CENEVRE PARIS YAZMACILIK OSMANLI DA. ARiTMETiK MENTAL ARABANIZ KİŞİLİĞNİZİ ELE VERİYOR MÜZIK VE SU SESIYLE TEDAVI

Transkript

1 ALIŞVERİŞ VE YAŞAM KÜLTÜRÜ DERGİSİ EYLÜL - EKİM 2013 YIL 7 / SAYI 91 / FİYATI 1 TL OSMANLI DA MÜZIK VE SU SESIYLE TEDAVI DÜŞLERİ VE YAŞAMI KUMAŞA DÖKMEK YAZMACILIK BU AYKİ KONUĞUMUZ SÜEDA ÇIL MENTAL ARiTMETiK ARABANIZ KİŞİLİĞNİZİ ELE VERİYOR. AKDENİZ İN BEKÇİSİ; GELIDONYA FENERI CENEVRE PARIS 1 HAZİRAN - 31 EKİM TARİHLERİ ARASINDA BİNLERCE HEDİYE ADESE DE SİZLERİ BEKLİYOR! AYRINTILAR ARKA SAYFADA. CAHİDE SULTAN IN BİRBİRİNDEN LEZİZ KURBAN BAYRAMINA ÖZEL YEMEK TARİFLERİYLE YİNE DOPDOLU! 1

2 2

3 3

4 Okullar açıldı, çocu laşmasıyla çocuklar temlerle üretilmeye de araştırdık. dır. Tokatlı yazmac rak başlarını örttüğ Anadolu insanı inan mayı başarmıştır. Y tedavi yönteminin toğrafladık. ve cerrahi tarihi mü davide kullanılan m verdik. Osmanlı dönemind nu, tarihini, kültürü ği CERN Laboratua nımlarının imdadına Bu ay Fransa ve İs vakıf değiller. Yaşa rucu ev işlerinde b Bazı kadınlar evi çe gelelim yeni neslin zin sesi Kuşların Antik Likya nın gize neri adeta Akdeniz zünüze vurduğu, ça Bayramı na dair me 227 metre rakımda Mübarek Kurban Ba den kurban gündem Merhaba sevgili oku sayımızda da birbir İÇİN SAYI 12 KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN İÇİNDEKİLER 28 MENTAL ARİTMATİK 32 OSMANLIDA MÜZİK VE SU SESİYLE TEDAVİ 36 DÜŞLERİ VE YAŞAMI KUMAŞA DÖKMEK YAZMACILIK CENEVRE PARİS AKDENİZ İN BEKÇİSİ GELİDONYA FENERİ 4 si hem çocuklarımız EDİTÖ EDİTÖRDEN Merhaba sevgili okurlar, 91 inci sayımızda sizlerle tekrar buluşmanın sevincini yaşıyoruz. Bu sayımızda da birbirinden ilginç ve güzel dosyalar sizi bekliyor. Mübarek Kurban Bayramı na az bir zaman kaldı. Bayram yaklaşıyor. Kurban Bayramı gelmeden kurban gündemi oluşmaya başladı. Bizler de Kkurbanda yapılması gerekenleri ve Kurban Bayramı na dair merak edilen soruları araştırdık. 227 metre rakımdaki Türkiye nin en yüksek deniz feneri unvanını bulunduran Gelidonya Feneri adeta Akdeniz in bekçiliğini yapıyor. Gelidonya, Akdeniz den gelen serin rüzgârların yüzünüze vurduğu, çam ağaçları ve adaçayı kokuları arasında zamanın durduğu bir yer. Denizin sesi Kuşların sesi Likya yolu ve Gelidonya Batığı nın mitolojik hikâyesi Doğanın ve Antik Likya nın gizemini sizler için araştırdık. Bazı kadınlar evi çekip çevirmek konusunda Allah vergisi bir yeteneğe sahip olabilirler. Gelgelelim yeni neslin önemli bir kısmı evlenip evinin hanımı olduğunda mesleğin inceliklerine vâkıf değiller. Yaşamın içinde ev hanımlarına katkı sağlayacak o kadar çok bilgi var ki Yorucu ev işlerinde bunalan hanımların imdadına, pratik bilgiler yetişiyor. Biz de hazır ev hanımlarının imdadına yetişelim ve bilmeleri gereken temel şeyleri özetleyelim istedik. Bu ay Fransa ve İsviçre deyiz. Fransa nın Paris ve İsviçre nin Cenevre kentlerinin dokusunu, tarihini, kültürünü ve dünyadaki her bilim adamının çalışmak veya ziyaret etmek istediği CERN Laboratuarı nı yerinde inceledik. Bilim ve sanatın bu iki değerli durağında bir mola verdik. Osmanlı döneminde hastaların müzik ve su sesiyle tedavi edildiği Bimarhane, geçen yıl tıp ve cerrahi tarihi müzesine dönüşürken, o dönemde burç ve ten rengi gibi özelliklere göre tedavide kullanılan makamların aynısı gelen konuklara dinletiliyor. Tarihte gerçekleştirilen bu tedavi yönteminin sergilendiği Amasya daki Bimarhane ye giderek bu yaşayan müzeyi fotoğrafladık. Anadolu insanı inançlarını, kültürünü, geleneğini, duygularını sanatına ve zanaatına yansıtmayı başarmıştır. Yazmacılığın yapıldığı Anadolu kentleri arasında Tokat ın ayrı bir yeri vardır. Tokatlı yazmacılar yüzyıllardır düşlerini yazmalara işlemişlerdir. Kadınların yöresel olarak başlarını örttüğü yazmalar, Tokat yöresinde el emeği göz nuru olarak geleneksel yöntemlerle üretilmeye devam ediyor. Yazmasının 600 yıllık serüvenini Tokat a giderek yerinde araştırdık. Okullar açıldı, çocuklarımız ilk okul heyecanını yaşıyor. Neyse ki okul öncesi eğitimin yaygınlaşmasıyla çocuklarımızın çoğu okulla tanışmış durumda. Ama 1. sınıfın heyecanı ve endişesi hem çocuklarımız, hem de aileleri için bir başka elbette ki. Aydoğan Yüce İmtiyaz Sahibi Yeşilimsi Yayıncılık Ltd. Şti. Adına - Tekin Güner Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Tekin Güner Editör Aydoğan Yüce Sanat Danışmanı R. Yeşim Güner YAPIM GREENS DESIGN Yayın Kurulu Aydoğan Yüce, Ayşe Esra Atlı Hasan Güvercinci, Hakan Başbuğ, Hatice Küçükhemek, Lider Anaç, Yıldız Liva, Yönetim Yeri Hoşdere Cad. Reşat Nuri Sok. 2/5 Y.Ayrancı / ANKARA Tel: Fax: Baskı Dumat Ofset Matbaacılık San. ve Tic. Ltd. Şti. Bahçekapı Mah Sok. No: 6 Şaşmaz/ ANKARA Tel: Baskı Tarihi Aylık yerel süreli yayındır. ISSN ailedostu@adese.com.tr ailedostu@greenstasarim.com Reklam Rezervasyon Halil Arslanpınar halil.arslanpinar@adese.com.tr

