ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ. İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı HASTA BİLGİLENDİRME FORMU



Benzer belgeler
DİYABETTE BESLENME PRENSİPLERİ

DİYABET DİYETİ * Diabet diyeti, yeterli ve dengeli beslenme temeline dayanmaktadır. Size önerilen miktarlardaki yiyecekler günlük protein,

ŞEKER HASTALARINDA SAĞLIKLI BESLENME NASIL OLMALIDIR? Uzm. Dyt. Yonca SEVİM Haseki Eğ. ve Araş. Hast. Diyet Polikliniği

gereksinimi kadar sağlamasıdır.

DiYABET VE BESLENME N M.-

Klinik Beslenme Günleri II-Diyabet Karbonhidrat Sayımı

Algoritmalarla Diyabette Beslenme Tedavisi

Sporcu Beslenmesi Ve Makarna. Prof. Dr. Funda ELMACIOĞLU Beslenme ve Diyetetik Bölümü Bölüm Başkanı

DİYABETES MELLİTUS. Dr. Aslıhan Güven Mert

SAĞLIKLI BESLENME BİRECİK MESLEKİ VE TEKNİK ANADOLU LİSESİ ZEYNEP ŞAHAN KARADERE

neden az yağlı az kolesterollü diyet?

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı

Diyabet ve egzersiz TÜRKİYE ENDOKRİNOLOJİ VE METABOLİZMA DERNEĞİ DİABETES MELLİTUS ÇALIŞMA VE EĞİTİM GRUBU

KARBONHİDRAT SAYIMI 1. BASAMAK. Uz. Dyt. Ceren Yolaçan İşeri

1- Süt ve Sütten Yapılan Besinler

1 gr yağ: 9 kilokalori, 1 gr protein ve karbonhidrat: 4 kilokalori, 1 gr alkol 7 kilokalori verir.

Düzenleyen :Burcu GÜLBAHAR Okul Rehber Öğretmeni

KARBONHİDRAT SAYIMI. Dyt.Halime ÇELİK Trakya Üniversitesi Hastanesi Pediatri Diyetisyeni

ÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME

ÇOCUKLARIN BÜYÜME VE GELİŞMESİNDE YETERLİ VE DENGELİ BESLENME

Diyabette Beslenme. Diyabet

KALP DAMAR HASTALIKLARI VE BESLENME

SAĞLIKLI BESLENME. AVRASYA ÜNİVERSİTESİ Sağlıklı Yaşam Merkezi Dyt. Melda KANGALGİL

SAĞLIKLI BESLENME VE MENÜ PLANLAMA BİLKENT ÜNİVERSİTESİ KAFETERYALAR İŞLETMESİ MÜDÜRLÜĞÜ

TEMEL KARBONHİDRAT SAYIMI

Diyabet Nedir? Diyabetin iki tipi vardır:

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ

40 GRAM PROTEİNLİ NORMAL POTASYUMLU, FOSFORDAN SINIRLI DİYET Değişim Değişim sayısı Süt 1 Yumurta 1 Et 2 Ekmek 6 Makarna (30 gr) 2 Şehriye (15 gr) 1

BESİN GRUPLARININ YETERLİ VE DENGELİ BESLENMEDEKİ ÖNEMİ

DİYABET NEDİR? Özel Klinik ve Merkezler

Dengeli Beslenme. Efe Kaan Fidancı

İNSÜLİN KULLANAN DİYABETLİDE EGZERSİZ YÖNETİMİ

HİPERLİPİDEMİ TEDAVİ KILAVUZU VE YAŞAM TARZI ÖNERİLERİ

Sağlıklı besleniyoruz Sağlıkla büyüyoruz. Diyetisyen Serap Orak Tufan

Hipertansiyon. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilim Dalı. Toplum İçin Bilgilendirme Sunumları 2015

GEBELİKTE YETERLİ ve DENGELİ BESLENME

Şişmanlık (obezite); sağlığı bozacak düzeyde vücutta yağ miktarının artmasıdır.

DİABETES MELLİTUS YRD. DOÇ.DR. KADRİ KULUALP

İçindekiler.

BESLENME İSTANBUL İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ

ZAYIFLAMA DiYETi. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

DİYABETTE TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ. Diyetisyen Osman Yıldırım

DİYABETTE SAĞLIKLI BESLENME DİYETİSYEN NURAY SOYLU DİYETİSYEN TUNCAY KARAHASANOĞLU ENDOKRİNOLOJİ UZMANI DR. ERDAL DUMAN

KARBONHİDRAT SAYIMI. Uzm.Dyt Ceren Yolaçan İşeri

GİRİŞ. Sağlıklı Beslenme ve Vücudumuzun Sağlıklı Beslenme Piramidi. Ana Gıda Grupları

İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı. Diyabette Beslenme Tedavisi

ÖZEL KAŞGARLI MAHMUT İLKÖĞRETİM OKULU Sağlık Bülteni-1. YETERLİ ve DENGELİ BESLENME. PSİKOLOJİK DANIŞMA ve REHBERLİK BÖLÜMÜ

DENGELİ BESLENME NEDİR?

