Orta Anadolu'da Yeti ştirilen Baz ı Mentha Türleri Üzerinde Bir Ara ştırma. Une Etude sur Quelques Esp&es de Menthe Cultiv&s en Anatolie Centrale

Benzer belgeler
A Propos de I'Huile Volatile d'une Variete de Menthe Poivree Cultivee â Isparta (Anatolie) Mekin TANKER *, Muallâ YENEN * ve Ersun ERGÖZ

Lavandula stoechas L. Bitkisinin Uçucu Yağı Üzerinde Farmakognozik Araştırmalar*

KÖMÜRÜN GÖRÜNÜMÜ, Mehmet GÜLER Maden Mühendisleri Odas Yönetim Kurulu Üyesi

T.C. IZMİR BÜYÜKŞEHIR BELEDİYE BAŞKANLIĞI SATINALMA DAİRESİ BAŞKANLIĞI HİZMET ALIMLARI ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ ÇALIŞMA USUL VE ESASLARI HAKKINDA YÖNERGE

Süt Sa ğı m Makinalar ına Uygun Bir Elektronik Nab ız Ayg ıt ı Geli ştirilmesi

Etken Maddesi Monoterpen Türevi Droglar. Oleum Rosae Folia Menthae Flos Lavandulae Folia Salviae Folia Rosmarini

Ekmeklik Bu ğday (Triticum aestivum L.)' ı n Belirli Geli ş me Dönemlerindeki Su Stresinin Baz ı Kalite Özelliklerine Etkisi

Ahmet TÜRKCAN *, Duran ÇAKMAK ** ÖZET. pecya

Türkiye Ruta Uçucu Yağlarının Metil-n-nonilketon Açısından Değerlendirilmesi *

Banka Kredileri E ilim Anketi nin 2015 y ilk çeyrek verileri, Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankas (TCMB) taraf ndan 10 Nisan 2015 tarihinde yay mland.

A. C. Veteriner Fakültesi Besin Kontrolu ve Hijyen Kürsüsü Prof. Dr. Zeki Tolgay

Tar ımsal Yap ı lar İçin Farkl ı Kafes Kiri ş Sistemlerinin Boyutsal ve Ekonomik Yönden Karşı la şt ı r ılmas ı

Baz ı Çemen (Trigonella foenum-graecum L.) Hatlar ı nda Farkl ı Ekim Normlar ı n ı n Verim ve Verim Özellikleri Üzerine Etkilerinin Ara ştı r ılmas ı

CO RAFYA GRAF KLER. Y llar Bu grafikteki bilgilere dayanarak afla daki sonuçlardan hangisine ulafl lamaz?

Rasyonel ve Dengeli Bir Beslenmede Yerli Sucuklar ımızın Besin Değerleri Üzerinde Araştırma (****)

Die Pharmakognostische Untersuchungen über das Aetherischen Ol von L. cariensis Boiss.

J, Fac. Pharm Ankara (1977) (1977) Orthurus Heterocarpus (Boiss.) Juz. Bitkisinin Kökleri Üzerinde Farmakognozik Ara ştırmalar*

TİCARİ TEMERRÜT FAİZİ UYGULAMASINDA REESK()NT FAIZI

Kış l ık Kolza (Brassica napus ssp. oleifera L.) Çeşitlerinin Ankara Koşullar ında Verim ve Verim Ö ğeleri Yönünden Karşı laşt ı r ılmas ı

KURU FASULYE ÇE ŞİTLERİNDE TOHUM BÖCEĞİ (Acanthoscelides obtectus Say) ZARARENIN BİYOLOJİK DEĞERE VE F İDE GELİŞMES İNE ETKİLERİ

Araştırma Notu 15/177

The Effects of Amine Oxidase Inhibitors with Androgens on the Blood Cholesterol Level

Sait GEZGİN, Nesim DURSUN, Fatma GÖKMEN YILMAZ

SOĞAN YETİŞTİRİCİLİĞİ GİRİŞ:

BOYAR MADDELERDE AKTİF KARBONUN ADSORPLANMA ÖZELLİĞİNE HİDROJEN PEROKSİTİN ETKİSİ

KÖMÜRÜN GAZLAŞTIRILMASI YOLUYLA ELDE EDİLEN SENTEZ GAZINDAN METANOL ÜRETİMİ

Kulakl ı Pulluk İrnalat ı nda İş Analizleri

Sağı m Makinalar ı na Uygun Programlanabilir Bir Nab ız Ayg ıtı Kontrol Ünitesi Geli ştirilmesi