5 5

6 BİZDEN HABERLER ADESE DE AĞUSTOS KAMPANYASI TALİHLİLERİ ÇEKİLİŞLE BELİRLENDİ ADESE NİN, 22 NCİ YILINA ÖZEL OLARAK GERÇEKLEŞTİRDİĞİ 22. YILDA HEDİYE KAMPANYASININ AĞUSTOS AYI TALİHLİLERİ BELİRLENDİ. 10 EYLÜL 2013 TARİHİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN ÇEKİLİŞLE HEDİYE SAHİBİNİ BULDU. Perakendenin yükselen değeri Adese, 22 nci yılını müşterileriyle paylaşacağı hediye ile taçlandırıyor. Haziran ayında başlayan ve 5 ay boyunca devam edecek olan 22 nci yıl kampanyası süresince Adese Kart larıyla alışveriş yapan Adese müşterileri her 25 TL lik alışveriş için bir çekiliş hakkı elde ediyor. Kampanya kapsamında Adese müşterileri her ay 2 adet HYUN- DAI İ20 başta olmak üzere birbirinden özel hediyeler kazanma şansı elde ediyor. Haziran ve Temmuz kampanyasından Adese müşterilerine hediye teslim edildi. AĞUSTOS KAMPANYASININ ÇEKİLİŞİ 10 EYLÜL DE KULESİTE DE GERÇEKLEŞTİ Adese müşterilerinin yoğun ilgisiyle karşılaşan kampanyanın üçüncü dönemi 31 Ağustos 2013 tarihinde sona erdi. 10 Eylül 2013 Salı günü saat de Kulesite Adese de gerçekleştirilen Ağustos kampanyası çekiliş sonucu toplam hediye için şanslı Adese müşteri belirlendi. Noter huzurunda ve halka açık şekilde yapılan çekiliş sonucu Konya dan Akylay ARAPOVA ve Abdullah CAVLAZOĞLU 2013 model Hyundai İ20 otomobil kazanan isimler olurken Konya dan Ali TÜRKMENOĞLU ve İbrahim FÜNLÜ, Ankara dan Adnan ÖZ- TÜRK ve Bolu dan Emre BENLİ ise Vestel No-Frost Buzdolabı kazanan şanslı Adese müşterileri oldular. EYLÜL KAMPANYASI DEVAM EDİYOR Eylül ve Ekim döneminde de devam edecek kampanya kapsamında şanslı Adese müşterileri Eylül döneminde; 2 adet 2013 MODEL HYUNDAI İ20 OTOMOBİL, 4 adet ACER LAPTOP, 4 adet UĞUR DE- RİN DONDURUCU, 4 adet VESTEL LCD TELEVİZYON, 4 adet SAMSUNG CEP TELEFONU, 44 adet ASUS TABLET, 44 adet SAMSUNG FOTOĞRAF MAKİNESİ, 44 adet MTF HALI ve binlerce elektrikli ev aleti kazanma şansı yakalayacak. 6 Toplam Adese müşterisinin hediye kazandığı çekilişin sonuçlarına ve hediye teslim detaylarına 16 Eylül 2013 tarihinden itibaren numaralı müşteri danışma hattından, adresinden ve Adese - Adesem marketlerinden ulaşılabilmekte.

