Doç. Dr. Ahmet KÜÇÜKÇETİN
|
|
- Yildiz Şengül
- 7 yıl önce
- İzleme sayısı:
Transkript
1 Doç. Dr. Ahmet KÜÇÜKÇETİN Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği İstanbul Teknik Üniversitesi 1996 Y. Lisans Gıda Mühendisliği Akdeniz Üniversitesi 1999 Doktora Gıda Mühendisliği Akdeniz Üniversitesi 2003 Yüksek Lisans Tezi: Kısrak sütü ve farklı oranlarda peyniraltı suyu tozu katılmış inek ve keçi sütünden yapılan kımızın özellikleri üzerine araştırmalar, Akdeniz Üniversitesi, 1999 Doktora Tezi: Kısrak sütü ve membran teknolojileri kullanılarak kısrak sütüne benzetilmiş inek sütünden yapılan kımızın özellikleri üzerine araştırma, Akdeniz Üniversitesi, 2003 Görevler: Görev Görev Yeri Yıl Unvanı Ar.Gör. Akdeniz Üniversitesi, Fen Bil. Enst., Gıda Müh. Anabilim Dalı Yrd.Doç.Dr. Akdeniz Üniversitesi, Ziraat Fak., Gıda Mühendisliği Bölümü Yrd.Doç.Dr. Akdeniz Üniversitesi, Mühendislik Fak., Gıda Mühendisliği Bölümü Doç.Dr. Akdeniz Üniversitesi, Mühendislik Fak., Gıda Mühendisliği Bölümü Akademik İlgi Alanları: Süt Bilimi, Süt Teknolojisi, Proses Kontrol, Gıda Reolojisi Yönetilen Yüksek Lisans Tezleri: Farklı yöntemler kullanılarak üretilen prbiyotik ayranın fizikokimyasal, mikrobiyolojik, duyusal ve probiyotik özelliklerinin belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi, 2011 Farklı İnkübasyon Sıcaklıkları ve Sonlandırma ph larının Acidophiluslu Yoğurdun Fizikokimyasal, Mikrobiyolijik, Duyusal ve Probiyotik Özellikleri Üzerine Etkisi, Akdeniz Üniversitesi, 2010 Farklı Oranlarda İnülin Kullanımının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelikleri Üzerine Etkisi, Akdeniz Üniversitesi, 2009 Probiyotik Yoğurt Dondurmasının Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi, 2008 Projelerde Yaptığı Görevler: Effect of stress pretreatments on survival and in vitro characteristics of probiotic bacteria used in different types of fermented milk products. Alexander von Humboldt Vakfı Destekli Proje, DEU/ Proje yürütücüsü, Isıl Strese Karşı Adaptasyonu Sağlanan Lactobasillus acidophilus'un Dondurma Üretiminde Kullanımının Araştırılması. TÜBİTAK Projesi, TOVAG- 112 O 890 Proje yürütücüsü,
2 Geleneksel Türk Gıdaları Odaklı Sağlığı Geliştirici Gıdalar Üzerine Bir Araştırma ve Eğitim Ağı Kurulması. TÜBİTAK Projesi, TOVAG- 110 O 797 Proje yürütücüsü, Farklı Sıcaklık-Süre Kombinasyonlarında Isıl Strese Maruz Bırakılan L. acidophilus'un Dondurma Üretiminde Kullanımının Araştırılması. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Stres Ön İşlem Uygulamalarının Yoğurt Üretiminde Kullanılan Probiyotik Bakterinin Canlılığı ve In Vitro Karakteristikleri Üzerine Etkileri. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Üretim Parametrelerinin Kefirin Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi ile Üretilen Kefirlerin Antimikrobiyal Peptid Profilinin Belirlenmesi. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Probiyotik Yoğurt Dondurmasının Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Yardımcı araştırıcı, Mercimek Ununun Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Yardımcı araştırıcı, Prebiyotik Kullanımının Probiyotik Dondurmanın Bazı Probiyotik Özellikleri ve Kalite Karakteristikleri Üzerine Etkisinin Araştırılması. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Probiyotik Bakterilerin Yoğurt Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Probiyotik Ayranın Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Mikroenkapsüle Probiyotik Bakterilerin Dondurma Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Farklı İnkübasyon Sıcaklıkları ve Sonlandırma ph larının Acidophiluslu Yoğurdun Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özellikleri Üzerine Etkisi. Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Farklı Oranlarda İnülin Kullanımının Probiyotik Yoğurdun Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelikleri Üzerine Etkisi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Mikroenkapsüle Probiyotik Bakterilerin Yoğurt Dondurması Üretiminde Kullanım Olanaklarının Araştırılması, TÜBİTAK Projesi, TOVAG-108 O 283 Proje yürütücüsü, Farklı Yöntemler Kullanılarak Üretilen Probiyotik Dondurmaların Bazı Probiyotik Özellikleri ve Kalite Karakteristiklerinin Belirlenmesi, TÜBİTAK Projesi, TOVAG-107 O 438 Proje yürütücüsü, Ekzopolisakkarit Oluşturma Yeteneğine Sahip Farklı Starter Kültürler Kullanılarak Üretilen Pıhtısı Parçalanmış Yoğurtların Fizikokimyasal ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü,
3 Probiyotik Yoğurt Dondurmasının Fizikokimyasal, Mikrobiyolojik, Duyusal ve Probiyotik Özelliklerinin Belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Proje yürütücüsü, Farklı Yöntemlerle Üretilen Probiyotik Dondurmaların Duyusal, Kimyasal, Fiziksel ve Antimikrobiyal Özelliklerinin Belirlenmesi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Yardımcı araştırıcı, Antalya Halk Pazarlarında Satılan ve Starter Kültürle Üretilen Süzme Yoğurtların Biyojen Amin İçeriklerinin Muhafaza Süresindeki Değişimi, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Yardımcı araştırıcı, Yağ Yerine Geçebilen Maddelerin Az Yağlı Beyaz Peynir Üretiminde Kullanılması, Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Yönetim Birimi Projesi, Yardımcı araştırıcı, Farklı Sıcaklıklarda Muhafaza Edilen Kefirlerin Duyusal, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler, Akdeniz Üniversitesi Araştırma Fonu Yardımcı araştırıcı, Kısrak Sütü ve Farklı Oranlarda Peyniraltı Suyu Tozu Katılmış İnek ve Keçi Sütünden Yapılan Kımızın Özellikleri Üzerine Araştırmalar, Akdeniz Üniversitesi Araştırma Fonu Yardımcı araştırıcı, Verdiği lisans ve lisansüstü düzeydeki dersler: Lisans düzeyinde; Süt Teknolojisi I, Süt Teknolojisi II, Gıda Makine ve Ekipmanları, Proses Tasarımı ve Kontrolü Lisansüstü düzeyde; Fermente Süt Ürünleri, Süt Bilimi, Probiyotik Mikroorganizmalar, Süt Teknolojisinde Mühendislik Uygulamaları ESERLER Atamer, Z., Ergin, F., Samtlebe, M., Çomak Göçer, E. M., Aşçı Arslan, A., Hinrichs, J., KÜÇÜKÇETİN, A Probiotics and studies on enhancing their viability in fermented milk products. Kiel Food Science Symposium May, Kiel, Germany, (Gönderildi) Asci Arslan, A., KÜÇÜKÇETİN, A., Comak Gocer, E. M International Congress on Innovative Technologies in Food Industry. Physicochemical and Sensorial Properties of Probiotic Yogurt Ice Cream May, Isparta, (Gönderildi) Ergin, F., Yalcin, S., KÜÇÜKÇETİN, A., Asci Arslan, A., Comak Gocer, E. M International Congress on Innovative Technologies in Food Industry. Effect of Different Starter Cultures on Physicochemical and Sensorial Properties of Fermented Dairy Drink May, Isparta, (Gönderildi) Ergin, F., Çomak Göçer, E. M., Aşçı Arslan, A., Yalçın, S., KÜÇÜKÇETİN, A Probiyotik Bakterilerin Yüksek Sıcaklık Stresine Karşı Adaptasyon Mekanizmaları. Akademik Gıda, 11 (3-4) Çomak Göçer, E. M., Aşçı Arslan, A., Ergin, F., KÜÇÜKÇETİN, A Probiyotik Bakterilerin Mikroenkapsülasyonu. Klinik Tıp Aile Hekimliği, 1 (1),
