Yaz Menüsü
Unutulmaz tarifler keyif veren lezzetler Geleneksel bir tarifin, tarihe kazınacak bir sırra dönüşmesi için yaratıcı ve usta bir dokunuş gerekliydi. En iyi malzemeler ve mevsiminin en taze meyveleriyle süslendiği zaman hayat bulacak bir dokunuş Tıpkı bu menüde olduğu gibi. Özsüt için her yeni menü tecrübelerle dolu bir mirasın taptaze meyvesidir. Keyifle sunulan, afiyetle yenilen
en taze doğal çiftlik sütüyle Sütlü tatlılar
Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. KAZANDİBİ 1938 den günümüze nesiller boyu içeriğini ve hazırlanışını değiştirmeden sunduğumuz alametifarikamız. Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. KEŞKÜL Dondurmalı 10.50 14.00 Günlük çiftlik sütü, sofra şekeri ve badem tozu ile hazırlanan, özgün tarifli lezzetimiz. Dondurmalı 10.50 14.00 TAVUKGÖĞSÜ Günlük çiftlik sütü, sofra şekeri ve tavuk göğüs eti ile hazırlanan geleneksel lezzet. Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. Dondurmalı 10.50 14.00 Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. FIRIN SÜTLAÇ Günlük çiftlik sütü, sofra şekeri ve pirinç ile hazırlanan, üstünün kızarması için fırınladığımız lezzetimiz. Dondurmalı 10.50 14.00 Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. AŞURE Türk Mutfağı nın bereket sembolü tatlılarından, doygun bir lezzet. 10.50 TAVUKGÖĞSÜ KAZANDİBİ Tavukgöğsü tatlımızın özel ocaklarda dibinin karamelize edilmesiyle hazırlanan geleneksel lezzet. Dondurmalı 10.50 14.00 SUPANGLE Özel çikolata ve çikolatalı kek ile hazırlanan Fransız lezzeti. Dondurmalı 12.00 15.50 Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. * Sütlü tatlılarımıza bu muhteşem kıvamı veren sübye; pirinç ve suyun geleneksel yöntemlerle özel değirmenlerden geçirilmesi ile elde edilmektedir.
KADAYIFLI MUHALLEBİ Özenle kavrulmuş tel kadayıfın, Özsüt Keşkülü ile muhteşem uyumu. Dondurmalı 10.50 14.00 Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. ORMAN MEYVELİ MUHALLEBİ Çilek, yaban mersini, böğürtlen ve frambuaz ile lezzetlendirilmiş sakızlı muhallebi. Dondurmalı 10.50 14.00 Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. Geleneksel yöntemle elde ettiğimiz sübye* ile yapılmıştır. SAKIZLI MUHALLEBİ Sakız Adası nın mis kokulu sakızıyla ve günlük çiftlik sütüyle hazırlanan, Ege nin hafif lezzeti. Dondurmalı 10.50 14.00 Meyvelerin en taze haliyle... * Sütlü tatlılarımıza bu muhteşem kıvamı veren sübye; pirinç ve suyun geleneksel yöntemlerle özel değirmenlerden geçirilmesi ile elde edilmektedir.
