Serinlemek isterken kilo almayın! Yaz aylarının en sıcak günlerini yaşadığımız bu günlerde buharlaşma ve terlemeye bağlı olarak sıvı kaybının en üst seviyede olduğuna dikkat çeken uzmanlar, günde en az 1,5-2 litre su tüketilmesi gerektiğini hatırlatıyor. Uzmanlara göre su dışında limonata, asitli içecek, soğuk çay ve kahve tüketimi günde en fazla 2 bardakla sınırlı kalmalı. Çok sıvı tüketeyim derken kilo almayın uyarısında bulunan uzmanlar, yaz aylarında sağlıklı beslenmenin reçetesini açıkladı. Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Nöropsikiyatri Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Gizem Köse, aşırı sıcaklarla beraber beslenme alışkanlıklarının da gözden geçirilmesi gerektiğini belirterek çok önemli önerilerde bulundu: Mineral kaybınızı yerine koyun! Yazın en sıcak ve en bunaltıcı günlerini yaşıyoruz. Ferahlatıcı besinler ve sıvı tüketimi ile az da olsa kendinizi rahatlamış hissedebilirsiniz. Özellikle terleme durumunuz var ise mineral suyu tüketerek mineral kaybınızı yerine koyabilirsiniz. Başta su olmak üzere taze sebze ve meyveler de ferahlatıcı etki yapabilir. Saat başı 1 bardak su tüketin! Gün içerisinde buharlaşma ve terlemeye bağlı olarak sıvı kaybımız özellikle bugünlerde hat safhada. Bu yüzden günde en az 1,5-2 litre su tüketimi olmalı. Su dışında çeşitli limonata, asitli ya da soğuk kahve gibi içecekler günde en fazla 2 bardak tüketilmeli. Sıvı tüketeyim derken yazı kilo alarak kapatmayın. Sadece su içerek günü geçirebiliyorsanız ne güzel. Şekersiz kahveyi tercih edin!
Çeşitlendirmek için suyun içerisine eklemeler yapabilirsiniz ya da bitki çaylarınızı soğuk tüketebilirsiniz. Kahve alışkanlığınız var ise soğuk kahve tercih edebilirsiniz. Hazır soğuk kahvelerde bolca şeker eklemesi olabiliyor bu yüzden şekersiz ve az yağlı sütten yapılmış kahve tercih edebilirsiniz. Kızartmalardan uzak durun! Yaz aylarının vazgeçilmez sebzeleri patlıcan, kabak ve biber genelde kızartma olarak tüketiliyor. Ancak kızartma işleminde zaten birçok vitamin kaybı oluyor bir de üstüne tüketilen yağın ağırlığı ile sıcaktan daha fazla etkilenebilirsiniz. Bu yüzden pişirme tekniklerinde fırında, ızgara ya da haşlama tercih edin. Salata her öğünde olmalı! Her öğünde mutlaka ama mutlaka salata tüketmelisiniz. Ferahlamanın en iyi yolu taze sebze tüketiminden geçiyor. Özellikle nane vücutta serinleme etkisi yaptığından salatalarınıza ya da suyunuza ekleyebilirsiniz. Ve de su oranı en yüksek olan sebzelerden salatalık kurtarıcınız olabilir. Hem serinlemenizi hem de sıvı ihtiyacınızın bir kısmını karşılamanızı sağlar bunun yanında tok tutar ve kalori içeriği çok düşüktür. Tuza dikkat! Tadına bakmadan tuz atmayın. Aslında mümkünse tükettiğiniz yemeklere hiç tuz atmayın. Özellikle yemekleri siz hazırlamıyorsanız, okul ya da işyerindeyseniz zaten yemeğin reçetesine göre belirli miktar tuz eklenmektedir. Bir de siz tuz ekleyerek sıvı ihtiyacınızı daha da arttırmayın. Hazır satın aldığınız besinlerde de bolca tuz bulunabiliyor. Hızlı hazırlanan besinlerden uzak durun! Bu yüzden paketli besinlerden (bisküvi, kraker, hazır pizzalar
vb) ve özellikle de fast food yiyeceklerden olabildiğince uzak kalmaya çalışın. Fast food tarzı hızlı hazırlanan besinler genel olarak da hayatınızdan çıkarmanız gereken besinler arasında. Ancak bu dönemde hiç tüketmemenizde fayda var. Hamur tatlıları yerine 2 top sade dondurma! Enerjisi yüksek olan besinler genelde bolca karbonhidrat ya da yağ içeriyor. Hamur tatlıları ikisini birden içerdiğinden kan şekeri dengesini bozabilir, havanın da sıcak olması sebebiyle yorgunluğa neden olabilir. Bunun yerine dondurma tercih edebilirsiniz. Bol kalori içeriğinden paketli dondurmalardan uzak durmanızda fayda var. Günde tüketeceğiniz 2 top sade dondurma size kilo aldırmaz ve serinlemenize yardımcı olur. KAHVE İÇ DEPRESYONDAN KORUN Depresyon ile günden güne daha sık karşılaşır olduk. Yoğun İş, okul temposu, hareketsizlik, bilgisayar başında fazla zaman geçirme, yoğun stres ve sağlıksız beslenme gibi faktörler, bizi çağımızın hastalığı depresyon a yaklaştırıyor. Depresyona karşı korunmak için; yaşam kalitesini arttırmak, düzenli spor yapmak ve sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmak oldukça önem taşıyor. Peki kahve nin depresyon a karşı koruyucu olduğunu biliyor muydunuz? Son yıllarda yapılmış bir çalışmaya göre, günde ortalama 4 kupa kahve içen kişiler, hiç içmeyenlere oranla % 15 daha az depresyona giriyorlar. Araştırmacılar, kahvenin mutluluk vermesinin nedenini, içindeki güvenilir antioksidanlara bağlıyor. Kahvenin hafif bir antidepresan gibi etki gösterip, serotonin ve dopamin gibi sinirsel salgıların
üretimine yardımcı olduğu da düşünülüyor. Uzman Diyetisyen İpek Ağaca, kahve nin mutlu hissettirici etkisi bilimsel olarak da üzerinde durulan bir konu olduğunu belirterek kahvenin depresyona karşı etkisini anlattı. Bazen kokusu bile yetiyor! Kahve nin kokusu bile sakinleştirici ve keyif verici özelliğe sahip. Bir başka araştırmada; fareler üzerinde yapılan bir deneye göre, az uyku nedeniyle strese giren fareler, kahvenin kokusuna maruz kaldıklarında, beyinlerinde bu strese bağlı olarak oluşan proteinde de bir değişim yaşanmış. Bazen kahvenin sadece kokusu bile insanları mutlu etmeye yarıyor. Kahve yi nasıl tercih etmeli? Günde ortalama 2-3 porsiyon kahve tüketerek kahvenin sağlık üzerindeki tüm olumlu etkilerinden faydalanmak mümkün. Türk kahvesi, hazır toz/granül kahveler, filtre kahve; kısaca tüm kahve çeşitlerini tercih edebilirsiniz. Kilo kontrolü için; kahvenizi şekersiz ve şurupsuz tercih etmelisiniz. Kahvenize süt ekleyerek tüketebilirsiniz. Bu şekilde hazırladığınız protein kalitesi yüksek, tok tutan ve kalsiyumdan zengin süt katılmış kahve nizi araöğünlerde tercih edebilirsiniz. Kahvenin, kan şekerini dengeleme özelliği de bulunduğundan sağlıklı bir ara öğün alternatifidir.