TESCO K İ PA K İTLE PAZARLAMA T İ C. VE GIDA SAN. A.Ş. F İYAT TESP İT RAPORU. GarantiYat ınm

Türkiye Barolar Birli ğ i Ba ş kanl ığı

Doç.Dr.Mehmet Emin Altundemir 1 Sakarya Akademik Dan man

Dünya Çavdar ve Yulaf Pazarı

Ü Ğ ç Ğ ç ö ç ö

Ğ Ü Ç Ç ç ö ç ö ç ö ç ö ç ö ö ç ç ç ç ç ç çö ç

İ Ö İ Ü İ İ İ Ş İ İ Ü Ü İ Ç Ş Ğ Ğ Ö Ş ö ö ö Ö

ğ ö ö ö ö ğ ğ ç çö ç ğ ç ö ğ ğ ç ğ ğ ç ğ ç ğ ğ ğ ç ö ö ğ ğ ç ö ğ ğ ç ğ ğ ö ö ğ Ö ç ö

IHALE ILAN İ KORKUTEL İ ILÇESI KÖYLERINE HIZMET GÖTÜRME B İRLIĞI BAŞKANLIĞINDAN

Jeotermal Enerjiden Elektrik Enerjisi Üretimi

BIOSOLUTION TARIM DANIŞMANLIK İTHALAT VE İHRACAT TİC. LTD. ŞTİ.

UÇUCU YAĞLAR. Hazırlayan Songül BEKTAŞOĞLU T.C. Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı İhracatı Geliştirme Etüd Merkezi

Baz ı Kiş niş (Coriandrum sativum L.) Hatlar ı nda Farkl ı S ıra Aras ı Mesafelerinin Verim, Verim Özellikleri ve Uçucu Yağ Oran ı Üzerine Etkileri

TOFA ANAL ST SUNUMU

9 ~ 9 T.C. IZMİR BÜYÜKŞEHİR BELEDİYE BAŞKANLIĞI SATINALMA DA İRESİ BAŞKANLIĞI MALALIMLARİ ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ ÇALIŞMA USUL VE ESASLARI LİAKKINDAYÖNERGE

Cümlede Anlam İlişkileri

4> ilçe Yaz ı İşl. Müd. /Oh,. ol2_ 77

pecya Erzurum Yetiştirme Yurdunda Kalan Gençlerde Ruhsal Belirtiler Da ğıl ımı * İsmet KARAPINAR ** SUMMARY ÖZET

Ekim Makinas ı S ı ra Üzeri Tohum Da ğı l ı m ı n ı n Görüntü işleme Yöntemi İle Belirlenmesi

Dünya Hububat Pazarında Neredeyiz?

Nall ıhan-hoşebe Orman İ çi Dinlenme Yerinin Rekreasyon Kaynaklar ı n ı n Geliştirilmesi *

I- Ot Verimi ile ilgili Özellikler

DEZENKON HNS (AgNPS) Antibakteriyel Yer ve Yüzey Dezenfektanı nın H1N1 Domuz Gribi Virüsüne karşı Virusidal Test Sonuç Raporu

GELECEĞİ DÜŞÜNEN ÇEVREYE SAYGILI % 70. tasarruf. Sokak, Park ve Bahçelerinizi Daha Az Ödeyerek Daha İyi Aydınlatmak Mümkün

Denizli Dinde Çiğ Halde Sat ılan Sütler üzerinde Malta humması Bakımından Yapılan Çalışmalar.

Kıbrıs ın Su Sorunu ve Doğu Akdeniz in Hidrojeopolitiği

Örtü Altı Sebze Yetiştiriciliğinde Toprak Kökenli Hastalıklar ve Mücadele Metotları

KABUKLU SU ÜRÜNLERİ ve ÜRETİM TEKNİĞİ

Mustafa GÜLER' Geli ş Tarihi:

TOFA ANAL ST SUNUMU MAYIS 2013

SAN 2009 DÖNEM 2009 YILI N SAN AYI BÜTÇE AÇI I GEÇEN YILIN AYNI AYINA GÖRE YÜZDE 12 ORANINDA B R AZALMA GÖSTEREREK 947 M LYON TL YE NM R.

pecya Huzur Evinde Kalan Ya şl ıların Psikososyal Yönlerinin incelenmesi Nurgül BÖLÜKBA Ş *, Hatice ARSLAN *

Batı Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü Derim Dergisi, 2008, 25(1):40-47 ISSN

ASYA DA TÜRK YEMEKLERİ ŞÖLENİ

ANKARA EMEKLİLİK A.Ş GELİR AMAÇLI ULUSLARARASI BORÇLANMA ARAÇLARI EMEKLİLİK YATIRIM FONU ÜÇÜNCÜ 3 AYLIK RAPOR

Patates (Solanum tuberosum L.) Çeşitlerinde Fosforlu Gübre Uygulamalar ı n ın Verim Ve Baz ı Verim Ö ğelerine Etkisi

KAYSERİ ARAŞTIRMA VE UYGULAMA MERKEZİ (KAYHAM) 2015 Yılı İlk Altı Aylık Web Sayfası Ziyaretçi İstatistik Bülteni

