ve patates ürünlerinde oluåur. Yemeklerin az akrilamid üretecek åekilde hazrlanmasn salayacak öneriler Genel Piåirme sürelerini mümkün oldukça ksa tutunuz. Yemeklerin altn renginde kzarmasna, yanmamasna dikkat ediniz. Büyük, kaln yiyecekler daha az akrilamid içerir. Üst/Alt stma maks. 200 ºC Üst/Alt stma maks. 190 ºC Yumurta ya da yumurta sars akrilamid oluåumunu azaltr. Eåit miktarda ve yayvan bir åekilde tepsiye yaynz. Kzarmå patateslerin kurumamas için tepsi baåna en az 400 g patates piåiriniz. Piåirme Kurabiye Frnda kzarmå patates 57 Test yemekleri Bu tablolar, çeåitli cihazlarn kontrol edilmesini ve denenmesini kolaylaåtrmak amacyla kontrol enstitüleri için hazrlanmåtr. EN/IEC 60350'ye göre. Piåirme Üstü kapal elmal pasta için koyu renkli kelepçeli kek kalplarnn yerini deiåtirip yan yana yerleåtiriniz. Kelepçeli metal kek kalb içinde pasta: Üst/alt stma % ile kademe 1'de piåiriniz. Tel zgara yerine frn tepsisi kullannz ve kelepçeli kek kalplarn bunun üzerine yerleåtiriniz. Yemek Aksesuar ve kaplar Yük seklik 2 3 2 3 1 Istma türü % % % % % C cinsinden scaklk 150 170 160 180 160 180 170 190 190 210 Dakika olarak süre 20 30 20 30 30 40 40 50 70 80 Kuru pasta Küçük kekler, 20 adet Sulu bisküvi Frn tepsisi Frn tepsisi Tel zgara üzerinde açlan kasnak kalp Tel zgara + 2 açlan kasnak kalp çap 20 cm Mayal tepsi pastas Frn tepsisi Üstü kapal elmal pasta 58 Izgara Yiyecekleri dorudan tel zgara üzerine yerleåtirirseniz frn tepsisini ek olarak 1. yerleåtirme kademesine sürünüz. Böylece damlayan sv tepsiye akar ve frn temiz kalr. Aksesuar ve kaplar Yük seklik 5 4 Istma türü ( ( Izgara kademesi 3 3 Dakika olarak süre 12 25 30 Yemek Tost kzartma 10 dak. ön stma Dana etli sandviç, 12 parça* * Tel zgara Tel zgara Sürenin C kadar dolduunda çeviriniz. 59.