4 Atamer, Z., KÜÇÜKÇETİN, A., Çomak Göçer, E. M., Aşçı Arslan, A., Hinrichs, J., Microencapsulation of probiotic bacteria. Dairy Conference 2013, September, Stuttgart, Germany, 73. Atamer, Z., Ergin, F., Samtlebe, M., Çomak Göçer, E. M., Aşçı Arslan, A., Hinrichs, J., KÜÇÜKÇETİN, A Improving the viability of probiotic cells in fermented milk products. Dairy Conference 2013, September, Stuttgart, Germany, 88. KÜÇÜKÇETİN, A., Sahin Nadeem, H., Ergin, F., Nale, Z Effect of heat adaptation on viability of L. acidophilus in fermented milk product during spray drying. Dairy Conference 2013, September, Stuttgart, Germany, 68. Atamer, Z., Ergin, F., Samtlebe, M., Hinrichs, J., KÜÇÜKÇETİN, A Utilization of stress-adapted probiotic bacteria in food production. 14. Fachsymposium Lebensmittelmikrobiologie, April, Freising, Germany, 44 Erem, F., Konak, Ü. İ., KÜÇÜKÇETİN, A., Certel, M Bacillus türlerinin probiyotik olarak değerlendirilmesi. Gıda, 38 (4), Aşçı Arslan, A., Göçer Çomak, E. M., Ergin, F., KÜÇÜKÇETİN, A Antibiyotiğe karşı direnç ve probiyotikler. Uluslararası Katılımlı 1. Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi Nisan, Antalya, 25. KÜÇÜKÇETİN, A., Ergin, F., Aşçı Arslan, A., Göçer Çomak, E. M Probiyotik bakterilerin asit stresine karşı adaptasyonu. Uluslararası Katılımlı 1. Ulusal Probiyotik Prebiyotik ve Fonksiyonel Gıdalar Kongresi Nisan, Antalya, 24. Demir, M., Turhan, I., KÜÇÜKÇETİN, A., Alpkent. Z Oil production by Mortierella isabellina from whey treated with lactase. Bioresource Technology, 128, KÜÇÜKÇETİN, A., Erem, F., Konak, Ü. İ., Demir, M., Certel, M Physical and sensory properties of stirred yoghurt as influenced by lentil flour. Akademik Gıda, 10 (4) Ergin, F., Göçer Çomak, E. M., Aşçı, A., KÜÇÜKÇETİN, A Probiyotik Bakterilerin Düşük Sıcaklık Stresine Adaptasyonu. Akademik Gıda, 10 (4) Sarıca, E., Gündeş, A. G., Demir, M., KÜÇÜKÇETİN, A Tatlı Asidofiluslu Süt. Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu Kasım, Denizli, Göçer Çomak, E. M., Aşçı, A., Ergin, F., KÜÇÜKÇETİN, A Probiyotik Mikroorganizmaların Mikroenkapsülasyonunda Kullanılan Kaplama Materyalleri. Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu Kasım, Denizli, Ergin, F., Aşçı, A., Göçer Çomak, E. M., KÜÇÜKÇETİN, A İçme Sütü Üretiminde Kullanılan Süt Tozunun Belirlenmesi. Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu Kasım, Denizli, Atamer, Z., Samtlebe, M., Hinrichs, J., KÜÇÜKÇETİN, A Studies on the survival of probiotic bacteria in fermented milk products. 23 rd International ICFMH Symposium FoodMicro. 3-7 September, Istanbul, 716. Göçer Çomak, E. M., Aşçı, A., Ergin, F., KÜÇÜKÇETİN, A Çimi Tulum Peyniri. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Mayıs, Konya, 134 KÜÇÜKÇETİN, A., Aşçı, A., Göçer Çomak, E. M., Ergin, F Yoğurtta Granüllü Yapı Oluşumunu Etkileyen Faktörler. 3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu Mayıs, Konya, 138
5 KÜÇÜKÇETİN, A., Çomak, E. M., Aşçı, A., Demir, M., Şık, B Effect of casein to whey protein ratio of skim milk on the physical properties of a yoghurt drink, ayran. Milchwissenschaft 67 (3) Iltar, R., Asci, A., KÜÇÜKÇETİN, A Viability and in vitro properties of Lactobacillus acidophilus used in yoghurt as influenced by inulin addition. Milchwissenschaft 67 (2) Demir, M. Yerlikaya P., Topuz, O.K., KÜÇÜKÇETİN, A Balık yağının süt ve süt ürünlerinin zenginleştirilmesinde kullanımı. 16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu Ekim, Antalya, Altaş, A., Okur, Ö. D., KÜÇÜKÇETİN, A Anne sütünün immülojik ve antienfeksiyonel özellikleri. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kasım, Ankara, 206 Aşçı, A., Çomak, E. M., KÜÇÜKÇETİN, A Gidalarda laktulozun belirlenmesi. Mühendisliği Kongresi, Kasım, Ankara, Gıda Çomak, E. M., Aşçı, A., KÜÇÜKÇETİN, A Eşek sütü ve kullanım alanları. 7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Kasım, Ankara, 79 Aşçı, A., Göçer Çomak, E. M., KÜÇÜKÇETİN, A Antifiriz Proteinler ve Gıda Teknolojisinde Kullanımı. Akademik Gıda, 9 (6) Çomak, E. M., Aşçı, A., KÜÇÜKÇETİN, A Probiyotik Süt Ürünlerinde İnülin Kullanımı. Akademik Gıda, 9 (2) KÜÇÜKÇETİN, A., Çomak, E. M., Aşçı, A., Demir, M The use of whey in sports nutrition. International Food Congress-Novel Approaches in Food Industry May, Izmir, 834. KÜÇÜKÇETİN, A., Aşçı, A., Çomak, E. M., Demir, M Effect of inoculation rate on viability and antibiotics susceptibility of Lactobacillus acidophilus in fermented milk. International Food Congress- Novel Approaches in Food Industry May, Izmir, 18. KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., Aşçı, A., Çomak, E. M Graininess and roughness of stirred yoghurt made with goat s, cow s or a mixture of goat s and cow s milk. Small Ruminant Research 96 (2-3) KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., Comak, E. M., Asci, A., Zengin, A. S Effect of stabilizer addition on physicochemical and sensory properties of non-fat set yoghurt. Milchwissenschaft 66 (4) KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., Aşçı, A., Çomak, E. M Graininess and roughness of stirred yoghurt as influenced by fat content. 1 st International Congress on Food Technology, November, Antalya, 188. KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., Aşçı, A., Çomak, E. M Influence of starter culture and incubation temperature on the physicochemical, microbiological and sensory properties of set yoghurt. 1 st International Congress on Food Technology, November, Antalya, 189. Aşçı, A., KÜÇÜKÇETİN, A Bir Ata İçeceğimiz Kımız ve Sağlıkla İlgili Özellikleri. The first international food symposium "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", April, Tekirdağ, KÜÇÜKÇETİN, A., Duranoğlu, S., Çomak, E. M Aflatoksinler ve Süt Teknolojisindeki Önemi. The first international food symposium "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", April, Tekirdağ, Çomak, E. M., Zengin, Ş. A., KÜÇÜKÇETİN, A Yoğurt ve Ayran Üretiminde Probiyotik Bakterilerin Kullanımı. The first international food symposium "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", April, Tekirdağ,
