KAHVALTI // BREAKFAST TOSTLAR & PANINILER // TOASTS & PANINIS

Transkript

1 KAHVALTI // BREAKFAST TOSTLAR & PANINILER // TOASTS & PANINIS Gioia Kahvaltı Tabağı 27 Gioia Breakfast Platter Peynirler, reçel, bal, taze salatalık, taze domates, portakallı tereyağı, dilimlenmiş füme etler, taze baharatlarla marine edilmiş siyah zeytin, Nutella, kızarmış ekmek üzerinde tava yumurta, çikolatalı brioche ekmeği, limitsiz çay veya kahve Variety of cheese, jam, honey, fresh cucumber, fresh tomatoes, orange flavoured butter, sliced smoked meats, black olives marinated with fresh herbs, Nutella, fried egg with toasted bread, chocolate brioche bread and unlimited tea or coffee Omelette de Blanc 12 Keten tohumu, light beyaz peynir, salkım domates ile With flax seed, light feta cheese, grape tomatoes Sebzeli Frittata & Domates Salatası 12 Veggie Frittata & Tomato Salad Peynirli Rol Omlet & Roka, Maydanoz Salatası 13 Cheese Omelette Roll & Arugula, Parsley Salad Eggs Benedict 18 Ilık Yulaf Ezmesi 12 Warm Oatmeal Bal ve meyve salatası ile With honey and fruit salad Taze Meyve Salatası 14 Fresh Fruit Salad Karamel, yoğurt sos ile With caramel yoghurt sauce Caprese Tost 17 Caprese Toast Kepekli panini ekmeği, dilimlenmiş domates, roka ve fesleğen yaprakları, mozzarella, tapenade sos, kızarmış parmak patates ile Whole wheat panini bread, sliced tomatoes, arugula and basil leaves mozzarella, tapenade sauce, french fries Veggie Tost 16 Veggie Toast Kepekli panini ekmeği arasında taze baharatlarla marine edilmiş ızgara sebzeler, keten tohumlu light peynir, kızarmış parmak patates, yeşillikler ile Whole wheat panini bread, grilled vegetables marinated with fresh herbs, light cheese with flax seed, french fries, greens Izgara Tavuk Panini 21 Grilled Chicken Panini Emmanthal peyniri, köz biber, domates, hardallı mayonez sos ve kızarmış parmak patates ile Emmanthal cheese, roasted red peppers, tomatoes, mustard mayonnaise sauce and french fries Tagliata BBQ Panini 24 İnce dilimlenmiş-dinlendirilmiş ızgara bonfile, domates, ızgara kabak, karamelize soğan, kızarmış parmak patates, BBQ sos, yeşillikler ile Thin sliced grilled steak, tomatoes, grilled zuccini, caramelized onion, french fries, BBQ sauce and greens Mini Burgerler 21 Mini Burgers 3 adet mini brioche ekmeği içinde emilliana usulü burger köftesi, hardallı mayonez sos, cheddar peyniri, domates, turşu, marul, kızarmış parmak patates ve yeşillikler ile 3 mini Brioche breads, burger all emilliana, mustard mayonnaise sauce, cheddar, tomatoes, pickle, lettuce, french fries and greens Sub Panini Sandwich 23 Dana mortadella, füme et, italyan salam, emmenthal peynir dilimleri, renkli biberler, hardallı mayonez sos, marul, domates dilimleri, fesleğen yaprakları Veal mortadella, smoked meat, italian pepperoni, emmenthal cheese slices, bell peppers, mustard mayonnaise sauce, lettuce, sliced tomatoes, basil leaves Mr. Pi Somon Füme Kapari Sandwich 24 Smoked Salmon & Capers Sandwich Panini ekmeği, limonlu krem sos, somon füme, dilim salatalık, roka yaprakları, ince doğranmış frenk soğan, kapari çiçeği, yeşillikler ile Panini bread, lemon cream sauce, smoked salmon, sliced cucumber, arugula leaves, finely chopped chives, capers, greens Tereyağında çevirilmiş tost ekmeği üzerinde dana jambon, emmenthal peyniri, california biberi, beşamel sos, parmesan, patates kızartması ve salata ile Toasted butter bread, veal ham, emmenthal cheese, californian pepper, béchamel sauce, parmesan, french fries and salad 1 Kahvalt Saatleri // Serving Breakfast Hafta çi: 10:00-12:00 / Hafta Sonu: 10:00-14:00 Monday through Friday, from 10:00-12:00 am / Weekends from 10:00-14:00 pm Et ve et ürünleri içermemektedir // Contains no meat or meat-related products