NIR Analizleri için Hayvansal Yem ve G da Numunelerinin Haz rlanmas

DİSTİLEX NANO TEKNOLOJİ ÜRÜNLERİ

Ekonomi Bülteni. 6 Haziran 2016, Sayı: 23. Yurt Dışı Gelişmeler Yurt İçi Gelişmeler Finansal Göstergeler Haftalık Veri Akışı

İleri Diferansiyel Denklemler

Bazı Verbascum Türleri nin Farmakognozik Olarak Karşılaştırılması*

TOFA ANAL ST SUNUMU USTOS 2012

ş ş ğ Ö ş Ç ş ö Ü Ü Ö Ü Ç Ö ö ö ş ğ ğ Ç ğ ş Ö ş ş ğ ş ö ö ş ş ğ Ö ş ş ş Ç ğ ğ ğ ğ ş ğ ş ğ ğ ğ ö ş ğ ş ğ Ç ğ ş ş ö ğ ö ğ ş ö ğ ş ö ğ ş ş Ç ğ ö ö ş ş ğ

ÇAYDA AZOTLU GÜBRENİN EKONOMİK KULLANIMI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA im

Makarnal ı k Bu ğdayda (Triticum durum Desf.) Ethephon'un Tane Verimi, Protein Oran ı ve Protein Verimine Etkisi

Akaryakıt Fiyatları Basın Açıklaması

Türkiye'de Acorus calamus. Acorus calamus in Turkey

Çelikle Çay Üretimi. Ayhan Haznedar -Ziraat Mühendisi

Doç. Dr. Mehmet Durdu KARSLI Sakarya Üniversitesi E itim fakültesi Doç. Dr. I k ifa ÜSTÜNER Akdeniz Üniversitesi E itim Fakültesi

GAZ BASINCI. 1. Cıva seviyesine göre ba- sınç eşitliği yazılırsa, + h.d cıva

Farkl ı Toprak işleme Yöntemleri ve Ekim Nöbeti Sistemleri ile Yeti ştirilen Gerek-79 Bu ğday Çeşidinin Baz ı Kalite Öğeleri ve Veriminin Saptanmas ı

Gü ven ce He sa b Mü dü rü

EKONOMİK GELİŞMELER Eylül 2012

Budama, seyreltme, gübreleme gibi bahçe işleri daha kolay ve ekonomik olarak yapılabilir.

Yakıt Özelliklerinin Doğrulanması. Teknik Rapor. No.: 942/

Species of Allium Newly Recorded from Turkey I. Sect. Allium

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/6) Akreditasyon Kapsamı

ADİ FİĞ TESCİL RAPORU

İncelenen özelliklere ait varyans ve regresyon analiz sonuçları aşağıda verilmiştir.

2016 Ocak ENFLASYON RAKAMLARI 3 Şubat 2016

YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ (YPSK) HIGH-PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY (HPLC)

T.C. ÇANAKKALE ONSEK Z MART ÜN VERS TES

ZBB306 KODLU SÜS BİTKİLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ DERSİ NOTLARI. Doç.Dr. Soner KAZAZ

SÜT SIĞIRCILIĞI ve YONCA

Dikkat! ABD Enerji de Yeni Oyun Kuruyor!

Bayburt İ linde S ığı r Besicili ğ ine Yer Veren Tar ı m iş letmelerinin Ekonomik Analizi *

Danışma Kurulu Tüzüğü

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

Çay ı r Dü ğmesi (Sanguisorba minor Scop.)'nde Azotlu Gübrelemenin Yem Verimine ve Verim Özelliklerine Etkisi

Yeni Sınav Sistemi (TEOGES) Hakkında Bilgilendirme

PDF created with pdffactory trial version

Transkript:

Ankara Ecz. Fak. Mec. J. Fac, Pharm Ankara 6. 126 (1976) 6. 126 (1976) Orta Anadolu'da Yeti ştirilen Baz ı Mentha Türleri Üzerinde Bir Ara ştırma Une Etude sur Quelques Esp&es de Menthe Cultiv&s en Anatolie Centrale Meldn TANKER*, Orhan AKI**, Bilge ŞENER*, Osman SONER* Türkiye'nin nane ya ğı (Oleum Menthae) tüketimi y ıldan yıla artmaktad ır. 1960-70 y ıllar ı aras ında yılda ortalama 2-3 ton kadar tüketilen bu uçucu ya ğın ithalat miktar ı 1972 de 8294 ve 1973 te 10.719 kg a yükselmi ştir. 1974 y ılındaki ithalat ımız 6593 kg ve 1975 teki 7277 kg d ır. Yurdumuzda, y ılda 8-10 ton kadar mentol ve 2 ton kadar da mentil valeriyanat kullan ıldığı dikkate al ınırsa, Mentha türlerinin kültürünün kendi çap ında önem kazanmış bulunduğu aç ıkça ortaya çıkacakt ır. Her ne kadar, mentol, sentez yoluyla da elde edilebilen bir ham madde ise de, % 80-90 mentol ta şıyan uçucu ya ğlardan kristallendirme ile bu maddenin elde edili şi bu gün için de geçerli bir yoldur ve doğal mentol, sentetik mentole oranla, özellikle stabilite yönünden, daima tercih edilen bir ürün olmakta devam etmektedir. Türkiye'de yaln ız yurt içinde kullanmak amac ı ile ve yukardaki değerler dikkate al ındığında, yılda 25-30 ton nane ya ğı elde edilmesi gerekmektedir. Buna göre bu gün için en az ından 3000-4000 dekarl ık bir ekim alan ına gereksinme duyulmaktad ır. Türkiye'de doğal olarak yeti şen Mentha türlerinden M. pulegium'un çe şitli bölgelerden toplanan örnekleri üzerinde (1,2,3,5) yapılan ara ştırmalar, bu türden elde edilen ya ğın % 50-60 kadar ının pulegon oldu ğunu kan ıtlamaktad ır. Pulegon, mentol yar ısentezinin ilk maddelerinden biridir. Redaksiyona verildiği tarih: 27 Ocak 1976. * Farmakognozi Kürsüsü, Eczac ılık Fakültesi, Ankara Üniversitesi. ** Teknik Ziraat Müdürlü ğü, Isparta.