7 ADESE DE PRATİK, HESAPLI VE BOL HEDİYELİ OKUL ALIŞVERİŞİ BİZDEN HABERLER ADESE, OKUL ALIŞVERİŞİNE ÇIKAN AİLELERE BOL ÇEŞİT VE İNDİRİM SUNUYOR. ÇOCUK SAĞLIĞINA UYGUN, KALİTELİ ÜRÜNLER SUNAN ADESE, ÖZEL KAMPANYALAR VE TAKSİT FIRSATIYLA BU YIL DA VELİLERİN GÖZDESİ BOL ÇEŞİTLE ÇOCUKLARIN, UYGUN FİYATLA AİLELERİN GÖZDESİ Adese, tüm okul ihtiyaçlarında bol çeşidin yanı sıra, uygun fiyatlar da sunuyor. Çocukların sevdiği çizgi film kahramanlarının lisanslı ürünlerinin yer aldığı reyonlarında çeşit çeşit renk renk kalemler, silgiler, defterler bulunduran Adese bol çeşidiyle çocukların, uygun fiyatlarıyla ve kampanyalarla ise ailelerin gözdesi OKUL ÜRÜNLERİNDE KALİTE VE SAĞLIK GARANTİSİ Özellikle son yıllarda kırtasiye ürünlerinde veliler daha dikkatli davranıyorlar. Uzmanlar, ithal edilen bazı ürünlerin çocuk sağlığına zararları konusunda aileleri uyarıyor ve dikkatli tercih yapmalarını ve güvenilir noktalardan alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorlar. Adese reyonlarında Sağlık Bakanlığı sertifikasına sahip olan firmaların ürünlerine yer veriyor. Bu konuda oldukça hassas davranan Adese, çocukların sağlığını riske edebilecek hiçbir ürünü müşterileri sunmuyor. LİSANSLI ÜRÜNLER Okul alışverişine çıkan aileler, örneğin bir resim defteri alacaklarını düşünürken, bazen kendilerini Barbie li ya da Pepee li resim defteri ararken bulabiliyorlar. Bunun nedeni, artık çocukların üzerinde çizgi karakterlerinin resminin olduğu lisanslı ürünleri tercih etmeleri Okul ihtiyaçlarındaki son modayı yakından takip eden Adese, çocukların bu yıl çok sevdikleri lisanslı ürünleri de bir arada sunuyor. Böylece hem çocuklar mutlu oluyor, hem aileler lisanslı ürünü bulmak için saatlerini harcamak zorunda kalmıyorlar. BOL KAMPANYALI OKUL ALIŞVERİŞİ Okul alışverişi için Adese ye gelenler sadece kırtasiye değil tüm reyonlardan yapacakları her 25 TL ve katları tutarındaki alışverişleri için hem kartopu kampanyasından faydalanacak hem de Adese nin 22. yıla özel düzenlediği kampanyanın eylül döneminde bulunan 2 Hyundai İ20 başta olmak üzere hediyeden birini kazanma şansını elde edecek. Adese nin müşterilerine özel uyguladığı diğer kampanyalar ise şöyle: Ülker le Okula Mutlu Dönüş: 3-16 Eylül tarihleri arasında 10 TL lik Ülker atıştırmalık alışverişine 5 li Ülker Çikolatalı Gofret veya 10 lu Ülker Çokoprens hediye. Okula Dönüş Yolunda Bol Bol Bonus Var: Bonus kartınızla farklı günlerde ve tek seferde yapacağınız her 75 TL lik dört alışverişin her birine 5 TL bonus beşinciye 30 TL bonus, toplamda 50 TL bonus. Son gün 30 Eylül. Adese den Misss Gibi Kampanya: 9-27 Eylül tarihleri arasında Adese ve Adesem lerden Rinso, Yumoş, Domestos, Cif ve Sunligt Cif markalarından Adese Kart ile tek seferde 20 TL lik alışveriş yapan herkese 5 TL Adese Puan hediye. Omo ile Okula Renkli Dönüş: Adese ve Adesem marketlerinden yapacağınız Omo Toz 5 kg veya Omo Sıvı 1400 ml alışverişinize boya seti anında hediye. Adese ve P&G İle Okullarda Spora Destek: 30 Eylül e kadar yapacağınız her P&G alışverişi ile İç Anadolu daki okullara, spor ekipmanı bağışı için destek olun. Ozmo Macerasını Adese de Yaşıyoruz: 14 Ekim e kadar Adese Kart la Şölen Ozmo ürünlerinden toplam tutarda en fazla alışveriş yapan ilk 25 kişi 100 TL, sonraki 50 kişi 50 TL, sonraki 100 kişi 30 TL ve ardından gelen 200 kişi 20 TL toplam TL Adese Puan kazanıyor. 10 TL lik Signal Alışverişine Not Defteri ve Tükenmez Kalem Hediye OKUL ALIŞVERİŞİNDE 10 TAKSİT İMKÂNI Kredi kartlarıyla alışveriş yapanlar için sadece kırtasiye alışverişlerinde değil, gıda ve temizlik hariç tüm alışverişlerde Adese ve Adesem lerde 50 TL ve üzerinde anlaşmalı kredi kartlarına vade farksız peşin fiyatına 10 taksit imkânı sunuluyor. 7