KARAMELLİ TRİLEÇE Krema ve süt karışımıyla ıslatılmış fındıklı özel kekin, el yapımı karamel sosuyla lezzetlendirildiği bir Balkan tatlısı. PROFİTEROL Bol kakaolu özel çikolata sosu ile hazırlanan enfes lezzet. Dondurmalı 12.00 15.50 Dondurmalı 10.50 14.00 ORMAN MEYVELİ TRİLEÇE Krema ve süt karışımıyla ıslatılmış fındıklı özel kekin, el yapımı orman meyveli sos ile lezzetlendirildiği bir Balkan tatlısı. Dondurmalı 10.50 14.00 SUFLE Özel çikolatası ile hızlıca hazırlanan, pudra şekeri ve krema ile servis edilen benzersiz lezzet. Dondurmalı 14.50 18.00
NOSTALJİ Yarım porsiyon kazandibi ve peynir tatlısının 2 top özel kaymaklı dondurma ile nefis uyumu. 20.00 ASANSÖR Yarım porsiyon kazandibi ve ekmek kadayıfının özel kaymaklı 2 top dondurma ile taçlandırılmış hali. 20.00 PEYNİR TATLISI Günlük çiftlik sütüyle özel olarak hazırlanan ve lezzetini peynirinden alan geleneksel şerbetli tatlımız. Kaymaklı 10.00 13.25 EKMEK KADAYIFI En kaliteli malzemelerle ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan Osmanlı Saraylısı. Özsüt Kaymağı, günlük çiftlik sütünden üretilmektedir. Kaymaklı 10.00 13.25 Gelenekselligin güzelligi...
Cheesecakeler Bademli kıtır hamur üstünde özel krema ve enfes soslar ile hazırlanmış Fransız usulü cheesecake. MARBLE KEK Kakaolu ve sade kek hamurunun uyumu ile hazırlanmış kek. 6.50 ÇİKOLATALI CHEESECAKE 12.00 FRAMBUAZLI CHEESECAKE 12.00 3 çikolatalı BROWNIE Sütlü ve bitter çikolata ile tatlandırılmış, fildişi çikolata parçalarıyla hazırlanmış kek. 8.00 11.50 Dondurmalı VİŞNELİ CHEESECAKE 12.00 LİMONLU CHEESECAKE 12.00 ÇİLEKLİ CHEESECAKE 12.00 MİNİ EKLER Çikolatalı, Kazandibili Özel Özsüt Kreması çeşitleriyle hazırlanmış mini lezzetler. (3 adet) 6.75
En marifetli ellerle, özenle... Pastalar
ÇİLEKLİ PUF PASTA Özel olarak hazırlanan şu hamuru içinde taze çilekli ve Özsüt Kremalı bir lezzet. ÇİKOLATA FISTIK Kakaolu ve Antep fıstıklı kek katları arasında özel hazırlanmış Antep fıstıklı ve çikolatalı mus. 14.00 13.00 ÇİKOLATA MUZ Kakaolu kek katları arasında çikolatalı ve muzlu mus, parça çikolata ve muz dilimleri. 12.50 BAVARUA VİŞNE Bitter çikolata ve bol vişne ile hazırlanan Bavarua Vişne. 13.00 YABAN MERSİNLİ PUF PASTA Hindistan cevizi kremalı ve yaban mersini dolgulu iki şu hamurunun iç içe geçerek oluşturduğu çifte lezzet. 13.00 BAVARUA KROKAN Bitter çikolata ve bol krokan ile hazırlanan Bavarua Krokan. 13.50
Kendileri minik, lezzetleri büyük... ÇİKOLATALI TART Bitter çikolatalı ganaj ve vanilyalı tart hamuruyla hazırlanmış leziz bir tat. Ödüllü bir Özsüt klasiği ÖZSÜT ÜN AYNASI Kakaolu kek, yaban mersinli mus, özel yaban mersinli krema ve şeftali parçaları. 13.00 12.50 ÇİLEKLİ TRIFLE Limonlu krema, taze çilekler, çilekli sos ve özel kek parçaları. TIRAMISU Kahveli şurup ile ıslatılmış tiramisu keki, orijinal Mascarpone peyniri ile hazırlanan krema ve üzerine serpilmiş kakao tozu süslemesi. 13.50 13.00
ÇİKOLATALI FONDÜ Bademli özel kek, bitter çikolatalı fondü kreması. Dondurmalı 13.00 16.50 FRAMBUAZ KÜPÜ Frambuazlı şurupla ıslatılmış kakaolu kek katları arasında çikolatalı krema ve frambuaz parçaları. 12.50 MOZAİK PASTA Çifte kavrulmuş bisküvi, bitter çikolatalı özel sos ve portakal parçaları. Dondurmalı 12.00 15.50 ÇİLEK KÜPÜ Çilekli şurupla nemlendirilmiş özel kek katları arasında limonlu krema ve taze çilek parçaları. 12.50 ÇİKOLATA FRAMBUAZ Kakaolu kek, çikolatalı ganaj, frambuazlı sos üzeri çikolata kaplama. 13.00 MEYVE KÜPÜ Sade kek katları arasında özel Özsüt Kreması, şeftali, ananas, armut parçaları, fildişi çikolatalı kaplama sosu, kırık badem. 12.50
ANANAS BADEM Sade kek katları arasında çikolata kaplı bademler, sade krema ve ananas ile hazırlanan özel lezzet. KARADUT YILDIZI Kakaolu kek katları arasında, Mascarpone peyniri ile hazırlanmış krema, karadutlu parfe ve karadutlu mus. 11.00 11.00 ÇİLEKLİ RULO PASTA Sade rulo kek arasında çilekli sos, taze çilekler ve sade krema ile hazırlanan ev yapımı lezzet. 11.00 Ananaslı pasta denemiș miydiniz?
