GIDA GÜVENLİĞİ ve TARIMSAL ARAŞTIRMALAR MERKEZİ



Benzer belgeler
Gıda Analizlerinde Toksik Madde Tayini LC-GC Aplikasyonu Tanım:

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

UYGULAMA NOTU. LCMSMS Sistemi ile Tekstil, Deri ve Kağıt Materyallerinde Perflor Gruplu (PFOSs) Kimyasal Bileşiklerin Tayini

GC/MS ile Meyve ve Sebzelerde Pestisit Analizi

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Gıdalarda Sentetik Boyaların Analizi (Sudan Boyaları) Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN

HPLC ile Elma Suyunda HMF Analizi

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Bebek Devam Formülleri ve Süt Tozunda Melamin Analizi. Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN

Gıda Analizlerinde LC-MS/MS Aplikasyonları

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Bebek Mamasında Multitoksin Analizi - 1. Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN


UYGULAMA NOTU. HPLC ile Gıda Ürünlerinde Fenolik Bileşen Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN

LCMSMS ile Gıdalarda Multitoksin Analizi

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Bebek Mamasında Multitoksin Analizi - 2. Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYAN

ÇÖZELTİ/MİX HAZIRLAMA ZENGİNLEŞTİRME (SPIKE) YAPMA

GCMS ile Ambalajda Fitalat Kalıntı Analizi

Çalışmalarımız Binboğa Bal firmasında gerçekleştirilmiştir. Desteklerinden dolayı Sn. Mehmet Çürük e teşekkürlerimizi sunarız.

Yöntemin Geçerliliği (Validasyon)

Analitik Kimya. (Metalurji ve Malzeme Mühendisliği)

KROM (Cr +6 ) ANALİZ YÖNTEMİ VALİDAYON RAPORU VE BELİRSİZLİK HESAPLARI

UYGULAMA NOTU. LCMSMS ile Avertmectin Grubu Antiparazitik İlaçların Analizi. Sıvı Kromatografi Kütle Spektrometre HAZIRLAYANLAR

ve Atık Suda VOC Analizi

UYGULAMA NOTU. HPLC ve RF-20Axs Dedektör ile Gıda Maddelerinde Aflatoksin Analizi. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografi HAZIRLAYAN

LC-MSMS ile Sularda. Bromat İyonu Tayini

ÇEVRESEL ÖRNEKLERDE PESTİSİT ANALİZİ; SU VE TOPRAK KİRLİLİĞİ

IĞDIR ÜNİVERSİTESİ ARAŞTIRMA LABORATUVARI UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ ANALİZ FİYAT LİSTESİ AAS ANALİZ ÜCRETLERİ

ANADOLU UOB PASİF ÖRNEKLEYİCİSİNİN TİCARİ PASİF ÖRNEKLEYİCİLERLE PERFORMANS KARŞILAŞTIRMA ÇALIŞMALARI

* * TEST RAPORU RAPOR NUMARASI : TURA Şarkgülü Kırtasiye Tic.ve San.A.Ş. Sayfa 1 / 27

BT 42 TİROSİNAZ ENZİMİNİN EKSTRAKSİYONU, SAFLAŞTIRILMASI VE FENOLLERİN GİDERİMİNDE KULLANIMI

Sularda pestisitlerin LC-MS/MS ile belirlenmesi

HAVA KİRLETİCİLERİNİN ULTRASONİK BANYO İLE EKSTRAKSİYONU VE GC-MS İLE ANALİZİ

MAIA Pesticide MultiTest

Zeytinyağı ve bitkisel yağlarla

LOGO SPESİFİK MİGRASYON. Dr. Burcu ŞENGÜL Kimya Mühendisi. Ekim 2014 ANKARA

( PİRUVİK ASİT + SU + ALKOL ) ÜÇLÜ SIVI-SIVI SİSTEMLERİNİN DAĞILIM DENGESİNİN İNCELENMESİ

ÇÖZÜNMÜŞ OKSİJEN TAYİNİ

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından:

Kömür Analiz Cihazları, Su ve Atık Su Analiz Cihazları, Genel Laboratuvar Cihazları,

T.C. SAĞLIK BAKANLIĞI Sağlık Hizmetleri Genel Müdürlüğü...

MESS Entegre Geri Kazanım ve Enerji San. ve Tic. A.Ş.

RGKLM-2015/02 BAL NUMUNESİ (HMF-NEM) LABORATUVARLAR ARASI KARŞILAŞTIRMA(LAK) TESTİ SONUÇ RAPORU

GC/MS ve Purge&Trap ile İçme Suyu ve Atık Suda VOC Analizi

METOT VALİDASYONU VE VERİFİKASYONU. Sedat Abuşoğlu Konya

ŞEHİR ATMOSFERİNDE ÇOK HALKALI AROMATİK BİLEŞİKLERİN YAŞ ÇÖKELMESİ

PETROKİMYA KOMPLEKSİ ARITMA ÇAMURLARININ EKSTRAKSİYONU

T.C. ÇEVRE VE ŞEHİRCİLİK BAKANLIĞI ÇED, İzin ve Denetim Genel Müdürlüğü ÇEVRE ÖLÇÜM VE ANALİZLERİ YETERLİK BELGESİ EK LİSTE-1/12