8 BİZDEN HABERLER ADESE DE TEMMUZ TALİHLİLERİNE OTOMOBİLLERİ TESLİM EDİLDİ ADESE NİN 22. YILINA ÖZEL DÜZENLEDİĞİ VE BEŞ AY DA BEŞ ÇEKİLİŞLE TOPLAM HEDİYENİN VERİLECEĞİ KAMPANYANIN TEMMUZ AYI ÇEKİLİŞİ 12 AĞUSTOS 2013 TARİHİNDE GERÇEKLEŞTİ HEDİYENİN TALİHLİLERİNİN BELİRLENDİĞİ ÇEKİLİŞİN ARDINDAN KAMPANYANIN EN BÜYÜK HEDİYESİ OLAN 2 ADET 2013 MODEL HYUNDAİ İ20 OTOMOBİL ŞANSLI ADESE MÜŞTERİLERİNE DÜZENLENEN TÖRENLE TESLİM EDİLDİ Temmuz 2013 tarihleri arasında Adese Kart ile 25 TL lik alışveriş yapan Adese ve Adesem müşterilerinin katıldığı kampanyanın çekilişi 12 Ağustos ta Kulesite Adese de gerçekleşmişti. Katılımcılar ve noter huzurunda gerçekleşen çekilişle toplam hediye sahiplerini bulurken, 2013 model Hyundai i20 kazanan iki Adese müşterisine hediyeleri Konya da düzenlenen törenle teslim edildi. Kulesite Adese de düzenlenen hediye teslim programında talihliler ve aileleri ile Adese Yöneticileri hazır bulundu. Talihlilerden Mustafa Tosuntaş otomobilinin anahtarını Adese Kurumsal İletişim Müdürü Hatice Küçükhemek in elinden alırken, diğer talihli Ahmet Olgun un yerine vekaleten babası Halil Olgun a ise otomobilini Adese Kurumsal İletişim Müdür Yardımcısı Salih Yılmaz teslim etti. Düzenlenen törende kısa bir konuşma yapan Adese Kurumsal İletişim Müdürü Hatice Küçükhemek, 22. Yıla özel düzenlenen kampanyanın Eylül, Ekim ayında da devam ettiğini belirterek 2 aylık sürede 8888 kişi hediye kazandı. Toplam kişinin hediye kazanacağı kampanyamızda hala kazanmak için fırsat var. Bunun için Adese Kart ile 25 TL lik alışveriş yapmak yeterli. dedi. Hediyelerin teslim alan talihlilerin ve ailelerinin de oldukça mutlu oldukları gözlendi. SELVA, 140 SIRA BİRDEN YÜKSELDİ 8 Selva Gıda, İstanbul Sanayi Odası (İSO) tarafından açıklanan Türkiye nin ikinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşu araştırmasında geçen seneye göre 140 sıra yükselerek 242. sırada yer aldı. Türkiye nin markalı makarna ihracat lideri olan Selva nın da aralarında bulunduğu ikinci 500 büyük şirketin ortak noktası ise ihracata daha çok önem vermeleri olarak ortaya çıktı. Şirketlerin üretimlerinin satışa dönüşen miktarlarının kriter olarak ele alındığı araştırmada, ihracat gücünü artıranların daha hızlı yükseldiği tespit edildi. İSO nun açıklamasına göre ikinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşu arasında yer alan şirketlerin ilk 500 de yer alanlara göre ihracata daha fazla önem verdiği belirtildi. YENİ ÜRETİM HATTI YATIRIMI YAPTI, İHRACAT %55 BÜYÜDÜ Selva nın istikrarlı ve hızlı yükselişinde son bir yıldır sektöre ve tüketicilere kazandırdığı yeni ürünlerinin penetrasyonu ve satışı önemli bir paya sahipken, yaptığı yeni üretim hattı yatırımı ile birlikte başta Japonya olmak üzere dünyanın önemli pazarlarındaki marka yatırımları ve satışları da etkili oldu. Dış ticaret ekibinin başarılı operasyonları ile oluşturduğu talebi karşılamak için yeni bir üretim bandı yatırımı yaparak kapasitesini %75 oranında artıran Selva nın, bu yatırımı geçtiğimiz yıl ihracatta yakaladığı %55 büyüme ile karşılık buldu. Selva nın 2012 yılında özellikle dış pazarda etkinliğini daha da artırmasını sağlayan yeni hat yatırımı ile büyüyen ihracatı, İSO listesine de yansıyarak 140 sıra birden yükselmesini sağladı. Selva bu yükselişini, 2013 yılında da iç piyasa ve ihracat toplamında tonaj bazında minimum %25 büyüyerek sürdürmeyi hedefliyor. Selva Gıda Genel Müdürü Mehmet Karakuş, Selva nın giderek artan ihracat gücü ve sanayi kuruluşları arasındaki yükselişi ile ilgili olarak, Selva olarak öncelikli hedefimiz başta Konya ekonomisi olmak üzere ülke ekonomisine katkı sağlamak ve Ar-Ge çalışmalarımız ile sektörde yenilikçi bir yaklaşım sergilemek. Bugüne kadar dünyanın 120 ülkesine lezzetini ulaştıran Selva nın başarısında emeği bulunan tüm çalışma arkadaşlarımı ve paydaşlarımızı içtenlikle kutluyorum. Önümüzdeki yıla dair ticari hedeflerimize paralel, Türkiye nin makarna ustası olarak daha üst sıralarda yer alacağımıza gönülden inanıyorum. dedi.