ÇİKOLATA TRIO Kakaolu kek katları arasında bitter, sütlü ve fildişi çikolata ile hazırlanmış 3 kat tat. 12.00 MEYVE BAHÇESİ Sade kek katları arasında özel Özsüt Kreması ve mevsim meyveleri. 11.00 KANAŞ Kakaolu kek katları arasında bitter çikolatalı özel krema ve çikolata parçaları. 11.00 FRAMBUAZLI GATEAU Sade kek katları arasında frambuazlı krema ve frambuaz taneleri. 11.00 TIRAMISU Kahveli şurup ile ıslatılmış tiramisu keki, orijinal Mascarpone peyniri ile hazırlanan krema ve üzerine serpilmiş kakao tozu süslemesi. 12.50
KARAORMAN MUZ Muzlu şurup ile nemlendirilmiş kakaolu kek katları arasında çikolatalı mus, parça çikolata ve özel Özsüt Kreması. 11.00 KARAORMAN VİŞNE Vişneli şurup ile nemlendirilmiş kakaolu kek katları arasında çikolatalı mus, vişne taneleri ve özel Özsüt Kreması. 12.00 KARAORMAN KROKAN Karamelli şurup ile nemlendirilmiş kakaolu kek katları arasında çikolatalı mus, el yapımı krokan, parça çikolata ve özel Özsüt Kreması. 12.50 KARAORMAN FRAMBUAZ Frambuazlı şurup ile nemlendirilmiş kakaolu kek katları arasında çikolatalı mus, frambuaz taneleri, parça çikolata ve özel Özsüt Kreması. 11.00 KARAORMAN FISTIK Kakaolu ve Antep fıstıklı özel kek katları arasında Antep fıstığı parçacıklı çikolatalı mus ve özel Özsüt Kreması. 13.50 Siparişiniz üzerine Karaorman Fıstık dışındaki bütün çeşitlerimizi glütensiz üretebiliriz.
