Mini tart kalıpları tr Ürün bilgisi ve tarifler Değerli Müşterimiz! Silikondan üretilmiş mini tart kalıpları son derece esnektir ve yapışmaz özelliğe sahiptir. Bu sayede pastacıklar kolayca çıkarılır, kalıpların yağlanmasına genellikle gerek yoktur. Silikon malzemeden yapılan mini tart kalıpları gıda maddesine uygundur, çok yüksek ve çok düşük sıcaklıklara dayanıklı olup, şeklini kaybetmez ve erimez, fırın tepsisi olmadan da kullanılabilir ve ayrıca bulaşık makinesinde yıkanabilir. Afiyet olsun! Tchibo Ekibiniz Tchibo için özel olarak üretilmiştir: Tchibo GmbH, Überseering 18, 22297 Hamburg, Germany, www.tchibo.com.tr Ürün numarası: TR 312 014 Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 78900BB1X1V 2014-09
Önemli bilgiler Fırın kalıpları 30 C ile maks. +230 C arasındaki sıcaklıklar için uygundur. Fırın kalıpları sadece fırın, mikrodalga veya derin dondurucu için uygundur. Ürünü başka amaçlar için kullanmayın! Ayrıca fırın veya mikrodalga fırın üreticisinin tavsiyelerini de dikkate alın. Fırın kalıplarında hiç bir gıda maddesi kesmeyin ve keskin nesneler kullanmayın. Fırın kalıpları bundan dolayı zarar görebilir. Fırın kalıplarını açık alevlerin, elektrikli ocakların veya fırının tabanının üzerine yerleştirmeyin. Fırın kalıpları bulaşık makinesinde yıkamak için uygundur. Ancak kabı doğrudan ısıtıcı çubukların üzerine yerleştirmeyin. Fırın kalıplarının yüzeyinde, zamanla biriken yağlar nedeniyle koyu renkli lekeler oluşabilir. Bunlar sağlığa zararlı olmayıp fırın kalıpların kalitesini veya fonksiyonunu etkilemez. Kendi güvendiğiniz tarifleri kullandığınızda, pişirme süresi kalıpların malzemesinden dolayı % 20'ye kadar kısalabilir. Fırın üreticinizin sıcaklıklar ve pişirme süresi ile ilgili verileri dikkate alın.
m m İlk kullanım öncesi Fırın kalıplarını sıcak su ve biraz deterjan ile temizleyin. Temizleme için sert ya da tahriş edici temizlik maddeleri kullanılmamalıdır. Sonra fırın kalıplarının içlerini bir fırça yardımıyla standart bir sıvı yağ ile yağlayın. Kullanım Fırın kalıplarının çukurlarını doldurmadan önce daima soğuk su ile durulayın. Kullanımdan önce yağlama işlemi ancak: ilk kullanımdan önce, bulaşık makinesinde yıkandıktan sonra, yağsız hamur (örn. bisküvi hamuru) veya çok koyu hamur pişirilecekse uygulanmalıdır. Fırındaki ızgara demirini çıkarın ve doldurmadan önce fırın kalıplarını üzerine yerleştirin. Bu sayede taşıma işlemi daha kolay olur. Pastacıkları fırın kalıplarından çıkarmadan önce yakl. 5dakika ızgara demiri üzerinde soğumasını bekleyin. Bu süre içerisinde pişen hamur sertleşir ve kek ile fırın kalıpları arasında bir hava tabakası oluşur. Fırın kalıplarını mümkünse kullanımın hemen ardından temizleyin, çünkü hamur artıkları en iyi bu şekilde çözülür.