Baz ı Mentha Türleri Üzerinde Ara ştırma 127 Anadolu'da doğal olarak yeti şmekte olan M.longifolia, M.aquatica, M.tomentosa türleri üzerinde ba şlatılmış bulunan çal ışmalar henüz tamamlanmam ış bulunmakla beraber bu türlerin de baz ı ketonlar yönünden zengin olan uçucu ya ğlar ta şıdığı ve özellikle yar ı sentez yönünden önemli oldu ğu şimdiden bilinmektedir. Mentol bak ımından zengin türlerden Mentha piperita'nın baz ı, bölgelerde, yayg ın olmayan kültürü yap ılmaktad ır. Ankara civar ında yapılan kültürden elde edilen uçucu ya ğın % 44.0 (2) ve Akhisar'da yap ılan bir kültürden elde edilen uçucu ya ğın da % 49.4 (4) total mentol ta şıdığı önceden yap ılmış olan ara ştırmalarla saptanm ış bulunmaktad ır. Bu miktarlara ve ara ştırmalarda verilen di ğer değerlere göre ad ı geçen kültürlerden elde edilen uçucu ya ğlar, kodeks ve farrnakope standartlar ına uygunluk göstermemektedir. Şimdiye kadar yap ılan ve yayınlanmış bulunan ara ştırmalara göre farmasötik standartlara uygun uçucu ya ğ veren ilk kültür Isparta'da yap ılmıştır. Bu bölgede 1970 y ılında dikimi yapılan ve iyi gelişmiş M.piperita var. officinalis, f. rubescens (Mitcham nanesi), henüz çiçek açarken biçilmi ş ve bu bitkilerden elde edilen uçucu ya ğda, % 62.2 total mentol % 48.3 serbest mentol % 13.9 mentil asetat % 13.1 menton % 4.3 mentofuran bulunduğu saptanmıştır (6). Fiziksel özellikleri de bu uçucu ya ğın farmasötik standartlara uygun oldu ğunu göstermektedir. Bu ara ştırmada, yukarda ad ı geçen "Mitcham" türü dahil 3 Mentha türü ile yap ılan baz ı kültür ve üretim denemeleri de ğerlendirilmeğe çalışılmıştır. Dikimi yapılan Mentha türlerinden 5 hususun incelenmesi amaçlanmıştır ; 1 Isparta'da yılda 2 biçim yapman ın mümkün olup olmad ığı, 2 Mentha türlerinden, özellikle, Mitcham nanesinden, bir defa dikildikten sonra, en çok 3 y ıl ürün alınabileceği bilindiğine göre, Mentha dikilmiş bir tarlaya, bitkiler söküldükten sonra tekrar Mentha dikilip dikilemiyeceği,