2 BAŞLANGIÇLAR // STARTERS Mix Enginar Tabağı 1 Mix Artichoke Platter Enginar tabanı ve enginar kalbi, mini kırmızı ve sarı biberler, taze baharatlı balsamic vinegret, domates konfit ve parmesan sos Artichoke slices and artichoke hearts, mini californian peppers, balsamic vinaigrette with fresh herbs, tomato confit and parmesan sauce Bufala Mozzarella & Domates 20 Bufala Mozzarella & Tomato Genova usulü pesto sos ile With pesto sauce alla Genova Dana Carpaccio 21 Veal Carpaccio Tıraşlanmış parmesan, taze baharatlı vinegret, roka yaprakları, limon dilimleri Shredded parmesan, fresh herbs vinaigrette, arugula leaves, lemon slices Ahtapot Carpaccio 22 Octopus Carpaccio Hafif limonlu pesto sos ile With mild lemon pesto sauce Bruschetta Trio 1 Taze domates, fesleğen, tıraşlanmış parmesan, Sebzeler ve mozzarella, Gorgonzola peyniri, armut dilimleri, kurutulmuş domates, ceviz, karamelize soğan Fresh tomato, basil and shredded parmesan, Veggies ve mozzarella, Gorgonzola cheese, pear slices, dried tomatoes, walnut and caramelized onions Bruschetta Classico 18 Taze baharatlı domates, fesleğen, parmesan Tomatoes with fresh herbs, basil and parmesan Bruschetta Bresaola 22 Bresaola, taze baharatlı domates, keçi peyniri, fesleğen, hardallı sos Bresaola, tomatoes with fresh herbs, goat cheese, basil, mustard sauce Bresaola & Bufala Mozzarella 34 Roka yaprakları, fesleğenli balsamic glaze Arugula leaves, basil balsamic glaze Antipasto Füme Etler Tabağı 35 Antipasto Smoked Meat Platter Füme et, dana mortadella, bresaola dilimleri, italyan salam, cherry domates, turşu çeşitleri, mozzarella di bufala, parmesan, akdeniz yeşillikleri Smoked meat, veal mortadella, bresaola slices, italian pepperoni, cherry tomatoes, variety of pickle, mozzarella di bufala, parmesan, mediterranean greens Gioia Havyar Tabağı Gioia Caviar Platter Beluga havyarı, ince doğranmış katı yumurta, somon füme, crostini ekmeği, krem peynirli taze krema, portakallı tereyağı, kornişon turşusu, arpacık soğan turşusu Beluga caviar, finely chopped boiled eggs, smoked salmon, crostini bread, fresh cream cheese sauce, orange flavoured butter, cornichon and pickled pearl onion * Prosciutto di Parma 32 Parmesan, mozzarella ve kavun dilimleri, carasau çubukları Parmesan, mozzarella and melon slices, carasau bread sticks Panzerotti & Çıtır Kabaklar 18 Panzerotti & Crispy Zucchini Fesleğenli romesco sos ile With basil romesco sauce Çıtır Baharatlı Tavuk 1 Crispy Chicken with Spices Rokfor mascarpone dip sos, barbekü chilli sos ve havuç kereviz sapı krudite Roquefort and mascarpone dipping sauce, BBQ chilli sauce and fresh carrot celery crudités Baharatlı Çıtır Kalamar 22 Crispy Calamari with Spices Çıtır kabak dilimleri, tartar sos ile Crispy zuccini slices with tartar sauce Tereyağında Sarımsaklı Karides 24 Garlic Butter Shrimp Akdeniz yeşillikleri ile With mediterranean greens Tavuklu Mantarlı Krep 1 Crepe with Chicken and Mushrooms Taze baharatlar, parmesan ve akdeniz yeşillikleri ile With fresh herbs, parmesan and mediterranean greens Pamadora Soslu Sebzeli Krep 18 