9 9

10 REYONDAKİLER İGLO DAN KÖFTE ÇEŞİTLERİ İglo, yeni et ürünleri tebliğine uygun üretilen İglo kırmızı et köfte çeşitlerini sofralara getiriyor. İglo, Kaşarlı Dana Köfte, Acılı Dana Köfte ve Annelerin Tarifinden Dana Köfte olmak üzere 3 yeni ürününü tüketicilerin beğenisine sunuyor. Türkiye de üretilen İglo köfte çeşitleri, 7 dakikada pişiyor. KOCATEPE TÜRK KAHVESİ 1949 yılından bu yana kalite ve güven anlayışından asla ödün vermeden Türk Kahvesinin eşsiz ve gerçek lezzetini tüketiciyle buluşturan Nurettin Kocatepe Türk Kahvesi Adese müşterilerine özel üretilen hediyeli ambalajı ile Adese reyonlarındaki yerini aldı. 3 paket 100 gr lık Türk Kahvesi ve 1 adet Kütahya Porselen fincan takımının yer aldığı yeni ambalajı ile Nurettin Kocatepe Türk Kahvesi tüketicilerin beğenisine sunuldu. PALMOLİVE DEN YENİ SERİ Yeni Palmolive Body Butter duş jeli serisi, Çikolata Tutkusu Vanilya Aşkı, ve Çilek Rüyası çeşitleri ile farklı tercihlere uygun yenilikçi bakım alternatifleri sunuyor. Yeni Palmolive Body Butter Çikolata Tutkusu Duş Jeli, içeriği sayesinde yeniliklere açık kullanıcılar için eşsiz bir deneyim sunuyor. Kakao çekirdeği özleri ve çikolata aroması ile zenginleştirilmiş kremsi formülü, cildinizi pürüzsüz hissetmenizi sağlıyor.yeni Palmolive Body Butter Vanilya Aşkı Duş Jeli nin vanilya özleri ve aroması ile zenginleştirilmiş kremsi formülü, cildinizi pürüzsüz hissetmenizi sağlarken teninizde nefis bir koku bırakıyor. Yeni Palmolive Body Butter Çilek Rüyası Duş Jeli cilde pürüzsüz ve kadifemsi bir görünüm kazandırıyor. HUGGİES DEN KIZLARA VE ERKEKLERE ÖZEL BEZ Huggies, kız ve erkek bebekler arasındaki anatomik farklılıklardan hareketle geliştirdiği, kızlara ve erkeklere özel tasarlanmış bebek bezlerini piyasaya sundu. Huggies bebek bezlerinin tasarım açısından en önemli farklılığını emici bölgenin kızlar için ortada, erkekler için önde daha fazla olması oluşturuyor. Böylelikle emici bölge, bebeklerin en çok ihtiyacı olan yerde yoğunlaşıyor, daha fazla kuruluk ve rahatlık sağlıyor. Emici bölgeye ek olarak, kızlara ve erkeklere özel Huggies bebek bezleri, birbirinden farklı desenleri ile de bebekleri ve anneleri mutlu ediyor. 10

11 11

12 Ece ÇUHADAR MISIRLI Psikolog ŞİMDİ OKULLU OLDUK EYLÜL AYI GELDİĞİNDE PEK ÇOK AİLE TELAŞLI BİR HAZIRLIĞA GİRER, KIRTASİYELERDEN OKUL ARAÇ GEREÇLERİ VE OKUL ÜNİFORMALARI ALINIR, ÖĞRETMEN VE OKUL SEÇİMLERİ TAMAMLANIR. ÖZELLİKLE OKULA İLK KEZ GİDECEK OLAN ÇOCUKLAR VE AİLELERİ İÇİN YENİ BİR DENEYİMİN GETİRDİĞİ HEYECAN KAÇINILMAZ OLMAKTADIR. ASLINDA BU TELAŞIN İÇİNDE EN ÖNEMLİ HAZIRLIK ÇOCUĞUN ZİHİNSEL, DUYGUSAL VE SOSYAL HAZIRLIĞIDIR. 12 Okul, çocuklar için toplumsallaşmanın ilk adımıdır. Çocuklar, okul çağına gelene kadar öğrendikleri bilgi ve becerileriyle kendilerini bu toplumsal ortamda ortaya koymak durumundadırlar. Dolayısıyla kendilerine güven duymaları, öz bakım becerilerini kazanmış olmaları, problemlerle baş edebilme güçlerinin olması ve zihinsel becerilerde gerekli olgunluğa ulaşmaları gerekmektedir. Çocukların okula hazır olmaları için gereken bu özellikler için en büyük görev ailelere düşmektedir. Aşırı koruyucu ya da reddedici olmayan, demokratik tutumlarla çocuklarını yetiştiren ailelerde çocukların kendilerine daha fazla güvendiklerini, isteklerini, tercihlerini ve fikirlerini daha rahat ortaya koyabildiklerini görebiliriz. Bu durumda okula başladıklarında da çocuklar yanlarında ebeveynleri olmadan kendi kendine yetebilmektedirler. OKULA HAZIR OLMALARI İÇİN GEREKEN BU DONANIMLARA SAHİP ÇOCUKLAR İÇİN BİLE, OKULA UYUM VE ALIŞMA ZAMAN ALABİLMEKTEDİR. BU SÜREÇTE AİLELER ÇOCUKLARINA GÜVEN VERMELİ VE DESTEK OLMALIDIRLAR. Okula yeni başlayacak olan bir çocuğun okul ortamında kendi öz bakımını karşılayabilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla okul yaşına gelmeden önce çocuğa öz bakım becerileri kazandırmak oldukça önemlidir. Pek çok anne yıllarca gönüllü olarak çocuklarının her türlü ihtiyacını karşılamaktadır. Ancak bu doğal eğilime rağmen esas amacın çocuğu hayata hazırlamak olduğunu, sevgiyi göstermenin çeşitli yolları olabildiğini unutmayan anneler, çocuklarının sevgi ve güven ihtiyacını karşılamayı sürdürürken diğer ihtiyaçlarını çocuklarına öğretmek konusunda ustalaşabilmektedir. Bu sayede çocuklar yaşına uygun olarak, kendi başına giyinmeyi, yemek yemeyi, kişisel temizliği ve eşyalarını düzenlemeyi öğrenirler. Okula hazır olabilmek konusunda bir diğer önemli nokta, çocuğun arkadaş ilişkileri kurabilmesidir. Okula başlamadan önce çocuğun sosyal ortamlara girmesi, oyun oynamayı öğrenmesi, yenilgiyi ve bu durumla baş etmeyi öğrenmesi konusunda ailelerin desteği çocukların uyum sürecini kolaylaştıracaktır. Çocukların okul ortamında sorumluluk alması ve problemlerle baş edebilmeleri için ailelerin çocuklara yaşlarına uygun olan basit sorumluluklar vermeleri, sorunlarla karşılaştıklarında sorunu çocuk adına çözmek yerine, çocuğun sorunu çözmesine destek olmaları da oldukça önem taşımaktadır. Son olarak okul çağına kadar çocuğun, kreş veya anaokuluna gitmiş olsun ya da olmasın, yeterli uyaran alması, okula yardımcı olacak temel kavram, bilgi ve becerileri kazanmış olması da gerekmektedir. Unutmamalıyız ki, okula hazır olmaları için gereken bu donanımlara sahip çocuklar için bile, okula uyum ve alışma zaman alabilmektedir. Bu süreçte aileler çocuklarına güven vermeli ve destek olmalıdırlar. Ancak uzun süre geçmesine rağmen uyum sorunu yaşayan çocuklar için bir uzmana başvurma ve profesyonel yardım alma konusunda ailelerin bilinçli olmaları gerekmektedir.