Hipoglisemi Hiperglisemi. (Kan Şekerinin Yükselmesi ve Düşmesi) Diyabet

Prof. Dr. Lale TOKGÖZOĞLU

ULUDAĞ ÜNİVERSİTESİ SAĞLIK KURULUŞLARI BESLENME ve DİYET BİRİMİ DİABETLİ HASTALAR İÇİN BESLENME KILAVUZU FR-HYE

DOĞA OKULLARI OKUL MENÜSÜ KILAVUZU

Prof. Dr. Sedat BOYACIOĞLU

Diyabette başarılı bir tedavinin temel taşı diyettir.

Beslenme: Yeterli ve dengeli beslenme: Besin: hayvansal kaynaklı besinlerdir. bitkisel kaynaklı besinlerdir. Besin öğesi:

ŞİKAYETİNİZ Mİ VAR??? Yemek sonrası şişkinlik hissediyorum... Yemeklerden sonra hazımsızlık hissediyorum...

BESİNLER. Süt, yumurta, peynir, et, tavuk, balık gibi hayvansal kaynaklı besinler

MÜSABAKA VEYA ANTRENMAN ÖNCESİ, SIRASI VE SONRASINDA SPORCU BESLENMESİ

YETERLİ VE DENGELİ BESLENME NEDİR?

ÇOCUKLARDA BESLENME. Dr.Belkıs Kütük Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Liv Hospital Ankara

4.Sınıf Fen Bilimleri

OKUL ÇAĞINDA BESLENME

DİYABETTE İLAÇ VE İNSÜLİN TEDAVİSİ

REVİZYON DURUMU. Revizyon Tarihi Açıklama Revizyon No

ANTALYA İL SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ

BESLENME REHBERİ BESİN ÖĞELERİ

SAĞLIKLI BESLENME TABAĞI

Kilomdan ben mi memnun değilim çevremde ki kişiler mi?psikolojik olarak yaşam şeklimi değiştirmeye hazır mıyım?

Uzm.Dyt. Rukiye BOZBULUT GAZİ ÜN. TIP FAK. HASTANESİ ÇOCUK ENDOKRİNOLOJİ BİLİM DALI

Can boğazdan gelir.. Deveyi yardan uçuran bir tutam ottur..

NE YİYECEĞİNİZİ PLANLAYIN! YENİ BİR YAŞAM İÇİN

DİYABETES MELLİTUS. Uz. Fzt. Nazmi ŞEKERC

Endokrin ve Metabolik Hastalıklarda Fiziksel Aktivite ve Egzersiz

BESLENME İLKELERİ BESLEME, BESİN ÖĞESİ VE SAĞLIK

DİYABET ve BESLENME. HAZIRLAYAN Yrd. Doç. Dr. Emine YILDIZ. Ekim-2006 ANKARA

PERFORMANSINIZ İÇİN BESLENMENİZE DİKKAT EDİN!

Böbrek Hastalıklarında BESLENME. TURGUT ÖZAL ÜNİVERSİTESİ TIP FAKÜLTESİ HASTANESİ Hayat sağlıkla güzeldir. BESLENME ve DİYET POLİKLİNİĞİ

BESİN GRUPLARINDAN NE KADAR TÜKETİLMELİ?

ENERJİ METABOLİZMASI

EKMEKSİZ DİYET OLUR MU? ŞİŞMANLIĞIN TEK SUÇLUSU EKMEK Mİ? Dilara Koçak Beslenme ve Diyet Uzmanı 8 Mart

Hipoglisemi Tedavisi. Dr. Ömer Salt. Acil Tıp Uzmanı Yozgat/Türkiye

Kilo verme niyetiyle diyet tedavisinin uygulanamayacağı durumlar nelerdir? -Hamilelik. -Emziklik. -Zeka geriliği. -Ağır psikolojik bozukluklar

MÜSABAKA ÖNCESİ,SIRASI ve SONRASI DÖNEMDE BESLENME. Doç. Dr.Funda Elmacıoğlu O.M.Ü Tıp Fakültesi Beslenme ve Diyet Uzmanı

GEBELİK DÖNEMİNDE BESLENME. Dr. Hülya YARDIMCI A.Ü. Beslenme ve Diyetetik Bölümü

B2 DÜZEYİ B KİTAPÇIĞI NOT ADI SOYADI: PASAPORT NO:

DİYABETLİ OLDUĞUNUZU NASIL ANLARSINIZ?

GSM 1009 Gastronomiye Giriş

Sağlıklı Büyüyelim! Sağlıklı olmak ve sağlıklı büyümek için yeterli ve dengeli beslenmeliyiz.