6 KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., Milci, S Physicochemical and sensory properties of stirred skim milk yoghurt as influenced by the glucono &-lactone and dry matter. Milchwissenschaft 65 (2) KÜÇÜKÇETİN, A., Çomak, E. M., Duranoğlu, S İnek Sütü Proteinine Bağlı Alerjilere Karşı Teknolojik Uygulamalar. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Mayıs, Denizli, 117. KÜÇÜKÇETİN, A., Aşçı, A. Zengin, Ş. A Antalya Piyasasında Satılan Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi. Pamukkale Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Mayıs, Denizli, 121. KÜÇÜKÇETİN, A., Weidendorfer, K., Hinrichs, J Graininess and roughness of stirred yoghurt as influenced by processing. International Dairy Journal 19 (1) Topuz, O. K., KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Properties of Koumiss Made from Mares Milk with Different Starter Cultures. The 8th International Conference of Food Physicists, September, Plovdiv, Bulgaria, 25. KÜÇÜKÇETİN, A Influence of different incubation temperatures on graininess and roughness of stirred yoghurt. The 8th International Conference of Food Physicists, September, Plovdiv, Bulgaria, 83. KÜÇÜKÇETİN, A., Aşcı, A Süt Yağı Globül Membranı ve İnsan Sağlığı. Akademik Gıda, 6 (4) KÜÇÜKÇETİN, A., Milci, S., Göncü, A., Şık, B Determination of Biogenic Amine Contents in Different Types of Cheeses. Akademik Gıda, 6 (3) KÜÇÜKÇETİN, A Antalya Semt Pazarlarında Satışa Sunulan Süzme Yoğurtların Mikrobiyolojik Özellikleri ile Biyojen Amin İçeriklerinin Belirlenmesi. Türkiye 10. Gıda Kongresi, Mayıs, Erzurum, 815. KÜÇÜKÇETİN, A., Weidendorfer, K., Hinrichs, J Physical properties of stirred yoghurt as influenced by the heating process of milk. Milchwissenschaft 63 (3) KÜÇÜKÇETİN, A Effect of heat treatment of skim milk and final fermentation ph on graininess and roughness of stirred yoghurt. International Journal of Dairy Technology 61 (4) KÜÇÜKÇETİN, A., Weidendorfer, K., Hinrichs, J Effect of heat treatment and dry matter on graininess and roughness of stirred skim milk yoghurt. Milchwissenschaft 63 (3) KÜÇÜKÇETİN, A Effect of heat treatment and casein to whey protein ratio of skim milk on graininess and roughness of stirred yoghurt. Food Research International. 41, KÜÇÜKÇETİN, A., B. Şık, Demir, M Determination of Sodium Benzoate, Potassium Sorbate, Nitrate and Nitrite in Some Commercial Dairy Products. Gıda, 33 (4), KÜÇÜKÇETİN, A., Milci, S Staphylococcus Aureus İle Kontamine Olan Peynirlerden Kaynaklanan Gıda Zehirlenmeleri. Gıda, 33 (3), KÜÇÜKÇETİN, A., Duranoğlu, S Bifidobakteriler ve Süt Teknolojisinde Kullanım Alanları. Tarımın Sesi, 16, 8-11 KÜÇÜKÇETİN, A., Aşcı, A Biyoaktif Süt Peptidleri. Gıda Mühendisliği 5. Kongresi, 8-10 Kasım, Ankara, KÜÇÜKÇETİN, A., Weidendorfer, K., Hinrichs, J Evaluation of Stirred Yoghurt by Means of Picture Analysis. 2nd International Congress on Food and Nutrition, October, Istanbul, 121.
7 KÜÇÜKÇETİN, A., Weidendorfer, K., Hinrichs, J Structure of Stirred Yoghurt. 2nd International Congress on Food and Nutrition, October, Istanbul, 122. KÜÇÜKÇETİN, A., Milci, S., Göncü, A., Şık, B Biogenic Amines Formation in Kefir Made with Different Starter Cultures During Refrigerated Storage. 2nd International Congress on Food and Nutrition, October, Istanbul, 130. KÜÇÜKÇETİN, A., Alpkent, Z., Gönül, A Physical, Chemical, Microbiological and Organoleptic Properties of Probiotic Yoghurt. 5th NIZO Dairy Conference Prospects for Flavour Formation and Perception, June, Papendal, the Netherlands, KÜÇÜKÇETİN, A., Aksu, M Membran Ayırma Tekniklerinin Süt Endüstrisindeki Uygulama Alanları. Akademik Gıda, 26, KÜÇÜKÇETİN, A., Milci, S Uzun ömürlü yoğurt üretimi. Süt Dünyası. 7, Demir, M., KÜÇÜKÇETİN, A Physicochemical, microbiological and sensory properties of koumiss made from mare, cow and goat milk. 3rd Central European Congress on Food, May, Sofia, 190 Sik, B., KUCUKCETIN, A., Yaygin, H Physicochemical quality and occurrence of bacterial pathogens in white pickled cheese. Milchwissenschaft 59 (11/12) KÜÇÜKÇETİN, A., Demir, M., B. Şık, Alpkent, Z Antalya Semt Pazarlarında Satışa Sunulan Beyaz, Kaşar ve Tulum Peyniri Örneklerinin Bazı Fizikokimyasal Özellikleri ile Nitrat ve Nitrit İçeriklerinin Belirlenmesi. Türkiye 8. Gıda Kongresi, Mayıs, Bursa, 59. KÜÇÜKÇETİN, A., Şık, B., Çiçek, A., Certel, M Antalya Piyasasında Satılan Yoğurt ve Beyaz Peynirlerin Sodyum Benzoat ve Potasyum Sorbat İçeriklerinin Yüksek Performans Sıvı Kromatografisi ile Belirlenmesi. Türkiye 8. Gıda Kongresi, Mayıs, Bursa, 45. KUCUKCETIN, A., Sik, B., Cicek, A.,Certel, M Determination of sodium benzoate and potassium sorbate in yoghurt and white pickled cheese by high-performance liquid chromatography. Milchwissenschaft (59 (7/8) KÜCÜKCETİN, A., Yaygin, H., Hinrichs, J., Kulozik, U Adaptation of bovine milk towards mares milk composition by means of membrane technology for koumiss manufacture. International Dairy Technology (13) KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Kısrak Sütü ve Membran Teknolojileri Kullanılarak Kısrak Sütüne Benzetilmiş İnek Sütünden Yapılan Kımızların Özellikleri Üzerine Araştırmalar. Süt Endüstrisinde Yeni Eğilimler Sempozyumu, Mayıs, İzmir, KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Su Kefiri ve Özellikleri. Dünya Gıda. Nisan, KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Fermente Süt Ürünlerinin Sağlık Üzerine Etkileri. Akademik Gıda, Temmuz-Ağustos, (4) Tülbek, M.Ç., KÜÇÜKÇETİN, A., Boyacioğlu, M.H., Boyacioğlu, D Buğdayda Küf Florası ve Mitotoksin Oluşumu. Dünya Gıda. Kasım, KÜÇÜKÇETİN, A Gıda Sanayiinde Proses Kontrolü ve Önemi Dünya Gıda. Ekim, Tülbek, M. Ç., Boyacioğlu, M. H., KÜÇÜKÇETİN, A., Ekmek Üretiminde Proses Kontrol ve Otomasyon Uygulamaları. Unlu Mamuller Teknolojisi. Kasım-Aralık, KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Yakult ve Özellikleri. Dünya Gıda. Temmuz,
8 Alpkent, Z., KÜÇÜKÇETİN, A Farklı Sıcaklıklarda Muhafaza Edilen Kefirlerin Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler. VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, KÜÇÜKÇETİN, A., Yaygın, H Kısrak Sütü ve Farklı Oranlarda Peyniraltı Suyu Tozu Katılmış İnek ve Keçi Sütünden Yapılan Kımızın Özellikleri Üzerine Araştırmalar. Biyoteknoloji (Kükem) Dergisi XI. KÜKEM-Biyoteknoloji Kongresi Eylül, Isparta-Eğridir, 23 (2)
ÖZGEÇMİŞ. İletişim Adresi: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, 06110, Dışkapı/Ankara Tel:
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı : TUBA ŞANLI Doğum Tarihi : 22.08.1977 İletişim Adresi: Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü, 06110, Dışkapı/Ankara Tel: 0 312 5961527 E-posta : tcetin@agri.ankara.edu.tr
DetaylıTÜRK GIDA KODEKSİ Fermente Sütler Tebliği (Tebliğ No: 2001/ 21 )
Resmi Gazete; tarih 03. 09. 2001, sayı: 24512 Tarım ve Köyişleri ve Sağlık Bakanlığından TÜRK GIDA KODEKSİ Fermente Sütler Tebliği (Tebliğ No: 2001/ 21 ) Amaç Madde 1- Bu Tebliğin amacı; Fermente sütlerin
DetaylıA. SCI kapsamında yer alan dergilerde yayınlanan makaleler