128 Mekin TANKER, Orhan AKI, Bilge ŞENER, Osman SONER 3 Tarlayı seyreltmenin verim ve kalite üzerine etkisi, 4 Taze halde distillenen bitkilerle soldurulmu ş bitkilerin uçucu yağ verimi bakımından kar şıla ştırılmas ı. 5 Mitcham nanesinin diğer türlerle, uçucu ya ğ verimi ve kalitesi yönünden kar şıla ştır ılmas ı. MATERYAL VE YÖNTEM Bu ara şt ırmada 3 nane türü üzerinde çal ışılmışt ır: 1 Mentha piperita var. officinalis f. rubescens (Mitcham nanesi) : 1970 yılında Hamburg'tan getirtilerek Isparta civar ına dikilrni ş, çeliklerin stolonlar ından, Isparta - Kule önü mevkiinde üretilmi ş örnekler*. 2 Ayn ı bitkinin Ankara'da Eczac ılık Fakültesi bahçesine dikilen örnekleri. 3- Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Agroekoloji Kürsüsü bahçesinde üretilmi ş ve buradan 1975 y ılında getirilip dikilmi ş Ukraine 541 tipi Mentha piperita**. 4 Yine ayn ı koşullarda getirilip dikilmi ş Polymentha tipi Mentha piperita**. Haz ırlanan parsellerden elde edilen drog miktar ı, dekar ba şına yaş nane olarak hesaplanm ıştır. Toplanan naneler bekletilmeden su buhar ı distilasyonuna tabi tutulmu ş ve uçucu ya ğ verimi yine ya ş nane üzerinden hesaplanm ıştır. Distilasyon için 80 litre kapasiteli, taşınabilir, bak ır bir imbik kullan ılmış ve imbik içindeki su, odun ateşiyle ısıtılmışt ır. Böylece tarla yak ınında ve köylünün kolayca sa ğlıyaca ğı gereçlerle elde edilecek verimin hesaplanmas ına çal ışılmıştır. Elde edilen uçucu ya ğlar ın analizi Gaz kromatografisi ile yap ılmıştır. * Bitkinin temini ve Kuleönünde kültüre al ınması hususunda yard ımların ı esirgemiyen Sayın Av. Ersun Ergöz'e te şekkürü borç biliriz. ** Bitkilerin temini ve Isparta'da yeti ştirilmesi bak ımından yard ımlarını esirgemiyen Sayın Doç.Dr. Ayhan Ceylan'a te şekkürü borç biliriz.

Baz ı Mentha Türleri 'üzerinde Ara ştırma 129 Aparey Dedektör Kolon Stasyoner faz Adsorban Is ı : Gas chromatograph Packard 7400 : FID : 5,5 mm çap, 2 m uzunlukta, cam : % 20 Carbowax 20 M : Chromosorb P. : 140 C izotermal Dedektör ısısı : 150 C Enjektör ısısı Ta şıyıc ı gaz H, geçi ş h ızı : 150 'C : Azot (40 ml/dak.) : 35 ml/dak. Hava geçi ş h ız ı : 400 ml/dak. BULGULAR 1 Biçim denemeleri: Bu denemelerin amac ı Mitcham nanesinden Isparta'da bir y ılda 2 ürün almanın mümkün olup olmad ı- ğını saptamakt ır. Bu amaçla 1974 y ılında dikilen nane parsellerinden iki ayr ı kısım denemeye al ınmıştır. Birinci k ısımdan ilk biçim 3.6.1975 te ikinci biçim 18.8.1975 te yap ılmıştır. İkinci kısım ise 31.7.1975-4.8.1975 tarihleri aras ında biçilmi ştir. a) Birinci k ısım kültürden ilk biçim yap ıldığı zaman nanelerin boyu ancak 35-45 cm ye ula şmıştır. Daha geç biçim yap ılsa idi nane boylar ı 5-10 cm daha artabilirdi, ancak bu defa da ikinci biçim için daha da az bir zaman b ırakılmış olacakt ı. İkinci biçim, ikinci defa büyüyen nanelerin çiçeklenme ba şlangıc ında yap ılmıştır. Çiçe ğe geçmi ş olmas ına rağmen bu nanelerin boyu, tek biçime uygulananlara oranla daha k ısad ır. Birinci biçimde ya ş nane verimi dekar ba şına 2000 kg, ikinci biçimde 1000 kg olarak hesaplanm ışt ır. Birinci biçimde % 0.12 ve ikinci biçimde % 0.38 uçucu ya ğ elde edilmi ştir. İlk biçimde az miktarda ya ğ elde edili şi, distilasyonun yap ılışı sıras ında, hatal ı i şlemden ileri gelmi ştir. Bu nedenle, denemede uçucu ya ğ verimi hesaba katılmıyacakt ır. İki biçimden elde edilen ya ğlar karıştır ılmış ve bu ya ğın gaz kromatografisi ile yap ılan analizinde % 44.79 mentol, % 4.21 mentil asetat, % 29.21 menton ve % 3.33 mentofuran ta şıdığı saptanm ıştır.

