TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK MADDE

24 Kasım 2014 PAZARTESİ Resmî Gazete Sayı : 29185 YÖNETMELİK Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından: TÜRK GIDA KODEKSİ GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİNDE DEĞİŞİKLİK YAPILMASINA DAİR YÖNETMELİK MADDE 1 30/6/2013 tarihli ve 28693 sayılı Resmî Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliğinin ekinde yer alan Gıdalarda, gıda katkı maddelerinde ve gıda enzimlerinde kullanılan gıda katkı maddelerinin fonksiyonel sınıfları başlıklı EK-I e aşağıdaki fonksiyonel sınıf eklenmiştir. 27. Kontrast arttırıcılar: Meyve ve sebzelerin dış yüzeyine, önceden belirlenmiş kısımlara depigmentasyon işlemini (ör: lazer uygulaması) takiben uygulandığında epidermisin belirli unsurları ile etkileşimi sonrası açığa (ortaya) çıkardığı renk ile bu bölgeleri diğer kısımlardan ayırt etmeye yardımcı olan maddeler MADDE 2 Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıdalarda kullanılmasına izin verilen gıda katkı maddelerinin listeleri ve kullanım koşulları başlıklı EK-II de aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır. a) Bölüm A, Lakların hazırlanmasında kullanılabilecek renklendiriciler başlıklı Tablo 3 te yer alan (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. E 151 Brilliant Black PN b) Bölüm B - Tüm Katkı Maddelerinin Listesi başlığı altında yer alan; 1) Renklendiriciler başlıklı tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, E 151 Brilliant Black PN 2) Tatlandırıcılar başlıklı tablosuna (E 968) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki katkı maddesi eklenmiş, E 969 Advantam 3) Renklendiriciler ve tatlandırıcılar dışındaki katkı maddeleri başlıklı tablosuna numara sırasına göre aşağıdaki katkı maddeleri eklenmiş ve () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. E 172 E 243 E 423 E 499 E 1206 E 1207 E 1208 Demir oksitler ve hidroksitler Etil laurol arjinat Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri Nötr metakrilat kopolimeri Anyonik metakrilat kopolimeri Polivinilpirolidon-vinil asetat kopolimeri Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam c) Bölüm C - Katkı Maddelerinin Gruplarının Belirlenmesi başlığı altında yer alan; 1) Grup I tablosunda () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş,

Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 2) Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri başlıklı Grup III tablosunda (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş ve (E 104), (), ve (E 124) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tablodan çıkartılmış, E 151 Brilliant Black PN 3) Birlikte kullanılabilen diğer katkı maddeleri başlığı altında yer alan (i) E 338 341, E 343 ve E 450 452: Fosforik asit fosfatlar di-,tri-ve polifosfatlar tablosu aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. E-kodu Adı E 338 E 339 E 340 E 341 E 343 Fosforik asit Sodyum fosfatlar Potasyum fosfatlar Kalsiyum fosfatlar Magnezyum fosfatlar E 450 Difosfatlar ( 1 ) E 451 E 452 Trifosfatlar Polifosfatlar ( 1 ) E 450 (ix) kodlu katkı maddesini kapsamamaktadır. d) Bölüm D - Gıda Kategorileri başlıklı tablosunda yer alan (03.) ve (14.2) numaralı satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. 03. Yenilebilir buzlar ve Dondurma 14.2 Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşük alkollü benzer ürünler dahil e) Bölüm E - Gıda Kategorilerinde İzin Verilen Gıda Katkı Maddeleri ve Kullanım Koşulları başlıklı tablosunda; 1) Aromalandırılmış İçecekler başlıklı (14.1.3) numaralı kategoriye (E 957) kodlu katkı maddesinden sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş, Aromalandırılmış İçecekler 14.1.3 E 960 Steviol glikozitler 80 (60) sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 2) (01.6.3), (01.7.3), (04.2.4.1), (06.6), (09.2), (09.3), (12.4), (12.6), (12.9), (13.2), (14.2.3), (14.2.4), (14.2.7.1), (14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (17.2) numaralı kategorilere ait tablolara numara sırasına göre (E 104), (E 110) ve (E 124) kodlu renklendiriciler aşağıdaki şekilde eklenmiş, 01.6.3 Diğer kremalar E 104 Kinolin sarısı 10 (61) sadecearomalandırılmış kremalar 5 (61) sadecearomalandırılmış