ÖZGEÇMİŞ Prof.Dr. MEHMET AKYÜZ

Determination of Naphthalene Levels of Honey in Eastern Mediterranean Region

Amasya Üniversitesi Merkezi Araştırma Uygulama Laboratuvarı Uygulama ve Araştırma Merkezi 2017 Yılı Analiz Fiyat Listesi

Kaynak: EURACHEM / CITAC Guide CG 4 Quantifying Uncertainty in Analytical Measurement Second Edition QUAM:2000.1

KARBOKSİLİK ASİT-SU-1-OKTANOL SİSTEMLERİ SIVI-SIVI DENGELERİ

Alınteri Bulvarı No: 29/A3 Ostim Ankara FAX NO : Đlgili Kişi : Cem Uslu (sales@renzturk.com.tr)

Hediye Özgen YALÇIN Kimyasal Faktörler Birim Sorumlusu Kimya Yüksek Mühendisi Şubat,2015

Kimyasal analiz : bir örnekteki bileşenleri v bileşenlerin konsantrasyonların bulmak için yapılan işlemi genel adıdır.

HPLC/YPSK HIGH PERFORMANCE LIQUID CHROMATOGRAPHY YÜKSEK PERFORMANSLI SIVI KROMATOGRAFİSİ

METOTLARIN GEÇERLİ KILINMASI (VALİDASYON) PROSEDÜRÜ

ALETLİ ANALİZ YÖNTEMLERİ

ATIKSULARDA FENOLLERİN ANALİZ YÖNTEMİ

TOPRAKTAKİ POLİKLORLU BİFENİLLER İN (PCBs) ANALİZİ

min

I. Analitik duyarlılık ve özgüllük II. Klinik duyarlılık ve özgüllük III. Kesinlik tekrarlanabilirlik IV. Doğruluk V. Doğrusallık (lineerite)

HPLC. Yüksek Performanslı Sıvı Kromatografisi

Peganum harmala L. (ÜZERLİK) TOHUMLARINDA HARMOL, HARMALOL, HARMİN VE HARMALİN ALKALOİTLERİNİN YBSK YÖNTEMİ İLE ANALİZİ

Mobil Uygulamalar İçin Hidrokarbon Analiz Cihazı SmartFID

ZEYTİN ve ZEYTİNYAĞI ÖRNEKLERİNDE PESTİSİT KALINTILARININ BELİRLENMESİ İÇİN BİR METOT ÇALIŞMASI

ÖLÇÜM VE /VEYA ANALİZ İLE İLGİLİ;

KAPİLER ELEKTROFOREZ. Uzm. Ecz. Emirhan NEMUTLU

Tez adı: Supercritical Fluids in Analytical Chemistry (2000) Tez Danışmanı:(George DAVİDSON)

RTA JEL / PZR Saflaştırma Kiti

LEAP Atıksu Kimyası Yeterlik Testleri Programı Nisan 2012 Mart 2013

UGRL LABORATUVARLAR ARASI KARŞILAŞTIRMA YETERLİLİK TESTİ SONUÇ RAPORU

ÜNİVERSİTE KAMPÜSÜ İÇ ORTAM PAH SEVİYELERİNİN PASİF ÖRNEKLEME YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ VE KAYNAKLARININ ARAŞTIRILMASI

TEBLİĞ. TÜRK GIDA KODEKSĠ GIDALARDA KURġUN, KADMĠYUM, CĠVA, ĠNORGANĠK

ATB-TA-014 Yeterlilik Testi Raporu. Adapazarı Ticaret Borsası Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı

İÇME SUYUNDA METAL TAYİNİ YETERLİLİK TESTİ SONUÇLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

KONYA YERALTI SUYUNDA KLORLU BENZENLERİN GC/ECD İLE ANALİZİ

MADDE VE MALZEMELERDEN GIDA MADDELERĐNE GEÇEN VĐNĐL KLORÜR MĐKTARI ANALĐZ METODU TEBLĐĞĐ ( 2002/ 23) (R.G:22 Mart 2002 /24703 )

ATIKSULARIN SULAMADA KULLANIMI: TOPRAK VE ÜRÜNDE KALICI ORGANİK KİRLETİCİLER

SUDA ASKIDA KATI MADDE (AKM) TAYİNİ YETERLİLİK TESTİ RAPORU TÜBİTAK ULUSAL METROLOJİ ENSTİTÜSÜ REFERANS MALZEMELER LABORATUVARI

10. VALİDASYON VE KALİTE KONTROL ÇALIŞMALARINA DAYANAN YAKLAŞIM (TEK_LAB VALİDASYON YAKLAŞIMI)

T.C. MARDİN ARTUKLU ÜNİVERSİTESİ Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi

TOPRAKTA PH TAYİNİ YETERLİLİK TESTİ RAPORU TÜBİTAK ULUSAL METROLOJİ ENSTİTÜSÜ REFERANS MALZEMELERI LABORATUVARI. Rapor No: KAR-G3RM

HPLC ile Gübre Numunelerinde Serbest Aminoasitlerin Tayini

Isparta İli elma bahçelerinde yaygın kullanılan bazı ilaçların kalıntı düzeylerinin belirlenmesi *