Vegetable Crepe with Pamadora Sauce Taze baharatlar, parmesan ve akdeniz yeşillikleri ile With fresh herbs, parmesan and mediterranean greens G.F. D.P. Gioia Peynir Tabağı (120 gr) 18 // (235 gr) 28 Gioia Cheese Platter Antipasto Somon Füme Tabağı 23 Antipasto Smoked Salmon Platter Marine somon füme, dere otlu taze rezene ve turp dilimleri, limonlu mayonez ile Marinated smoked salmon, fresh fennel and radish slices with dill, with lemon mayonnaise sauce Minestrone Çorba Minestrone Soup 10 Et ve et ürünleri içermemektedir // Contains no meat and meat-related products *Prosciutto domuz eti içermektedir. *Prosciutto contains pork. G.F. : Günlük Fiyat // D.P. : Daily price

3 ŞIK ATIŞTIRMALAR // SNACKS SALATALAR // SALADS Crostini Tabağı 15 Crostini Platter Zeytinli tapenade crostini, Közlenmiş kırmızı biber, gorgonzola ve fıstık crostini, Patlıcanlı mozzarella crostini, Bresaola crostini, porchini tapenade truf vinegret ile Olive tapenade crostini, Smoked red bell peppers, gorgonzola and pine nuts crostini, Mozzarella eggplant crostini, Bresaola crostini porchini tapenade with truffle vinaigrette Kuşkonmaz Dolgulu Risotto Topları 14 Risotto Balls Stuffed with Asparagus Tatlı ekşi sos ve akdeniz yeşillikleri ile Sweet and sour sauce and mediterranean greens Izgara Kabaklı ve Taze Çilekli Tapas 13 Tapas with Grilled Zuccini and Fresh Strawberries Mini brioche ekmeği üzerinde ızgara kabak, çilek, tulum peyniri taze otlar ile Mini brioche bread with grilled zuccini, strawberry, tulum cheese and fresh greens Parmesan Peynirli Çıtır Tavuk 15 Crispy Chicken with Parmesan Cheese Mini brioche ekmeği üzerinde parmesanlı çıtır tavuk tatlı ekşi sos ile Mini brioche bread with crispy chicken, parmesan, sweet and sour sauce Akdeniz Mevsim Salata 16 Mediterranean Season Salad Akdeniz yeşillikleri, cherry domates, kuru kayısı, siyah zeytin, ezine peyniri, salatalık, kibrit havuç ve zeytinyağlı limon sos ile Mediterranean greens, cherry tomatoes, dried apricots, black olives, ezine cheese, cucumber, julienne carrots and olive oil lemon sauce Roka, F st k, Kuru Domates, Parmesan 17 Arugula, Pine Nuts, Dried Tomatoes & Parmesan Beyaz balsamic vinegret, crostini ekmeği ile Served with white balsamic vinaigrette and crostini bread Mozzarella Salata 21 Mozzarella Salad Akdeniz yeşillikleri, cherry domates, siyah zeytin, taze soğan, fesleğenli crostini ekmeği, balsamic sos ile Mediterranean greens, cherry tomatoes, black olives, fresh onion, basil crostini bread, with balsamic sauce Siyah Pirinçli Semizotu Salata 17 Black Rice Purslane Salad Semizotu, çengel köy salatalık, çarliston biber, domates, siyah pirinç, taze nane yaprakları, parmesan, zeytinyağlı limon sos ile Purslane, çengelköy cucumber, charleston pepper, tomatoes, black rice, fresh mint leaves, parmesan, olive oil lemon sauce Keçi Peynirli Panzanella Salata 20 Goat Cheese Panzanella Salad Keçi peyniri, marul, cherry domates, salatalık, sarı ve kırmızı közlenmiş biber, taze nane, taze fesleğen, çörek otu, crostini ekmeği, beyaz balsamic vinegret sos ile Goat cheese, lettuce, cherry tomatoes, cucumber, smoked bell peppers, fresh mint and basil leaves, black seed, crostini bread with white balsamic vinaigrette sauce İtalyan Usulü Izgara Tavuk Salata 21 Grilled Chicken Salad alla Italiana Marul, cherry domates, sezar sos, kuru domates, parmesan, crostini ekmeği ile Lettuce, cherry tomatoes, caesar