E 124 4R,Koşineal 01.7.3 Yenilebilir peynir kabuğu 5 (61) E 104 Kinolin sarısı 10 (62) 04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) kremalar sadecearomalandırılmış kremalar E 104 Kinolin sarısı 30 (61) sadece mostarda di frutta E 124 4R,Koşineal 06.6 Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur E 104 Kinolin sarısı 50 (61) E 124 4R,Koşineal 35 (61) sadece mostarda di frutta 20 (61) sadece mostarda di frutta 35 (61) 55 (61) 09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 124 4R,Koşineal 09.3 Balık yumurtası 200 (63) 200 (63) E 104 Kinolin sarısı 200 (61) 200 (61) E 124 4R,Koşineal 200 (61) 12.4 Hardal E 104 Kinolin sarısı 10 (61) 50 (61) E 124 4R,Koşineal 35 (61) 12.6 Soslar E 104 Kinolin sarısı 20 (64) sadece Theragra chalcogramma vepollachius virensbazlı somon ikameleri sadece Theragra chalcogramma vepollachius virensbazlı somon ikameleri sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar) sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar) sadece Mersin balığı yumurtası (Havyar) çeşitli sebze,meyve,ot ve baharat karışımından oluşan acı sos (Hint Turşusu), baharatlı ve hardallı turşu dahil; domates bazlı soslar

hariç 30 (64) sadece piccalilli 12.9 Protein ürünleri, kategori 1.8 kapsamında yer alan ürünler hariç sadece bitkisel protein bazlı E 104 Kinolin sarısı 10 (61) et ve balık E 124 4R,Koşineal 20 (61) 10 (61) sadece bitkisel protein bazlı et ve balık sadece bitkisel protein bazlı et ve balık Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı 13.2 veya bir öğünün yerine geçen kilo kontrol amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetin tamamı ya da bir kısmı) E 104 Kinolin sarısı 10 (61) 10 (61) E 124 4R,Koşineal 10 (61) 14.2.3 Elma şarabı ve armut şarabı E 104 Kinolin sarısı 25 (64) cidre bouché hariç 10 (64) cidre bouché hariç 14.2.4 Meyve şarabı ve made wine E 104 Kinolin sarısı 20 (61) 10 (61) E 124 4R,Koşineal 1 (61) 14.2.7.1 Aromatize şaraplar americano ve bitter E 104 Kinolin sarısı 50 (61) vino hariç 50 (61) E 124 4R,Koşineal 50 (61) 14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler E 104 Kinolin sarısı 50 (61) 50 (61) E 124 4R,Koşineal 50 (61) 14.2.7.3 Aromatize şarap bazlı kokteyller americano ve bitter vino hariç americano ve bitter vino hariç bitter soda, sangria, claria, zurra hariç bitter soda, sangria, claria, zurra hariç bitter soda, sangria, claria, zurra hariç

14.2.8 E 104 Kinolin sarısı 50 (61) 50 (61) E 124 4R,Koşineal 50 (61) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler sadece %15 ten az alkol E 104 Kinolin sarısı 180 (61) içeren alkollü içkiler sadece %15 ten az alkol 100 (61) içeren alkollü içkiler E 124 4R,Koşineal 170 (61) 17.2 Sıvı formdaki takviye edici gıdalar E 104 Kinolin sarısı 10 (61) 10 (61) E 124 4R,Koşineal 10 (61) sadece %15 ten az alkol içeren alkollü içkiler 3) (08.2.1) kategorisinde sadece sobrasada ürün satırında yer alan () ve sadece chorizo sausage/salchichon ürün satırında yer alan (E 124) kodlu renklendiriciye ait satır ile (14.2.7.1) ve (14.2.7.2) kategorilerinde yer alan (E 104), () ve (E 124) kodlu renklendiricilere ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 08.2.1 Isıl işlem görmemiş işlenmiş et 15 sadece sobrasada 4R, E 124 Koşineal Red A 14.2.7.1 Aromatize şaraplar E 104 Kinolin sarısı 50 (26) (27) 50 sadece chorizo sausage / salchichon sadeceamericano, bitter vino 50 (27) sadece bitter vino 4R, sadeceamericano, E 124 Koşineal Red 50 (26) (27) bitter vino A 14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler E 104 Kinolin sarısı 50 (28) sadece bitter soda 50 (28) sadece bitter soda 4R, E 124 Koşineal Red 50 (28) sadece bitter soda A

4) Olgunlaştırılmamış peynirler (kategori 16 kapsamındaki ürünler hariç) başlıklı (01.7.1) numaralı kategoride yer alan (Grup I) e ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, Grup I Katkı maddeleri mozzarella hariç 5) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoride yer alan (Grup II), (Grup III) ve (E 160d), (E 242) ve (E 353) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, Grup II Grup III Quantum prensibine göre kullanımına izin verilen gıda renklendiricileri Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri wino owocowe markowe hariç 200 wino owocowe markowe hariç E 160d Likopen 10 wino owocowe markowe hariç E 242 Dimetil dikarbonat 250 (24) sadece meyve şarapları ve alkolü azaltılmış şarap ve wino owocowe markowe, wino owocowe wzmocnione, wino owocowe aromatyzowane,wino z soku winogronowego vearomatyzowane wino z soku winogronowego E 353 Metatartarik asit 100 sadece made wine vewino z soku winogronowego vearomatyzowane wino z soku winogronowego 6) Meyve şarabı ve made wine başlıklı (14.2.4) numaralı kategoriye aşağıdaki (5) kodlu katkı maddesine ait satır numara sırasına göre eklenmiş, 5 Lisozim sadece wino z soku winogronowego vearomatyzowane wino z soku winogronowego 7) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoride; a) (Grup III), (E 123) ve (E 200-203) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 14.2.8 Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler

Grup III Birlikte kullanımlarında maksimum miktar belirlenmiş olan gıda renklendiricileri 200 sadece %15 ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe vearomatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe E 123 Amarant 30 sadece %15 ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe vearomatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe E 200-203 Sorbik asit sorbatlar 200 (1)(2) sadece %15 ten az alkol içeren alkollü içkiler ve nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe vearomatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe b) (E 210-213) den sonra gelmek üzere (E 220-228), (E 338-452) den sonra gelmek üzere (E 353) ve (E 962) den sonra gelmek üzere (5) kodlu katkı maddelerine ait satırlar tabloya eklenmiştir. Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler 14.2.8 ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler E Kükürt 220- dioksit 228 sülfitler E 353 Metatartarik asit 200 (3) sadece nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe vearomatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe 100 sadece nalewka na winie z soku winogronowego vearomatyzowana

E 1105 Lisozim nalewka na winie z soku winogronowego sadece nalewka na winie owocowym, aromatyzowana nalewka na winie owocowym, nalewka na winie z soku winogronowego, aromatyzowana nalewka na winie z soku winogronowego, napój winny owocowy lub miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy lub miodowy, wino owocowe niskoalkoholowe vearomatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe 8) Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler başlıklı (04.1.1) numaralı kategoriye, (E 200-203) ten önce gelmek üzere (E 172) ve (E 445) ten sonra gelmek üzere (E 464) kodlu katkı maddelerine ait satırlar eklenmiş, 04.1.1 Bütün haldeki taze meyve ve sebzeler E 172 Demir oksitler ve hidroksitler 6 sadece turunçgiller, kavun, karpuz ve narların işaretlemesi amacıylakontrast geliştirici olarak. Kullanım amacı: mevzuata göre zorunlu olan bilgilerin tamamının veya bir kısmının tekrarlanması. E 464 Hidroksipropil metil selüloz üretim metodu, PLU-kod, QRkod, barkod ve/veya ticari ismi esas alan gönüllü bildirimi gerçekleştirmek. 10 sadece turunçgiller, kavun, karpuz ve narlarda. Kullanım amacı: mevzuata göre zorunlu olan bilgilerin tamamının veya bir kısmının tekrarlanması. ve/veya üretim metodu, PLU(price look-up)-kodu, QR(quick response)-kod, barkod ve/veya ticari ismi esas alan gönüllü bildirimi gerçekleştirmek. 9) Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri) başlıklı (06.4.5) numaralı kategoride yer alan (E 392) kodlu katkı maddesine ait satır, Isıl işlem görmemiş işlenmiş et başlıklı (08.2.1) numaralı kategori ve Isıl işlem görmüş işlenmiş et başlıklı 08.2.2 numaralı kategoride yer alan (E 392 Biberiye ekstraktları kurutulmuş sosisler hariç satırı) veişlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 392) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 06.4.5 Dolgu makarnanın dolguları (ravioli ve benzeri) E 392 Biberiye ekstraktları 250 (41)(46) sadece dolgulu kuru makarnanın

dolgularında 08.2.1 Isıl işlem görmemiş işlenmiş et E 392 E 392 Biberiye ekstraktları Biberiye ekstraktları 08.2.2 Isıl işlem görmüş işlenmiş et 15 (46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç 150 (41)(46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç E 392 E 392 Biberiye ekstraktları Biberiye ekstraktları 15 (46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olmayan et; kurutulmuş sosisler hariç 150 (41)(46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olan et; kurutulmuş sosisler hariç 09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 392 E 392 Biberiye ekstraktları Biberiye ekstraktları 15 (46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olmayan işlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil 150 (41)(46) sadece yağ içeriği % 10 dan fazla olan işlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil 10) Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) başlıklı (04.2.4.1) numaralı kategoriye numara sırasına göre aşağıdaki satırlar eklenmiş, 04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) E 100 Kurkumin 50 sadece deniz E 101 Riboflavinler sadece deniz E 120 Koşineal, Karminik 100 sadece deniz asit, Karminler

E 141 Klorofillerin ve klorofilinlerin bakır kompleksleri E 150a Sade karamel E 153 Bitkisel karbon E 160a Karotenler E 160c E 160e Paprika ekstraktı, kapsantin, kapsorubin Beta-apo-8 - karotenal (C 30) E 162 Pancar kökü kırmızısı, betanin E 163 Antosiyaninler E 171 Titanyum dioksit E 172 E 338-452 Demir oksitler ve hidroksitler Fosforik asit fosfatlar di-,tri-ve polifosfatlar sadece deniz sadece deniz sadece deniz sadece deniz sadece deniz 100 sadece deniz sadece deniz sadece deniz sadece deniz sadece deniz 1000 (1) (4) sadece deniz E 392 Biberiye ekstraktları 200 (46) sadece deniz E 954 Sakkarin ve sodyum, 50 (52) sadece deniz potasyum ve kalsiyum tuzları 11) Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler başlıklı (14.2.8) numaralı kategoriye (E 481-482) den sonra gelmek üzere (E 499) kodlu katkı maddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş,