130 Mekin TANKER, Orhan AKI, Bilge ŞENER, Osman SONER b) İkinci kıs ım kültürde naneler çiçeklenme ba şlangıcında biçilmiştir. Bu biçimde ya ş nane verimi 2070 kg olarak hesaplanm ıştır. Bu nanelerin biçilir biçilmez yap ılan distilasyonu ile % 0.32 oran ında yağ elde edilmi ştir. Elde edilen yakın, gaz kromatografisi ile yap ılan analizinde, % 38.80 mentol, % 5.63 mentil asetat, % 33.96 menton, % 2.69 mentofuran ta şıdığı saptanm ıştır. 2 Tarla verim denemesi: Isparta'da 1973 y ılında dikilmi ş bulunan nanelerin bir k ısmı (80 m2) sökülerek 1975 y ılında yeniden dikim yap ıldı. 17.8.1975 tarihinde biçimi yap ılan naneler iyi geli ş- mi ş değildi. Bu denemede dekar ba şına 815 kg ya ş nane al ındığı ve bu nanelerin % 0.38 uçucu ya ğ ta şıdığı hesaplanmıştır. Elde edilen uçucu yak ın, gaz kromatografisiyle yap ılan analizinde, % 38.63 mentol, % 6.83 mentil asetat, % 32.32 menton, % 2.54 mentofuran ta şıdığı saptanm ıştır. 3 Seyreltmenin verim ve kalite üzerine etkisi: Isparta' da 1973 yılında dikilmiş bulunan naneden 60 m 2lik bir alan, çapa sıravari seyreltmeye tabi tutuldu. 7.8.1975 tarihinde henüz çiçek açmadan biçilen bu kısımdan al ınan ya ş nane miktarı dekar ba şına 1160 kg olarak hesaplanm ış ve bu nanelerin biçilir biçilmez yap ılan distilasyonu ile % 0.42 oran ında uçucu yağ elde edilmi ştir. Elde edilen yakın, gaz kromatografisiyle yap ılan analizinde % 38.67 mentol, % 5.73 mentil asetat, % 33.92 menton ve % 1.71 mentofuran ta şıdığı saptanm ışt ır. 4 Uçucu yağ verim araştırmas ı : Bu denemeler Ankara'da A.Ü. Eczac ılık Fakültesi bahçesindeki deneme parselinde yeti ştirilen Mitcham nanesi ile yap ılmıştır. 1975 yılı Nisan ba şında dikilen naneler aynı yıl Temmuz ayı son haftas ında geli şmi ş ama henüz çiçek açmağa başlanmışken biçilmi ş ve bir kısmı bekletilmeden, bir k ısmı bir gün ve bir gece toprak üstünde bekletildikten sonra distillenerek, herbirinde uçucu yağ verimi ve elde edilen uçucu ya ğdaki belliba şlı oksijenli monoterpenlerin miktar tayini yap ılmıştır. Bekletmeden distillenen nanelerden % 1.0 oran ında uçucu yağ elde edilmi ş ve gaz kromatografisiyle bu yak ın % 43.98 mentol, % 4.56 mentil asetat, % 32.48 menton, % 0.79 mentofuran ta şıdığı saptanmıştır.

Bazı Mentha Türleri Vzerinde Ara ştırma 131 1 gün ve 1 gece toprak üzerinde bekletildikten sonra distillenen nanelerde ise uçucu ya ğ verimi % 2.4 tür. Bu ya ğın % 41.07 sinin mentol, % 3.05 inip mentil asetat, % 35.37 sinin menton ve % 1.06 s ının mentofuran olduğu saptanm ıştır. Toplan ıp kurutulan nanelerden ise % 4.0 oran ında uçucu yağ elde edilmi ş ve bu ya ğın % 34.19 mentol, % 3.26 mentil asetat, % 37.32 menton, % 1.91 mentofuran ta şıdığı saptanm ışt ır (Kromatog. 1). C AR BOWAX 20M ti 0 12 Kromatog. 1 Mentha piperita (Çiçek açmadan önce) uçucu yag ının Carbowax 20M kolonundaki gaz kromatogram ı. (1) Mentofuran, (2) Menton, (3) Mentol, (4) Mentilasetat. Bu üç denemede, uçucu ya ğ elde edilen naneler henüz çiçek açmağa ba şlamışken biçilmiştir. Dördüncü bir denemede bitkiler çiçek açm ışken biçilmi ş ve bekletmeden distillenerek uçucu ya ğ elde edilmi ştir. Bu örneklerde uçucu ya ğ verimi % 1.2 dir. Elde edilen uçucu yağda % 53.40 mentol, % 5.89 mentil asetat, % 16.04 menton, % 3.93 mentofuran bulundu ğu saptanm ıştır (Kromatog. 2). 5 Nane çe şit denemeleri: Isparta'daki deneme alan ında iki nane türünün ekim denemesi daha yap ılmışt ır.

132 Mekin TANKER, Orhan AKI, Bilge ŞENER, Osman SONE' CARBOWAX 20 M 3 0 10 12 da k. Kromatog. 2 Mentha piperita (Çiçek açm ış) uçucu yağının Carbowax 20M kolonundaki gaz kromatogram ı. (1) Mentofuran, (2) Menton, (3) Mentol, (4) Mentilasetat a) Polymentha tipi: 1975 y ılında Ege Üniversitesi, Ziraat Fak., Agroekoloji kürsüsünden getirilip dikimi yap ılan bu naneler 8.8.1975 tarihinde biçilmi ş ve dekara ya ş nane verimi 834 kg olarak hesaplanmıştır. Bu nanelerin uçucu ya ğ verimi % 0.36 d ır. Elde edilen uçucu ya ğın analizinde, bu ya ğın % 19.78 mentol, % 5.12 mentil asetat, % 59.43 menton ve % 1.58 mentofuran ta şıdığı saptanmıştır. b) Ukraine 541 tipi: Ayn ı kaynaktan elde edilip ayn ı zamanda kültürüne ba şlanan bu naneler 4.8.1975 tarihinde biçilmi ş ve dekar ba şına ya ş nane verimi 1200 kg olarak hesaplanm ıştır. Bu nanelerden % 0.37 oran ında al ınan uçucu ya ğ % 30.79 mentol, % 5.93 mentil asetat, c>/o 37.92 menton ve % 0.78 mentofuran ta şımaktad ır. SONUÇ Yapılan tüm denemelerde elde edilen sonuçlar tabloda özetlenmiştir.