T.C. SELÇUK ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ

GIDA MADDELERİNDE NEM, KÜL, YAĞ, PROTEİN ve GLÜTEN TAYİNİ YETERLİLİK TESTİ RAPORU

Akreditasyon Sertifikası Eki (Sayfa 1/5) Akreditasyon Kapsamı

SUDA ph TAYİNİ YETERLİLİK TESTİ RAPORU TÜBİTAK ULUSAL METROLOJİ ENSTİTÜSÜ REFERANS MALZEMELERI LABORATUVARI. Rapor No: KAR-G3RM

GEBZE-DİLOVASI HAVASINDA TOPLAM PARTİKÜL MADDE, TOPLAM ORGANİK MADDE VE POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLAR

TANIMLAR. Dr. Neriman AYDIN. Adnan Menderes Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı

SİNOP ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL VE TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ ANALİZ-METOT ÜCRET LİSTESİ X-Işınları Tek Kristal Analizi (XRD)

EMİSYON ÖLÇÜMLERİNDE KULLANILAN STANDARTLAR VE ÖLÇÜM YÖNTEMLERİ. Dinçer KARADAVUT

AA ile İnsan Tam Kan ve İdrar Örneklerinde Elektrotermal AA Yöntemi ile Nikel Analizi

KLOR (Cl2) ANALİZ YÖNTEMİ

UYGULAMALI KROMATOGRAFİK VE SPEKTROSKOPİK CİHAZLAR EĞİTİMİ BAHAR OKULU

YEŞİL ÇAYDAN L-TEANİN EKSTRAKSİYON OPTİMİZASYONU VE SAFLAŞTIRILMASI

DIŞ-HAVA KİRLİLİĞİ KONTROLÜNDE PASİF ÖRNEKLEME

RM39 SU + PROPİYONİK ASİT + OLEİL ALKOL SİSTEMİ ÇÖZÜNÜRLÜK DENGELERİNİN İNCELENMESİ

KANTİTATİF ANALİTİK KİMYA PRATİKLERİ

SİNOP ÜNİVERSİTESİ BİLİMSEL VE TEKNOLOJİK ARAŞTIRMALAR UYGULAMA VE ARAŞTIRMA MERKEZİ ANALİZ-METOT ÜCRET LİSTESİ X-Işınları Tek Kristal Analizi (XRD)

Büro : Bölüm Sekreterliği Adana, 22 / 04 /2014 Sayı : /

Transkript:

QUECHERS EKSTRAKSİYON METODUNU MODİFİYE EDEREK SULARDA POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN BELİRLENMESİ İÇİN ÇEVRE DOSTU BİR ANALİZ YÖNTEMİ GELİŞTİRİLMESİ VE VALİDASYONU GIDA GÜVENLİĞİ ve TARIMSAL ARAŞTIRMALAR MERKEZİ Bülent Şık, Timur Tongur, Taner Erkaymaz, Hanife Aydan Yatmaz

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN KAYNAKLARI Polisiklik Aromatik Hidrokarbonlar (PAH) sularda bulunması muhtemel kirletici maddeler arasında en çok önem arz edenlerden biridir. PAH lar çevresel bir kontaminant olarak hava, su, toprak gibi pek çok doğal ortamda bulunan, kararlı ve dirençli kimyasal yapıya ve yüksek bir toksisiteye sahiptir (1,2). Polisiklik aromatik hidrokarbon bileşikleri fosil yakıtların dökülmesi ve yanması, evsel-endüstriyel atıklar, enerji, madencilik ve imalat sektöründeki faaliyetler başta olmak üzere çok çeşitli nedenlerle açığa çıkarak sucul ortamlara bulaşabilmektedir (1,2,3). Doğada 500 ün üzerinde PAH bileşiği tespit edilmiştir. Ancak kanserojen ve toksik etkisinin daha fazla olduğu düşünülen 16 PAH bileşiği öncelikli kirleticiler arasında kabul edilmiştir (2,3).

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZ YÖNTEMLERİ PAH lar çok düşük konsantrasyonlarda dahi toksik, karsinojenik ve mutajenik bir etkiye sahiptir (4). Bu özellikleri nedeniyle PAH ların gıda, su ve çevresel ortamlarda düzenli izleme çalışmaları ile kalıntılarının araştırılması bir gerekliliktir. PAH analizlerinde örnek hazırlama aşamasında sıvı sıvı ekstraksiyonu (5), katı faz ekstraksiyonu (6), soğuk fiber katı faz mikroekstraksiyonu (1). Stir-Bar Sorptiv Ekstraksiyonu (7) ve Quechers (8) gibi çeşitli ekstraksiyon yöntemleri kullanılmaktadır. Gaz kromatografisi kütle spektrometresi, ile GCMSMS teknikleri PAH analizlerinde en çok kullanılan analitik tekniklerin başında gelmektedir (1, 9,10). Literatürde sıvı kromatografisi esaslı çeşitli yöntemler de bulunmaktadır (11,12,13).