13 13

14 KURBAN BAYRAMI YAKLAŞIYOR KURBAN, ALLAH A YAKIN OLMAK VE RIZASINA ERMEK İÇİN İBADET NİYETİYLE KURBANLIK BİR HAYVANI KESMEKTİR. HZ. PEYGAMBERİMİZ ŞÖYLE BUYURMUŞ: KURBAN KESMEK ATANIZ İBRAHİM İN SÜNNETİDİR 14 Neden kurban kesildiğine gelince, efsaneye göre Hz. İbrahim in eşi Sare yle evliliğinden çocuğu olmuyormuş. Sare de bu işe çok üzüldüğü için, o günün şartlarına göre eşinin çocuk sahibi olmasını istediğinden kocasının başka bir kadınla evlenmesini münasip görmüş. Hacer isimli bir hanımla Hz. İbrahim in ikinci evliliğini yapmasına kendi isteğiyle razı olmuş. Hz. İbrahim in Hacer den İsmail adında bir oğlu olur. Sevinirler elbette ama eşi Sare yine de çok kıskanır ve her fırsatta huysuzluk çıkarır. Hz. İbrahim sürekli bir oğlu olması için Allah a yalvarır ve bu duasının kabul olduğunda da oğlu İsmail i kurban edeceğini söyler. Aylar yıllar derken, Hz. İbrahim 100 yaşından sonra ilk eşi Sare yi hamile bırakır ve İshak adını verdikleri bir oğulları dünyaya gelir. Allah bir gece rüyasında İbrahim i sınar ve adağını hatırlatır. İbrahim Peygamber tam çocuğunu kurban edeceği sırada, Allah Teala hazretleri İbrahim Aleyhisselam a şöyle seslenmiş: Ey İbrahim! Gerçekten rüyana sadakat gösterdin. Ve dediğimizi yaptın. Şüphe yok ki biz, güzel işler yapanları işte böyle mükâfatlandırırız. Muhakkak ki, bu Allah tarafından açık bir imtihandı. Hz. İbrahim, oğlunu şakağı üzerine yatırıp kurban edeceği an, Allah imtihanı kazandıklarını bildirerek kurbanlık koç göndermiştir. Böylece imanın gerçek yüzü, Allah ın emrine bağlı olmanın güzelliği olarak, bu büyük olayın anısı, kurban kesme geleneği ile günümüze kadar gelmektedir. Burada esas olan Allah ın emrini yerine getirmektir. Kurban bayramı; İslam dininde Hicretin ikinci yılından sonra kutlanmaya başlanmıştır. HANGİ HAYVANLAR KURBAN EDİLİR? Sözlük olarak Allah a yaklaşmak anlamına gelir. Dinimizde ise Allah a yakınlaşmak ve O nun rızasını kazanmak için kesilen belli nitelikteki hayvana denir. Kur anı Kerim de; Rabbin için kurban kes (Kevser 2) ayetiyle kurbanın vacip olduğu belirtilmiştir. Kurban, kurban bayramının ilk üç gününde kesilir. Birinci gün kesmek müstehaptır. Kurbanı parasal durumu iyi olan Müslümanlar keser. Kurban, deve, sığır, koyun ve keçiden kesilir. Devenin en az beş, sığırın iki, koyun ve keçinin bir yaşında olması gerekir. Tavuk, horoz ve ördek gibi hayvanlardan kurban olmaz. Kurban kesilecek hayvanın özürlü ve zayıf olmaması gerekir. Koyun ve keçi bir kişi tarafından kesilmekle birlikte deve ve sığır cinsinden olan hayvanlar yedi kişiye kadar ortaklaşa kesilebilir.