TİP 2 DİYABETİN TEDAVİSİNDE MİNİMAL İNVAZİV CERRAHİ

BESLENME. Doç. Dr. Ferda Gürsel

İLKÖĞRETİM ÇOCUKLARI İÇİN SAĞLIKLI BESLENME BESİN ÖGELERİ

EMZİREN ANNELERİN BESLENMESİ. Kendiniz ve bebeğiniz için sağlıklı olan gıdaları seçin

DİYABET VE BESLENME. Hazırlayan. Yrd. Doç. Dr. Emine YILDIZ Hacettepe Üniversitesi-Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü

AİLE SAĞLIĞI MERKEZLERİNDE İLK 1000 GÜNDE BESLENME DR.GÖNÜL KAYA

KARBONHİDRAT SAYIMI. Uzm.Dyt Ceren Yolaçan İşeri

Diyabet ve komplikasyonlarıyla. yla mücadele uzun bir yolculuk gibidir. Binlerce kilometrelik bir yolculuk bile, r. Lao Tzu MÖ 600

Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Hizmetleri Meslek Yüksek Okulu

YAŞLILIKTA BESLENME VE SAĞLIK. MERSİN SAĞLIK MÜDÜRLÜĞÜ EĞİTİM ŞUBESİ Züleyha KAPLAN Beslenme ve Diyet Uzmanı

DİYABET HAKKINDA HERŞEY

Transkript:

ONDOKUZ MAYIS ÜNİVERSİTESİ İç Hastalıkları Anabilim Dalı Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Bilim Dalı HASTA BİLGİLENDİRME FORMU TIBBİ BESLENME TEDAVİSİ ve EGZERSİZ Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisinin Amaçları Nelerdir? Tıbbi beslenme tedavisi, diyabet tedavisinin en önemli parçasıdır. Beslenme tedavisinin hedefleri; Diyabetli bireyin yaşam kalitesini artırmak ve yaşam süresini uzatmak, Diyabetli bireyin tüm yaşamı boyunca uygulayabileceği en ideal beslenme programını oluşturarak glisemi düzeyini normal veya normale yakın seviyede tutmak, Hiperglisemi ve hipoglisemiyi önlemek ve tedavi etmek, deal vücut ağırlığını sağlamak ve bu ağırlığı korumak, Diyabetle ilgili olarak uzun dönemde komplikasyonları önlemek, Gebelik ve emzirme döneminde yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak, Prediyabetli bireylerde, diyabetin gelişmesini önlemek veya gelişimini geciktirmek, Çocukluk ve ergenlik dönemindeki Tip 1 diyabetlilerde normal büyüme ve gelişmeyi sağlamaktır. Unutmayınız beslenme tedavisinin maliyeti oral antidiyabetik ilaç ve insülin tedavisinden oldukça düşüktür. Beslenme Tedavisi Hangi Özelliklere Göre Planlanır? Bir diyabetliye verilen ilaç veya insülin tedavisi bir başka diyabetli için uygun olmaz. Bireysel farklılıklar tedaviyi farklılaştırır. Beslenme tedavisi de ilaç tedavisi gibi bireye özgüdür. Tıbbi beslenme tedavisinde diyetisyen diyabetli bireyle ilişkili olarak aşağıdaki hususları değerlendirir ve bireysel tedaviyi planlar. Diyabetin tipi Yaşı Boy uzunluğu Vücut ağırlığı, son bir yıl içindeki vücut ağırlığı değişimi Laboratuvar bulguları (HbA1c, total kolesterol, LDL-kolesterol, HDL kolesterol, ürik asit v.b.) Sosyal statüsü Günlük harcanan enerji ve yaşam koşulları (iş, çalışma günleri, çalışma saatleri, çalışma yükü v.b.) Hasta Eğitim Formları Sayfa 1

Fiziksel aktivite düzeyi Kullandığı ilaçlar (OAD veya insülin), insülin kullanıyorsa uygulama şeması ve yolu (enjeksiyon veya insülin pompası), ilaçlarını aldığı zaman Beslenme alışkanlıkları Gelir düzeyi Ailedeki kişi sayısı Ev ve ev dışında yemek yeme durumu Fizyolojik şartları (çocuk, adolesan, gebe,emzikli) Kişinin içinde bulunduğu psikolojik şartlar (sıkıntılı ve stresli dönemlerinde besin tüketimi, karşılaştığı sorunlar) Tıbbi Beslenme Tedavisi Farklı Diyabet Tiplerine Göre Değişir mi? nsülin salgı kapasitesinin Tip 1 diyabet, Tip 2 diyabet, gestasyonel diyabet, reaktif hipoglisemi veya bozulmuş glukoz toleransındaki farklılığı nedeni ile beslenme tedavisinin de farklılık gösterdiği yanlar vardır. Tip 1 diyabette hipoglisemi ve hipergliseminin önlenmesi amacı ile insülinin enjekte edildiği zaman ve fiziksel aktivite düzeyine göre öğün sayısının ve öğün saatlerinin düzenlenmesi önemlidir. Tip 2 diyabetlilerin % 80-85 i tanı sırasında ideal ağırlıklarının üzerinde bir ağırlığa sahiptir. Fazla kilo ve şişmanlık insülin gereksinimini arttırır. Enerji alımının kısıtlanması ile kilo kaybı sağlanır. Kilo vermek, insülin direncini azaltır, periferde glukoz kullanımını arttırır. fiişman bireylerin vücut ağırlığının 1 kilo azalması yaşam süresini 3-4 ay uzatmaktadır. Bu nedenlerle şişman Tip 2 diyabetlilerde tedavide öncelikli hedef, vücut ağırlığının azaltılmasıdır. Tip 1 Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisi Prensipleri Nelerdir? Beslenme planlaması, insülin tedavi planı ile uyumlu olarak planlanır. Klasik insülin tedavisi standart bir yemek planı ve buna uygun standart bir insülin tedavi planı olarak ayarlanır. Yoğun insülin tedavisinde ise insülin yemek yeme alışkanlıklarına, fiziksel aktivite düzeyine göre ayarlanır. Besin seçimi sağlıklı beslenme ilkelerine göre belirlenir. Yemek planı ve insülin dozlarını ayarlamak için evde kendi kendine kan glukoz izlemi sonuçlarından yararlanılır. Yoğun insülin tedavisi alanlarda vücut ağırlığındaki olası artış izlenir. Kan glukozu, HbA1c, lipidler, kan basıncı ve mikroalbüminüri izlenir. Tip 2 Diyabette Tıbbi Beslenme Tedavisi Prensipleri Besin seçimi sağlıklı beslenme ilkelerine göre belirlenir. Birey obez ise ideal kiloya ulaşması için günlük enerji planlaması yapılır. Yağ tüketimi azaltılır. Diyabet tedavi programı, kan glukoz sonuçları, kan basıncı ve lipid düzeyleri için hedef değerlere odaklanılır. Karbonhidratlı yiyecekler gün içerisinde üç ana öğün, üç ara öğün olacak şekilde öğünlere dengeli bir şekilde dağıtılarak tüketilir. Fiziksel aktivite artırılır. Protein alımı diyabetlinin metabolik parametrelerine uygun olarak planlanır. Diyabette Beslenme Nasıl Olmalıdır? Diyabet, bireyin temel besin öğelerine olan gereksinim düzeylerini etkile-mez. Bireysel özelliklere göre değişen enerji ve besin öğesi ihtiyacı, yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlayacak şekilde, çeşitli besinlerden alınır. Diyabet, bireyin sağlıklı beslenme alışkanlıklarını kazanmasını sağlar. Sağlıklı beslenme için aşağıdaki besin öğelerini ve posa içeren besinlerin, besin öğesi ve enerji gereksinimini karşılayacak miktarlarda ve öğün içinde dengeli bir şekilde tüketilmesi gerekmektedir. Hasta Eğitim Formları Sayfa 2