Ödüllü bir Özsüt klasiği ÖZSÜT ÜN AYNASI Kakaolu kek katları arasında yaban mersini ile hazırlanmış özel mus, yaban mersini kreması ve şeftali parçaları. 12.00 ÇİLEKLİ & BEYAZ PROFİTEROLLÜ Vanilyalı ve bademli kek katları arasında taze çileklerle hazırlanmış özel krema, bitter çikolatalı parfe ve çilek krema dolgulu şular. 12.00 SAKIZLI MARKİZ Sade rulo kek arasında doğal damla sakızı ile pişirilmiş özel Özsüt Kreması ve ceviz parçaları. 11.00 THOMAS Antep fıstıklı özel kek katları arasında Antep fıstıklı İngiliz kreması, Antep fıstıklı krokan ve çikolatalı ganaj. Fıstıklı ve dekor çikolata süslemesi. 13.50 LE PAVE Kakaolu kek katları arasında özel çikolatalı mus ve frambuaz sos. 11.00 ÇİLEKLİ CHARLOTTE Özel olarak hazırlanan pandispanya katları, taze çilek dilimleri ve kremayla hazırlanan özel charlotte keki ile dekore edilen benzersiz lezzet. 11.00
Valrhona çikolata efsanesi... DULCEY ÇİKOLATALI PASTA Dünyaca ünlü Valrhona çikolatalarının özel bir ürünü olan Dulcey çikolatasıyla hazırlanmış şekerle kaplı fındık parçalı özel kek, kahveli mus ve Dulcey çikolatalı parfeden oluşan özel pasta. 14.50 Valrhona çikolataları uzmanlar tarafından dünyanın en lezzetli çikolatası kabul edilmektedir. Biz de benzersiz lezzetiyle Valrhona çikolatalarını yepyeni pastalarımızla beğeninize sunuyoruz. DULCEY ÇİKOLATALI MİNİ PASTA Badem tozuyla zenginleştirilmiş kek, Dünyaca ünlü Valrhona çikolatalarının özel bir ürünü olan Dulcey çikolatasıyla hazırlanmış parfe ve kuru kayısılı lezzet. 18.00
UNSUZ PASTA Hiç bir şekilde un kullanılmadan hazırlanan, bademli ve hindistan cevizli özel kek katları arasında krema ve taze çilekli yeni Özsüt efsanesi. 17.00 GLÜTENSİZ BROWNIE Glütene duyarlı misafirlerimiz için izole ortamda glütensiz unla hazırlanmış leziz brownie. 7.00 UNSUZ, GLÜTENSİZ, ŞEKERSİZ! Özsüt, her gün uymanız gereken beslenme düzeninizi bozmadan, size enfes lezzetler hazırlıyor. Şekersiz ve glütensiz ürünlerin yanında unsuz pasta da alışkın olduğunuz Özsüt kalitesinde sunuluyor. Tatlı lezzetlerden mahrum kalmak istemeyenler için kalorisiz Stevia bitkisinin yapraklarındaki doğal özler kullanılıyor.
ŞEKERSİZ FIRIN SÜTLAÇ u 235 g dır. 235 g da sadece 329 kcal içerir. Enerjisi %30 azaltılmıştır ve şeker içermez. Kalorisiz Stevia bitki özü kullanılmıştır. 12.50 ŞEKERSİZ CHEESECAKE Şekersiz ve düşük kalorili olarak geliştirilen özel genoise kek, krema ve çilek taneleri. u 170 g dır. 170 g da sadece 346 kcal içerir. Enerjisi %30 azaltılmıştır ve şeker içermez. 17.00 ŞEKERSİZ KAZANDİBİ u 150 g dır. 150 g da sadece 195 kcal içerir. Enerjisi %30 azaltılmıştır ve şeker içermez. Kalorisiz Stevia bitki özü kullanılmıştır. 12.50 ŞEKERSİZ PASTA Özel hazırlanan kakaolu kek katları arasında çikolata ve kremadan oluşan diyabetik ürün. u 170 g dır. 170 g da sadece 422 kcal içerir. Enerjisi %30 azaltılmıştır ve şeker içermez. 17.00 ŞEKERSİZ TIRAMISU Şeker içermeyen ve enerjisi azaltılmış olarak geliştirilen, kremalı ve kahveli sos ile lezzetlendirilmiş özel genoise kek. u 170 g dır. 170 g da sadece 461 kcal içerir. Enerjisi %30 azaltılmıştır ve şeker içermez. 17.00