ÖZGEÇMİŞ Yard. Doç. Dr. Kurban YAŞAR 1974 yılında Afşin de doğmuş, 1995 yılında Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezun olmuştur. 2000 yılında Trakya Üniversitesi Gıda
DetaylıÇUKUROVA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
KURBAN YAŞAR E-Posta Adresi : kurbanyasar@osmaniye.edu.tr Telefon (İş) : 3288271000-3631 Telefon (Cep) : 5372518619 Faks : 3288250097 Adres : Osmaniye Kourkut Ata Üniversitesi Mühendsilik Fakültesi Gıda
DetaylıYrd. Doç. Dr. Aslı AKPINAR
Yrd. Doç. Dr. Aslı AKPINAR ÖĞRENİM DURUMU Derece Üniversite Bölüm / Program Yıllar Lisans Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi/Süt Teknolojisi 999-200 Y. Lisans Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü/ Süt
DetaylıAFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI BAŞKANLIĞI DOKTORA PROGRAMI
DOKTORA PROGRAMI BİRİNCİ YIL BİRİNCİ YARIYIL GDM-6501 UZMANLIK ALAN DERSİ Z 8 0 8 0 9 GDM-6601 TEZ HAZIRLIK ÇALIŞMASI Z 0 1 1 0 1 20 1 21 12 30 İKİNCİ YARIYIL GDM-6502 UZMANLIK ALAN DERSİ Z 8 0 8 0 9 GDM-6602
DetaylıÖğrenim Durumu. Verdiği Dersler
Kişisel Bilgiler Ad-Soyad : Süreyya SALTAN EVRENSEL Ünvan : Yrd.Doç.Dr E-posta : ssaltanev@ gmail.com Telefon :02242942342 Göreve Başlama Tarihi :29/12/1986 Uzmanlık Alanları : Laboratuar Teknikleri, Süt
DetaylıDr. Öğr. Üyesi Aslı AKPINAR
Dr. Öğr. Üyesi Aslı AKPINAR ÖĞRENİM DURUMU Derece Üniversite Bölüm / Program Yıllar Lisans Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi/Süt Teknolojisi 999-00 Y. Lisans Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü/ Süt
DetaylıÖZGEÇMİŞ. ÖĞRENİM DÖNEMİ DERECE (*) ÜNİVERSİTE ÖĞRENİM ALANI 07.07.2010 Doktora Süleyman Demirel Üniv. Müh.- Mim. Fak. Mim. Fak.
ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL ÜNVANI ADI SOYADI : Yrd. Doç. Dr. Özge Duygu Okur YAZIŞMA ADRESİ : Bülent Ecevit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Bölümü ZONGULDAK DOĞUM TARİHİ ve YERİ : Ankara, 23.07.1979 YABANCI
DetaylıAyran Üretiminde Peyniraltı Suyu ve Transglutaminaz Enzimi Kullanımının Ürün Özellikleri Üzerine Etkisi
12.Gıda Kongresi Edirne, 05-07 Ekim 2016 Ayran Üretiminde Peyniraltı Suyu ve Transglutaminaz Enzimi Kullanımının Ürün Özellikleri Üzerine Etkisi Ceren Akal Nazlı Türkmen Celalettin Koçak Ankara Üniversitesi
DetaylıÖZGEÇMİŞ VE YAYIN LİSTESİ. Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl. Enstitüsü. Enstitüsü. Gıda Mühendisliği Akdeniz Üniversitesi Fen Bilimleri
ÖZGEÇMİŞ VE YAYIN LİSTESİ Kişisel Bilgiler Ünvanı, Adı Soyadı Yabancı Dili Çalışma Alanları İş adresi E-posta Yrd. Doç. Dr. Fundagül EREM İngilizce Mikrobiyal Biyoteknoloji, Gıda Mikrobiyolojisi, Tahıl
DetaylıDİYET ACIDOPHILUS BIFIDUS YOĞURDU VE DİYET YOĞURDUN KALİTE NİTELİKLERİNİN İNCELENMESİ
P A M U K K A L E Ü N İ V E R S İ T E S İ M Ü H E N D İ S L İ K F A K Ü L T E S İ P A M U K K A L E U N I V E R S I T Y E N G I N E E R I N G C O L L E G E M Ü H E N D İ S L İ K B İ L İ M L E R İ D E R
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK. İngilizce. Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan kapasite.
1. KİŞİSEL BİLGİLER ÖZGEÇMİŞ Ünvanı Adı ve Soyadı Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Yabancı Dil İngilizce İlgi Alanları Fermentasyon teknolojisi, Fenolik bileşikler, Antioksidan
DetaylıYrd. Doç. Dr. Nazlı SAVLAK
Yrd. Doç. Dr. Nazlı SAVLAK ÖĞRENİM DURUMU Derece Üniversite Bölüm / Program Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü 999-00 Y. Celal Bayar Üniversitesi Gıda Müh./Gıda Teknolojisi 00-00 Doktora
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil. İngilizce
ÖZGEÇMİŞ 1. KİŞİSEL BİLGİLER Ünvanı Adı ve Soyadı Yrd. Doç. Dr. Özge ALGAN CAVULDAK Doğum Yeri, Yılı Zonguldak, 1979 Yabancı Dil İş Adresi İngilizce Telefon (372) 2574010 E-Posta Bülent Ecevit Üniversitesi
DetaylıANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ EĞİTİM ÖĞRETİM DÖNEMİ YAYINLAR LİSTESİ. Yurtdışında Yayınlanan Makale Sayıları
ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ 2015- EĞİTİM ÖĞRETİM DÖNEMİ YAYINLAR LİSTESİ BÖLÜM: SÜT TEKNOLOJİSİ Bölüm Adı Süt Teknolojisi Türkçe Kitap Yabancı Dilde Kitap Türkiye de Yayınlanan Makale Sayıları
DetaylıÖZGEÇMİŞ. UZMANLIK ALANLARI : Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Süt Ürünleri TEL : 0372 643 66 01-02-03 / 5077 : oduyguokur@beun.edu.
ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL ÜNVANI ADI SOYADI : Yrd. Doç. Dr. Özge Duygu Okur YAZIŞMA ADRESİ : Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Bölümü ZONGULDAK DOĞUM TARİHİ ve YERİ : Ankara, 23.07.1979 YABANCI DİL : İngilizce
DetaylıDerece Bölüm/Program Üniversite Yıl Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Y. Lisans Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Araş. Gör. Gökşen GÜLGÖR Doğum Tarihi: 02.01.1987 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Y. Lisans Ziraat Fakültesi
DetaylıÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ HALİL TOSUN
ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı : HALİL TOSUN Doğum Tarihi : 13.04.1969 Öğrenim Durumu Doktora 1998-2003 1994-1997 Lisans 1987-1992 EGE ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ
DetaylıProf. Dr. Nuray GÜZELER ŞAHAN
Prof. Dr. Nuray GÜZELER ŞAHAN Kişisel Bilgiler Doğum Yeri ve Tarihi : İskenderun, 01.01.1964 Adres : Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü.01330, Balcalı- Adana Tel : 0 322 338
DetaylıEv Yapımı ve Endüstriyel Üretim Yoğurtlarda ph ve Probiyotiklik İlişkisi
Ev Yapımı ve Endüstriyel Üretim Yoğurtlarda ph ve Probiyotiklik İlişkisi Umut GÖNEN PROJE EKİBİ Tuncay ŞAKİR Doç. Dr. Murat TOSUNOĞLU PROJE DANIŞMANLARI Prof. Dr. Güven ÖZDEMİR ÇANAKKALE 25 OCAK 2 ŞUBAT
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Tez Başlığı: Isparta İlinde Satılan Süt ve Süt Ürünlerinin Kalite Düzeylerinin ve Yağ Asidi Profillerinin Belirlenmesi
ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL ÜNVANI ADI SOYADI : Dr. Öğretim Üyesi Özge Duygu Okur YAZIŞMA ADRESİ : Bülent Ecevit Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ZONGULDAK DOĞUM TARİHİ ve YERİ : Ankara,
DetaylıÖZGEÇMİŞ. UZMANLIK ALANLARI : Süt ve Süt Ürünleri Teknolojisi, Fonksiyonel Süt Ürünleri TEL : / 5077 :
ÖZGEÇMİŞ 1. GENEL ÜNVANI ADI SOYADI : Yrd. Doç. Dr. Özge Duygu Okur YAZIŞMA ADRESİ : Bülent Ecevit Mühendislik Fakültesi Bölümü ZONGULDAK DOĞUM TARİHİ ve YERİ : Ankara, 23.07.1979 YABANCI DİL : İngilizce
DetaylıYerli İneklerden Elde Edilen Sütlerden Üretilen Kefirin ph ve Laktik Asit Bakteri Değerleri
ISSN: 2148-0273 Cilt 5, Sayı 2, 2017 Vol. 5, Issue 2, 2017 Yerli İneklerden Elde Edilen Sütlerden Üretilen Kefirin ph ve Laktik Asit Bakteri Değerleri Özet Kadir TAN 1, Özlem ERTEKİN 2* Kefir probiyotik
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Derece Üniversite Yıl Lisans Atatürk Üniversitesi Y. Lisans İnönü Üniversitesi Doktora/S.