15 KURBAN, DAVAR (KOYUN, KEÇİ), SIĞIR (MANDA, İNEK, DANA, ÖKÜZ, BOĞA) VEYA DEVEYİ, KURBAN BAYRAMININ İLK ÜÇ GÜNÜNDE, KURBAN NİYETİ İLE KESMEK DEMEKTİR. KURBAN ETİ NASIL PAYLAŞTIRILIR? Kurbanın eti genellikle üç parçaya ayrılır; bir payı Kurban kesen kişi ve ailesi tüketir. Bir pay fakir ve yoksullara, diğer bölüm ise dost ve akrabalara dağıtılır. Kurbanın derisi evde kullanılacağı gibi yoksul ve hayır kurumlarına verilebilir. Fakat parayla satılmaz. Bir işin olması veya bir dileğin gerçekleşmesi halinde kesilmek üzere adanan kurbana adak kurbanı denir. Örneğin; bir kimse şu işim olursa ya da şu sıkıntıdan kurtulursam bir kurban keseceğim diye bir adakta bulunur. O işi olunca veya o sıkıntısından kurtulunca adağını yerine getirmesi gerekir. Adak kurbanının etinden, adayan kimseler yiyemezler. Adak kurbanını kesen kimsenin anası, babası, ninesi, dedesi, çocukları ve torunları da yiyemez. Bu adak kurbanlarının etinin tamamı fakir ve yoksullara dağıtılır. KURBAN KESMEK KİMLERE VACİBDİR? Maddeler halinde bildirelim: Kurban, davar (koyun, keçi), sığır (manda, inek, dana, öküz, boğa) veya deveyi, Kurban bayramının ilk üç gününde, kurban niyeti ile kesmek demektir. Kurban, vacib vazifesini yerine getirerek sevaba kavuşmak için kesilir. Muhim olan, akıllı, buluğa ermiş, hür ve müslüman erkeğin ve kadının, ihtiyaç eşyasından fazla nisap miktarı malı veya parası varsa, Kurban bayramı için niyet ederek, belli günlerde, belli bir hayvanı kurban kesmeleri vacib olur. Dinen karı kocadan hangisi zengin ise kurbanı o keser, ikisi zengin ise ikisi de keser, ikisi de fakir ise ikisi de kesmez. Fakir kurban kesmek zorunda değildir ama keserse çok sevap olur. Kurban, dünyada vacib vazifesini yerine getirmiş olmak ve ahretteki sevabına nail olmak için kesilir. Babanın, çocuğu için, çocuğun malından da kurban kesmesi gerekmez. Deli ile bunak, çocuk hükmündedir. Büyük çocuk ve hanımdan izinsiz, onlar adına kurban kesilmez. Mukim, akıl-baliğ Müslümanın, ihtiyacından fazla nisap miktarı malı veya parası varsa, kurban kesmesi vacib olur. Kurban kesmenin vacib olmasında, bayramın üçüncü gününe itibar olunur. Bayramın birinci ve ikinci günü, zenginfakir, mukim-misafir, akıllı-deli, baygınayık olmaya bakılmaz. Bayramın üçüncü günü nisaba malikse, diğer şartlar da varsa kurban kesmek vacib olur. Bayramın ilk günü komada iken, üçüncü günü ayılanın, diğer şartlar da varsa, kurban kesmesi vacib olur. Bayramın ikinci günü bayılıp, üçüncü günü güneş battıktan sonra ayılan zenginin kurban kesmesi vacib olmaz. Fakir bir kimse, bayramın birinci veya ikinci günü, bir kurban kesse, bayramın üçüncü günü zengin olsa, bir kurban daha kesmesi lazımdır. Çünkü üstüne vacib olmadan kesmiştir. Üçüncü günü zengin olacağını bilenin, ilk günü kurban kesmesinde mahzur yoktur. Bir zengin, bayramın birinci ve ikinci günü kurban kesmeden ölse, kurban borcu ile ölmüş olmaz. Kurban bayramının üçüncü günü fakir olacağını veya sefere çıkacağını bilen kimseye, birinci günü kurban kesmek vacib olmaz. Keserse vacib olarak eda etmiş olur. Mukim iken, bayramın birinci ve ikinci günü sefere çıkanın, kurban kesmesi vacib olmaz. Daha önce kesmişse, vacib sevabı alır. Kesmemişse, sefere çıktığı için borç üzerinden düşer. Mukim bir zengin, seferdeki bir vekile kurban kestirse, vacib sevabı alır. Esir iken, üçüncü günü hür olanın, diğer şartlar da varsa, kurban kesmesi vacib olur. Hür iken, bayramın üçüncü günü esir olup, güneş batana kadar esir kalanın kurban kesmesi vacib olmaz. Tarlasından aldığı mahsul veya tarlanın, evin, dükkânın (atölyenin, kamyonun) bir senelik kirası, ne kadar çok olursa olsun, bir yıllık ev ihtiyacını veya aylık geliri ve aldığı maaş ve ücret, aylık ihtiyacını ve kul borcunu karşılamayan kimse, imam-ı Muhammed e göre fakirdir. Fetva da böyledir. VEKÂLET VERMEK Kurbanlığın görerek kesilmesi için vekâlet vermek gerekir diye bir kural söz konusu değildir. Ancak insan kurbanını kendisi keserken, kesme işini yapamıyor ve birisine kestiriyorsa kesim esnasında yanında bulunması tavsiye edilmiştir. Hayır kuruluşlarına kurbanının parasını ismini belirterek yatırması onlara vekâlet vermesi demektir. Onların sizin adınıza kurbanı kesmekle kurban ibadetiniz yerine gelmiş olur. Ancak kurban parasını gerçekten kurban 15