Karbonhidrat (tahıllar, un ve undan yapılmış yiyecekler, kuru baklagiller, patates, sebze ve meyveler, süt, yoğurt), Protein (et, yumurta, peynir, süt, yoğurt), Yağ (zeytinyağı, ayçiçek yağı, fındık yağı vb bitkisel ve sıvı yağlar, et ürünlerindeki iç yağı, tereyağı, peynir, süt ve yoğurtta bulunan gibi hayvani yağlar), Vitamin ve mineral (sebze ve meyveler başta olmak üzere besinler), Posa (sebze, meyve, tam taneli tahıllar, kuru baklagiller). Diyabetli birey, beslenme alışkanlıklarında yapması gereken değişikliklere tedavi hedeflerine ulaşmak için en gerekli olan ve en uygulanabilir olandan başlamalıdır. Kan şekerinin hızlı bir şekilde yükselmesine neden olan şeker ve şeker içeren yiyecekler ile kilo alımına neden olacak yağ ve yağlı yiyecekler daha seyrek ve daha az miktarda tüketilmelidir. Diyabetli, bir veya iki öğün yemek yerine günde en az üç ana öğün yemelidir. Öğünlerde bol sebze tüketilmeye dikkat edilmelidir. Günde 2-3 porsiyon meyve tüketmeye özen gösterilmelidir. Karbonhidrat içeren ekmek, pilav, makarna, patates, meyve gibi besinler gereksinime uygun miktarlarda tüketilmelidir. Alkolün tedavi üzerindeki etkisini öğrenmeden alkollü içki içmemelidir. Diyabetiniz yeni teşhis edilmişse tedavi planınızda doktorunuz tarafından yapılan bir değişiklik varsa veya yıllık kontroller için yılda 2 kez mutlaka diyabet konusunda deneyimli bir diyetisyene danışılmalıdır. Diyetisyenle görüşmeye gitmeden önceki üç gün boyunca içtiğiniz ve yediğiniz her şey not alınmalı, bu kayıtlar, diyetisyeninizle paylaşılmalıdır. Böylece diyetisyeniniz beslenme alışkanlıklarınızı ve günlük yaşam tarzınızı öğrenir ve beslenme alışkanlıklarınıza uygun bireysel bir beslenme tedavi planı oluşturulmasında size yardımcı olur. Günde Kaç Öğün Alınmalıdır? Öğün sayısı diyabetin tipine, medikal tedaviye, fiziksel aktivite düzeyine ve o andaki kan şekeri düzeyine ve her şeyden önemlisi diyabetli bireyin yaşam koşullarına bağlı olarak değişir. Beslenme tedavisi bireyseldir. nsülin kullanan Tip 1 ve Tip 2 diyabetlilere genellikle kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği olarak üç ana öğün, öğünler arasında ve gece yatmadan önce olmak üzere üç ara öğün şeklinde toplamda altı öğün beslenme önerilir. Yapılan bir yanlış ise açlık hissi oluşmadığı için ara öğünlerin yapılmaması veya ara öğünde yenilen yiyecek miktarının ve çeşidinin azaltılmasıdır. nsülin kullanan bir kişinin ara öğün tüketmemesi, bir ara öğünü ertelemesi veya yenilen yiyecek miktarı ve çeşidini azaltması kan şekerinin düşmesine (hipoglisemi) neden olur. Tip 2 diyabetlilerin gün içinde iki-üç saat aralıklarla beslenmesi gerekir. Bir gün içinde yenilmesi gereken yiyecekleri gün boyunca yayarak sık ve az yemek yeme, alınan öğünden sonra kan şekerinin daha az yükselmesini sağlar. Öğünlerdeki yiyeceklerin porsiyon ölçüsünü azaltarak küçük öğünler halinde yenilmesi fazla kalori alınmasını önleyerek ve açlığı kontrol altına alarak hem kan şekeri kontrolünü sağlar hem de kilo alımını önler. Ara Öğünlerde Ne Yenilmelidir? Ara öğünde önerilen besin miktarı ve çeşidi bireyin gereksinimleri ve tedavi planına göre değişebilir. Genellikle ara öğünler için 10-15 gram yavaş emilen karbonhidrat içeren bir besin önerilir. Ekmek veya ekmek yerine yenilebilecek besinler, süt veya yoğurt tüketilebilir. Karbonhidrat içeren bu besinler bir sonraki öğüne kadar gelişebilecek bir hipoglisemiyi önler. Ara öğünler için önceden hazırlıklı olmalı, çantada, arabada, işyerinde daima kolay ulaşılabilecek yerlerde yenilecek uygun yiyecekler bulundurulmalıdır. Hasta Eğitim Formları Sayfa 3