14.2.8 Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler E 499 E 499 Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri Stigmasterol yönünden zengin bitki sterolleri 80 (80) sadece su bazlı donmaya hazır alkollü kokteyller 800 (80) sadece krema bazlı donmaya hazır alkollü kokteyller 12) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye (E 1205) den sonra gelmek üzere (E 1206) ve (E 1207) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş, 17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç E 1206 Nötr metakrilat kopolimeri 200 000 E 1207 Anyonik metakrilat kopolimeri 100 000 13) (05.4) ve (12.6) numaralı kategorilere (E 416) dan sonra gelmek üzere, (14.1.3) numaralı kategoriye (E 405) den sonra gelmek üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde eklenmiş, 05.4 Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyve bazlı dolgular hariç E 423 12.6 Soslar E 423 Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit 14.1.3 Aromalandırılmış içecekler E 423 Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit 10 000 sadece pasta ve kek üzerine sürülen kremalar 10 000 1000 sadece enerji içecekleri ve meyve suyu içeren içecekler 14) Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri başlıklı (04.2.5.3) numaralı kategorisinde (E 950), (E 952), (E 954), (E 955), (E 959) ve (E 960) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 04.2.5.3 Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri E 950 Asesülfam K 1000 sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler E 952 Siklamik asit ve 500 (51) sadece enerjisi azaltılmış sodyum ve sürülebilir meyve veya sebze kalsiyum tuzları ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler E 954 Sakkarin ve sodyum, potasyum ve kalsiyum tuzları 200 (52) sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler

E 955 Sukraloz 400 sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker E 959 Neohesperidin DC 50 ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker E 960 Steviol glikozitler 200 (60) ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler sadece enerjisi azaltılmış sürülebilir meyve veya sebze ürünleri ve enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler 15) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoriye (E 392) den sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş, 09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 450 Difosfatlar 5000 (4) (79) E 451 Trifosfatlar 5000 (4) (79) E 452 Polifosfatlar 5000 (4) (79) tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmış balıkları tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmış balıkları tuz içeriği en az %18 olan salamura ve/veya enjeksiyonyoluyla ön tuzlama ve takiben kuru tuzlama yapılmış sadece Gadidaefamilyasının tuzlanmış balıkları 16) Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar başlıklı (08.2.3) numaralı kategoriye (E 338-452) den sonra gelmek üzere (E 339) kodlu katkı maddesine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiştir. 08.2.3 Et için süslemeler, kaplamalar ve kılıflar E 339 Sodyum fosfatlar 12 600 (4) (80) sadece sosisler için kullanılan doğal kılıflar 17) İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil başlıklı (09.2) numaralı kategoride yer alan (E 151) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 09.2 İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 151 Brilliant Black PN 100 (35) sadece balık ezmesi ve kabuklu ezmesi E 151 Brilliant Black PN 250 (36) sadece ön pişirme yapılmış kabuklular

E 151 Brilliant Black PN 100 (37) sadece tütsülenmiş balık 18) Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar başlıklı (11.4.1) numaralı kategori ve Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar başlıklı (11.4.3) numaralı kategoride yer alan E 460(i) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar E 460 (i) Mikrokristalin selüloz, Selüloz jel 11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar E 460 (i) Mikrokristalin selüloz, Selüloz jel 19) (01.6.1), (01.6.2), (11.4.1), (11.4.2), (11.4.3), (14.1.2) kategorilerinde yer alan () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 01.6.1 Aromalandırılmamış pastörize krema (yağı azaltılmış kremalar hariç) Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 01.6.2 Aromalandırılmamış, fermentasyonu devam eden krema ürünleri ve % 20 den az yağ içeren ikame ürünler Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 11.4.2 Toz formundaki sofralık tatlandırıcılar Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam 14.1.2 Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler, Sebze nektarları ve benzeri ürünler Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam sadece İsveç e ait ve Finlandiya ya ait, turunçgillerden elde edilen geleneksel meyve şurupları 20) Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler başlıklı (14.2.2) numaralı kategoriye kategori başlığından sonra gelmek üzere aşağıdaki satırlar eklenmiş, 14.2.2 Türk Gıda Kodeksi Şarap Tebliği nde tanımlanan şarap ve diğer ürünler / Alkolsüz şarap benzeri ürünler E 150a-d Karameller QS sadece belli bölgelerde üretilen likör şarapları, kalite likör şarapları E 200- Sorbik asit 200 (1)(2) 203 sorbatlar E 300 Askorbik asit 250 sadece şaraplar, köpüren

şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 330 Sitrik asit 1000 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 334 E 336 Tartarik asit [L(+)-] Potasyum tartaratlar 2500 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası 2500 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 353 Metatartarik asit 100 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 354 Kalsiyum tartarat 2000 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 402 Potasyum aljinat QS sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 404 Kalsiyum aljinat QS sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 414 Akasya gamı 300 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası E 501(ii) Potasyum hidrojen karbonat E 220 Kükürt dioksit 228 sülfitler E 220 Kükürt dioksit 228 sülfitler E 220 228 E 220 228 Kükürt dioksit sülfitler Kükürt dioksit sülfitler 5000 sadece şaraplar, köpüren şaraplar, kısmen fermente olmuş üzüm şırası 200 sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L den çok olanlar) 150 sadece kırmızı şarap (şeker oranı 5g/L den az olanlar) 250 sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L den çok olanlar) 200 sadece beyaz ve roze şarap (şeker oranı 5g/L den çok olanlar) 235 sadece köpüklü şarap E 220 Kükürt dioksit 228 sülfitler E 220 Kükürt dioksit 200 sadece likör şarabı (şeker 228 sülfitler oranı 5g/L den çok olanlar) E 220 Kükürt dioksit 150 sadece likör şarabı (şeker 228 sülfitler oranı 5g/L den az olanlar) 5 Lisozim 500 sadece şaraplar 21) Aromatize şaraplar başlıklı (14.2.7.1) numaralı, Aromatize şarap bazlı içkiler başlıklı (14.2.7.2) numaralı vearomatize şarap bazlı kokteyller başlıklı (14.2.7.3) numaralı kategorilere (E 200-203) den sonra gelmek üzere (E 220-228) kodlu katkı maddelerine ait satırlar aşağıdaki şekilde eklenmiş, 14.2.7.1 Aromatize şaraplar E 220- Kükürt dioksit 200 (3) 228 sülfitler 14.2.7.2 Aromatize şarap bazlı içkiler E 220- Kükürt dioksit 200 (3) 228 sülfitler 14.2.7.3 Aromatize şarap bazlı kokteyller E 220- Kükürt dioksit 200 (3) 228 sülfitler 22) Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç başlıklı (17.1) numaralı kategoriye, (E 1207) den sonra gelmek üzere aşağıdaki satır eklenmiş,

17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç E 1208 Polivinilpirolidon-vinil asetat 100 000 kopolimeri 23) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere (E 338 452) den sonra gelmek üzere (E 450 (ix)) kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satırlar eklenmiş, 06.2.1 Unlar E 450 (ix) 06.5 Noodle E 450 (ix) Magnezyum dihidrojen difosfat 15000 (4) (81) Magnezyum 2000 (4) dihidrojen difosfat (81) 06.6 Yağ, un ve yumurta karışımı yarı-akışkan hamur E 450 Magnezyum 12000 (4) (ix) dihidrojen difosfat (81) 07.1 Ekmek ve ekmek çeşitleri E 450 Magnezyum 15000 (4) (ix) dihidrojen difosfat (81) 07.2 Hafif fırıncılık ürünleri E 450 Magnezyum (ix) dihidrojen difosfat 15000 (4) (81) sadece kendiliğinden kabaran un sadece pizza hamuru (dondurulmuş veya soğutulmuş) ve tortilla 24) (01.4), (03.), (04.2.2),(04.2.3),( 04.2.4.1),( 04.2.5.1), (04.2.5.2), (04.2.5.3), (05.1), (05.2), (05.3), (05.4),(06.3), (07.2), (09.2), (11.4.1), (11.4.2), (11.4.3), (12.4), (12.5), (12.6), (12.7), (13.2), (14.1.2), (14.1.3), (14.2.1), (14.2.3), (14.2.8), (15.1), (15.2), (16.), (17.1), (17.2), (17.3) numaralı kategorilere ( E 969) kodlu katkı maddesi numara sırasına göre eklenmiştir. 01.4 Aromalandırılmış fermente süt ürünleri, ısıl işlem görmüş ürünler dahil E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 03. Yenilebilir buzlar ve dondurma E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 04.2.2 Sirke, yağ veya salamura içindeki meyve ve sebzeler sadece korunmuş tatlı-ekşi meyve E 969 Advantam 3 ve sebzeler 04.2.3 Teneke veya cam ambalajdaki meyve ve sebzeler E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz meyveler 04.2.4.1 Meyve ve sebze preparatları (komposto hariç) E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış ürünler 04.2.5.1 Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliğinde tanımlanan ekstra reçel, ekstra geleneksel reçel, geleneksel reçel, geleneksel marmelat ve ekstra jöle E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar 04.2.5.2 Türk Gıda Kodeksi Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği nde tanımlanan reçel, jöle, marmelat ve tatlandırılmış kestane püresi E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış reçel, jöle ve marmelatlar 04.2.5.3 Diğer benzeri sürülebilir meyve ve sebze ürünleri E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kurutulmuş meyve bazlı sürülebilir ürünler 05.1 Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği ile Türk Gıda Kodeksi Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliği kapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünleri E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker

ilavesiz ürünler 05.2 Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dahil E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao bazlı veya kurutulmuş meyve bazlı şekerlemeler E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao, süt, kurutulmuş meyve veya yağ bazlı sürülebilir ürünler E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler E 969 Advantam 10 sadece şeker ilavesiz şekerlemeler E 969 Advantam 60 sadece şeker ilavesiz nefes tazeleyici mikro şekerlemeler E 969 Advantam 20 sadece şeker ilavesiz yoğun aromalandırılmış boğaz pastilleri 05.3 Sakız E 969 Advantam 200 sadece şeker veya poliol ilaveli ürünler, aroma artırıcı olarak E 969 Advantam 400 sadece şeker ilavesiz ürünler 05.4 Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyvebazlı dolgular hariç E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz nişasta bazlı şekerlemeler E 969 Advantam 10 sadece şeker ilavesiz şekerlemeler E 969 Advantam 20 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kakao veya kurutulmuş meyve bazlı ürünler E 969 Advantam 4 sadece soslar 06.3 Kahvaltılık tahıllar E 969 Advantam 10 sadece en az %20 kepek içeren ve %15 ten fazla lif içeriğine sahip enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz kahvaltılık tahıllar 07.2 Hafif fırıncılık ürünleri E 969 Advantam 10 sadece essoblaten kağıt helva E 969 Advantam 17 sadece özel beslenme amaçlı hafif fırıncılık ürünleri 09.2 İşlenmiş balık ve işlenmiş su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil E 969 Advantam 3 sadece tatlı-ekşi korunmuş ve yarı korunmuş balık ve balık, yumuşakça ve kabukluların marinatları 11.4.1 Sıvı formdaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam 11.4.2 Toz formdaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam 11.4.3 Tablet formundaki sofralık tatlandırıcılar E 969 Advantam 12.4 Hardal E 969 Advantam 4 12.5 Çorbalar ve et suları E 969 Advantam 2 sadece enerjisi azaltılmış çorbalar 12.6 Soslar E 969 Advantam 4 12.7 Salatalar ve sandviç arasına sürülebilir tuzlu / baharatlı soslar E 969 Advantam 4 sadece Feinkostsalat 13.2 Kilo Verme Amaçlı Enerjisi Kısıtlanmış Gıdalar / Günlük diyetin tamamı veya bir öğünün yerine geçen kilo kontrolü amaçlı diyet gıdalar (günlük diyetin tamamı ya da bir kısmı) E 969 Advantam 8 14.1.2 Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler,

Sebze nektarları ve benzeri ürünler E 969 Advantam 6 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 14.1.3 Aromalandırılmış içecekler E 969 Advantam 6 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 14.2.1 Bira ve malt içecekleri E 969 Advantam 6 sadece alkolsüz bira veya alkol miktarı hacmen %1,2 yi geçmeyen bira; Bière de table/tafelbier/table beer (orijinal malt içeriği %6 dan az) Obergäriges Einfachbier hariç ; Asitliği NaOH cinsinden minimum 30 milieşdeğere eşit olan biralar; oud bruin tipi kahverengi biralar E 969 Advantam 0.5 sadece enerjisi azaltılmış bira 14.2.3 Elma şarabı ve armut şarabı E 969 Advantam 6 14.2.8 Alkolsüz içecekler ile alkollü içkilerin karışımlarını içeren diğer alkollü içkiler ve %15 ten az alkol içeren distile alkollü içkiler E 969 Advantam 6 15.1 Patates-, tahıl-, un- veya nişasta-bazlı atıştırmalıklar E 969 Advantam 5 15.2 İşlenmiş sert kabuklu meyveler E 969 Advantam 5 16. Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç E 969 Advantam 10 sadece enerjisi azaltılmış veya şeker ilavesiz ürünler 17.1 Kapsüller ve tabletler ve benzeri ürünleri içeren katı formdaki takviye edici gıdalar, çiğnenebilir formda olanlar hariç E 969 Advantam 20 17.2 Sıvı formdaki takviye edici gıdalar E 969 Advantam 6 17.3 Şurup tipi veya çiğnenebilir formdaki takviye edici gıdalar E 969 Advantam 55 25) Bira ve malt içecekleri başlıklı (14.2.1) numaralı kategoride yer alan (E 150a-d) kodlu renklendiricilere ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 14.2.1 Bira ve malt içecekleri E 150a,b,d Sade karamel, Kostik sülfit karamel, Amonyum sülfit karamel E 150c Amonyak karamel 6000 E 150c Amonyak karamel sadece Bière de 9500 table/tafelbier/table beer (orijinal malt içeriği %6 danaz); Brown ale, porter, stout ve old ale 26) Hafif fırıncılık ürünleri başlıklı (07.2) numaralı kategoride yer alan (E 220-228) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, 07.2 Hafif fırıncılık ürünleri E 220-228 Kükürt dioksit sülfitler 50 (3) sadece kuru bisküviler 27) Isıl işlem görmüş işlenmiş et başlıklı (08.2.2) numaralı kategoriye (E 235) ten sonra gelmek üzere (E 243)kodlu katkı maddesine ait aşağıdaki satır eklenmiş,

