ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 RC Açıklama : Yarı rafine karragenan. Kullanım Oranı : % 0,05-0,5 Kullanım Alanı : Süt ürünleri, şekerleme ürünleri, reçel, marmelat vb.tüm gıdalarda. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 FRC Net Miktar : 1000 Kg Brüt Kg :1040 Kg Açıklama : Tam rafine karragenan. Kullanım Oranı : % 0,05-0,5 Kullanım Alanı : Tatlılar, soslar, süt ürünleri vb. tüm gıdalarda. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 LMP Açıklama : Kalsiyum ile etkileşime girebilen LM pektin. Pastacılık karışımları, süt ürünleri. Kullanım Oranı : % 0,1-0,3 Kullanım Alanı : Pastacılık karışımları, süt ürünleri. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 HMP Açıklama : Gıdalarda kullanım için LM Pektin. Kullanım Oranı : % 0,1-0,3 Kullanım Alanı : Asitli ve sütlü içecekler, meyve reçelleri, meyveli içecekler. 28
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 MC Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg : 1040 Kg Açıklama : Sütlü içecekler ayran, dondurma, pastacılık ürünleri, meyve suları ve sürülebilen ürünlerde kullanılan CMC içerikli stabilizer karışımdır. Kullanım Oranı : Dondurma - %0,1-0,6 Sütlü İçecekler- %0,2-0,4 Kremalar ve sürülebilir peynirler : %0,1-0,2 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 NA Açıklama : Krema, labne, sürülebilir krem gibi süt ürünlerinde yüksek viskozite verir. Faz ayrışmasını engelleyen sodyum aljinat içerikli üründür. Kullanım Oranı : % 0,1-0,3 Kullanım Alanı : Pastacılık, dondurmacılık, krema ve puding üretimlerinde. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 LBG Açıklama : Dondurmacılık, pastacılık, ketçap, mayonez vb. üretim alanlarında kıvam arttırıcı olarak kullanılan locust bean gum içerikli üründür. Kullanım Oranı : % 0,1-0,5 Kullanım Alanı : Pastacılık, dondurmacılık, sos üretimi, ketçap, mayonez imalatı. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 102 XG Açıklama : Pastacılık, unlu mamüller, sos üretiminde kıvam arrıtırcı olarak kullanılan xhantan gum içerikli üründür. Kullanım Oranı : % 0,05-0,5 Kullanım Alanı : Soslar, ketçap,mayonez, pastacılık imalatları. 29
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 103 Ambalaj Birimi : 20 Kg Adet : 1 Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg : 21 Kg Koli Ebadı : 26x36x34 Açıklama : Yoğurt ve femente ürünlerde faz ayrışmasının engellemesinde kullanılır. Kullanım Oranı : % 0,08-0,1 Kullanım Alanı : Şekerleme endüstrisi reçel ve jöle üretimleri. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 103 AGAR Açıklama : Yoğurt ve fermente ürünlerde kullanılan agar bazlı üründür. Kullanım Oranı : %0,08-0,1 Kullanım Alanı : Şekerleme endüstrisi reçel ve jöle üretimleri. ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104C Açıklama : Çikolatalı içeceklerde kakao partiküllerinin stabilizasyonu için kullanılır. Kullanım Oranı : % 0,02-0,04 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ BC304 Ambalaj Birimi : 20 Kg Adet : 1 Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg : 24 Kg Açıklama : Kahvaltılık kremada parlak ve sürülebilir yapı oluşumunu sağlar.sinerisisi engeller Kullanım Oranı : % 0,2-0,5 30
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104 G Net Miktar : 1000 kg. Brüt Kg: 1040 Kg Açıklama : Gıdalarda kullanım için jelatin. Kullanım Oranı : % 0,2-0,6 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104GP Açıklama : İçilebilir yoğurt ve yoğurtlu içeceklerde ağız dolgunluğu sağlar. Faz ayrışmasını engeller. Kullanım Oranı : % 0,4-0,6 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104GS Net Miktar : 1000 Kg Brüt Kg :1040 Kg Açıklama : Yoğurt ve fermente süt ürünlerinde ağız dolgunluğu verir ve faz ayrışmasını engeller. Kullanım Oranı : %1,0-2,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104 PC Açıklama : UHT ayran ve içilebilir yoğurtlarda protein denaturasyonu nu engelleyip faz ayrışmasını engeller. Yüksek viskozite ve kremsi yapı verir. Kullanım Oranı : % 0,2-0,4 31