Şeker ve Şeker İçeren Yiyecekler Yenilebilir mi? Şeker ve şeker içeren besinler vücuda enerji verir ancak bu tür besinlerin günlük enerji gereksiniminin %10 undan fazlasını karşılayacak miktarda yenilmesi kan şekeri kontrolünü bozar.kan şekerinin kaynağı, çeşitli besinlerde bulunan ve karbonhidrat adı verilen besin öğesidir. Sofra şekeri, şekerli yiyecekler (bal, reçel, pekmez, marmelat, şekerli meyve suları, meşrubatlar, çikolata, dondurma ve tatlılar gibi), un ve undan yapılan yiyecekler (ekmek, yufka, erişte, makarna gibi), pirinç, bulgur,kuru baklagiller, patates, sebzeler, meyveler, yoğurt, süt ve ayran karbonhidrat içerir.ancak bu besinlerin içindeki karbonhidratları n kan şekerine etkileri farklıdır. Bu nedenle besinler kan şekerini hızla yükselten karbonhidratlı besinler (glisemik indeksi yüksek besinler) ve kan şekerini daha geç ve daha yavaş yükselten karbonhidratlı besinler (düşük glisemik indeksli besinler) olmak üzere iki gruba ayrılır. Sofra şekeri, reçel, bal, marmelat, pekmez, hazır meyve suları, pasta, kek, tatlı, şekerli bisküvi, çikolata, helva gibi besinler kan şekerini yükselten yüksek glisemik indeksli besinlerdir. Ayrıca başta diş çürüklüğü olmak üzere, şişmanlık, kalp hastalığı, barsak hastalıkları gibi birçok sağlık sorununun oluşmasına neden olurlar. Sebze, meyve,ekmek, pilav, makarna, çorba, kuru baklagiller gibi besinlerdeki karbonhidratları n şekere parçalanma hızı yavaştır, kan şekerini daha geç ve daha yavaş yükseltirler. Alışveriş yaparken almak istenilen yiyeceğin ambalajında bulunan içindekiler kısmı mutlaka okunmalıdır. çinde glukoz, sukroz, şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu bulunan yiyecekleri satın almadan önce marka ve çeşit olarak not edilmelidir ve tüketim için uygun olup olmadığını öğrenmek için mutlaka diyetisyene danışılmalıdır. Tüketilecek Günlük Karbonhidrat Miktarı Ne Olmalıdır? Karbonhidrat gereksinimi bireyden bireye farklılık göstermekle birlikte tüketilen günlük karbonhidrat miktarı 130 gr dan az olmamalıdır. Diyetisyeniniz aşağıdaki noktaları dikkate alarak ana ve ara öğünlerde almanız gereken karbonhidrat miktarını belirler. Vücut ağırlığı/boy uzunluğu Ne zaman ve ne sürede egzersiz yapıldığı Diyabetinizle ilişkili aldığınız medikal tedavi ve kullandığınız ilaç veya insülinin etki Süreleri Vücut ağırlığı hedefi Yaş Kolesterol, trigliserid, mikroalbümin ve HbA1c ile ilişkili kan değerleri Kişisel tercihler Diğer medikal konular Kültürel geçmiş ve yaşam tarzı Posa Kan Glukoz Düzeyini Nasıl Etkiler? Posa, bitkisel besinlerin insandaki sindirim enzimleri tarafından hidrolize edilmeyen kısımlarıdır. ki tipi vardır; suda eriyebilen ve suda erimeyen posa. Buğday kepeği, hemiselüloz, lignin gibi suda erimeyen posalar yiyeceklerin barsak kanalından geçişini hızlandırır, sindirilemez ve laksatif etkileri vardır. Elma, greyfurt, limon, portakal, yulaf kepeği, kuru baklagiller ve birçok sebze suda eriyebilen posa içerir. Posanın bu türü mide boşalmasını geciktirir, karbonhidratların sindirimini yavaşlatarak kan glukoz düzeylerinin yükselmesini önler, kolesterol ve trigliserid düzeylerinin kontrolünü sağlar.posa tüketimini arttırmak için beyaz ekmek yerine kepekli ekmek özelliklede çavdar, tam tahıllı, tam buğday veya yulaf ekmeği, beyaz pirinç yerine esmer pirinç veya bulgur, meyve, öğünlerde pişmiş sebze ve salata yenilmesi,kuru baklagillerin sıklıkla tüketilmesi önerilir. Hasta Eğitim Formları Sayfa 4