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZ YÖNTEMLERİ Gaz Kromatografisi Kütle Spektrometresi çeşitli çevresel kirleticilerin kalitatif ve kantitatif olarak tespitinde rutin olarak kullanılan bir sistemdir. Bu çalışmada Quechers ekstraksiyon yöntemi üzerinde bazı değişiklikler yapılarak EPA tarafından sularda kontrol edilmesi gerektiği bildirilen 16 adet Polisiklik Aromatik Hidrokarbon un Gaz Kromatografisi Kütle spektrometresi cihazı ile belirlenmesi için bir yöntem geliştirilmiştir. Metot validasyon çalışması ile metodun doğruluk, kesinlik, doğrusallık, tespit ve ölçüm limiti gibi önemli performans ölçütleri de belirlenmiştir.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM Çalışmada ele alınan PAH lar sırasıyla; napthelene, acenaphthylene, acenaphthene, fluorene, phenanthrene, anthracene, fluoranthene, pyrene, benzo[a]anthracene, chrysene, benzo[b]fluoranthene, benzo[k]fluoranthene, benzo[a]pyrene, indeno(1,2,3-cd)pyrene, dibenz[ah]anthracene, benzo[ghi]perylene Yüksek saflıkta ( >%98) temin edilen toz standartlardan metanol içinde 1000 mg/l konsantrasyonda olmak üzere tek tek ana stok standart çözeltileri hazırlanmıştır. Bu ana stok standartlar kullanılarak 5 mg/l seviyesinde ana stok karışım hazırlanmıştır. Bu karışım standart çözeltisinden kalibrasyon ve geri kazanım çalışmaları yapılmıştır.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM Sularda PAH analizi için, QuEChERS yöntemi temel alınarak bir metot geliştirildi ve numune ön hazırlık işlemleri bu metot ile yapılarak ekstraksiyon gerçekleştirildi. GC-MS cihazı ile analizler yapıldı. Ekstraksiyon solventi olarak asetonitril kullanıldı ve yapılan ekstraksiyonun kalitesi iç (internal) standart olarak Antrasen D10 kullanılarak kontrol edildi.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM Kalibrasyon grafiği 6 farklı konsantrasyon noktasında çalışılmıştır. 6 farklı konsantrasyonda matriks uyumlu kalibrasyon çözeltisi hazırlamakta kullanılmak üzere 50 ml ultra saf su 250 ml lik teflon kapaklı sızdırmaz erlene tartılmış ve örneğe uygulanan tüm işlem basamakları aynı şekilde uygulanmıştır. Çalışma süresi boyunca yöntemin güvenilirliği test etmek için Kalite Kontrol çalışması yapılmıştır. Kalite kontrol çalışmasında örnek olarak kullanılmak üzere; 50 ml ultra saf su 250 ml lik teflon kapaklı erlene tartılmış ve üzerine 20 µl PAH standart çalışma çözeltisi (5 mg/l) otomatik pipet ile eklenmiştir. Bu şekilde ekleme yapılmış örnek teorik olarak her bir PAH analitinden 2 ng/g içerir.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM 250 ml lik teflon kapaklı sızdırmaz erlene 50 g örnek tartılır. Kör örnek çalışması için ise 50 ml ultra saf su 250 ml lik teflon kapaklı sızdırmaz erlene tartılmıştır. Örnek tartılmış olan her bir 250 ml lik erlene 10 ml % 1 glacial Asetik asit içeren asetonitril solventi eklendi. Analizi yapılacak örneğe, kör örneğe ve kalite kontrol örneğine 100 µl internal standart (ISTD) (5 mg/l) çözeltisi otomatik pipetle eklendi. Örnek teorik olarak 10 ng/g ISTD içerir. Matriks uyumlu kalibrasyon standartlarında kullanılacak kör örneklere ISTD çözeltisi eklenmemiştir.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM Her bir erlene 20 g susuz MgSO4 ve 1,0 g susuz NaAc (Sodyum asetat) eklenir ve erlenin kapağı sıkıca kapatılır. Ekstraksiyon sıcaklığının 40-45 C ye yükselmesi beklenen bir olaydır. Erlenler 3 dk boyunca buz banyosu içerisinde tutularak çalkalandı ve böylece sıcaklık kontrol altına alındı. Sızdırma olmaması için erlenin kapağı sıkıca kapatıldı. Solventin tüm numune ile etkileşmesini sağlamak için çalkalama sırasında kristal haldeki kümeleşmenin etkili bir şekilde parçalandığı kontrol edildi.

POLİSİKLİK AROMATİK HİDROKARBONLARIN ANALİZİ: GEREÇ-YÖNTEM Numune içeren erlenler 10 dk bekletildi ve organik faz ile su fazının ayrışması sağlandıktan sonra üstte kalan organik fazın tamamı alınacak şekilde 50 ml lik falkon tüplere aktarma yapıldı. Tüpler soğutmalı santrifüj cihazına yerleştirildi ve 10 dakika süreyle 3000 rpm de santrifüj edildi. Santrifüjleme işlemi bittikten sonra 4 ml MeCN ektraktı (üst faz) dikkatlice otomatik pipet yardımıyla içerisinde 400 mg PSA (her 1 ml ekstrakt için 100 mg) ve 1200 mg susuz MgSO4 (her 1 ml ekstrakt için 300 mg) içeren bir başka 15 ml lik kapaklı falkon santrifüj tüpüne aktarıldı. Santrifüj tüplerinin kapağı sıkıca kapatıldı ve 60 saniye süreyle el ile karıştırıldı (veya vortex ile) ve daha sonra 4000 rpm de 5 dakika hızda santrifüj edildi. Santrifüj sonrası elde edilen ekstraksiyon çözeltisinden GC MS cihazına enjeksiyon yapılmak üzere 1000 µl alınarak autosampler viallerine aktarıldı.

