AOAC AOAC

Faaliyet İzni Veriliş Tarihi: 27.12.2004 Sicil No: 004 Faaliyet İzin No: 00155 Sıra No Analiz Adı DÜZEN NORWEST ÇEVRE, GIDA VE VETERİNER SAĞLIK HİZMETLERİ DANIŞMANLIK TİCARET A.Ş Adres: Büyükesat Mh. Kaptanpaşa Sk. No:2/1-2 G.O.P Ankara Tel: 0312 447 29 99 Fax: 0312 447 86 66 Web adresi: www.duzennorwest.com.tr Talimat Kodu Metodun Kapsadığı Ürün/ Ürün Grubu Orijinal Metot Kaynağı/Kaynakları Kuruluş İzni Yenileme Tarihi 1. Faaliyet Yenileme Tarihi: 1. 30.10.2007 2. 14.12.2015 Kullanılan Teknik Analiz Türü (Kalitatif/ ) 1. Kül KYTG 504-136 Un ve Unlu Gıdalar AOAC 923.03 Gravimetrik 2. Rutubet ve Kuru Madde KYTG 504-134 Un ve Unlu Gıdalar AOAC 925.10 Gravimetrik 3. Kuru Gluten KYTG 504-17 Buğday ve Buğday Unu TS EN ISO 21415-3 Gravimetrik 4. Kül KYTG 504-147 Taze Et, Hazırlanmış Et ve Karışımları AOAC 920.153 AOAC 923.03 Gravimetrik 5. Rutubet ve Toplam Kuru Madde KYTG 504-132 Taze Et, Hazırlanmış Et ve Karışımları AOAC 950.46 Gravimetrik 6. Protein KYTG 504-157 Taze Et, Hazırlanmış Et ve Karışımları AOAC 928.08 Titrimetrik 7. Kül KYTG 504-151 Çiğ ve Işıl İşlem Görmüş Süt AOAC 945.46 Gravimetrik 8. Protein KYTG 504-3 Çiğ ve Işıl İşlem Görmüş Süt AOAC 991.20 Titrimetrik 9. Yağ KYTG 504-103 Çiğ ve Işıl İşlem Görmüş Süt AOAC 989.05 Gravimetrik 10. Kül KYTG 504-148 Peynir ve Çeşitleri AOAC 935.42 Gravimetrik 11. Rutubet ve Kuru Madde KYTG 504-106 Peynir ve Çeşitleri TS EN ISO 5534 Gravimetrik 12. Protein KYTG 504-150 Peynir ve Çeşitleri AOAC 920.123 AOAC 991.20 Titrimetrik 13. Tuz KYTG 504-105 Peynir ve Çeşitleri AOAC 935.43 Titrimetrik 14. Yağ KYTG 504-107 Peynir ve Çeşitleri AOAC 933.05 Gravimetrik 15. Toplam Kuru Madde KYTG 504-149 Peynir ve Çeşitleri TS EN ISO 5534 Gravimetrik 16. Kül KYTG 504-153 Süt Tozu AOAC 930.30 Gravimetrik 17. Protein KYTG 504-152 Süt Tozu AOAC 930.29 Titrimetrik 18. Titre Edilebilir Asitlik KYTG 504-84 Ayran TS 1018, 2002 Titrimetrik 19. Yağ KYTG 504-86 Ayran AOAC 989.05 Gravimetrik 20. Yağsız Kuru Madde KYTG 504-87 Ayran TS 1018 Gravimetrik 21. Yoğunluk KYTG 504-88 Ayran TS 1018 Piknometrik