Poğaça hamuru ana tarifi Yakl. 660 gr hamur için malzemeler Hazırlama yakl. 3 saat 50 dak. 200 gr tereyağı 100 gr şeker 1/2 vanilya çubuğu 1/2 TK rendelenmiş organik limon kabukları 1 tutam tuz 1 yumurta sarısı (20 g) 1 yumurta (50 g) 300 gr un 2 gr kabartma tozu 1 kalıp (7 cm Ø veya yuvarlak kalıp) Hazırlanışı 1. Tereyağını küçük doğrayın ve şekerle birlikte elinizde hamur yapın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına kesin ve özütünü çıkarın. 2. Vanilya özütü, limon kabuğu ve tuzu, şeker ve tereyağı karışımına katın. Büyük bir spatula ile arta arda yumurta sarısını ve yumurtayı katarak yoğurun. 3. Un ile kabartma tozunu karıştırın, hamur düzleşene kadar hızla tereyağı yumurta karışımına yoğurun. Top biçiminde şekillendirin ve folyo içerisinde yakl. 3 saat soğukta bekletin. 4. Hamuru unlanmış bir tezgahta yakl. 3 mm kalınlığında açın. Daireler çıkarıp kalıplara serin. Artan hamuru kesin. İpucu: Artan hamur kolayca donar. En iyisi porsiyonlar halinde folyoya sarın ve talep halinde bir gece önceden buzdolabından alıp buzunun çözülmesini sağlayın ve sonra örn. kurabiye pişirebilirsiniz.
Misket limonlu mini tartlar 24 tart kalıbı için malzemeler Hazırlama yakl. 40 dak. Dinlendirme 3 saat Pişirme 26 dak. 500gr poğaça hamuru 6 yumurta sarısı (120 g) 500 gr şekerli konsantre süt 200 ml misket limonu suyu (8 organik misket limonu) 2 YK portakal likörü (örn. Grand Marnier) 30 gr rendelenmiş misket limonu kabuğu (8 organik misket limonu) 6 yumurta beyazı 200 gr şeker Kalıplar için tereyağı Açmak için un 1 kalıp (7 cm Ø veya yuvarlak kalıp) 1 sıkma torbası delik uçlu Hazırlanışı 1. Poğaça hamurunu ana tarife göre hazırlayın ve dinlenmeye bırakın. Hamuru unlanmış bir tezgahta bıçak sırtı kalınlığında (yakl. 3 mm) açın. 2. Bir kalıpla 24 daire çıkarın. Yuvarlak hamurları kalıplara yerleştirin, kenara artan hamuru yerleştirin. 3. Fırını 180 ısıtın. 6 yumurta sarısını konsantre süt, misket limonu suyu, likör ve misket limonu kabuklarıyla karıştırın. Karışımı tartların üzerine eşit şekilde dağıtın. Fırında (orta) yakl. 20 dak. pişirin. Dışarıya çıkarın ve soğumaya bırakın. Pastacıkları kalıplardan çıkarın ve bir tepsi üzerine yerleştirin.
4. Fırını 210 de (yüksek ısı) ısıtın veya fırının ızgarasını ısıtın. Beze için 6 yumurta beyazını şekerin yarısıyla sert bir biçimde çırpın. Sonra kalan şekeri, çırpılmış yumurtalı şeker karışımı iyice sertleşinceye kadar yavaş yavaş ekleyin. 5. Yumurta ve şeker karışımını delik uçlu bir sıkma torbasıyla damlalar halinde pastacıkların üzerine sıkın veya bir kaşıkla pastacıkların üzerine dağıtın. Fırında (üst) 2 6 dak. pişirin. İpucu: Konsantre süt, daha dayanıklı olması için önceden şekerlidir. Dayanıklılık günümüzde farklı şekilde uzatılmaktadır. Hemen hemen bütün süpermarketlerde bulunur. İspanya'da Café bombón için fincana önce bir kat şekerli konsantre süt ve üzerine bir kat koyu kahve konur. Brezilyalılara ait Brigadeiros (bir çikolata türü) bununla yapılır. Tarifler: Tchibo GmbH için onaylı basım hakkı 2015 GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH Tüm haklar saklıdır