08.2.2 Isıl işlem görmüş işlenmiş et E 243 Etil laurol arjinat 160 emülsifiye edilmiş sosisler, tütsülenmiş sosisler ve ciğer ezmesi hariç 28) ( 03.), (05.2), (05.3), (05.4), (07.2) ve (14.1.3) numaralı kategorilerde yer alan (25) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (25): E 122 ve E 155 kodlu renklendiricilerin miktarı 50 mg/kg veya 50 mg/l yi geçemez. 29) (01.7.5) kategorisinde yer alan (33) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (33): E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar 30) (04.2.1), (04.2.2), (04.2.3) ve (04.2.4.1) numaralı kategorilerde yer alan (34) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (34): E 120, E 122, E 129, E 131 ve E 133 kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar 31) (04.2.5.2) ve (04.2.5.3) numaralı kategorilerde yer alan (31) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (31): E 120, E 142, E 160d ve E 161b kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar 32) (09.2) numaralı kategoride yer alan (35), (36) ve (37) numaralı dipnot aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, (35): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar (36): (E 100), (E 102), (E 120), (E 122), (E 129), (E 142), (E 151), (E 160e), (E 161b) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar (37) : (E 102), (E 120), (E 151) ve (E 160e) kodlu renklendiricilerin tek başına veya birlikte kullanılabileceği maksimum miktar 33) (01.4), (01.6.3), (04.2.4.1),(05.2), (05.3), (05.4), (06.6), (08.2.3) (09.3), (12.4), (12.9), (13.2), (14.1.3), (14.2.4), (14.2.7.1),(14.2.7.2), (14.2.7.3), (14.2.8), (16.), (17.1), (17.2) ve (17.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş, (61): (E 104), (), (E 124) ve Grup III teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III te belirtilen maksimum miktarı geçemez. 34) (01.7.3) ve (12.2.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş, (62): (E 104) ve Grup III teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III te belirtilen maksimum miktarı geçemez. 35) (09.2) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş, (63): (), (E 124) ve Grup III teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III te belirtilen maksimum miktarı geçemez. (79): Maksimum miktar; tek başına veya birlikte kullanılan (E 450), (E 451) ve (E 452) kodlu katkı maddelerinin toplamı için geçerlidir. 36) (14.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş, (64): (E 104), () ve Grup III teki renklendiricilerin toplam miktarı, Grup III te belirtilen maksimum miktarı geçemez. 37) (04.2.4.1) numaralı kategoriye (34) numaralı dipnottan sonra gelmek üzere aşağıdaki dipnot eklenmiş, (46): Toplam karnosol ve karnosik asit cinsinden 38) (14.2.8) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnot eklenmiş, (80): 29.12.2011 tarihli ve 28157 sayılı 3. Mükerrer Resmi Gazete de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği nin Ek 2 sinde yer alan bitki sterollerine ait etiketleme kuralları uygulanmaz. 39) (08.2.3) numaralı kategoriye aşağıdaki dipnotlar eklenmiş, (80): Son üründe taşınma yoluyla gelen miktar 250mg/kg ı geçemez. 40) (07.2), (14.2.7.1), (14.2.7.2) ve (14.2.7.3) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiş, (3): Maksimum miktarlar, mevcut tüm kaynaklardan gelecek toplam miktar olarak SO 2 cinsinden verilmiştir; 10 mg/kg veya 10 mg/l den fazla olmayan bir SO 2 içeriği dikkate alınmaz. 41) (06.2.1), (06.5), (06.6), (07.1) ve (07.2) numaralı kategorilere aşağıdaki dipnot eklenmiştir. (81) Fosfatların toplam miktarı (E 338-452) için belirlenen maksimum miktarı geçemez. MADDE 3 Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Gıda katkı maddelerinde, gıda enzimlerinde, gıda aromavericilerinde, besin öğelerinde kullanılmasına izin verilen taşıyıcıları da içeren gıda katkı maddelerinin

listesi ve kullanım koşulları başlıklı EK-III ün; a) Bölüm 1- Gıda katkı maddelerindeki taşıyıcılar başlıklı tablosunda () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam Tüm gıda katkı maddeleri b) Bölüm 2 - Gıda katkı maddelerinde kullanılan taşıyıcılar dışındaki gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda (E 432 E 436) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, E 432 E 436 Polisorbatlar Renklendiricilerin preparatları,kontrast geliştiriciler, yağda çözünen antioksidanlar ve meyveler için parlatıcı ajanlar c) Bölüm 3 - Gıda enzimlerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosunda () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam ç) Bölüm 4 - Gıda aroma vericilerinde taşıyıcılar dahil gıda katkı maddeleri başlıklı tablosuna (E 416) dan sonra gelmek üzere (E 423) kodlu katkı maddesine ait satırlar ve (E 459) den sonra gelmek üzere (E 473) kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde eklenmiş, E 423 Gam arabikle modifiye edilmiş oktenil süksinik asit 03: Yenilebilir buzlar ve Dondurma ; 07.2: Hafif Fırıncılık Ürünleri ; 08.2: İşlenmiş et, sadece işlenmiş kanatlı ürünleri ; 09.2: İşlenmiş balık ve su ürünleri, yumuşakçalar ve kabuklular dahil ; 16.: Tatlılar; kategori 1, 3 ve 4 kapsamında yer alan ürünler hariç kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 14.1.3: Aromalandırılmış içecekler kategorisi kapsamında bulunan sadece meyve suyu içermeyen aromalandırılmış içecekler ve meyve suyu içeren gazlı aromalandırılmış içeceklerde ve 14.2: Alkollü içkiler, alkolsüz ve düşük alkollü içkiler dahil kategorilerinde kullanılanaroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 05.1: Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Kakao Ürünleri Tebliği ile Türk Gıda Kodeksi Çikolata ve Çikolata Ürünleri Tebliğikapsamında yer alan kakao ve çikolata ürünleri ; 05.2: Diğer şekerlemeler, nefes tazeleyici minik şekerlemeler dahil ; 05.4: Süslemeler, kaplamalar ve dolgular, kategori 4.2.4 kapsamında yer alan meyvebazlı dolgular hariç ; 06.3: Kahvaltılık tahıllar ; kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 01.7.5: İşlenmiş peynir kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında Evet Aroma verici emülsiyonlarında 500 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında220 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında300 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında120 mg/kg