22. Tuz KYTG 504-85 Ayran AOAC 935.43 Titrimetrik 23. Titre Edilebilir Asitlik KYTG 504-82 Yoğurt TS 1330 Titrimetrik 24. Peroksidaz KYTG 504-83 Yoğurt TS 1330 Kolorimetrik Kalitatif 25. Protein KYTG 504-81 Yoğurt TS 1330 Titrimetrik 26. Yağ KYTG 504-79 Yoğurt AOAC 989.05 Gravimetrik 27. Yağsız Kuru Madde KYTG 504-80 Yoğurt TS 1330 Gravimetrik 28. Reichert-Meissl Sayısı KYTG 504-16 Tereyağı TS 1331 Titrimetrik 29. Laktoz, Sakkoroz ve İnvert Şeker KYTG 504-21 Süt ve Sütlü Ürünler TS 3036 Titrimetrik 30. Asit Sayısı KYTG 504-1 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Official Journal of the European Communities Titrimetrik 31. Sabunlaşma Sayısı KYTG 504-139 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar AOAC 920.160 Titrimetrik 32. Sabunlaşmayan Madde Miktarı KYTG 504-138 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar AOAC 933.08 Titrimetrik 33. Peroksit Sayısı KYTG 504-2 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Official Journal of the European Titrimetrik Communities 34. Yağ Asidi Metil Esterleri KYTG 504-8 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Regulation (EEC), 35. İyot Sayısı KYTG 504-29 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar TS EN ISO 3961 Titrimetrik 36. Sterol Kompozisyonu KYTG 504-7 Bitki Adı ile Anılan Yemeklik Yağlar Official Journal of the European Communities 37. 38. Bitkisel Sıvı Yağlarda Stigmastadien Trigliserit Bileşiminin ve Trilinolein İçeriği KYTG 504-44 KYTG 504-47 IOOC COI/T.20/Doc. No: 11 Rev.2 AOCS Ce 5c-93 EEC (Annex VIII) 39. Serbest Yağ Asitleri KYTG 504-1 AOAC 940.28 Titrimetrik 40. Sabunlaşma Sayısı KYTG 504-139 AOAC 920.160 Titrimetrik 41. Sabunlaşmayan Madde Miktarı KYTG 504-138 AOAC 933.08 Titrimetrik 42. Peroksit Sayısı KYTG 504-2 AOAC 965.33 Titrimetrik

43. Yağ Asidi Metil Esterleri KYTG 504-8 44. Sterol Kompozisyonu KYTG 504-7 45. UV Absorbans KYTG 504-39 46. 47. 48. Toplam Fenolik İçeriğinin Zeytinyağlarının Mumsu Madde İçeriği Zeytinyağlarının o-difenolik İçeriğinin KYTG 504-70 KYTG 504-46 KYTG 504-69 Regulation (EEC), Regulation (EEC), Regulation (EEC), No 299/2013 Handbook of Food Analysis -IOOC COI / T.20/Doc.No.18 Rev.2 -EEC (Annex IV) -European Journal of Lipid Science and Technology, 107, 2005, 93-100 -Food Chemistry, 74, 2001, 267-274. 49. Serbest Asitlik KYTG 504-1 Ham ve Rafine Yağlarda AOAC 940.28 Titrimetrik 50. Rutubet ve Uçucu Madde KYTG 504-36 Yağlar TS 1607 EN ISO 662 Gravimetrik 51. Özgül Ağırlık KYTG 504-37 Yağlar TS 894 Piknometrik 52. Pamuk Yağı Aranması KYTG 504-38 Yağlar TS 5041 Kolorimetrik Kalitatif 53. Peroksit Sayısı KYTG 504-2 Yağlar AOAC 965.33 Titrimetrik 54. Prina Yağı KYTG 504-42 Yağlar TS 5042 - Kalitatif 55. Yağ Asitleri Kompozisyonu KYTG 504-8 Yağlar Regulation (EEC), 56. Yarı Kuruyan Yağ KYTG 504-40 Yağlar TS 342 - Kalitatif 57. Susam Yağı KYTG 504-76 Yağlar TS 5044, 1987 Kolorimetrik Kalitatif