Kilo Vermek Kan Şekeri Kontrolünü Sağlar mı? Diyabetli bir bireyin vücut ağırlığı, olması gereken ideal ağırlıkta olmalıdır. şişman ve diyabeti olan bireylere ayda 2-4 kg ağırlık kaybı önerilir. Kilo kaybı kan şekeri kontrolünün sağlanmasına yardım eder. Vücut ağırlığının azalması sonucunda hücre ve dokular insülini kullanmaya başlar ve kan şekeri kontrol altına alınır. Ayrıca ağırlık kaybının kan yağları ve tansiyon üzerinde de olumlu etkileri vardır. %5-7 oranında kilo kaybı sağlanması diyabete aday bireylerde diyabetin gelişmesini önlemektedir. Bazı Bitki ve Baharatların Kan şekerini Düşürdüğü Doğru mu? Bazı bitki ve baharatlar kan şekerini düşürür bilgisi doğru değildir. İnanmayınız ve uygulamayınız. Herhangi bir bitkinin, bir besinin veya akupunktur gibi bir uygulamanı n kan şekerini kontrolünü sağlayabilmesi için bileşiminde insülin veya insülin salgısını arttırıcı bir madde bulunması gerikir. İnsülin sadece pankreas tarafından üretilen bir hormondur. Kan şekerinizi düşüren alternatif bir uygulamanın varlığı anıtlanmamıştır. Ev Dışında Yemek Yerken Nelere Dikkat Etmek Gerekir? Bir lokantada yemek yiyecekseniz menüden beslenme tedavinize uygun seçenekleri tercih etmelisiniz. Ana yemek öncesi için menüde sunulanseçenekler genellikle yüksek yağ ve protein içeren yiyeceklerden oluşur. Özellikle insülin kullanan diyabetlilerin enjeksiyondan sonra yüksek yağlı ve proteinli yiyecekler yemesi hipoglisemi riski oluşturur. Ev dışında yemek yerken öğün saatlerinize dikkat edin. Bu davranışınız hipogliseminin önlenmesi için önemlidir. Eğer sipariş vereceğiniz menünün içeriğini veya porsiyon ölçüsünü bilmiyorsanız sormaktan çekinmeyin. Siparişinizi verirken beslenme planınıza uygun miktarlarda olmasına dikkat ediniz. Fast food menüler yağ, kolesterol, tuzdan zengin ancak posa, vitamin ve mineral yönünden yetersizdir. Bu nedenle düzenli olarak hergün yenilmeleri önerilmez.gereksiniminize uygun karbonhidrat alımını düzenleyerek, uygun bir seçim yaparak ve sıklığına dikkat ederek fastfood yiyebilirsiniz. Diyabetliler Yapay Tatlandırıcı Kullanabilir mi? Yapay tatlandırıcılar, aspartam kullanmaması gereken fenilketonürili kişiler dışındaki herkes için uygundur. Diyabetli birey eğer yapay tatlandırıcı kullanmak istiyor ise Acesulfame-K, aspartam, sakarin gibi enerji değeri olmayan yapay tatlandırıcıları kullanabilir. Sorbitol, mannitol ve ksilitol gibi enerji değeri olan şeker alkollerinin sofra şekeri olarak bilinen sukroza göre emilimleri daha yavaştır ancak sorbitolün büyük miktarda alınması (yaklaşık 30 gr/gün) diyareye neden olur. Fruktoz, çay şekerine (sukroz) kıyasla daha tatlıdır. Meyvelerde doğal olarak bulunur. 1 gram fruktoz 4 kalori değerinde enerji verir. Günde 50 gramdan fazla kullanılması kan yağlarının yükselmesine, kilo artışına ve insülin direncine neden olabilir. Bu nedenle tatlandırıcı olarak fruktoz kullanımı önerilmez. Tıbbi Beslenme Tedavisinde Diyet Ürünlerinin Yeri Nedir? Diyet ürünleri yeterli ve dengeli beslenmeye katkıda bulunabilecek ürünler olmaması ve diyet olmayan benzerlerine kıyasla daha fazla yağ içermeleri nedeniyle tıbbi beslenme tedavisinde yer almaz. Ancak diyabetli bireyin bu tür ürünleri kullanma talebi var ise besin etiket bilgilerini dikkatlice okumaları, tüketecekleri miktar içindeki karbonhidrat miktarını hesaplamaları ve öğün veya ara öğünde eşdeğer karbonhidrat içeren bir besin yerine tüketmeleri önerilir. Diyabetli Birey Alkollü içki içebilir mi? Alkolün içerdiği yüksek enerji nedeni ile (1 gr alkol 7 kkal değerinde enerji sağlar) özellikle kilo vermesi gereken Tip 2 diyabetlilere, nöropati komplikasyonu oluşmuş diyabetlilere, pankreatit geçiren diyabetlilere, sık hipoglisemik ataklarla Hasta Eğitim Formları Sayfa 5