ÖZGEÇMİŞ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Tuğça BİLENLER Öğrenim Durumu: Derece Üniversite Yıl Lisans Atatürk Üniversitesi 2002-2006 Y. Lisans İnönü Üniversitesi 2007-2010 Doktora/S.Yeterlik/ Uzmanlık Görevler: Tıpta
DetaylıÖZGEÇMİŞ Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler (SCI & SSCI & Arts and Humanities)
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı: Özge SÜFER. Doğum Tarihi: 30.07.1987 3. Unvanı: Arş. Gör. 4. Öğrenim Durumu: DERECE ALAN ÜNİVERSİTE YIL Lisans Gıda Mühendisliği Ege Üniversitesi 005-010 Justus Liebig Giessen Lisans
DetaylıYüksek Lisans Tez Başlığı: Kitosanın Şarapta Bozulma Yapan Mikroorganizmalar Üzerine Antimikrobiyel Etkisinin Belirlenmesi
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Araş. Gör. Gökşen ARIK Doğum Tarihi: 02.01.1987 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üni Yıl Lisans Mühendislik Fakültesi Erciyes Üniversitesi 2005-2009 Gıda Y. Lisans Ziraat Fakültesi
DetaylıÇ.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2012 Cilt:27-2
1 KREMA YOĞURDUNUN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE SÜT TOZU İLAVESİ VE DEPOLAMA SÜRESİNİN ETKİLERİ* The Effects of Milk Powder Addition and Storage Period on the Properties of Cream Yogurt Gamze Fulya İPİN Mehmet
DetaylıŞeyda İPEKCİOĞLU.
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Şeyda İPEKCİOĞLU Ünvan Ziraat Mühendiss Telefon 0414-313 28 83-84/ Dâhili 223 E-mail seyda.ipekcioglu@hotmail.com Doğum Tarihi - Yeri 1977- Diyarbakır EĞİTİM BİLGİLERİ Yüksek
DetaylıDerece Bölüm Üniversite Yıl
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Ayşegül KUMRAL Doğum Tarihi: 26.Ocak.1976 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği Uludağ Üniversitesi 1998 Y. Lisans Gıda Bilimleri Uludağ Üniversitesi
DetaylıDoç. / Prof. Gıda Mühendisliği Uludağ Üniversitesi 2014
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Lütfiye YILMAZ-ERSAN Doğum Tarihi: 13.06.1976 Öğrenim Durumu: @ Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği Uludağ Üniversitesi 1999 Y. Lisans Gıda Mühendisliği Uludağ
DetaylıSüttozu, Peyniraltı Suyu Tozu ve Yayıkaltı Karışımları ile Üretilen Kefirlerin Özellikleri Üzerine Bir Araştırma* I.Bazı Kimyasal Özellikler
Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2002, 39 (3): 64-71 ISSN 1018-8851 Süttozu, Peyniraltı Suyu Tozu ve Yayıkaltı Karışımları ile Üretilen Kefirlerin Özellikleri Üzerine Bir Araştırma* I.Bazı Kimyasal Özellikler
DetaylıKülek Peynirinde Olgunlaşma Süresince Meydana Gelen Değişmeler, Mehmet Demirci.
YÜKSEK LĐSANS TEZ BAŞLIĞI VE TEZ DANIŞMANI : Bileşimce Zenginleştirilmiş Đnek Sütlerine Kola Konsantresi ve Aroma Maddesi Katılarak Đşlenen Dondurmaların Bazı Nitelikleri Üzerine Bir Araştırma, Latif Öztek.
DetaylıYAYIN LİSTESİ A. SCI VE SCI EXPANDED KAPSAMINDAKİ DERGİLERDE YAYINLANAN MAKALELER 1. Turhan, S., Saricaoglu, F.T., Oz, F., 2013.
YAYIN LİSTESİ A. SCI VE SCI EXPANDED KAPSAMINDAKİ DERGİLERDE YAYINLANAN MAKALELER 1. Turhan, S., Saricaoglu, F.T., Oz, F., 2013. The effect of ultrasonic marinating on the transport of acetic acid and
DetaylıSayfa 1 / 8 T.C. MEHMET AKİF ERSOY ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK-MİMARLIK FAKÜLTESİ
I. YARIYIL ADI İNGİLİZCE KARŞILIĞI Zorunlu (Z) Seçmeli(S) TEORİ K T UYG. U 14101 GENEL KİMYA - I GENERAL CHEMISTRY-I Z 2 2 4 3 5 14103 ORGANİK KİMYA ORGANIC CHEMISTRY Z 2 0 2 2 3 14105 FİZİK - I PHYSICS
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı : Hüseyin Hüsnü Gündüz 2. Doğum tarihi : 13.10.1947 3. Unvanı : Prof.Dr. 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Ziraat Fakültesi Ankara Üni. 1968 Lisansüstü Zir.Yük.Müh.
DetaylıYrd.Doç.Dr. NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA
Yrd.Doç.Dr. NÜKHET NİLÜFER DEMİREL ZORBA ÖZGEÇMİŞ DOSYASI KİŞİSEL BİLGİLER Doğum Yılı : Doğum Yeri : Sabit Telefon : Faks : E-Posta Adresi : Web Adresi : Posta Adresi : 1972 Amasya T: 286 2180018 2260
DetaylıFARKLI STARTER KÜLTÜR KULLANILARAK ÜRETİLEN AYRANLARIN KALİTE ÖZELLİKLERİ*
FARKLI STARTER KÜLTÜR KULLANILARAK ÜRETİLEN AYRANLARIN KALİTE ÖZELLİKLERİ* Determination of Characteristics in Ayran Production With Using Different Cultures Sami POLAT Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı
DetaylıANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ EĞİTİM ÖĞRETİM DÖNEMİ YAYINLAR LİSTESİ. Yurtdışında Yayınlanan Makale Sayıları
ANKARA ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ -2017 EĞİTİM ÖĞRETİM DÖNEMİ YAYINLAR LİSTESİ BÖLÜM: SÜT TEKNOLOJİSİ Bölüm Adı Türkçe Kitap Yabancı Dilde Kitap Türkiye de Yayınlanan Makale Sayıları Yurtdışında Yayınlanan
DetaylıKÜTÜPHANE İNGİLİZCE DERGİ LİSTESİ
SAYFA NO : 1/8 Sıra No Dergi Adı Mevcut Sayılar Adet 1 Journal of Dairy Science 1986 January 1 1986 February 1 1986 March 1 1986 April 1 1986 May 1 1986 June 1 1986 July 1 1986 August 1 1986 September
DetaylıDoç.Dr. NAYİL DİNKÇİ
Doç.Dr. NAYİL DİNKÇİ ÖZGEÇMİŞ DOSYASI KİŞİSEL BİLGİLER Doğum Yılı : Doğum Yeri : Sabit Telefon : Faks : E-Posta Adresi : Web Adresi : Posta Adresi : 1969 TÜTÜNCÜ T: 2323111394 F: nayil.dinkci@ege.edu.tr
DetaylıFARUK DOĞAN. EĞİTİM BİLGİLERİ / Education. İŞ TECRÜBESİ / Work Experience. fdogan@kmu.edu.tr doganfaruk@windowslive.com
FARUK DOĞAN Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Telefon: (338) 226 2000/5009 fdogan@kmu.edu.tr doganfaruk@windowslive.com EĞİTİM BİLGİLERİ / Education Üniversite Öğrenim Alanı Derece Ankara
DetaylıDoç. /Prof. Gıda Mühendisliği Harran Üniversitesi 2010
ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Mutlu Buket (GÜLER) AKIN Doğum Tarihi: 22 Şubat 1969 Öğrenim Durumu: Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Gıda Bilimi ve Teknolojisi Çukurova Üniversitesi
DetaylıAdnan Menderes Üniversitesi. Ankara Üniversitesi
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Berrin ŞAHİN Ünvanı Mühendis Telefon 2565811123 E-mail berrin.sahin@gthb.gov.tr Doğum Tarihi - Yeri 19.05.1962-Ankara EĞİTİM BİLGİLERİ Doktora Üniversite Adı - Akademik Birim/Mezuniyet
DetaylıDerece Alan Üniversite Yıl Doktora Matematik Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2011. Yüksek Lisans Matematik Kocaeli Üniversitesi 2004
1. Adı Soyadı : Fatma Kanca 2. Doğum Tarihi : 25.03.1980 3. Unvanı : Doç. Dr. 4. Öğrenim Durumu : Doktora Derece Alan Üniversite Yıl Doktora Matematik Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü 2011 Yüksek Lisans
DetaylıNutritional and therapeutic value of fermented milk products.
