Dr Muhlis İlter AĞDAĞ ÇİMSAN Teknik Müdürü

Transkript

1 Dr Muhlis İlter AĞDAĞ ÇİMSAN Teknik Müdürü

2 Kolza şalgama benzeyen tek yıllık bir serin sezon bitkisidir. B. oleracea (lahana grubu sebzeler) ve B. rapa Linnaeus (hardal ve şalgam grubu)'un sponton melezlenmesinden elde edilmiştir. Orijini Kuzey Avrupadır ve Akdeniz alanlarında yetiştirilmiştir.

3 Kanola, Dünya yağlı tohum üretiminde soya ve palmiyeden den sonra üçüncü sırada yer almaktadır. Sebze olarak kullanılan genç yapraklar %83.3 su, %2.9 protein, %1.7 doymamış yağ, %11.2 karbonhidrat ve %1.8 lif içermektedir.

4

5

6 Kanola esas olarak tohumundaki %40-45 lere varan yağ içeriği, hayvan beslenmesinde yüksek proteinli yeşil yem ve küspe elde etmek için yetiştirilmektedir.

7

8 KANOLANIN KULLANIM ALANLARI; * BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI * YEM SANAYİ * ARICILIK * MÜNAVEBE * BİODİZEL VE * İŞLETMELERİN KAPASİTELERİNİN ARTTIRILMASI

9 BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI; Ülkemizde bir ferdin 2500 kcal/gün olan enerji ihtiyacının yaklaşık 1/3 ü yani 800 kcal si yağlardan karşılanmalıdır. Buna göre Türkiye de bir kişinin yılda kg yağa ihtiyacı olduğu ifade edilmektedir.

10 BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI; Ülkemiz, bitkisel yağ üretimi bakımından hali hazırda kendisine yeterli durumda değildir. Ülkemiz yağ bitkilerinin büyük bir kısmını ithalat yolu ile karşılamaktadır. Ve eğer yağ bitkilerine gereken önem verilmezse ileride yağ açığı gittikçe artacaktır. BİTKİSEL YAĞ İHTİYACIMIZIN YILLARA GÖRE G DAĞILIMI (000 TON) YIL (2002/2003) (2003/2004) (2004/2005) Tahmini YAĞ İHTİYACIMIZ YAĞ ÜRETİMİMİZ İTHALAT

11

12 BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI; Ülkemizde yağlı tohum ve ham yağ ithalatı için ödenen para yıllık 1 milyar $ a dayanmıştır.

13 BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI; YAĞ CİNSİ Doymuş Yağ Çoklu doymamış Linoleik yağ Çoklu doymamış Alfa Linoleik Yağ (Omega 3) Tekli Doymamış Yağ Zeytinyağı %15 %9 %1 %75 Ayçiçeği i Yağı %12 %71 %1 %16 Mısır Özü Yağı %13 %57 %1 %29 Kanola Yağı %7 %21 %11 %61 Soya Yağı %15 %54 %8 %23 Tereyağı %68 %3 %1 %28 Hindistancevizi %91 %2 - %7 Keten Yağı %9 - %73 (Omega 3 ve 6) % 18 Omega 3, ceviz, fındf ndık, soya fasulyesi, yeşil sebzeler, soğuk su balıklar kları, kanola bitkisi ve balıkya kyağında bulunuyor.

14 BİTKİSEL YAĞ İHTİYACI; Kanola, tohumlarında %40-45 yağ bulunmaktadır. Katı, sıvı, ham yağ olarak kullanılmaktadır. Orta ve yüksek oleik asit ve düşük seviyede doymuş yağ asidi içermektedir. Kaynama noktasının yüksekliği (238 0C) ile iyi bir kızartma yağıdır. Linoleic asid oranının fazlalığı nedeni ile merkezi sinir sistemi, göz ve trombositler için gereklidir. Kollesterol seviyesini düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir, damar tıkanıklıklarını önler, güçlü bir antioksidandır. E vitaminince zengindir. Dolayısıyla yla bilinen en iyi yağ bitkilerinden birisidir.