seyreden diyabet vakalarına, sertleşme sorunu ve hipertrigliseridemisi olan diyabetlilere alkollü içki içmeleri önerilmez. Alkol, gastrointestinal kanaldan hızla emilerek karaciğerde okside olur. Karaciğerden glukoz çıkışını azaltarak açlıkta ciddi hipoglisemilere yol açar, bu nedenle diyabetli bireylerin aç karnına alkollü içki içmeleri hipoglisemi riski yaratır. Alkol ve alkol ile birlikte yenilen yiyeceklerin miktarının artması kan şekerini yükselten kontregülatör hormonların aktivitesini uyararak hiperglisemiye neden olabilir. Bu nedenle glisemi kontrolü kötü olan diyabetlilere alkollü içki içmeleri önerilmez. Glisemi kontrolü sağlanan ve alkollü içki içmek isteyen diyabetli bireylere beyaz veya kırmızı şarap veya alkolsüz bira önerilebilir. Alınacak maksimum miktar kadınlar için 1, erkekler için 2 birim alkollü içkidir. 330 ml bira, 1 kadeh şarap, 1 duble rakı bir birim alkollü içki olarak tanımlanır. EGZERS Z ve D YABET Diyabet Tedavisinde Egzersiz Neden Önemlidir? Diyabetin tedavisinde ve önlenmesinde fiziksel aktiviteninin rolü çeşitli araştırmalarda gösterilmiştir. Egzersiz, alınan besinlerin kas dokuları tarafından kullanılmasını hızlandırarak kan glukoz düzeyindeki yükselmeleri önler. Tip 2 diyabetiklerin % 80-85'i obezdir. Egzersiz enerji harcamasını arttırır, yağ dokusunun azalmasına yardımcı olur. Diyabete aday olan bireylerde haftada en az 3 gün yapılan 30 dakikalık yürüyüş programı diyabet riskini uzaklaştırır. Egzersizin Oluşturduğu Hormonal ve Metabolik Değişiklikler Nelerdir? stirahat durumunda kasların başlıca enerji kaynağı kandaki serbest yağ asitleridir. Bu durum enerji kaynağı olarak glukozu kullanan beyine yeterli glukozu sağlar. Egzersizin başlaması ile insülin salgısı baskılanır, karaciğerdeki glikojen depolarından glukozun kana verilmesi hızlanır. Kasların insüline duyarlılığı artar. Daha az insülin ile daha fazla glukozun kas içine girmesi sağlanır. Egzersiz esnasında kasların glukoz kullanımı 20 kat artar. Bu nedenle diyabetli bireylere aç karnına egzersiz yapmaları önerilmez. Egzersiz Yapmak çin En Uygun Zaman Nedir? Yemeklerden 3 saat sonra veya öğünden önce yapılan egzersizin yarattığı en büyük risk hipoglisemidir. Bu nedenle egzersiz öğünlerden 1-2 saat sonra yapılmalıdır. Bu uygulama hipoglisemi riskini uzaklaştırmanın yanı sıra postprandial (yemek sonrası) glisemi yükselmelerini önlemesi nedeniyle deönerilmektedir. Egzersizin Süresi Ne Olmalıdır? Kısa süren (1-5 dakika) egzersiz programları vücudun fazla oksijen kullanmadan yaptığı çalışmalardır. Bu durumda kaslar glukoz kullanmazlar. Bu nedenle egzersiz bu süreyi aşmalı, en az 10 dakika olmalıdır. Etkin bir egzersiz programı için de, 20 dakika zaman harcanmalıdır. Bu süre zamanla arttırılarak 60 dakikaya kadar çıkartılabilir. Egzersiz Her Diyabetli çin Uygun mudur? Egzersiz her diyabetli için uygun olmayabilir.bir egzersiz programına başlayacak olan diyabetli birey öncelikle doktoru ile görüşmeli ve onay almalıdır. Hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, akciğer ve damar sistemi hastalıklarının varlığında pasif egzersizler yapılmalıdır. Egzersiz esnasında kan şekeri değişiklikleri retinopati komplikasyonu olan kişilerde göz içi kanamaya neden olabilir. Bu nedenlediyabetlilerin egzersiz yapmayı planlamadan önce bir göz doktoru tarafından görülmesi ve retinopati açısından değerlendirilmesi gerekir. Retinopati ve nefropati gibi komplikasyonları olan diyabetliler ağır egzersiz yapmamalıdır. Bu komplikasyonları Hasta Eğitim Formları Sayfa 6