Selçuk 'Üniversitesi Vet. Fak. Dergisi Cilt : 2, Sayı : 1 (1-8), 1986 FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİNİN BESİN VE TERAPÖTİK DEGERi Nutritional and therapeutic value of fermented milk products. O. Cenap TEKİNŞEN*
DetaylıYrd.Doç.Dr. Bülent KÖSE. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı
Yrd.Doç.Dr. Bülent KÖSE İletişim O.M.Ü. Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Tel:+90 (362)3121919/1139 Fax: +90 (362)4576054 E-mail:bulentk@omu.edu.tr Doğum yeri ve Tarihi: Kırıkkale-1973 Eğitim Doktora
DetaylıEDUCATION Degree University Department / Program Years
Dr. Aytunga BAĞDATLI EDUCATION Degree University Department / Program Undergrad Çanakkale Mart University Food Engineering 000-00 M.S. Celal Bayar University Food Engineering 00-00 Ph.D. Celal Bayar University
DetaylıYüksek Lisans Tez Başlığı Ülkemizde Üretilen Makarnaların Bileşimi ve Pişirme Kaliteleri Üzerinde Araştırmalar Tez Danışmanı Yrd.Doç.Dr.
ÖZGEÇMİŞ Kişisel Bilgiler Eğitim Bilgileri TC No : 58258361008 Adı ve Soyadı : İlkay YILMAZ Unvanı : Dr. - A sınıfı İş Güvenliği Uzmanı Doğum Tarihi ve Yeri : 24.01.1977; Sakarya İletişim Adresleri : ilkayyilmaz@ayvansaray.edu.tr
DetaylıÖZGEÇMİŞ VE YAYINLAR
ÖZGEÇMİŞ VE YAYINLAR Yrd. Doç. Dr. Afşın Alper CERİT AKADEMİK GEÇMİŞİ Aksaray Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Makine Mühendisliği Bölümü İmalat ve Konstrüksiyon Anabilim Dalı Adana Yolu Üzeri E-90 Karayolu
DetaylıAssist. Prof. Dr. Halil TOSUN
Assist. Prof. Dr. Halil TOSUN EDUCATION Degree University Department / Program Years Undergrad Ege University Food Engineering 1987-199 M.S. Celal Bayar University Food Engineering 199-1997 Ph.D. Ege University
DetaylıMelek ERSOY 1 Harun UYSAL 2. Summary
Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 2003, 40(1):79-86 ISSN 1018-8851 Süttozu, Peyniraltı Suyu Tozu ve Yayıkaltı Karışımları ile Üretilen Kefirlerin Özellikleri Üzerine Bir Araştırma* II.Bazı Fiziksel ve Duyusal
DetaylıDerece Alan Üniversite Yıl. Y. Lisans Gıda Mühendisliği İstanbul Teknik Üniversitesi 2006 Doktora Beslenme University of the Balearic Islands 2012
1. Adı Soyadı : Aslı Emine Özen 2. Doğum Tarihi : 13/02/1980 3. Ünvanı : Yardımcı Doçent 4. Öğrenim Durumu : Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Gıda Mühendisliği İstanbul Teknik Üniversitesi 2003 Y. Lisans
DetaylıZOOTEKNİ BÖLÜMÜ. Araş. Gör. Ertuğrul KUL
ZOOTEKNİ BÖLÜMÜ Araş. Gör. Ertuğrul KUL İletişim Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü 55139 Kurupelit-Samsun Tel: +90 (362) 3121919/1167 Fax: +90 (362) 4576034 E-mail: ekul@omu.edu.tr
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı: Hamparsun HAMPİKYAN. 2. Doğum Tarihi: 25.07.1974. 3. Ünvanı: DOÇ. DR. 4. Öğrenim Durumu: DOKTORA
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı: Hamparsun HAMPİKYAN 2. Doğum Tarihi: 25.07.1974 3. Ünvanı: DOÇ. DR. 4. Öğrenim Durumu: DOKTORA Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Veteriner Hekim İstanbul Üniversitesi 2000 Y.Lisans
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı : Serkan Kemal BÜYÜKÜNAL 2. Doğum tarihi : 24 Haziran 1978 3. Unvanı : Yrd.Doç.Dr. 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Veteriner Fakültesi İstanbul Üniversitesi
DetaylıCennet Pelin BOYACI GÜNDÜZ
Cennet Pelin BOYACI GÜNDÜZ Araştırma Görevlisi Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Adana /TÜRKİYE Email: pgunduz@cu.edu.tr Telefon: +90 322 338 60 84 / 2177 / 130 Öğrenim Durumu
DetaylıBahçe Bitkilerinin Ülke Ekonomisindeki Yeri. Doç. Dr. Yıldız Aka Kaçar
Bahçe Bitkilerinin Ülke Ekonomisindeki Yeri Doç. Dr. Yıldız Aka Kaçar Türkiye tarımın da bitkisel üretim, tek yıllık ve çok yıllık kültür bitkileriyle nadas dahil toplam 26,5 milyon ha lık bir alanda yapılmaktadır.
DetaylıÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ. Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Sınıf Öğretmenliği Zonguldak Karaelmas Üniversitesi 2001
ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Ali ARSLAN Doğum Tarihi: 10/06/1980 Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Sınıf Öğretmenliği Zonguldak Karaelmas Üniversitesi 2001 Y. Lisans
DetaylıDEMET KOCATEPE ÖZGEÇMİŞ. Adres. Telefon : 3682715785-435 E-posta Doğum Tarihi : 11.01.1983 Faks : Kadro Yeri. Görev Yeri : Öğrenim Bilgisi
DEMET KOCATEPE ÖZGEÇMİŞ YÜKSEKÖĞRETİM KURULU YARDIMCI DOÇENT 14.11.2014 Adres : TURİZM işletmeciliği VE OTELCİLİK YÜKSEKOKULU FEN EDEBİYAT FAK. YERLEŞKESİ SİNOP Telefon : 3682715785-435 E-posta Doğum Tarihi
DetaylıÖZGEÇMİŞ A. KİMLİK BİLGİLERİ
ÖZGEÇMİŞ A. KİMLİK BİLGİLERİ Adı Soyadı: Tohit GÜNEŞ Doğum Yeri: Iğdır Yabancı Dil: İngilizce, Almanca Uzmanlık Alanları: Bitki Fizyolojisi, Fen Eğitimi B. ADRESLERİ VE TELEFON NUMARALARI İş: OMÜ. Eğitim
DetaylıMALATYA VE ADIYAMAN ĠLLERĠNE AĠT ÇĠĞ ĠNEK SÜTLERĠNDE BĠYOKĠMYASAL PARAMETRELERĠN KARġILAġTIRILMASI
ISSN: 2148-0273 Cilt 4, Sayı 2, 2016 Vol. 4, Issue 2, 2016 MALATYA VE ADIYAMAN ĠLLERĠNE AĠT ÇĠĞ ĠNEK SÜTLERĠNDE BĠYOKĠMYASAL PARAMETRELERĠN KARġILAġTIRILMASI Elif ÇAKIR 1, ġeyhmus PARILTI 1, Yeliz ÇAKIR
DetaylıKGP202 SÜT TEKNOLOJİSİ II
KGP202 SÜT TEKNOLOJİSİ II KEFİR ÜRETİMİ Kefir, çok eski çağlardan bu yana Kafkasya da üretilmekte olup, buradan dünyaya yayılmış fermente bir süt ürünüdür. Kefir ferahlatıcı, asidik tatta, az miktarda
DetaylıGIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ DÖNEMİNDEN İTİBAREN UYGULANACAK YENİ DERS PLANI 1.DÖNEM (1. YIL GÜZ YARIYILI)
GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ 018-019 DÖNEMİNDEN İTİBAREN UYGULANACAK YENİ DERS PLANI 1.DÖNEM (1. YIL GÜZ YARIYILI) ATA1031 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I Principles of Atatürk and History of Modern Turkey
DetaylıSU ÜRÜNLERİ BIYIKLI BALIKTAN YAPILAN BALIK KROKETLERİNİN SOĞUKTA RAF ÖMRÜNÜN BELİRLENMESİ MÜHENDİSLERİ DERNEĞİ DERGİSİ 1, 137-146. 8. Şen, D.; Duman, E.; Duman, M.; (1996): Keban Baraj Gölü'nde Yaşayan
DetaylıHUBUBAT HUBUBAT. Toplam HUBUBAT MAMÜLLERİ HUBUBAT MAMÜLLERİ. Toplam T.C. KOZAN TİCARET BORSASI AYLIK BORSA BÜLTENİ. Tarih: Sayı: - 30/11/2012
HUBUBAT 01//2012-30//2012 T.C. Sayfa: 1-5 SARI 0.54 0.60 0.5616,673,080.00 KG 6,556,002.63 633 SARI OFİS-A 0.59 0.59 0.5926 782,400.00 KG 463,630.93 1 SARI TTS 0.49 0.67 0.5760 28,958,520.00 KG 16,679,194.96
DetaylıDerece Bölüm/Program Üniversite Yıl. Lisans Gıda Bilimi ve Teknolojisi Uludağ Üniversitesi 1992 Y. Lisans Gıda Mühendisliği Uludağ Üniversitesi 1994
ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Tülay ÖZCAN Doğum Tarihi: 13.11.1971 Çalışma Alanları Süt ve Ürünleri Üretim Teknolojisi Süt Kimyası ve Biyokimyası Süt Ürünleri Reolojisi ve Tekstürü Probiyotik Süt Ürünleri Beslenme
DetaylıÇ.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi Yıl:2012 Cilt:27-2
KAŞAR PEYNİRİNİN ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ÜRETİM YÖNTEMİNİN, YAĞ ORANININ VE OLGUNLUĞUNUN ETKİLERİ The Effects Of Cheese Productıon Method, Fat Rate And Rıpenıng On The Propertıes Of Kashar Cheese Sultan GÜLTER
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 8.1 Uluslararası hakemli dergilerde yayınlanan makaleler
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı : Evrim Özkaynak 2. Doğum Tarihi : 24 Nisan 1979 3. Unvanı : Yrd. Doç. Dr. 4. Öğrenim Durumu : Doktora 5. Çalıştığı Kurum : Artvin Çoruh Üniversitesi Derece Alan Üniversite Yıl Lisans
DetaylıÖZGEÇMİŞ. Derece Alan Üniversite Yıl. Lisans Gıda Mühendisliği İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) 2000
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı : Dilek ARDUZLAR KAĞAN İletişim Bilgileri Adres Telefon Mail : Bahçeşehir Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Sahrayıcedit Mahallesi Batman Sokak
Detaylıdaların rmaları, Yasal DüzenlemelerD Yrd.Doç.Dr.Tu Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, Isparta
Türkiye de Fonksiyonel GıdalarG daların Tüketim Araştırmalar rmaları, Ürün Çeşitliliği i ve Yasal DüzenlemelerD Yrd.Doç.Dr.Tu.Dr.Tuğba Kök K k Taş Süleyman Demirel Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi
DetaylıKeçi Sütü Kalite Fiyatlandırma Sistemlerinde Somatik Hücre Sayısı Başak ÇETİNEL, Halit KANCA
Keçi Sütü Kalite Fiyatlandırma Sistemlerinde Somatik Hücre Sayısı Başak ÇETİNEL, Halit KANCA Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Doğum ve Jinekoloji AD. 12. Gıda Kongresi Edirne, 05-07 Ekim 2016 1
Detaylıİngilizce 1998 Bahar KPDS 82
Prof.Dr. FİLİZ KÖK Besin-gıda Eğitim Bilgileri 1995-2001 Doktora Fırat Üniversitesi Gıda Veterinerlik Gıda Hijyeni Ve Yabancı Dil Bilgisi İngilizce 1998 Bahar KPDS 82 Akademik Ünvan Ve Görevler 1995-2015
Detaylıatak@yalovabahce.gov.tr /atakarif@gmail.com Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı / 2010
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Dr. Arif ATAK Unvan Dr.Mühendis Telefon 0226 814 25 20 (1220) E-mail atak@yalovabahce.gov.tr /atakarif@gmail.com Doğum Tarihi - Yeri 15.11.1972 Aksaray Fotoğraf Doktora Üniversite
DetaylıT.C. NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE MİMARLIK FAKÜLTESİ ÇEVRE MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GENEL KİMYA LABORATUVAR DENEYLERİ-2
T.C. NEVŞEHİR HACI BEKTAŞ VELİ ÜNİVERSİTESİ MÜHENDİSLİK VE MİMARLIK FAKÜLTESİ ÇEVRE MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GENEL KİMYA LABORATUVAR DENEYLERİ-2 Ders Sorumlusu Yrd. Doç. Dr. Davut SARITAŞ Sorumlu Asistan Öğrenci
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı: Sevil KUŞKU KIYAK 2. Doğum Tarihi: 28/10/1980 3. Unvanı: Acil Tıp Uzmanı 4. Öğrenim Durumu:
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı: Sevil KUŞKU KIYAK 2. Doğum Tarihi: 28/10/1980 3. Unvanı: Acil Tıp Uzmanı 4. Öğrenim Durumu: Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Tıp Fakültesi Yeditepe Üniversitesi 2000 2006 Y. Lisans
DetaylıDr. Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU
Dr. Mustafa Tuğrul MASATCIOĞLU DOĞUM TARİHİ / YERİ İLETİŞİM ADRESİ E-posta 1977 / ANKARA Mühendisliği Bölümü, Tayfur Sökmen Kampusu, 31034, Antakya / HATAY tmasatcioglu@mku.edu.tr Telefon 0326 245 5845
DetaylıSTEVİA ÖZÜ İLAVESİNİN PROBİYOTİK YOĞURTLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ. Yrd.Doç.Dr. Hüseyin Avni Kırmacı