sauce, dried tomatoes, parmesan, with crostini bread Izgara Tavuk, Kabak ve Scamorza Peynir Salata 23 Grilled Chicken, Zucchini and Scamorza Cheese Salad Akdeniz yeşillikleri, lime, hardallı vinegret sos ile Mediterranean greens, lime and mustard vinaigrette sauce Salade Aux Noix 25 Izgara bonfile dilimleri, akdeniz yeşillikleri, roka, cherry domates, mantar, havuç, ceviz ve hardallı vinegret sos ile Grilled steak, mediterranean greens, arugula, cherry tomatoes, mushroom, carrot, walnut and mustard vinaigrette sauce Somon Füme Salata 26 Smoked Salmon Salad Akdeniz yeşillikleri, roka, kapari, dereotu, kuru kayısı, cherry domates, limonlu labne sos ile Mediterranean greens, arugula, capers, dill, dried apricot, cherry tomatoes, with cream cheese lemon sauce Salade Niçoise 24 Ton balığı, akdeniz yeşillikleri, roka, salatalık, cherry domates, fransız fasulyesi, kırmızı soğan, haşlanmış yumurta, haşlanmış patates, crostini ekmeği, beyaz balsamic vinegret sos ile Tuna fish, mediterranean greens, arugula, cucumber, cherry tomatoes, french beans, red onion, boiled egg, boiled patatoes, crostini bread, white balsamic vinaigrette sauce Mangiare per vivere e non vivere per mangiare. Eat to live and not live to eat. Yaşamak için ye, yemek için yaşama.

4 PİZZALAR // PIZZAS MAKARNALAR & RISOTTOLAR // PASTAS & RISOTTOS Margherita 18 Domates sos, mozzarella, fesleğen Tomato sauce, mozzarella, basil 4 Peynirli 23 4 Cheese Pizza Mozzarella, scamorza, gorgonzola, brie peyniri, taze baharatlar, cherry domates Mozzarella, scamorza, gorgonzola, brie cheese, fresh herbs, cherry tomatoes Penne Arabiata 18 Arabiata sos ve parmesan Arabiata sauce and parmesan Porchini Mantarlı Lunette 20 Porchini Mushroom Lunette Köz patlıcanlı ve mantarlı krema sos ile With smoked eggplant and mushroom cream sauce Gorgonzola & Karamelize Soğan 24 Gorgonzola & Caramelized Onions Rende mozzarella, suda mozzarella, gorgonzola, karamelize soğan, ince armut dilimleri, ceviz Grated mozzarella, fresh mozzarella, gorgonzola, caramelized onions, finely sliced pears, walnuts Kar ş k Mantarlar 22 Mixed Mushrooms Domates sos, mozzarella, karışık mantarlar, maydanoz Tomato sauce, mozzarella, mixed mushrooms, parsley Vejetaryen 21 Vegetarian Kepekli pizza hamuru, domates sos, mozzarella, mevsim sebzeleri, dolmalık fıstık, kurutulmuş domates Whole wheat pizza crust, tomato sauce, mozzarella, seasonal vegetables, pine nuts, dried tomatoes Pesto Soslu Izgara Patlıcan 22 Grilled Eggplant with Pesto Sauce Kepekli pizza hamuru, domates sos, mozzarella, renkli biberler, pesto sos ile marine edilmiş közlenmiş patlıcan, suda mozzarella, akdeniz yeşillikleri, cherry domates Whole wheat pizza crust, tomato sauce, mozzarella, bell peppers, smoked eggplants marinated with pesto sauce, fresh mozzarella, mediterranean greens, cherry tomatoes BBQ Tavuk 23 BBQ Chicken Domates sos, mozzarella, BBQ sos ile marine edilmiş tavuk göğsü dilimleri, scamorza peyniri, kırmızı soğan, mısır taneleri, turşu Tomato sauce, mozzarella, grilled chicken breast marinated with BBQ sauce, scarmoza cheese, red onion, sweet corn, pickles BBQ Steak 26 Domates sos, mozzarella, emmenthal, BBQ sos ile marine edilmiş bonfile parçaları, cherry domates, maydanoz, roka Tomato sauce, mozzarella, emmenthal cheese, grilled steaks marinated with BBQ sauce, cherry tomatoes, parsley, arugula Mexico Pizza 21 Domates sos, mozzarella, chilli