Gereç-Yöntem-GCMS Fırın Programı GC MS Cihazında PAH ları ayırmak için kullanılan fırın programı ve çalışma koşullarına ilişkin bilgiler aşağıda Tablo 1 ve Şekil 1 de sunulmuştur.

Kolonda kromatografik ayırımı gerçekleştirilen PAH ların kütle spektrometresi dedektöründe uygun iyonlar seçilerek tespiti yapılmıştır. GC-MS cihazında her bir PAH analitine ait alıkonma zamanları, analitlerin belirlenmesinde kullanılan kuantifikasyon ve doğrulama iyonları ile ilgili bilgiler Tablo 2 de gösterilmiştir. Gereç ve Yöntem Sıra No Tablo 2. PAH ların alıkonulma süreleri (RT), kuantifikasyon ve doğrulama iyonları RT PAHs Kuantifikasyon İyonu Doğrulama İyonları 1 3,12 napthelene 128 129, 127 2 4,73 acenaphthylene 152 151, 153 3 4,99 acenaphthene 153 154, 152 4 5,80 fluorene 166 165, 167 5 7,29 phenanthrene 178 179, 176 6 7,36 anthracene D10 188 189, 186 7 7,40 anthracene 178 179, 176 8 7,43 fluoranthene 202 200, 203 9 9,75 pyrene 202 200, 203 10 11,45 benzo[a]anthracene 228 229, 226 11 11,50 chrysene 228 229, 226 12 13,21 benzo[b]fluoranthene 252 253, 125 13 13,25 benzo[k]fluoranthene 252 253, 125 14 13,64 benzo[a]pyrene 252 253, 125 15 14,95 indeno(1,2,3-cd)pyrene 276 138, 277 16 14,99 dibenz[ah]anthracene 278 139, 279 17 15,27 benzo[ghi]perylene 276 138, 277

Gereç ve Yöntem Tablo 1 ve Tablo 2 de belirtilen çalışma koşulları altında ve 50 ppb standart karışımı çözeltisinin enjeksiyonu ile elde edilen total iyon kromatogramı ve her bir PAH analitine ait alıkonma zamanlarına ilişkin bilgiler ise Şekil 2 de sunulmuştur. RT: 0.00-18.11 100 95 90 85 80 75 70 65 60 55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 RT: 3.12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 RT: 9.75 RT: 9.43 RT: 13.64 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 Time (min) Şekil 2. Total İyon Kromatogramı Napthelene (1), Acenaphthylene (2), Acenaphthene (3), Fluorene (4), Phenanthrene (5), Anthracene (6), Anthracene D10 (7) Fluoranthene (8), Pyrene (9), Benzo[a]anthracene (10), Chrysene (11), Benzo[b]fluoranthene (12), Benzo[k]fluoranthene (13), Benzo[a]pyrene (14), Indeno(1,2,3-cd)pyrene (15), Dibenz[ah]anthracene (16), Benzo[ghi]perylene (17) 12 13 RT: 11.50 RT: 13.21 14.95 15 16 14 17 14.99 RT: 15.27 7.29 7.40 RT: 4.73 5.80 3.21 6.60 7.65 8.81 10.86 12.77 15.76 16.70 NL: 2.02E7 TIC MS 50ppb_std

BULGULAR Yapılan çalışmalar sonucunda 16 adet PAH analitinin belirlenmesi için analiz süresi 18 dakika olan bir metot geliştirilmiştir. Ekstraksiyon yöntemi olarak gıdalarda pestisit başta olmak üzere çeşitli kimyasal maddelerin ekstraksiyonunda kullanılan bir yöntem olan Quechers ekstraksiyon yöntemi kullanılmış (14, 15, 16); ancak bu metot sulardan PAH ekstraksiyonunu gerçekleştirmek için modifiye edilmiştir. Gıdalarda kullanılan Quechers metodunda numune analiz için 10 gr olarak tartılır ve 10 ml asetonitril ile 15 gr olarak tartıldı ise 15 ml asetonitril ile ekstrakte edilir. Genel olarak ekstraksiyon basamağı aşamasında konsantrasyon değişimi gerçekleştirilmez. Modifiye ettiğimiz metot ile 50 gr su numunesi, 10 ml asetonitril ile ekstrakte edilerek orijinal yönteme kıyasla daha yüksek miktarda örneğin daha az miktarda solvent ile ekstraksiyonunun sağlanması suretiyle sularda oldukça düşük konsantrasyonlarda bulunan PAH ların olabildiğince yüksek oranda ekstrakte edilebilmeleri amaçlanmıştır. Yapılan denemeler sonucunda analizi yapılan PAH lar için LOQ seviyeleri 2 ng/g seviyesinin altına kadar çekilebilmiştir.

BULGULAR Gıdalarda kullanılan Quechers metodu ile yapılan çalışmalarda, genellikle ekstraksiyon aşamasında ortamda bulunan su miktarı maksimum 12 ml dir. Bu miktarda suyu organik faz olan asetonitrilden uzaklaştırmak için yaklaşık 6 gr susuz Magnezyum Sülfat yeterlidir. Magnezyum Sülfat kristal yapısına su alabilen bir tuzdur ve genellikle kurutma işlemlerinde kullanılır. Aynı zamanda suda çözünebilen ve organik fazda neredeyse hiç çözünmeyen özelliği sayesinde organik ve sulu fazların birbirlerinden kolayca ayrışmalarına imkân verir. Analizde kullanılan su miktarının fazlalığı nedeniyle ekstraksiyon solventi olan asetonitrilin su fazından ayrıştırılması basamağında 20 gr susuz Magnezyum Sülfat kullanmanın uygun olduğu sonucuna varılmıştır.