STEVİA ÖZÜ İLAVESİNİN PROBİYOTİK YOĞURTLARININ BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ Yrd.Doç.Dr. Hüseyin Avni Kırmacı Giriş Materyal ve Yöntem Araştırma Bulguları ve Tartışma Sonuçlar ve Öneriler Dünya
DetaylıÖZGEÇMİŞ. : Avrasya Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü : 11.07.1978 - Trabzon
1. GENEL ÖZGEÇMİŞ ÜNVANI ADI SOYADI YAZIŞMA ADRESİ DOĞUM TARİHİ ve YERİ TEL : 0462 3340550 :Yrd. Doç. Dr. : Avrasya Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü : 11.07.1978
DetaylıÖZGEÇMİŞ, ESERLER VE FAALİYETLER LİSTESİ
ÖZGEÇMİŞ, ESERLER VE FAALİYETLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: FAZIL NACAR Doğum Tarihi: 21.11.1969 Öğrenim Durumu: Bölüm/Program Üniversite Yıl Derece Lisans Harita Müh. Selçuk Üniversitesi 1991 Y. Lisans
DetaylıÖZGEÇMİŞ. 1. Adı Soyadı: Hamparsun HAMPİKYAN. 2. Doğum Tarihi: Ünvanı: DOÇ. DR. 4. Öğrenim Durumu: DOKTORA
ÖZGEÇMİŞ 1. Adı Soyadı: Hamparsun HAMPİKYAN 2. Doğum Tarihi: 25.07.1974 3. Ünvanı: DOÇ. DR. 4. Öğrenim Durumu: DOKTORA Derece Alan Üniversite Yıl Lisans Veteriner Hekim İstanbul Üniversitesi 2000 Y.Lisans
DetaylıSÜT ÜRÜNLERİ / MOLKEREIPRODUKTE / DAIRY PRODUCTS
SÜT ÜRÜNLERİ MOLKEREIPRODUKTE DAIRY PRODUCTS SÜT ÜRÜNLERİ / MOLKEREIPRODUKTE / DAIRY PRODUCTS 9855 9856 PEYNİR 55% PEYNİR 55% EAN Code 4012625500144 EAN Code 4012625500120 9845 9847 PEYNİR 45% Weichkäse
DetaylıDERS ĐÇERĐKLERĐ GÜZ YARIYILI: GMB 501 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0)
DERS ĐÇERĐKLERĐ GÜZ YARIYILI: GMB 501 Uzmanlık Alan Dersi (4 0 0) Gıda Mühendisliği Anabilim Dalında Enstitümüz tarafından yüksek lisans tez programları kabul edilen yüksek lisans öğrencileri için danışman
Detaylıyozdemir@yalovabahce.gov.tr EĞİTİM BİLGİLERİ Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü / 2011 Fen Bilimleri Enstitüsü / 2007
KİŞİSEL BİLGİLER Adı Soyadı Yasin ÖZDEMİR Unvan Mühendis Telefon 226 814 25 20 (1263) E-mail yozdemir@yalovabahce.gov.tr Doğum Tarihi - Yeri 15.09.1982 - Şişli Doktora Üniversite Adı Akademik Birim/ Mezuniyet
DetaylıAddress : Ondokuz Mayis University, Faculty of Education, Science Education Program, Samsun, TURKEY. Degree Program University Year
Personal Data Name : Cumhur TÜRK Date of Birth : 29.10.1983 Contact Data Address : Ondokuz Mayis University, Faculty of Education, Science Education Program, Samsun, TURKEY Phone : 03623121919 (ext: 5861)
DetaylıMalatya İlinden Elde Edilen Sütlerin Farklı Peynir Tiplerinin Üretimine Uygunluğu
ISSN: 2148-0273 Cilt 4, Sayı 2, 2016 Vol. 4, Issue 2, 2016 Malatya İlinden Elde Edilen Sütlerin Farklı Peynir Tiplerinin Üretimine Uygunluğu Şeyhmus PARILTI 1, Elif ÇAKIR 1, Yeliz ÇAKIR 2* Özet Bu çalışma
DetaylıBOR KATKILI HİDROKSİAPATİT ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU
BOR KATKILI HİDROKSİAPATİT ÜRETİMİ VE KARAKTERİZASYONU MUSTAFA UĞURLU MERSİN ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ MAKİNE MÜHENDİSLİĞİ ANA BİLİM DALI YÜKSEK LİSANS TEZİ MERSİN HAZİRAN - 2015 BOR KATKILI
Detaylıe-posta: Geliş Tarihi/Received:
Taze ve Depolanmış Kastamonu Yaş Tarhanasının Mikrobiyolojik Kalitesi Nilgün ÖZDEMİR 1 Latife Betül ALKAN 2 ve Ahmet Hilmi ÇON 1 1 Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Mühendislik Fak. Gıda Mühendisliği Bölümü,
DetaylıVE GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELLER YELLERİ. ÜSTÜN, Sadettin TURHAN
ANTİFR FRİZ Z PROTEİNLER VE GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELLER YELLERİ N. Şule ÜSTÜN, Sadettin TURHAN Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Samsun, Türkiye Antifriz
DetaylıAcademic Experience Istanbul Aydın University Anadolu Bıl Vocatıonal School Of Hıgher Educatıon (Food Qualıty Control Analysıs Department)
CURRICULUM VITAE Name - Surname: DİLEK DÜLGER ALTINER Date of Birth: 03.12.1987 Place of Birth: Üsküdar Education: Degree Department/Programme University Year B. Sc. Food Engineering Uludag University
DetaylıBİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK ÖZGEÇMİŞ FORMU
Adı Soyadı Ünvanı Birimi Doğum Yeri/Yılı E-Posta BİLECİK ŞEYH EDEBALİ ÜNİVERSİTESİ AKADEMİK ÖZGEÇMİŞ FORMU KİŞİSEL BİLGİLER Hayri SAĞLAM Yrd. Doç. Dr. Tarım Bilimleri ve Teknolojikleri Fakültesi Bahçe
DetaylıProf. Dr. Ayla Soyer. İletişim Bilgileri. : Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü
Prof. Dr. İletişim Bilgileri Adres : Ankara Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü 50. Yıl Yerleşkesi, 06830 Gölbaşı ANKARA Tel : (312) 203 33 00 / 3648 Faks : (312) 317 87 11 E-posta
DetaylıBatman da Tüketime Sunulan Yoğurtların Bazı Kimyasal ve Tekstürel Özellikleri
ÖZET Batman da Tüketime Sunulan Yoğurtların Bazı Kimyasal ve Tekstürel Özellikleri Leyla EREN KARAHAN Batman Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü, Batman leyla.karahan@batman.edu.tr Bu araştırmada
DetaylıESERLER LİSTESİ. Kuzu rasyonlarına katılan organik selenyumun besi performansı, karkas
ESERLER LİSTESİ Doktora Tez Çalışması Kuzu rasyonlarına katılan organik selenyumun besi performansı, karkas kalitesi ve GSH-Px aktivitesi üzerine etkisi Projelerde Yaptığı Görevler 1. Bıldırcınlarda galeopsis
DetaylıBilecik te Tüketime Sunulan Yoğurtların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması
Atatürk Üniversitesi Vet. Bil. Derg. 2013; 8(3): 202-209 Araştırma Makalesi Bilecik te Tüketime Sunulan Yoğurtların Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması Alper Kürşat DEMİRKAYA 1!, Ziya
DetaylıAFYON KOCATEPE ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANABİLİM DALI BAŞKANLIĞI YÜKSEK LİSANS PROGRAMI
YÜKSEK LİSANS PROGRAMI BİRİNCİ YIL BİRİNCİ YARIYIL GDM-5501 UZMANLIK ALAN DERSİ Z 8 0 8 0 9 GDM-5601 TEZ HAZIRLIK ÇALIŞMASI Z 0 1 1 0 1 20 1 21 12 30 İKİNCİ YARIYIL GDM-5502 UZMANLIK ALAN DERSİ Z 8 0 8
DetaylıDoç. Dr. Cevat Yaman. Gebze Teknik Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü
Türkiye de Tehlikeli Atıkların Yönetimi ve Mevcut Durumu Doç. Dr. Cevat Yaman Gebze Teknik Üniversitesi Çevre Mühendisliği Bölümü Sunum İçeriği 1. Tehlikeli Atıkların Tanımlanması 2. Tehlikeli Atıkların
DetaylıÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ
ÖZGEÇMİŞ VE ESERLER LİSTESİ ÖZGEÇMİŞ Adı Soyadı: Cihan ERDÖNMEZ Doğum Tarihi: 20 Mart 1970 Öğrenim Durumu: Doktora Derece Bölüm/Program Üniversite Yıl Lisans Orman Mühendisliği İstanbul Üniversitesi 1990
DetaylıOrdu il merkezindeki tüketicilerin fermente süt ürünleri tüketim alışkanlıkları
Akademik Ziraat Dergisi 4(2):71-80 (2015) ISSN: 2147-6403 http://azd.odu.edu.tr Araştırma (Research) Ordu il merkezindeki tüketicilerin fermente süt ürünleri tüketim alışkanlıkları Zekai TARAKÇI 1, Muhammet
Detaylı