soslu kıyma, jalapeno biber, frenk maydanoz Tomato sauce, mozzarella, chilli minced meat, jalapeno pepper, italian parsley Tortelli 5 Peynir & Ispanak Dolgulu 24 Tortelli 5 Cheese & Spinach Mantarlı cacciatore sosunda Mushroom cacciatore sauce Linguine Bolognese 21 Bolognese sos ile With bolognese sauce Pappardelle alla Carbonara 24 Füme dana et, yumurta ve kremalı parmesan sos, tane öğütülmüş karabiber Smoked veal, egg and parmesan cream sauce, grinded black pepper Spaghetti alla Vongole 22 Kum midyesi ile With clams Norveç Soslu Rigatoni 28 Rigatoni with Norwegian Sauce Kalamar, somon, karides, kremalı portakal sos ile Calamari, salmon, shrimp, orange cream sauce Gnocchi Gorgonzola 23 Taze ev yapımı gnocchi, gorgonzola krema sosunda Fresh home-made gnocchi with gorgonzola cream sauce Risotto Sebzeli 22 Risotto Vegetables Risotto Karışık Mantarlarla 23 Risotto Mixed Mushrooms Risotto Deniz Mahsülleri 24 Risotto Sea Food Kalamar, somon, karides Calamari, salmon, shrimp Gioia Pizza 2 Domates sos, mozzarella, scamorza peyniri, keçi peyniri, renkli biberler, siyah ve yeşil zeytin, cherry domates, kırmızı soğan, füme etler, taze otlar Tomato sauce, mozzarella, scamorza cheese, goat cheese, mix bell peppers, black and green olives, cherry tomatoes, red onion, smoked meats, fresh herbs Füme Et, Roka ve Parmesan 2 Smoked Meat, Arugula and Parmesan Domates sos, mozzarella, bresaola veya *prosciutto dilimleri, cherry domates, roka ve parmesan Tomato sauce, mozzarella, bresaola or *prosciutto slices, cherry tomatoes, arugula and parmesan Pepperoni & Suda Mozzarella 21 Pepperoni & Fresh Mozzarella Domates sos, italyan salam, mozzarella, cherry domates, siyah zeytin, fesleğen Tomato sauce, italian pepperoni, fresh mozzarella, cherry tomatoes, black olive, basil Napoletana 1 Domates sos, mozzarella, ançuez, kapari çiçeği, taze kekik Tomato sauce, mozzarella, anchovies, capers, fresh oregano Gioia Mare 26 Mozzarella, deniz mahsulleri, roka, labne sos Mozzarella, sea food, arugula, cream cheese sauce Et ve et ürünleri içermemektedir // Contains no meat and meat-related products Acı içermektedir // Contains hot *Prosciutto domuz eti içermektedir. *Prosciutto contains pork.

5 ETLER // MEATS TATLILAR // DESSERTS Bourdain Izgara Tavuk // Bourdain Grilled Chicken 28 Taze baharatlar ile marine edilmiş ızgara tavuk, pamadora soslu patlıcan, mevsim yeşillikleri ile Grilled chicken marinated with fresh herbs, eggplant with pamadora sauce and seasonal greens Parmigiana Usulü Tavuk // Chicken alla Parmigiana 28 Panelenmiş tavuk göğsü, dilimlenmiş mozzarella, parmigiana usulü domates sos, sote ıspanak, parmesan ile Breaded chicken breast, sliced mozzarella, tomato sauce alla parmigiana, sautéed spinach and parmesan Diavola Usulü Piliç Pirzola // Chicken Leg alla Diavola 26 Hafif acıyla marine ızgara piliç pirzola, yanında mascarpone peynirli patates püresi, file bademli yeşil fransız fasulyesi ile Mild spicy marinade grilled chicken leg and mashed potatoes with mascarpone cheese, french beans with sliced almonds Ördek Konfit & Risotto // Duck Confit & Risotto 44 Fırınlanmış fındık, mantar, yaban mersinli risotto üzerinde ağır ateşte taze baharatlar ile konfit edilmiş ördek but, portakal sos ile Oven baked nuts, mushroom, blueberry risotto, slowly roasted duck leg with fresh herbs, orange sauce İspanyol Usulü Fıstıklı Köfte // Spanish Meatballs with Pine Nuts 