BULGULAR Susuz Magnezyum Sülfatın kristal yapısına su alması ekzotermik bir olaydır ve ortama ısı verir. Ekstraksiyon basamağında sıcaklığın aşırı yükselmesinin bazı PAH ların ortamdan uzaklaşmasına ve tespit edilememelerine yol açacağı düşünülerek ekstraksiyon soğuk koşullarda gerçekleştirilmiştir. Orjinal Quechers metodu ile yapılan çalışmalarda, su miktarının az olması nedeniyle ekstraksiyon sıcaklığı 40 0 C yi geçmez ve bu nedenle herhangi bir soğutma işlemine gerek yoktur. Ancak geliştirilen metotta su miktarının 50 gr olması ve kullanılan magnezyum sülfatın da 20 gr olması nedeniyle açığa çıkacak ısıyı kontrol altına almak için ekstraksiyon sıcaklığı buz banyosu kullanılarak kontrol altına alınmıştır.

METOT VALİDASYONU Geliştirilen analiz yönteminin performans ölçütlerini belirlemek amacıyla metot validasyon çalışması yapılmıştır. Bu kapsamda doğrusallık, geri kazanım, tekrarlanabilirlik ve tekrarüretilebilirlik çalışmaları yapılmıştır. Doğrusallık çalışmasında matriks uyumlu kalibrasyon eğrisi hazırlanmış ve 0, 2, 5, 10, 25 ve 50 ng/g aralığında çalışılmıştır. Çalışmadaki tüm PAH lar için doğrusallık (r 2 ) 0.99 değerinden yüksek bulunmuştur. Tespit limiti (LOD) ve ölçüm limiti (LOQ) çalışması her bir PAH standartının 2 ng/g konsantrasyonda olduğu su örneği ile 10 adet geri kazanım çalışması yapılarak belirlenmiştir. Bu çalışmadan elde edilen standart sapma değeri 3 ile çarpılarak LOD, 9 ile çarpılarak LOQ değerleri her bir analit için hesaplanmıştır. Doğrusallık, LOD, LOQ ve geri kazanım oranı değerleri ile ilgili bulgular Tablo 3 de sunulmuştur.

Doğrusallık, LOD-LOQ ve Geri Kazanım Oranı Değerleri Tablo 3. PAH lara ait R 2, LOD, LOQ ve geri kazanım oranı değerleri (2 ng/g) Ortalama Sonuç (2 ng/g) SD LOD (ng/g) LOQ (ng/g) % Geri Kazanım R 2 napthelene 1,19 0,20 0,61 2,02 59,51 0,9981 acenaphthylene 1,60 0,19 0,57 1,91 80,08 0,9981 acenaphthene 1,80 0,19 0,58 1,94 90,20 0,9984 fluorene 1,90 0,16 0,47 1,56 94,80 0,9966 phenanthrene 1,60 0,18 0,54 1,80 79,93 0,9994 anthracene 1,58 0,18 0,54 1,81 78,98 0,9994 fluoranthene 1,67 0,19 0,58 1,92 83,29 0,9995 pyrene 2,10 0,15 0,44 1,46 105,01 0,9994 benzo[a]anthracene 1,62 0,13 0,40 1,33 80,97 0,9967 chrysene 1,86 0,11 0,34 1,14 92,88 0,9975 benzo[b]fluoranthene 1,51 0,16 0,47 1,55 75,61 0,9962 benzo[k]fluoranthene 1,52 0,18 0,55 1,83 76,06 0,9960 benzo[a]pyrene 1,92 0,08 0,23 0,78 95,99 0,9960 indeno(1,2,3-cd)pyrene 1,71 0,13 0,39 1,30 85,69 0,9974 dibenz[ah]anthracene 1,77 0,05 0,16 0,55 88,64 0,9953 benzo[ghi]perylene 1,62 0,18 0,54 1,79 81,11 0,9991

Tekrarlanabilirlik ve Tekrar üretilebilirlik İki farklı konsantrasyonda, 2 farklı analist ile ve 5 tekrarlı olarak geri kazanım, tekrarlanabilirlik ve tekrarüretilebilirlik çalışmaları yapılmıştır. 2 farklı konsantrasyonda yapılan çalışma sonuçlarını içine alan % geri kazanım ve genel bağıl standart sapma oranları (%RSDpool) hesaplanmıştır. Geri kazanım ve tekrarlanabilirlik çalışmaları aynı günde, tekrarüretilebilirlik çalışması ise iki farklı günde yapılmıştır. Geri kazanım ve %RSDpool a ait değerler Tablo 4 de gösterilmiştir