58. 59. Trans Doymamış Yağ Asitleri ECN 42 ile Trigliseritlerin Gerçek ve Teorik İçeriği Arasındaki Farkın KYTG 504-45 KYTG 504-48 -IOOC COI/T.20/Doc. No.17 Rev.1 -EEC (Annex X) -IOOC COI/T.20/Doc. No.20 Rev.3 -EEC (Annex XVIII) 60. α-tokoferol İçeriği KYTG 504-26 Katı ve Sıvı Bitkisel Yağlar AOCS Ce 8-89 61. Kül KYTG 504-154 Sebze ve Ürünleri AOAC 930.05 Gravimetrik 62. Rutubet ve Toplam Kuru Madde KYTG 504-52 Sebze ve Ürünleri AOAC 930.04 Gravimetrik 63. Formol Sayısı KYTG 504-108 Meyve ve Sebze Suları TS EN 1133 Titrimetrik 64. Toplam Fenolik Madde İçeriğinin KYTG 504-109 Meyve Suları Handbook Of Food Analysis Volume 1, 2004, pp.657-716. 65. Çözünür Katı Madde (Briks) KYTG 504-104 Meyve, Sebze ve Ürünleri TS 4890 Refraktometrik 66. Kül KYTG 504-154 Taze ve Kuru Meyve AOAC 940.26 Gravimetrik 67. Kül KYTG 504-143 Kakao ve Kakaolu Ürünler AOAC 972.15 Gravimetrik 68. Rutubet ve Toplam Kuru Madde KYTG 504-141 Kakao ve Kakaolu Ürünler AOAC 931.04 Gravimetrik 69. Yağ KYTG 504-133 Kakao ve Kakaolu Ürünler AOAC 963.15 Gravimetrik 70. Kül KYTG 504-145 Balık ve Diğer Su Ürünleri AOAC 938.08 Gravimetrik 71. Protein KYTG 504-146 Balık ve Diğer Su Ürünleri AOAC 940.25 Titrimetrik 72. Kül KYTG 504-156 Makarna AOAC 925.11 Gravimetrik 73. Rutubet ve Toplam Kuru Madde KYTG 504-155 Makarna AOAC 926.07 Gravimetrik 74. Özgül Ağırlık KYTG 504-144 Şarap AOAC 920.56 Piknometrik 75. Alkol KYTG 504-137 Şarap AOAC 920.57 76. ph KYTG 504-142 Şarap AOAC 960.19 Elektrometrik 77. Toplam Fenolik Madde İçeriğinin KYTG 504-110 Şarap Handbook Of Food Analysis Volume 1 2004, pp.657-716 78. Alkol KYTG 504-135 Sirke AOAC 930.35

79. Toplam Kül KYTG 504-92 Karabiber TS 2131 ISO 928 Gravimetrik 80. Uçucu Yağ KYTG 504-89 Karabiber TS EN ISO 6571 Hidrodistilasyon 81. Rutubet KYTG 504-91 Karabiber TS 2134 Damıtma 82. Boya KYTG 504-95 Pul Biber TS 2284 Kolorimetrik Kalitatif 83. Rutubet KYTG 504-90 Pul Biber TS 2134 Damıtma 84. Tuz KYTG 504-94 Pul Biber TS 3706 Titrimetrik 85. Uçucu Yağ KYTG 504-158 Pul Biber TS EN ISO 6571 Hidrodistilasyon 86. Asitlik KYTG 504-32 Bal TS 13360 Titrimetrik 87. Diastaz Sayısı KYTG 504-31 Bal TS 13364 88. Hidroksimetilfurfural (HMF) International Honey KYTG 504-10 Bal, (HPLC) 89. İnver Şeker KYTG 504-35 Bal TS 3036 Titrimetrik 90. Kül KYTG 504-33 Bal TS 2131 ISO 928 Gravimetrik 91. Rutubet ve Uçucu Madde KYTG 504-34 Bal TS 13365 Refraktometrik 92. Suda Çözünmeyen Katı Madde KYTG 504-30 Bal TS 3036 Gravimetrik 93. Aflatoksin B1, B2, G1, G2 KYTG 504-140 Hububat, Hububat Ürünleri ve Kabuklu Kuru Meyve AOAC 991.31 94. Aflatoksin B1, B2, G1, G2 KYTG 504-9 Yağlı Kuru Meyveler, Ezmeler ve Baharatlar AOAC 999.07 95. Benzoat ve Sorbat KYTG 504-64 Gıda Journal of Chromatography A, 96. Ekstrakte Edilebilen Yağda Yağ Asitleri Kompozisyonu KYTG 504-41 Gıda 883, 229-304. Regulation (EEC), 97. Fosfor KYTG 504-65 Gıda AOAC 995.11 98. Metal (Na, K, Ca, Mg, V, Si, Sn, Al, Cd, Ag, Mo, Pb, Cu, Cr, Fe, B, Ba, Co, Sb, Mn, Ni, Zn, Pd, P) KYTG 504-12 Gıda 99. Civa (Hg) KYTG 504-13 Gıda -J. AOAC Int. 2000 Sep-Oct;83(5):1218-24 - Berghof Microwave Digestion Systems Applications J. Agri. Food Chem. 2003, 51(5), 1307-1312 (ICP Metodu) (ICP Hidrür Sistem)