TATLI LEZZETLER Kurabiye Çeşitleri Tarçınlı, Elmalı, Selanik, Orman Meyveli, Yoğun Çikolatalı, Sakızlı, Çikolata Dolgulu Kurabiye. (120 g) 7.00 ÖRGÜ ÇÖREK Mantarlı, Otlu Peynirli, Patatesli, Zeytinli Peynirli. Adet 4.00 Dereotlu Peynirli, Orman Meyveli. Adet 4.50 TUZLU MUFFIN Kekikli ve Dereotlu Peynirli, Kekikli Naneli. Adet 4.50 TUZLU LEZZETLER EV POĞAÇASI Patatesli Ay Poğaça, Peynirli Oval Poğaça, Sosis Mantarlı Rulo, Susamlı Kandil Simidi, Zeytinli Rulo, Maydanozlu Mayalı Poğaça, Kaşarlı Mayalı Poğaça, Peynirli, Patatesli ve Ispanaklı Börekitas. Kaşarlı, Peynirli, Sade, Zeytinli, Dilim Zeytinli, Tahıllı, Dereotlu. Adet 2.50 KRUVASAN SİMİT BOYOZ (120 g) 6.50 Sade, Çikolatalı. Adet 3.75 Adet 2.00 Adet 2.00
Kekik, limon ve özel ev salçasıyla tatlandırılmış zeytin tabağı. Baharatlarla lezzetlendirilmiş süzme peynirli karışım. Güneydoğu Anadolu'ya özel toz zahterli ve baharatlı tereyağı. Gaziantep peyniri ile Ezine beyaz peynir tabağı. Anadolu'dan Özel Kahvaltı Ödüllü şef Yunus Emre Akkor un, Anadolu nun yerel lezzetlerinden Özsüt için özel hazırladığı ev kahvaltısı... Tadı damağınızda kalacak menemen. Tarla domatesi ve turşuyla hazırlanan enfes sucuk. Domates ve salatalık söğüş tabağı. Özel Özsüt Kaymağı ve bal. Bin yıllık formülüyle tahinli ballı Sahine. İzmir e özel boyoz, simit, ekmek sepeti ve 2 bardak çay. Kekik, limon ve özel ev salçasıyla tatlandırılmış zeytin tabağı. Baharatlarla lezzetlendirilmiş süzme peynirli karışım. Gaziantep peyniri ile Ezine beyaz peynir tabağı. Zeytinyağında salamura edilmiş taze kekikli salça. Ege ye özel karadut reçeli. Anadolu'dan Kahvaltı Ödüllü şef Yunus Emre Akkor un, Anadolu nun yerel lezzetlerinden Özsüt için özel hazırladığı ev kahvaltısı... 17.50 Domates ve salatalık söğüş tabağı. Özel Özsüt Kaymağı ve bal. Haşlanmış yumurta. Ekmek sepeti ve 2 bardak çay. 25.00 Serpme Seçim... Söğüş Tabağı 1.50 Peynir Tabağı 3.00 Zeytin Tabağı 2.50 Bal-Kaymak 4.50 Karadut Reçeli 1.50 Haşlanmış Yumurta 1.50 Toz Zahterli Tereyağı 1.50 Süzme Peynirli Karışım 2.50 Taze Kekikli Salça 2.00 Tahinli Ballı Sahine 2.50 Menemen 5.00 Sucuklu Turşulu Karışım 2.00
TEREYAĞLI SU BÖREĞİ Peynirli ve tereyağlı yumuşacık su böreği. Domates ve salatalık ile servis edilir. 8.50 İKİ PEYNİRLİ PESTO SOSLU TOST Baharatlı tost ekmeği, fesleğen sos, cheddar peyniri, kaşar peyniri ve domates. Domates ve salatalık ile servis edilir. 14.00 KAŞARLI TOST Beyaz ya da kepekli tost ekmeği seçeneği ile. Domates ve salatalık ile servis edilir. 8.00 SUCUKLU TOST Beyaz ya da kepekli tost ekmeği seçeneği ile. Domates ve salatalık ile servis edilir. 9.00
www.ozsut.com.tr Ozsut Ozsutweb Ozsutmutluluktadinda