Tekrarlanabilirlik Çalışmaları Tablo 4. Analist 1 için Tekrarlanabilirlik ve Genel %RSDpool Değerleri Ortalama Geri Kazanım Analist 1 (2,5 ng/g) Ortalama Geri Kazanım Analist 1 (10 ng/g) Analist 1 %RSD (2,5 ng/g) Analist 1 %RSD (10 ng/g) Analist 1 %RSDpool napthelene 1,51 5,91 6,69 8,08 7,42 acenaphthylene 1,90 9,22 5,80 7,59 6,76 acenaphthene 1,90 9,55 5,62 3,31 4,61 fluorene 1,93 10,40 5,58 4,74 5,18 phenanthrene 1,98 10,42 8,71 5,30 7,21 anthracene 1,95 10,46 7,50 5,07 6,40 fluoranthene 2,10 10,05 7,31 4,77 6,17 pyrene 1,98 8,75 7,89 7,66 7,78 benzo[a]anthracene 2,11 9,13 13,27 8,20 11,03 chrysene 1,86 8,47 6,39 7,74 7,10 benzo[b]fluoranthene 1,96 9,33 7,28 8,71 8,03 benzo[k]fluoranthene 2,06 9,75 4,87 10,28 8,04 benzo[a]pyrene 1,86 8,74 2,08 7,21 5,31 indeno(1,2,3-cd)pyrene 2,08 9,63 8,91 8,15 8,54 dibenz[ah]anthracene 2,03 9,27 5,80 7,05 6,46 benzo[ghi]perylene 2,14 9,54 8,54 5,,80 7,30

Tekrarlanabilirlik Çalışmaları Tablo 5. Analist 2 için Tekrarlanabilirlik ve Genel %RSDpool Değerleri Ortalama Geri Kazanım Analist 2 (2,5 ng/g) Ortalama Geri Kazanım Analist 2 (10 ng/g) Analist 2 %RSD (2,5 ng/g) Analist 2 %RSD (10 ng/g) Analist 2 %RSDpool napthelene 1,62 6,21 13,27 8,20 11,03 acenaphthylene 1,86 8,79 9,46 12,95 11,34 acenaphthene 1,83 8,64 6,19 4,81 5,54 fluorene 1,94 9,60 4,98 3,35 4,24 phenanthrene 1,90 9,61 7,08 6,34 6,72 anthracene 1,97 9,77 6,00 9,02 7,66 fluoranthene 2,11 9,41 6,79 8,71 7,81 pyrene 2,09 9,20 3,55 6,39 5,17 benzo[a]anthracene 2,03 9,41 12,45 6,88 10,06 chrysene 1,89 8,85 4,70 5,76 5,26 benzo[b]fluoranthene 1,98 9,03 5,94 6,37 6,16 benzo[k]fluoranthene 2,00 9,98 6,94 8,46 7,74 benzo[a]pyrene 1,82 8,67 4,73 4,19 4,47 indeno(1,2,3-cd)pyrene 2,03 9,36 12,42 8,39 10,60 dibenz[ah]anthracene 2,03 9,24 6,50 3,92 5,37 benzo[ghi]perylene 2,11 9,67 11,46 11,66 11,56

Tekrar üretilebilirlik Çalışmaları Tablo 6. Tekrar üretilebilirlik Çalışması Sonuçları Ortalama Geri Kazanım Analist 1 (2,5 ng/g) Ortalama Geri Kazanım Analist 2 (2,5 ng/g) Ortalama Geri Kazanım Analist 1 (10 ng/g) Ortalama Geri Kazanım Analist 2 (10 ng/g) Ortalama % Geri Kazanım % RSDpool napthelene 1,51 1,62 5,91 6,21 61,60 9,36 acenaphthylene 1,90 1,86 9,22 8,79 82,69 10,49 acenaphthene 1,90 1,83 9,55 8,64 82,81 11,08 fluorene 1,93 1,94 10,40 9,60 88,74 12,49 phenanthrene 1,98 1,90 10,42 9,61 88,88 13,16 anthracene 1,95 1,97 10,46 9,77 89,82 13,25 fluoranthene 2,10 2,11 10,05 9,41 90,74 8,78 pyrene 1,98 2,09 8,75 9,20 85,60 7,10 benzo[a]anthracene 2,11 2,03 9,13 9,41 87,77 9,83 chrysene 1,86 1,89 8,47 8,85 80,70 8,04 benzo[b]fluoranthene 1,96 1,98 9,33 9,03 85,29 8,84 benzo[k]fluoranthene 2,06 2,00 9,75 9,98 89,90 11,21 benzo[a]pyrene 1,86 1,82 8,74 8,67 80,31 8,25 indeno(1,2,3-cd)pyrene 2,08 2,03 9,63 9,36 88,57 10,17 dibenz[ah]anthracene 2,03 2,03 9,27 9,24 86,86 7,52 benzo[ghi]perylene 2,14 2,11 9,54 9,67 90,54 9,15

Tekrarlanabilirlik ve Tekrarüretilebilirlik Çalışması Sonuçlar Analistlerin elde ettiği sonuçlardan Genel %RSDpool hesaplaması yapılmış ve elde edilen sonuçların AOAC (17) tarafından önerilen metot validasyon kriterlerine uygun olduğu belirlenmiştir. 2 ayrı analist ile iki farklı günde yapılan tekrarüretilebilirlik çalışmasından elde edilen sonuçların da AOAC (17) tarafından önerilen metot validasyon kriterlerine uygun olduğu belirlenmiştir.