15 YEM SANAYİ; Kanola küspesinde % 39 oranında nda ham protein bulundurmaktadır. Kolza, yeşil yem ve silaj olarak kullanılabildi labildiği i gibi küspesi de çok değerli erli bir protein kaynağı ğıdır. Özellikle soya küspesine k benzerliği i nedeni ile kanatlı rasyonlarında nda aranan ve tercih edilen bir üründür.

16 YEM SANAYİ; Ülkemizde kanatlı rasyonları için in önemli ölçüde soya küspesi k ithal edildiğinden inden kanola üretiminin artması döviz tasarrufunu da sağlayacakt layacaktır. Elde edilmekte olan ayçiçeği i tohumu küspesi k ve çiğit it küspesinde k protein ve selüloz loz oranları değişiklikler iklikler göstermesine g karşı şın n Kolza küspesinde bunlar sabit kalmaktadır. Homojendir.

17 YEM SANAYİ; Kolza tohumu hiçbir işlem i görmeden g besi rasyonuna % 10, kanatlı rasyonuna % 20 oranında nda katılarak doğrudan besi materyali olarak kullanılabilir. labilir.

18 ARICILIK AÇISINDAN; A İlkbaharda ilk çiçek açan kültür bitkisi kanoladır. Bu özelliği bakımından arıcılıkta büyük önem taşımaktadır.

19 ARICILIK AÇISINDAN; A Aynı zamanda nisan ayından hasada kadar ki 2 aylık dönem boyunca çiçekliliğini ini muhafaza etmesi nedeniyle iyi bir bal bitkisidir.

20 MÜNAVEBE AÇISINDAN; A Güneşli günler g ve soğuk geceler kanola için in uygundur mm. Yıllık k yağış ğış,, derece arası sıcaklık, k, PH isteyen toleranslı bir bitkidir. Ana vatanı Anadolu olan kolza bitkisi, kazık k kökleri k kleri ile toprak altının havalanmasını sağlad ladığından hububat ve ayçiçeği i iyi bir münavebe m oluşturur.

21 MÜNAVEBE AÇISINDAN; A Boş kalan araziyi değerlendirir erlendirir ve kışk erozyonuna engel olur. Toprakları organik maddece zenginleştirir. Yazlık kışlık çeşitleri olan kanola nın yetişme devresi diğer yağ bitkilerine göre g daha kısadk sadır.

22 MÜNAVEBE AÇISINDAN; A KANOLA, YAZLIK VE KIŞLIK FORMLARININ BULUNMASINDAN DOLAYI MÜNAVEBE İÇERİSİNDE DİĞER BİTKİLERE GÖRE DAHA FAZLA YER ALABİLİR.

23 MÜNAVEBE AÇISINDAN; A Kışlık k KANOLA Buğdaydan daha erkenci olması sebebiyle vejetasyon döneminin neminin kısıtlk tlı olduğu u geçit bölgelerde b II. Ürün n tarımına olanak sağlar. Ayrıca II. Ürün n bölgelerinde b mısırda m daha geçç ççi çeşitlerin yetiştirilmesine tirilmesine imkan verdiğinden inden II. Ürün n mısırda m verim artışı ışına sebep olur.

24 MÜNAVEBE AÇISINDAN; A Soya Fasulyesi + Kanola + Buğday + Mısır M Buğday + Kanola + Baklagil + Ayçiçeği Pamuk + Kanola + Kavun-karpuz + Mısır M Ş.. Pancarı + Buğday + Kanola + Buğday Ayçiçeği i + Kanola + Buğday + Ş.. Pancarı Kanola için in örnek münavebe m sistemleri yukarıdaki gibidir.

25 ÜRETİM M MALİYET YETİ VE KARLILIK; TEKİRDAĞ ZİRAAT ODASI 2004 YILI KANOLA ÜRETİM MALİYETİ ( YTL / DA ) TOHUM BEDELİ 450 gr 6.80 GÜBRE BEDELİ İLAÇ BEDELİ 7.82 İŞÇİLİK 6.75 HASAT 8.50 MOTORİN MAKİNA TAMİRAT 1.45 TARIM SİGORTASI 1.38 TARLA KİRASI TOPLAM DİĞER GİDERLER ( FAİZ ) % GENEL MASRAFLAR TOPLAMI %25 ÜRETİCİ KARI ELDE EDİLMESİ GEREKEN GELİR

