DONUKFIRINCILIK CAFE & RESTAURANT 2015 ÜRÜN KATALOĞU UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 1
2 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
DONUK FIRINCILIK Değerli iş ortağımız, Buğday sofralarımızın vazgeçilmez ürünlerinin hammaddesi olarak yemeklerimize eşlik ediyor. Sofralarımızın yanısıra ev dışı tüketimde de önemini hızla arttırarak unlu mamullere hayat katıyor, tıpkı bizim de ülkemize ve tüketicilerimize katmak istediğimiz değer gibi. UNO olarak tüketicilerimizin ve siz değerli iş ortaklarımızın beslenme ve yaşam kalitelerini arttırmak, müşterilerinize hem değer katıp hem de çeşitlilik sağlamak için hızla artan donuk ürün talebini daha hızlı, daha yüksek teknoloji ile karşılamayı hedefleyerek yola çıktık. Bu hedefe ulaşmak için de Avrupa nın en büyük unlu mamul şirketlerinden biri olan Europastry ile güçlerimizi birleştirdik. Böylece dünya standartlarında bir teknoloji ile Donuk Fırıncılık Ürünleri Fabrikası olarak 2014 de üretime başladık. Cafe, restaurant, otel, catering, market ve perakende zincir mağazalarında, tüketicilere sımsıcak ve taptaze ürün sunumunun önem kazanması ile donuk ürünlerde etkinliğimizi hızla geliştiriyor, sürekli araştırma ve geliştirmeye inanan bir marka olarak siz iş ortağımızın ihtiyaçlarına cevap vermeyi kendimize misyon biliyoruz. Bu katalogda Türkiye de unlu mamuller ve donuk ürünler kategorisinde inovasyonu, gelişimi ve ihtiyaca yönelik cevap vermeyi hedeflemiş UNO markası olarak ürün yelpazemizi bulacaksınız. Sizlerin de işlerinize ve tüketicilerinize değer katmanıza yardımcı olmak için buradayız. Saygılarımızla, UNO Ailesi
4 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
İçindekiler Küçük Ekmekler Bagetler Ciabattalar Paniniler Kruvasanlar Çörekler Poğaçalar Simit
KÜÇÜK EKMEKLER 6 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
Küçük Ekmekler: Yarı pişmiş olarak sevk edilen küçük ekmeklerin pişirilmesi çok pratik olup, geleneksel türk ve dünya mutfaklarının yanında servis edilebilir. Ürün Kodu: 35100606 1/8 TAHIL DEKORLU BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35100605 1/8 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000144 1/8 SADE BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000145 1/8 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 7
KÜÇÜK EKMEKLER Ürün Kodu: 35000149 Ürün Kodu: 35000147 1/8 RUSTİK BAGET 1/8 ZEYTİNLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Ürün Kodu: 35000148 Ürün Kodu: 35000146 1/8 TAHILLI BAGET 1/8 CEVİZLİ BAGET Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 Gramaj: 37 g Koli İçi Adedi: 100 8 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
Ürün Kodu: 35000195 KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Ürün Kodu: 35000197 SUSAMLI KAISER ROLL Gramaj: 50 g Koli İçi Adedi: 90 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 9
KÜÇÜK EKMEKLER Ürün Kodu: 35100611 HAŞHAŞLI KAISER ROLL Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 90 Ürün Kodu: 35100615 GELENEKSEL HAMBURGER EKMEĞİ Gramaj: 95 g Koli İçi Adedi: 65 10 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
BAGETLER UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 11
BAGETLER Ürün Kodu: 35100608 1/4 SUSAM DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35100607 1/4 TAHIL DEKORLU BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 12 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
Bagetler: Dışı çıtır, içi yumuşak Fransa nın baget üretim teknolojisi kullanılarak üretilen yarı pişmiş ekmeklerdir. Sandviçler ve ara öğünler için mükemmel bir tercihtir. Ürün Kodu: 35000142 1/4 SADE BAGET Gramaj: 75 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35000143 1/3 SADE BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35000150 1/3 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35000151 1/3 TAHILLI BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 13
BAGETLER Ürün Kodu: 35100604 1/3 ÇAVDARLI BAGET Gramaj: 90 g Koli İçi Adedi: 35 Ürün Kodu: 35100898 1/2 FRANSIZ BAGET Gramaj: 160 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100581 1/1 SADE BAGET Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 Ürün Kodu: 35100580 1/1 KEPEKLİ BAGET Gramaj: 320 g Koli İçi Adedi: 25 14 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