27 Fesleğen, domates sos, dolmalık fıstık, mascarpone peynirli patates püresi ile Basil, tomato sauce, pine nuts, mashed potatoes with mascarpone cheese Taze Baharatlı Kuzu Karski // Lamb Karski with Fresh Herbs 32 Sebzeli yasemin pilavı, aioli soslu semizotu salata ve kırmızı köz biber sos ile Jasmine rice with vegetables, purslane salad with aioli sauce, smoked red bell pepper sauce Izgara Antrikot // Grilled Sirloin Steak 3 Mevsim sebzeleri, kızarmış karamelize soğanlı toscana ekmek dilimleri, kızarmış parmak patates, tane hardal sos ile Seosonal vegetables, toscana bread slices with caramelized onion, french fries, grainy mustard sauce Tagliata 40 Roka yaprakları üzerinde taze baharatlarla dinlendirilmiş-ince kesilmiş bonfile dilimleri, tıraşlanmış parmesan, hardal salsa, patates kızartması ile Arugula leaves, finely chopped grilled steak, shreded parmesan, and dijon mustard sauce, french fries Rokfor Soslu Bonfile // Sirloin with Roquefort Sauce 3 Mantarlı yasemin pilavı, roka ve rokfor sos ile Jasmine rice with mushroom, arugula and roquefort sauce Tournedos Rossini 41 Marine ızgara bonfile tournedos, üzerinde madeira mantarlı madagascar biberli demiglass sos, sotelenmiş kuşkonmaz, taze baharatlı kızarmış küp patates Marinated and grilled sirloin steak tournedos, demi-glace sauce with madagascar pepper and madeira mushrooms, sautéed asparagus, fried cube potatoes with fresh herbs BALIKLAR // FISH Bitter Çikolatalı Flan Cake 13 Dark Chocolate Flan Cake Vanilya sos ile With vanilla sauce Tiramisu 13 Tartufo 12 Ananaslı ve vanilyalı rulo dondurma, kavrulmuş file badem ve vanilya sos ile Pineapple and vanilla ice cream roll, roasted almonds and vanilla sauce Beyaz Çikolatalı Panna Cotta 13 White Chocolate Panna Cotta Çilekli Campari Granita ile With strawberry Campari Granita Çikolatalı Sufle 14 Chocolate Soufflé Taze krema, pudra şekeri, mevsim meyvesi ile With fresh cream, confectioner s sugar and seasonal fruit Elma Tatin ve Vanilyalı Dondurma 13 Apple Tatin and Vanillia Ice Cream Kraliçe Marie Antoinette in Soğuk Peynirli Muzlu Vişneli Pastası 13 Queen Marie Antoinette s Banana and Cherry Cheese Cake Vişneli frambuaz sos ile With cherry raspberry sauce Creme Brulée 13 Torta Çikolata Portakal Salsa 13 Torta de Chocolate Orange Salsa Çikolatalı kek, portakal salsa, çilekli dondurma ile Chocolate cake, orange salsa and strawberry ice cream Passion Fruit & Mango Sorbe 12 Passion Fruit & Mango Sorbet Egzotik meyveler With exotic fruits Dondurmalar (1 Top/Scoop) 6 Ice Cream Vanilya, çikolata, çilek, çikolata parçacıklı Vanilla, chocolate, strawberry, chocolate chips Portakallı Somon // Orange Salmon 30 Taze baharat sos, roka salatası ve balsamic glazeli közlenmiş kırmızıbiber Fresh herbs sauce, arugula salad and smoked red bell pepper in balsamic glaze Izgara Levrek // Grilled Sea Bass 34 Akdeniz yeşilikleri, roka salsa, sotelenmiş havuç, ızgara limon dilimleri, biberiye ile sotelenmiş patates Mediterranean greens, arugula salsa, sautéed carrots, grilled lemon slices, potatoes sautéed with rosemary Garnitürler // Side Dishes Bademli Karamelize Yeşil Fasülye Caramelized Green Beans with Almonds Sote Ispanak Sautéed Spinach Mascarpone Peynirli Patates Püresi Mashed Potatoes with Mascarpone Cheese 8 Sote Kuşkonmaz Sautéed Asparagus Mevsim Sebzeleri Seasonal Vegetables Patates Kızartması French Fries 8 Acı içermektedir // Contains hot