olan diyabetliler egzersiz yapıp yapamayacakları nı ya da spor aktivitelerini nasıl düzenleyeceklerinimutlaka doktorlarına danışmalı dır. Diyabetlilerin Hangi Durumlarda Egzersiz Yapması Önerilir? Özellikle insülin kullanan diyabetliler egzersize başlamadan önce kan şekeri düzeyini ölçmelidir. Egzersiz öncesi ölçülen kan şekeri düzeyi 100 mg/dl'nin altında veya 240 mg/dl'nin üstünde olmamalıdır. Kan şekeri düzeyi 100 mg/dl'nin altında iken egzersiz yapılması hipoglisemi riski oluşturur. Kan şekeri düzeyi 240 mg/dl'nin üstünde iken yapılan egzersiz kan glukoz düzeylerinin daha çok yükselmesine ve keton cisimlerinin artmasına neden olur. Egzersiz Öncesi nsülin Enjeksiyon Yerinin Değiştirilmesi Gerekir mi? Egzersiz esnasında veya egzersiz sonrasında oluşabilecek hipoglisemi riskinden korunmak için insülin tedavisi alan diyabetlilere, insülin enjeksiyonunun maksimum etki süresi içinde egzersiz yapmaları önerilmez. Egzersiz esnasında aktif olan ekstremiteye insülin enjeksiyonu yapılmamalıdır. Örneğin bisiklete binecek diyabetli bir çocuğun bacağına insülin enjeksiyonu yapması doğru değildir, aksi uygulamalar hipoglisemiye neden olabilir. Fiziksel Aktivite Düzeyini Arttırırken Nelere Dikkat Edilmelidir? Bir egzersiz programına başlamadan önce planlanan egzersiz çeşidi ve süresi ile ilişkili olarak mutlaka diyabet ekibine danışılması gerekir. Farkına varılmayan bir kalpdamar hastalığı veya böbrek hastalığı, sürekli ve ağır bir egzersiz programı esnasında risk oluşturabilir. Bu nedenle retinopati ve nefropati gibi komplikasyonları olan diyabetlilere egzersiz yapmaları önerilmez. Hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, akciğer, damar sistemi hastalıkları varsa pasif egzersizler yapılması gerekir. Kan şekeri kontrolü için vücudun belirli bir bölgesini çalıştırmaya yönelik egzersizler yerine tüm vücudu çalıştıran egzersiz tipleri tercih edilmelidir (vücut geliştirme yerine yürüme, koşma, yüzme gibi). En kolay yapılacak olan egzersiz yürüyüştür. Adım sayısını arttırmak için; Günlük hayatınızda asansör yerine merdiven kullanmayı tercih edin. Arabayı gideceğiniz yerden uzağa park ederek, yürüyüş mesafenizi uzatın. Yürüyerek gidilebilecek mesafelere arabayla gitmeyin. Yürüyün. Alışverişi en yakın olan yerden yapmak yerine daha uzak olan bir tanesinden yapmayı tercih edin. Otobüse bir durak sonra binerek veya otobüsten bir durak önce inerek adım sayınızı arttırın. Hergün mutlaka 30 dakika yürüyüş yapmaya özen gösterin. Egzersizin Oluşturacağı Hipoglisemi şeker Düşüklüğü) Riski için Neler Yapılmalıdır? Egzersizin oluşturabileceği hipoglisemi riski daha çok insülin kullanan diyabetlilerde söz konusudur. Bu kişilerin egzersiz tipine ve egzersiz süresine göre beslenme planlarına ilave olarak ek bir öğün almaları gereklidir. Tip 2 diyabeti olan şişman kişilerin egzersiz öncesinde ilave bir öğün almaları gerekmez. Egzersiz yapmak, kilo verme hızlarını artırır. nsülin enjeksiyonu yapan kişilerde yemeklerden hemen sonra, 3 saat sonra veya öğünden önce yapılan egzersizin yarattığı en büyük risk hipoglisemidir. Bu nedenle egzersiz öğünlerden 1-2 saat sonra yapılmalı dır. Bu uygulama, hipoglisemi riskini azaltır,postprandiyal (yemek sonrası) kan şekeri yüksekliğini önler.glisemi düzeyi 100 mg/dl nin altında iken egzersiz yapılması hipoglisemi riski oluşturur. Hasta Eğitim Formları Sayfa 7

Glisemi düzeyi 240 mg/dl nin üstünde iken yapılan egzersiz ise kan şekerinin daha çok yükselmesine ve keton cisimlerinin artmasına neden olur. Eğer kan şekeri 100 mg/dl nin altında ise egzersiz yapılmaması veya 1 bardak süt, 2 dilim ekmek (kepekli olmamalı) veya poğaça ve 1 adet meyva yedikten sonra egzersiz yapılması gerekir. Kan şekeri 120-180 mg/dl arasında ise ve 1 saat süreyle egzersiz yapılacak ise, hipoglisemi riskinden korunmak için 25-30 gram karbonhidrat içeren bir öğün yenilmesi gerekmektedir. Bu öğün bir tost veya bir bardak süt, 2-3 adet bisküvi olabilir. Kan şekeri 180-240 mg/dl iken ilave bir öğün almak gerekmez. Egzersiz sırasında aktif olarak kullanılacak vücut bölgesine insülin enjeksiyonu yapılmamalıdır. Akşam yemeğinden bir saat sonra yürüyüş yapılacak ise, akşam yeme-ğinden önce insülin enjeksiyonunun kola yapılması gerekir. Aksi uygulamalar hipoglisemiye neden olabilir.eğer kan şekeri ölçüm cihazı varsa diyabetli birey değişik zamanlarda, farklı sürelerle yaptığı egzersize karşı vücudunun verdiği yanıtı saptayabilir. Hasta Eğitim Formları Sayfa 8