16 16 KURBAN ETİNİN DAYANMA SÜRESİ BUZDOLABI KOŞULLARINA GÖRE 3-4 GÜNDÜR. KIYMA OLARAK ÇEKİLDİYSE 2 GÜNÜ GEÇİRMEMEK GEREKİR. için harcayacağına güvendiğiniz kurumlara elbette kurban kestirebilirsiniz. KURBAN PAZARLIĞI Kurbanlık hayvan göz kararı ile pazarlık yapılarak alınabildiği gibi kilo fiyatı birlenerek canlı olarak da tartılıp alınabilir. Diğer bir şekil olarak kurban edilmek üzere satın alınan hayvanın kesildikten sonra eti tartılarak almak hem alıcılar hem de satıcılar arasında değişik haksızlıklara sebep olabilir. Hangi parçayı et sayacaksınız, yağını tartacak mısınız, sakatat tartılacak mı, kemikli et ile kemiksiz nasıl hesaplanacak gibi birçok problem ortaya çıkacak, alan da satan da gönlü tatmin olmadan bir kurban kesilmiş olacaktır. Dolayısıyla böyle bir kesim kurbanın anlamını ortadan kaldırmaktadır. Bundan kaçınmak gerekir. Kurban pazarlığının et pazarlığı olmadığı bilinmelidir. KURBAN ETİ NASIL MUHAFAZA EDİLİR? Kurban bayramında eskiden kurbanlıklar haftalar öncesinden alınır, bahçemizde çok kıymetli bir misafirmişcesine bakılır, beslenir ve sevilirdi. Bayram sabahı büyükler işe koyulur, kurban kesilir ve yine ev ahalisi tarafından kurban etleri parçalanırdı. Ama günümüz koşullarında birçoğumuz kurban etinin nasıl kesileceğini, nasıl saklanacağını, nasıl pay edileceğini bilmiyoruz. İşte uzmanlardan kurbanlık hayvanların bölümlerini, nasıl parçalanıp, nerelerde kullanılabileceğini, nasıl saklanması ve nasıl pişirilmesi gerektiğini içeren püf noktaları KURBAN ETİNİN PARÇALARA AYRILMASI: Küçükbaş bir hayvan kesildikten sonra kabaca 9 parçaya ayrılabilir. İki adet but, iki adet kol, kafes bölümü(pirzolalık ve kaburgalar), gerdan, sırt fileto kısmı, sakatat kısmı, kuyruk yağı. But kısmı hayvanın arka bacaklarının üst kısmıdır. Yağsız, lezzetli ve yumuşaktır. Fırın yemekleri için uygundur. Kol kısmı hayvanın ön bacaklarının üst kısmıdır, kuşbaşı hazırlamak için uygundur. Kafes bölümü hayvanın ön sırtıdır. Kemikli parçalara ayrılır, pirzola buradan çıkar. Sırt fileto hayvanın arka sırt bölgesidir. Fileto ve parça et çıkarmak için idealdir. Kemik yoktur. Gerdan boyun kısmıdır ve kemikli olarak haşlama yemekler için uygundur. Büyükbaş hayvanları ancak ehil eller parçalayabilir: Gerdan, pençeta, döş ve kürek kısımları hareketli kısımlar olduğu için kas yoğunluğu fazladır. Bu sebeple kıyma olarak kullanılması uygundur. Nuar, kontrnuar ve but (bodigo) kısımlarından haşlama yapılması uygundur. Yumurta, tranç ve sokum kısmından çok lezzetli kuşbaşı etler hazırlamak mümkündür. Bonfile, antrikot ve kontrfile dananın en yumuşak ve kıymetli yerleridir. Izgara yapmak için idealdir. KURBAN KESİLDİKTEN SONRA Sağlıklı bir dananın vücut ısısı 39 derece civarındayken küçükbaş hayvanlarda ısı 40 dereceyi bulabilir. Yeni kesilmiş kurban etleri de bu sebeple yüksek ısıdadır. Hayvanın vücut ısısını oda sıcaklığı derecesine getirene kadar mutlaka güneş görmeyen ve hava alan bir yerde 5-6 saat bekletilmelidir. Hava almadan, üzeri kapatılarak ya da poşetlenerek bekletilen kurban etlerinde ısıdan ötürü yeşermeler ve bozulmalar başlar. Kesinlikle kurban etleri oda sıcaklığına gelmeden buzdolabına kaldırılmamalıdır. Sakatatların etlerle temas etmemesine dikkat edilmelidir. Bakteri üremesini hızlandırabileceğinden ötürü bozulmalara sebebiyet verir. ÖLÜM SERTLİĞİ Yeni kesilen etler oda sıcaklığına gelseler dahi kesildikleri andaki kasılmadan ötürü sertleşirler, gevşemeleri ve lezzetli olmaları için tüketilmeden önce 24 saat buzdolabında bekletilmesi tavsiye edilir. Bekleyen et yumuşar ve çok daha lezzetli bir kıvam alır. KURBAN ETİ NASIL SAKLANIR? Kurban etinin dayanma süresi buzdolabı koşullarına göre 3-4 gündür. Kıyma olarak çekildiyse 2 günü geçirmemek gerekir. Kıyma gibi etlerde işlem sırasında mikroorganizmalarla temas gerçekleşir. Bu sebeple bozulma hızlanır. Uzun süre saklanacak etler -18 derece dondurucuda dondurucunun performansına göre 4-6 ay saklanabilir. Dondurucusu olmayanlar buzlukta -2 derecede 2-3 hafta etlerini saklayabilirler. Kurban etinin dayanma süresi kesim kalitesi ve parçaların büyüklüğüne göre değişebilir. Dondurulmuş kurban etini çözdürmeyi yine buzdolabı içerisinde yapmalısınız. Bir gece öncesinden dondurucudan dolaba aktardığınız etler sağlıklı bir şeklide çözülür ve ani ısı değişimine azami mahsur kaldıkları için yumuşaklıklarını korur.