100. Selenyum (Se) KYTG 504-14 Gıda 101. Arsenik (As) KYTG 504-15 Gıda 102. Su Aktivitesi KYTG 504-102 Gıda J. of Food Composition and Analysis (2002) 15, 593-615 J. Agri. Food Chem. 2003, 51(5), 1307-1312 J. of Food Composition and Analysis, 6:364-369. International Honey (ICP Hidrür Sistem) - 103. Hidroksimetilfurfural (HMF) KYTG 504-101 Pekmez (HPLC) 104. ph KYTG 504-96 Pekmez TS 3792 Elektometrik 105. Suda Çözünür Katı Madde (Briks) KYTG 504-97 Pekmez TS 4890 Refraktometrik 106. Sakkaroz KYTG 504-99 Pekmez TS 3792 Titrimetrik 107. Toplam Kül KYTG 504-98 Pekmez TS 3792 Gravimetrik 108. Ham Selüloz KYTG 504-77 Tahin TS 4966 Gravimetrik 109. Susam Yağı KYTG 504-73 Tahin TS 2589 Gravimetrik 110. Ham Selüloz KYTG 504-78 Tahin Helvası TS 4966 Gravimetrik 111. Susam Yağı KYTG 504-73 Tahin Helvası TS 2590 Gravimetrik 112. Toplam Şeker KYTG 504-74 Tahin Helvası TS 7780 Titrimetrik 113. Ferrolaktat / Ferroglukonat KYTG 504-63 Siyah Zeytin 114. Kafein KYTG 504-19 Siyah ve Yeşil Çay TS 774 (İşletme içi Metot) Journal of Chromatography A, 1134, 194-200 (ICP) 115. Toplam Aerobik Bakteri Sayımı KYTM 504-6 Gıda FDA, Chapter 3 Konvensiyonel 116. Escherichia coli ve Koliform Bakterilerinin Sayımı KYTM 504-1 Gıda FDA, Chapter 4 Konvensiyonel 117. Koagülaz Pozitif Stafilokokların Sayımı KYTM 504-3 Gıda FDA, Chapter 12 Konvensiyonel 118. Clostridium perfringens Sayımı KYTM 504-11 Gıda FDA, Chapter 16 Konvensiyonel 119. Bacillus cereus Sayımı KYTM 504-2 Gıda FDA, Chapter 14 Konvensiyonel 120. Küf ve Maya Sayımı KYTM 504-4 Gıda FDA, Chapter 18 Konvensiyonel