E 473 Yağ asitlerinin sukroz esterleri 05.3: Sakız kategorisinde kullanılan aromavericilerin yağ emülsiyonlarında 01.8: Süt, içecek beyazlatıcılarıdahil ; 04.2.5: Reçel, jöle ve marmelatlar ve benzer ürünler ; 04.2.5.4: Sert kabuklu meyvelerin ezmeleri ve sürülebilir ürünleri ; 08.2: İşlenmiş et ; 12.5: Çorbalar ve et suları, 14.1.4.2: Diğerleri, kategorisi kapsamında yer alan sadece instant kahve ve çay ve tahıl bazlı tüketime hazır yemeklerde kullanılanaroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 10.2: İşlenmiş yumurta ve yumurta ürünleri kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 12.6: Soslar kategorisi kapsamında yer alan tatlı soslar ve genellikle et suları ile hazırlanan soslar 14.1.2: Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği nde tanımlanan meyve nektarları ve benzeri ürünler, Sebze nektarları ve benzeri ürünler ve 14.1.3: Aromalandırılmış içecekler kategorisi kapsamında bulunan sadece meyve suyu içeren gazsız aromalandırılmış içecekler kategorilerinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 15.: Tüketime hazır tuzlu / baharatlı hafif yiyecekler ve atıştırmalıklar kategorisinde kullanılan aroma vericilerin yağ emülsiyonlarında 14.1.3 kategorisi kapsamında yer alan su bazlı berrak aromalandırılmış içeceklerde kullanılan aroma vericilerde Aroma verici emülsiyonlarında60 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında240 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında140 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında400 mg/kg Aroma verici emülsiyonlarında440 mg/kg Aroma vericilerde 15 000 mg/kg, son üründe 30 mg/l d) Bölüm 5 - Besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri başlığı altında yer alan Ek II Bölüm E nin 13.1 inde listelenen bebek ve küçük çocuk gıdalarında kullanılması amaçlanan besin öğeleri haricindeki besin öğelerinde kullanılan gıda katkı maddeleri başlıklı Kısım A tablosunda () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiş, Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam Tüm besin öğeleri e) Bölüm 6 - Bölüm 1-5 teki amaçlar için gıda katkı maddelerinin gruplarının tanımlanması başlığı altında yer alan Tablo 1 başlıklı tablosunda () kodlu katkı maddesine ait satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. Evet Sodyum karboksi metil selüloz, Selüloz gam MADDE 4 Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan EK IV tablosundan sonra gelen Aşağıdaki renklendiricileri

içeren gıdaların etiketlerinde yer alması gereken ilave bilgi başlıklı tablonun başına EK V ibaresi eklenmiştir. MADDE 5 Aynı Yönetmeliğin ekinde yer alan Ülkemizde üretilen bazı geleneksel ürünler ve bunlarda kullanılması yasaklanan gıda katkı maddeleri başlıklı EK VI tablosunda Pide, bazlama nın yer aldığı satır aşağıdaki şekilde değiştirilmiştir. Pide ve bazlama Tümü (Hazır ambalajlı bazlamalarda Propiyonik asit propiyonatlar hariç) MADDE 6 Aynı Yönetmeliğe aşağıdaki geçici madde eklenmiştir. Uyum zorunluluğu GEÇİCİ MADDE 3 (1) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri,31/12/2014 tarihine kadar bu Yönetmelik hükümlerine uyarlar. (2) Bu Yönetmeliğin yayımı tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri tarafından 31/12/2014 tarihinden önce piyasaya arz edilen ürünler ve bu ürünleri içeren gıdalar 31/12/2015 tarihine kadar piyasada bulunabilir. MADDE 7 Bu Yönetmelik yayımı tarihinde yürürlüğe girer. MADDE 8 Bu Yönetmelik hükümlerini Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı yürütür. Yönetmeliğin Yayımlandığı Resmî Gazete'nin Tarihi Sayısı 30/6/2013 28693