Tablo: Denenen Nane Örneklerinde Verim ve uçucu Ya ğ Bileşimi Deneme Dekar başına verim Kg Uçucu yağ verimi % Total mentol Uçucu yağda oksijenli terpenler Serbest mentol Mentil asetat Mentol Mentofuran td Yılda iki biçim (Isparta) 3000-49.00 44.79 4.21 29.21 3.33 Yılda tek biçim (Isparta) 2070 0.32 44.43 38.80 5.63 33.96 2.69 Tarlaya tekrar ekim (Isparta) 815 0.38 45.46 38.63 6.83 32.32 2.54 Seyreltme (Isparta) 1160 0.42 44.40 38.67 5.73 33.92 1.71 5 rt Bekletmeden distilasyon (Ankara) 1.0 48.54 43.98 4.56 32.48 0.79 Soldurduktan sonra distilasyon (Ankara) - 2.4 44.12 41.07 3.05 35.37 1.06 Kurutulduktan sonra distilasyon (Ankara) - 4.0 37.42 34.19 3.26 37.32 1.91 Çiçek açm ış örnelderin distilasyon (Ankara) - 1.2 59.29 53.40 5.89 16.04 3.93 Polymentha (Isparta) 834 0.36 24.90 18.78 5.12 59.43 1.58 Ukraine 541 (Isparta) 1200 0.37 36.72 30.79 5.93 37.92 0.78 C» w.

134 Mekin TANKER, Orhan AKI, Bilge ŞENER, Osman SONER Yap ılan deneme ve analizlere göre Isparta bölgesinde, Mitcham nanesinden 2 biçim al ınması, üzerinde durulacak bir konudur. Her şeyden evvel dekar ba şına 2000 kg yerine 3000 kg ya ş nane elde edilmektedir. Bu da yap ılacak ek masrafı fazlas ıyla karşılayacak demektir. Elde edilen uçucu ya ğ verimi bak ımından sağlıklı rakamlar elde edilememi ş olmas ına karşın al ınan uçucu yakın % 49.00 total mentol ta şımas ı bu yakın farmasötik standartlara uygun say ılabileceğini göstermektedir. Tabloda görülen ve tek biçim yap ıldığında toplanan nanelerden elde edilen uçucu yak ın daha az mentol kapsadığına ili şkin sonuç, biçim sayısı ile değil, biçim zaman ı ile ilgilidir. İki biçim denemesinde ikinci biçim, ilk biçim denemesinden 15 gün sonra yap ılmıştır. Bu süre nane uçucu yak ında bulunan menton'un bir kısmının daha mentol haline geçmesine neden olmu ştur. Gerçekten iki biçim denemesinde elde edilen uçucu ya ğda menton miktarı azalm ış, mentol ve mentofuran miktar ı ise yükselmi ştir. Nane dikilmi ş tarladan bitkiler söküldükten sonra tekrar nane dikilmesi halinde, ya ş nane verimi azalmaktad ır. Elde edilen uçucu yakın veriminde ve kalitesinde büyük farkl ılık olmamakla beraber yaş nane veriminin önemli ölçüde azalmas ı, aynı tarlan ın, tekrar aynı amaçla kullan ılma olas ılığını ortadan kald ırmaktad ır. O halde, Mitcham kültürüne 3 y ıl devam ettikten sonra nanelerin buradan sökülüp ba şka bir tarlaya aktar ılmas ı ve eski tarlada da ba şka bir bitki ekimi yap ılması gerekecektir. Seyreltme, uçucu ya ğ verimini artt ırmakta, fakat uçucu ya ğ kalitesine bir ba şkalık getirmemektedir. Denemede dekar ba şına ya ş nane verimi dü şmü ştür. Seyreltmeden sonra bitkilere yeterli geli şme süresini sağlamak gerekmektedir. Bu, tam olarak sa ğlanamad ığından ya ş nane veriminde bir dü şüklük meydana gelmi ş bulunmaktad ır. Bitkide uçucu ya ğ verimi üzerinde yap ılan ara ştırmalar çiçek açm ış bitkilerde hem uçucu ya ğ verimi bak ımından % 20 oran ında bir artma olduğunu hem de elde edilen uçucu ya ğda total mentol yüzdesinin 59.29 gibi bir orana yükseldiğini göstermektedir. Buna paralel olarak uçucu ya ğdaki menton miktar ı iyice azalm ış ve mentofuran oran ı da önemli ölçüde artm ıştır. Buna göre biçim s ırasında çiçeklenme zaman ını bekleme ğe özellikle dikkat göstermek gerekmektedir. Biçilen bitkiler hemen distillenmemeli, bir gün ve bir gece toprak üzerinde b ırakılarak soldurulduktan sonra distillenmelidir. Böy-