26 ÜRETİM M MALİYET YETİ VE KARLILIK; TEKİRDAĞ ZİRAAT ODASI 2004 YILI KANOLA ÜRETİM MALİYETİ ( YTL / DA ) DEVAM ORTALAMA NET DEKARA VERİM OLMASI GEREKEN SATIŞ FİYATI GERÇEKLEŞEN SATIŞ FİYATI VERİLMESİ GEREKEN PRİM DESTEĞİ 240 KG 0.64 YTL/ KG 0.43 YTL/ KG 0.21 YTL/ KG GÖRÜLDÜĞÜ GİBİ KANOLA ÜRETİMİ VASAT VERİM ŞARTLARINDA DAHİ ÇİFTÇİLERİMİZ İÇİN N BOL KAZANÇ GETİRMEKTED RMEKTEDİR. R. ÜRETİM M DESENİMİZ İÇERİSİNDE TARLA KİRASI, K SİGORTA, S ÜRETİCİ KARI EKLENEREK SONUÇ HANESİNDE NDE DENKLEŞEN BAŞKA BİR B ÜRÜN N BULUNMAMAKTADIR.

27 BİYODİZEL AÇISINDAN; A

28 - Biyodizel, bitkisel ve hayvansal yağların metil alkol (veya etil alkol) ile katalizör eşliğinde üretilen ve dizel yakıtına alternatif bir yakıttır. Dizel yakıtı ile çalışan bütün motorlarda yakıt olarak kullanılabilir. Ham bitkisel yağlar, lokanta ve yemek fabrikaları atık yağları, bozulmuş acılaşmış yağlar, mezbaha atıkları olan hayvansal yağlar aynı şekilde ve yöntemle esterleştirilip biyodizele dönüştürülebilir. Mutfakta mazot pişirmek

29 Bu da seyyar bio dizelci

30 Biyodizel Üretiminin İşlem Akışı Yağı ğın Çıkarılması Degaming Aşaması Ön n Reaksiyon Ana Reaksiyon Yıkama Yan ürünlerin prosesi

31 Biyodizel Üretiminin retiminin İşlem Akışı Yağlı Tohum Presleme yada Ekstraksiyon Ham Yağ? Alkol Rafine Yağ Katalizör? Ham Biyodizel Ham Gliserin? Yıkama Kurutma BİYODİZEL

32 BİYODİZEL AÇISINDAN; A Biodizelin Kullanım Yerleri Son yıllarda yapılan çalışmalarla biodizel ham maddesi olarak da kullanılmaya başlanmıştır. Biyomotorin, petrol kökenli Diesele göre çevre dostu alternatif bir enerji kaynağı olarak karşımıza çıkmaktadır. Biyomotorin; bitkisel (Kanola, soya v.b bitkilerin) ya da hayvansal kökenli yağların bir katalizatör eşliğinde kısa zincirli bir alkol ile (metanol ve ya etanol ) reaksiyonu sonucunda açığa çıkan, yakıt amaçlı ürünün adıdır. Tüm m dizel motorlu araçlar Brulörlü kazanlar Jenaratörlerrler

33 BİYODİZEL AÇISINDAN; A Biyodizele en uygun ham yağ kanoladan elde ediliyor.

34 BİYODİZEL AÇISINDAN;

35 KAPASİTE KULLANIMI AÇISINDAN; A Ülkemiz yağlı tohum işleme i tesisleri % işleme i kapasiteyle çalışmaktadır. Kanola erken hasat edilmesi nedeniyle atıl l kapasitenin kullanılmas lmasını sağlayarak istihdamı ve katma değer er üretimini arttırır. r. Erken hasat sebebi ile çiftçinin inin nakit ihtiyacı karşı şılar.

36 HAYRET! HALA NEDEN KANOLA EKİLM LMİYOR Kİ? K

37 BELKİ DE İYİ BİR KOORDİNASYON VE TARAFLARIN BİRBB RBİRLERİNİ ANLAMAYA İHTİYAÇLARI VAR...

38 ÜLKEMİZİN N TARIMSAL GELECEĞİ İÇİN N ARTIK HAREKETE GEÇEL ELİM!...

39