Sonuç Sularda araştırılması önem arzeden 16 adet PAH için 18 dakika içinde sonuç veren analiz süresi kısa, doğruluk ve kesinlik değeri yüksek bir metot geliştirilmiştir. Metodun performans ölçütlerini belirlemek için yapılan validasyon çalışması sonuçları AOAC (17) dokümanındaki metot validasyonu kabul kriterlerine göre değerlendirilmiştir. İlgili dokümanda 10 µg/kg seviyesinde ortalama % geri kazanım 60-115 aralığında, tekrarlanabilirlik %RSD sinin 21 den, tekrarüretilebilirlik %RSD sinin 32 den küçük olması gerektiği belirtilmiştir. Validasyon çalışması sonucunda 16 adet PAH için elde edilen değerler yukarıda belirtilen kriterlere bütünüyle uymaktadır. Quechers ekstraksiyon yöntemi kullanılan solvent miktarının azlığı ve örnek temizleme işlem basamaklarının az miktarda kimyasal kullanılmasına dayalı olması nedeniyle çevre dostu yöntem olarak kabul edilmektedir. Geliştirilen analiz yöntemi, Quechers yönteminde yapılan bazı değişikliklerle sularda PAH analizi yapmayı mümkün kılmaktadır.

TEŞEKKÜRLER

Kaynaklar 1. H. C. Menezes and Friends; 2013. A sensitive GC/MS method using cold fiber SPME to determine polycyclic aromatichydrocarbons in spring water. Microchemical Journal 110; 209 214. 2. A.K.M. Kabzinski, J. Cyran, R. Juszczak, 2002. Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Water (Including Drinking Water) of Lodz, Polish Journal of Enviromental Studies Vol. 11, No. 6, 695-706. 3. Sami Barrek and Friends; 2009. Multi-residue analysis and ultra-trace quantification of 36 priority substances from the European Water Framework Directive by GC MS and LC-FLD-MS/MS in surface waters. Talanta 79, 712 722. 4. T.R. Crompton 2002. Determination of Organic Compounds in Natural and Treated Waters. Taylor & Francis Group, 929 p. 5. E. Węgrzyn, S. Grześkiewicz, W. Popławska, and B. K. Głód, 2006. Modified Analytical Method for Polycyclic Aromatıc Hydrocarbons, Using Sec For Sample Preparation And RP-HPLC with Fluorescence Detection. Application To Different Food Samples. ACTA Chromatographica, No. 17, 233-249. 6. José Ricardo Lima Bispo, Sandro Navickiene, Haroldo Silveira Dórea; 2011. Method Validation for SPE Applied to Determination of PAH in Petroliferous Industry Effluent Water. American Journal of Analytical Chemistry, 2, 971-978 7. M.S. Garcia-Falcón; B. C. Grande; J. Simal-Gándara, 2004. Stirring Bar Sorptive Extraction in The Determination of PAHs in Drinking Waters. Water Research 38 1679 1684. 8. A. Sadowska-Rociek, M. Surma and E. Cieślik, 2014. Comparison of Different Modifications on Quechers Sample Preparation Method for PAHs Determination in Black, Green, Red And White Tea. Environ Sci Pollut Res Int. 21(2): 1326 1338. 9. So-Young Jung, Ju-Sung Park, Min-Su Chang, Mi-Sun Kim, Sang-Mi Lee, Jung-Hun Kim, and Young-Zoo Chae; 2013. A Simple Method for the Determination of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH) in Edible Oil Employing Solid Phase Extraction (SPE) Cartridge Purification. Food Sci. Biotechnol. 22(S): 241-248. 10. M. Bates, P. Bruno, M. Caputi, M. Caselli, G. de Gennaro, M. Tutino, 2008. Analysis of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs) in Airborn Particles by Direct Sample Introduction Thermal Desorption GC MS. Atmospheric Environment 42; 6144 6151. 11. S. J. Moja and F Mtunzi; 2013. Application Of Solid Phase Extraction (SPE) Method İn Determining Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (Pahs) İn River Water Samples. Journal of Environmental Chemistry and Ecotoxicology, Vol. 5(11), 278-283. 12. C. Becouze, L. Wiest, R. Baudot, J.L. Bertrand-Krajewski, C. Cren-Olivé; 2011. Optimisation of pressurised liquid extraction for the ultratrace quantification of 20 priority substances from the European Water Framework Directive in atmospheric particles by GC MS and LC FLD MS/MS. Analytica Chimica Acta 693,47 53. 13. B. Ramsauer and Friends; 2011. A Liquid Chromatography/Tandem Mass Spectrometry (LC-MS/MS) Method For The Determination of Phenolic Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (OH-PAH) in Urine of Non-Smokers And Smokers. Anal Bioanal Chem 399:877 889. 14. A.Wilkowska, M. Biziuk; 2011. Determination of pesticide residues in food matrices using the QuEChERS methodology. Food Chemistry 125, 803 812. 15. A.Sadowska-Rociek, M. Surma, E. Cieślik; 2014. Comparison of different modifications on QuEChERS sample preparation method for PAHs determination in black, green, red and white tea. Environ Sci Pollut Res. 21, 1326 1338. 16. A. Angioni, L. Porcu, M. Secci, P. Addis; 2012. QuEChERS Method for the Determination of PAH Compounds in Sardinia Sea Urchin (Paracentrotus lividus) Roe, Using Gas Chromatography ITMS-MS Analysis. Food Anal. Methods 5, 1131 1136. 17. AOAC Official Methods of Analysis; 2012. Guidelines for Standard Method Performance Requirements.