121. Salmonella Türlerinin Belirlenmesi KYTM 504-7 Gıda TS EN ISO 6579 Konvensiyonel Kalitatif 122. Ropee Sporunun Sayımı KYTM 504-16 Gıda TS 5000 En Muhtemel Sayı Metodu 123. E. coli O157:H7 Belirlenmesi KYTM 504-13 Gıda FDA, Chapter 4A Konvensiyonel Kalitatif 124. 125. 126. 127. Escherichia coli ve Koliform Bakterilerinin Sayımı 2-Gliseril Monopalmitat Yüzde Miktarının Yağ Asitlerinin Metil ve Etil Esterlerinin Metal Analizleri (Pb, Fe, Cu, As) KYTM 504-12 KYTG 504-49 KYTG 504-130 KYTG 504-178 Gıda Bitki Adı ile Anılan Yağlar, Zeytinyağı, Prina Yağı ve Ekstrakte Edilen Yağlar Zeytinyağı Zeytinyağı, Tereyağ, Bitki Adıyla Anılan Yağlar, Prina Yağı ve Ekstrakte Edilen Yağlar FDA, Chapter 4 (Solid Medium Metod) IOOC, COI/T.20/ Doc.no. 23 Determination of the Content of fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by Capillary Column Gas Chromatography, International Olive Oil Council Coi/T.20/Doc. No. 28 İşletme içi KYTG 504-178 En Muhtemel Sayı Metodu Atomik Spektrometrik (ICP) 128. Rutubet ve Kuru Madde KYTG 504-172 Tahıl, Tahıl Ürünleri ve Baklagiller TS EN ISO 712 Gravimetrik 129. Kül KYTG 504-136 Tahıllar, Baklagiller ve Yan Ürünleri TS EN ISO 2171 TS 13494 TS 1620 Gravimetrik 130. Tuz KYTG 504-171 Tahıl, Tahıl Ürünleri TS 1620 TS EN ISO 2171 TS 13494 Gravimetrik 131. Rutubet ve Kuru Madde KYTG 504-173 Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş Süt TS 1018 Garvimetrik 132. Titrasyon Asitliği KYTG 504-117 Çiğ ve Işıl İşlem Görmüş Süt TS 1018 Titrimetrik 133. Yağsız Kuru Madde KYTG 504-173 TS 1018 Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş Süt KYTG 504-103 AOAC 989.05 Garvimetrik 134. Titrasyon Asitliği KYTG 504-112 Peynir ve Çeşitleri TS 591 Titrimetrik 135. Rutubet ve Kuru Madde KYTG 504-174 Yoğurt TS 1330 Gravimetrik 136. Titrasyon Asitliği KYTG 504-120 Yaş ve Kuru Meyve/Sebze ve Ürünleri TS 1125 ISO 750 Titrimetrik 137. Reichert Meissl Sayısı KYTG 504-182 Çikolata AOAC 925.41 Titrimetrik

138. Yağsız Kakao Kitlesi KYTG 504-122 Çikolata TS 7800 139. Titrasyon Asitliği KYTG 504-166 Şarap OIV-MA-AS313-01 Titrimetrik 140. Bakır (Cu) KYTG 504-169 Şarap OIV-MA-AS322-13 Atomik Spektrometrik 141. Uçar Asit KYTG 504-164 Şarap OIV-MA-AS313-02 Titrimetrik Compendium of 142. İnternational Methods Serbest ve Toplam KYTG 504-165 Şarap of Analysis- Kükürtdioksit (SO2) OIV.Method OIV- MA-AS323-04B Titrimetrik 143. Sitrik Asit KYTG 504-67 Reçel AOAC 986.13 144. Ham Selüloz KYTG 504-58 Gıda Maddeleri (Çay, Kakao ve %1 den az ham TS 6932 Gravimetrik selüloz ihtiva eden gıdalar hariç) 145. Ham Protein KYTG 504-176 Tahin TS 324 Titrimetrik Determination of Carboxymethylcellulo 146. Karboksimetil Selüloz (CMC) se in Food Products, KYTG 504-167 Yoğurt Horace D. Graham DOI:10.1111/j. 1365-2621. Kalitatif 147. Ham Protein KYTG 504-183 Ayran AOAC 2001.14 Titrimetrik 148. Ham Protein KYTG 504-177 KYTG 504-186 KYTG 504-187 Makarna, Buğday, Nohut TS 1620 Titrimetrik 149. %10 luk HCl de Çözünmeyen Kül KYTG 504-184 Tahıl, Tahıl Ürünleri TS 2282 TS 2383 TS 1128 ISO 763 Gravimetrik 150. Rutubet ve Kurumadde KYTG 504-175 Çikolata TS 7800 Gravimetrik 151. Süt Kuru Maddesi KYTG 504-162 Çikolata AOAC 939.02 Titrimetrik KYTG 504-180 AOAC 925.41 152. Süt Yağı Miktarı KYTG 504-182 Çikolata Gravimetrik KYTG 504-59 TS 7800

153. 154. 155. Toplam Kakao Kurumaddesi Kakao Yağı Eşdeğeri Miktarının Hızlı Yöntem ile Salmonella Aranması KYTG 504-181 KYTG 504-180 KYTG 504-133 KYTG 504-122 Çikolata AOAC 925.41 TS 7800 Gravimetrik KYTG 504-170 Kakao ve Kakaolu Ürünler TS EN ISO 23275-2 KYTM 504-32 Gıda Maddeleri TS EN ISO 6579 VIDAS Kalitatif