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 104PS Açıklama : Fermente süt ürünleri ve içilebilir yoğurtlarda yüksek ağız dolgunluğu verir. Kullanım Oranı : %1,0-2,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 105 GG Koli Ebadı : 100x120x170cm. Açıklama : Dondurma, unlu mamüller, soslar, çorbalar, içeceklerde vizkoziteyi arttırır. Kullanım Oranı : % 0,3-1,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 106 Ambalaj Birimi : 20 Kg Adet : 1 Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg : 21 Kg Koli Ebadı : 26x36x34 cm. Açıklama : Yoğurtlarda ve fermente süt ürünlerinde yapı verir, su salmayı engeller. Kullanım Oranı :% 0,15-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 106 EX Ambalaj Birimi : 20 Kg Adet : 1 Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg: 21 Kg Koli Ebadı : 26x36x34 cm. Açıklama : Yoğurtlarda ve fermente süt ürünlerinde su salmayı engeller. Kullanım Oranı : % 0,2-0,3 32
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 106 EX X Ambalaj Birimi : 20 Kg Adet : 1 Net Miktar : 20 Kg Brüt Kg : 21 Kg Koli Ebadı : 26x36x34 cm. Açıklama : Yoğurtlarda ve fermente süt ürünlerinde pürüzsüz, kremsi yapı verir, su salmayı engeller. Kullanım Oranı : % 0,2-0,3 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 106 KM Açıklama :Yoğurt ve fermente süt ürünleri için kontrollü yapı sağlar ve faz ayrışmasını engeller. Kullanım Oranı : % 0,4-0,6 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 108P Açıklama : Sütlü tatlılarda sert yapı ve ağız dolgunluğu veren stabilizer emülgatör karışımdır. Kullanım Oranı : % 0,2-0,5 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ 109CG Açıklama : Soğuk jöle ve sürülebilen kaplamalarda kullanılan stabilizer. Kullanım Oranı : %1,0-1,2 33
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX MYS SERİSİ LBS30 Açıklama : Labne ve sürülebilir ürünlerde kullanılabilen stabilizer & emülgatör karışımdır. Kullanım Oranı : % 0,4-1 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX NC Açıklama : Protein bazlı stabilizer karışımıdır. Kullanım Oranı : % 0,2-1,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX PROTEIN BLEND Açıklama : Özel protein stabilizer karışımıdır. Kullanım Oranı : % 0,2-1,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX BUFFERMIX Açıklama : Salamura, peynirlerde erimeyi engellemek amacıyla kullanılan fosfat karışımıdır. Kullanım Oranı : % 1-2 34
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX SC11 Açıklama : Sürülebilir krem peynirlerde kullanabilen stabilizer karışımdır. Kullanım Oranı : % 0,3-0,6 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX KS303 Açıklama : Kaymak üretiminde kullanılabilen stabilizer karışımdır. Pürüz süz ve parlak yapı verir. Kullanım Oranı : % 0,1-0,2 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX - BCS20 Açıklama : Krem peynir ve blok proses peynirlerde kıvam arttırmak amacıyla kullanılır. kullanım Oranı : %0,4-1,0 ÜRÜNÜN ADI : MAPROMIX L Açıklama : Protein bazlı eritme peynir bazıdır. Blok peynirlerde yapı düzenlemek amacıyla geliştirilmiş protein bazlı eritme peynir karışımıdır. Kullanım Oranı : %3-5 35