Bazı Mentha Türleri Üzerinde Ara ştarna 135 lece uçucu ya ğ verimini % 140 artt ırmak olana ğı elde edilecektir. Gerçi bu art ışın bir kısmı, aslında bitkinin su kayb ına bağlı ba ğıl bir artışt ır ama uçucu ya ğ elde etme s ıras ında harcanacak enerji miktar ının azalt ılmas ı yönünden önemi aç ıktır. Kald ı ki, bu bekletme s ı- rasında, heterozit şeklinde ba ğlı bulunan bir k ısım terpenik alkollerin de aç ığa çıktığı ve uçucu ya ğ veriminde gerçek bir art ış yaratt ığı da bilinmektedir. Biçilen nanelerin kurutulduktan sonra distilasyonu ise uçucu yağ veriminin bağıl art ışını sağlamas ına ra ğmen yağda mentol miktarının azalmas ı yönünden uygun bir i şlem olarak görülmemektedir. Ankara'da yeti ştirilen nanelerle, Isparta'da yeti ştirilenler arasında uçucu ya ğ verimi bak ımından büyük bir farkl ılık var gibi gö rülmektedir. Fakat, bu denemeleri kendi aras ında de ğerlendirmek gerekir. Çünkü Isparta'da köylünün kolayca sa ğlıyabilece ği araç ve gereçlerle distilasyon yap ılmış, verim buna göre hesaplanm ıştır. Ankara'da ise toplanan bitkilerde uçucu ya ğ miktar tayini laboratuvarda Clevenger apareyi ile yap ılm ıştır. Bu nedenle verim Isparta'dakine oranla çok yüksek görülmektedir. Kültürü denenen iki nane türü de Mitcham nanesine göre düşük kalitede yağ vermektedirler. Polymentha tipinde hem ya ş nane veriminde bir dü şüş görülmekte hem de uçucu ya ğda mentol yüzdesi istenilenin çok alt ında hesaplanmaktad ır. Ukraine 541 tipi yaş nane verimi bak ımından kısmen yüksek bir değer vermekte ise de bu bitkiden de elde edilen uçucu ya ğda mentol miktar ı istenen düzeyde değildir. Bu iki bitkiden elde edilen uçucu ya ğlar, keton yüzdesi yüksek nane ya ğları aras ında değerlendirilmelidir. ÖZET Orta Anadolu'da yeti ştirilen Mitcham nanesinin (Mentha piperita var. officinalis f. rubescens) baz ı kültür ko şulları incelendi ve uçucu yağ verimini artt ırmak için gerekli i şlemler ara ştırıld ı. Kültür denemelerinde Isparta bölgesinde bir y ılda iki biçim yap ılabileceği, seyreltme ile uçucu ya ğ veriminin artt ır ılabileceği, aynı tarlaya ikinci defa nane dikmenin faydal ı olmıyacağı saptand ı.

136 Mekin TANKER, Orhan AKI, Bilge ŞENER, Osman SONER Uçucu ya ğ verimini artt ırmak ve kaliteyi yükseltmek için bitkinin çiçekli iken toplanmas ı, soldurulduktan sonra su buhar ı distilasyonuna tabi tutulmas ı gerekti ği, kuru drogtan al ınan uçucu yağda mentol miktar ının dü ştüğü saptand ı. RESUME On a etudie l'huile volatile de la plante fraiche de Mentha piperi ta var. officinalis rubescens cultive aux environs d'isparta (Anatolie centrale). Voici les resultats : Deux coupes successives par an sont possible. La teneur de l'huile volatile s'augmente avec la rargaction. La premi&e coupe, on doit faire pendant ou bien juste avant la floraison. Pour augmenter la teneur en essence, il faut laisser fletrir 24 heures avant de distiller. Dans l'essence que l'on a obtenu de la plante seche la teneur en menthol est diminue. LITERATÜR 1. Alpmen, G., Istanbul, Ecz. Fak. Mec. 11, 95 (1975). 2. Gürgen, A.R., Ankara Tüks. Zir. Enst. Derg., 6, 301 (1946). 3. Gürgen A.R., ibid. 9, 350 (1948). 4. Tanker, M., Eczactltk Bülteni 4, 195 (1962). 5. Tanker, M., Sezik, E., İstanbul, Ecz. Fak. Mec., 1, 55 (1965). 6. Tanker, M., Yenen, M., Ergöz, E., Ankara Ecz. Fak. Mec. 1, 76 (1971).