CIABATTALAR UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 15
CIABATTALAR Ürün Kodu: 35101049 1/8 ÇAPATA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Ürün Kodu: 35101048 1/8 KEPEKLİ ÇAPATA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 16 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
Ciabattalar: Akdeniz ülkelerinin geleneksel ekmeği olan ciabatta sızma zeytinyağı ve doğal maya içerir. Yumuşak dokusu, çıtır kabuğu ve gözenekli yapısı ile %80 pişmiş olan ciabattalar, lezzetli sandviçlerin gözdesidir. Ürün Kodu: 35100565 MINI CIABATTA Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 80 Ürün Kodu: 35100227 ÇAPATA SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 100 g Koli İçi Adedi: 50 Tam Pişmiş UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 17
PANINILER 18 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
Paniniler: Genellikle tost yapılarak servis edilen paniniler ince kabukludur ve içleri yumuşacıktır. Ürün Kodu: 35100563 MİNİ KEPEKLİ PANINI EKMEĞİ Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 Ürün Kodu: 35100562 MİNİ PANINI Gramaj: 42 g Koli İçi Adedi: 80 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 19
PANINILER Ürün Kodu: 35101145 Ürün Kodu: 35101146 SADE PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 KEPEKLİ PANINI SANDVİÇ EKMEĞİ Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 60 Tam Pişmiş Ürün Kodu: 35000042 SUSAMLI ÇÖREK OTLU PANINI Gramaj: 105 g Koli İçi Adedi: 60 20 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
KRUVASANLAR FERMENTE UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 21
KRUVASANLAR Ürün Kodu: 35100629 Ürün Kodu: 35100154 ARTISAN KRUVASAN 25GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Fermente KRUVASAN 25GR. Gramaj: 25 g Koli İçi Adedi: 130 Fermente Ürün Kodu: 35100060 KAŞARLI KRUVASAN Gramaj: 82 g Koli İçi Adedi: 86 Donuk Hamur Kruvasanlar: # Fermente Fermente teknolojisiyle üretilen ürünlerin mayalandırılmasına gerek yoktur, ürün çözdürülüp hemen pişirilebilir. FERMENTE # Artisan Kıvrık şekli ile farklılaşan artisan grubu ürünler ile sandviç yapılarak sıradışı lezzetler yakalanabilir. Ürün Kodu: 35100620 ARTISAN KRUVASAN 70GR. Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 45 Fermente 22 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
ÇÖREKLER DONUK HAMUR UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 23
ÇÖREKLER Çörekler: Çözdürülüp mayalandırıldıktan sonra isteğe bağlı olarak pişirilmeden önce toz şekerle dekorlanarak da sunulabilir. Ürün Kodu: 35100625 ÇİKOLATALI STICK ÇÖREK Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 100 Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100167 ÇİKOLATALI ÇÖREK Gramaj: 45 g Paket İçi Adedi:71 Fermente DONUK HAMUR Ürün Kodu: 35100236 ÜZÜMLÜ ÇÖREK Gramaj: 45 g Koli İçi Adedi: 130 Donuk Hamur 24 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 Ürün Kodu: 35000287 ELMALI ÇÖREK Gramaj: 40 g Koli İçi Adedi: 100 Donuk Hamur
Poğaçalar: POĞAÇALAR Yarı pişmiş olarak sevk edilen kahvaltı ve atıştırmalık grubu ürünlerin pişirilmesi çok pratik olup, tüketiciye sımsıcak servis edilir. Donuk Hamur Poğaçalar: Önce çözdürülüp ardından mayalanması gerekir. Pişirilmeden önce ürünün üzerine yumurta sürülür, peynirli ürünlerin üzerine çörek otu, zeytinli ürünlerin üzerine haşhaş atılarak dekorlama yapılması tavsiye edilir. Ürün Kodu: 35100755 KAŞAR PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 72 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100760 TAHILLI POĞAÇA Gramaj: 74 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35101110 PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100008 ZEYTİNLİ POĞAÇA Gramaj: 80 g Koli İçi Adedi: 100 Donuk Hamur Ürün Kodu: 35100756 KEPEKLİ PEYNİRLİ POĞAÇA Gramaj: 78 g Koli İçi Adedi: 50 Ürün Kodu: 35101108 SADE POĞAÇA Gramaj: 70 g Koli İçi Adedi: 40 Ürün Kodu: 35100391 SİMİT Gramaj: 110 g Koli İçi Adedi: 50 %80 Pişmiş UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015 25
26 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015
DONUK FIRINCILIK ÜRÜNLERİ SANAYİ VE TİCARET A.Ş. Yukarı Dudullu Organize Sanayi Bölgesi 2. Cadde No: 23 Ümraniye 34775 İSTANBUL Telefon: 0216 444 18 66 Fax: 0216 415 46 92 www.uno.com.tr 28 UNO Cafe & Restaurant Kataloğu - 2015