ÜRÜNÜN ADI : MAPROMIX RC Açıklama : Protein bazlı eritme peynir bazıdır. Kullanım Oranı : % 3,0-5,0 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 206SI Açıklama : UHT soft dondurmalarda kremsi yapı ve yüksek over-run içi kullanılan stabilizer emülgatör karışımlardır. Kullanım Oranı : % 0,3-0,6 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 206PHL Açıklama : Endüstriyel dondurmalarda stabilizer emülgatör karışımıdır. Kremsi yapı, yüksek over-run verir. Erimeye karşı direnç sağlar. Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 207 S Açıklama : Sorbe, şerbet ve smoothie ürünlerinde yüksek vizkozite, ağız dolgunluğu ve sakızlanabilir yapı oluşturur. Kullanım Oranı : % 0,6-0,8 36
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 207 Palet Ebadı :100x120x170 cm Açıklama : Buzlu dondurma, sorbe ve şerbetlerde yüksek vizkozite, pürüzsüz doku ve kontrollü kristal yapı sağlar. Kullanım Oranı : % 0,6-0,8 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 208IC Palet Ebadı :100x120x170 cm Açıklama : Endüstriyel dondurmada dolgun yapı ve yüksek over-run sağlayan stabilizer emülsifyer karışımdır. Kullanım Oranı : % 0,7-0,9 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 209 Palet Ebadı :100x120x170 cm Açıklama : Maraş usulü dondurmada yüksek vizkozite kremsi ve yağlımsı yapı verir. Erimeye karşı direnç sağlar. Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 209H Açıklama : Maraş dondurması ve Maraş usulü üretim için kullanılır. Pürüzsüz, kremsi, sakızlanabilir dondurma üretiminde sıcak ve soğuk proses için uygundur. Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 37
ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 209K Açıklama : Maraş dondurması ve Maraş usulü üretim için kullanılır. Pürüzsüz, kremsi, sakızlanabilir dondurma üretiminde sıcak ve soğuk proses için uygundur. Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC SERİSİ 209S Açıklama : Erimeyi geciktirici ajanlar içeren dondurmalarda kullanılan stabilizer karışımdır. Kullanım Oranı : % 0,2-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC-EM 90 Açıklama : Dondurmada hacim artışı sağlar, erimeyi geciktirir ve faz ayrışmasını engeller. (Emülsifiyer mono- di gliserid) Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 ÜRÜNÜN ADI : MAYMIX DIC-EM 40 Açıklama : Dondurmada hacim artışı sağlar, erimeyi geciktirir ve faz ayrışmasını engeller. (Emülsifiyer mono- di gliserid) Kullanım Oranı : % 0,3-0,4 38
HORECA ÜRÜNÜN ADI : MYS SOFT ICE VANILIN Ambalaj Birimi : 750 g Adet : 20 adet Net Kg : 15 Kg Brüt Kg : 16 Kg Koli Ebadı : 30x43x20 Açıklama : Soft dondurma makinasında kullanım için. Kullanım : Vanilyalı dondurma tozu. 750 g ürün 2 Litre süt veya su ilave edilerek hazırlanır. ÜRÜNÜN ADI : MYS SOFT ICE KAKAO Ambalaj Birimi : 750 g Adet : 20 adet Net Kg : 15 Kg Brüt Kg : 16 Kg Koli Ebadı : 30x43x20 Açıklama : Soft dondurma makinasında kullanım için. Kullanım : Kakaolu dondurma tozu. 750 g ürün 2 Litre süt veya su ilave edilerek hazırlanır. ÜRÜNÜN ADI : MYS SOFT FROZEN YOĞURT Ambalaj Birimi : 750 g Adet : 20 adet Net Kg : 15 Kg Brüt Kg : 16 Kg Koli Ebadı : 30x43x20 Açıklama : Soft dondurma ve frozen yoğurt makinasında kullanım için. Kullanım : Frozen yoğurt tozu. 750 g ürün, 2 Litre süt ve 500 g light yoğurt ilave edilerek hazırlanır. 39
HORECA ÜRÜNÜN ADI : MYS SICAK ÇİKOLATA Ambalaj Birimi : 750 g Adet : 20 adet Net Kg : 15 Kg Brüt Kg : 16 Kg Koli Ebadı : 30x43x20 Açıklama : Süt veya su ile karıştırılan sıcak çikolata tozu. Kullanım : 1 Litre su veya süte 125 g (4 yemek kaşığı) sıcak çikolata tozu ilave edilerek hazırlanır. ÜRÜNÜN ADI : MYS SALEP TOZU Ambalaj Birimi : 750 g Adet : 20 adet Net Kg : 15 Kg Brüt Kg : 16 Kg Koli Ebadı : 30x43x20 Açıklama : Süt veya su ile karıştırılan salep tozu. Kullanım : 1 litre su veya süte 3 yemek kaşığı (100 g) salep tozu ilave edilerek hazırlanır. 40