Job Description General Manager

Ebat: px

Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "Job Description General Manager"

Yeter Yılmaz
6 yıl önce
İzleme sayısı:

1 Job Description General Manager İŞ TANIMI - GENEL MÜDÜR Job Title - General Manager Bildirilir:hamiline Sorumluluklar: İşletmenin stratejik hedeflerini başarma Stratejik hedefleri başarmak için departmanları gözetleme ve yönetme-satış ve pazarlama,operasyonlar,ürünler,yiyecek ve içecekler ve finans/bilgi işlem vb. Etkili iş yönetimi için bilgi gelişimi Servis standartları ve kaliteli yönetim Tüm personel için gelişimve eğitim sistemini yönetmek Her departman için yazılı sistemi sürdürme ve geliştirme Ana aktiviteler: -İş sahibine danışarak kıdemli personeli mülakat ile seçimi -Personel eğitim sistemini geliştirme ve uygulanmasını gözetleme -Yılda iki kez tüm üst düzey çalışanların denetim organizasyonu -Müsteri faturalarını ve işlevsel raporları control etme -X$ ın üzerindeki tüm alımları onaylama -İş yerinin tüm bölümleri için bütcenin hazırlanıp sürdürülmesi -Şikayetleri işleme alma ve anlaşmzlıkların çözüm yönetimi -Pazarlama planının uygulanmasında satış ve pazarlama departmanıyla çalışma -Mutfak yönetiminde baş aşcıyı denetleme -Işlevsel ve lojistik yönetiminde operasyon müdürünü denetleme -Restorant yönetiminde restorant sorumlusunu denetleme -Bilgisayar ve ofis ortamında,finans yönetiminde finansal kotrolörü denetleme -Iş güvenliğini,emniyetini ve hijyeni sağlama -Kaynakları,güvenliği ve içecek stoğunun maliyetini aylık durum değerlendirmesi yapmave uzlaştırarak yönetme -Müşteri şikayetlerinin çzümünde başarı sağlama -Yeni ekipmanların alınmasıdan,onaylanmasından ve değerlendirilmesinden sorumlu olma -Tüm system klavuzlarının gözden ğeçirilip geliştirilmesi

2 Job Description Operations Manager İŞ TANIMI-OPERASYON MÜDÜRÜ Job Title: Operations Manager Reporting to: Owner-Bildiri:hamiline Responsible for: sorumluluklar -şirket kalitesi ve servis standartının sürdürülmesi -Müşteri memnuniyetini ve iş tekrarını yüksek seviyede tutma -bar personel yükümlülükleri ver yönetimini gözlemleyip iyileştirme -tüm şirket faaliyetlerinin operasyonu için logistic yönetimi sağlama -tüm işlerde standart temizlik ve güvenliği sağlama ve devam ettirme -tüm personel arası uyumlu bir ortam oluşturma -tesisin ve servis gelişiminin geleceğini planlama Main activities:ana aktiviteler -Ofis destek ve satış çalışanları ıle görüşme ve görev seçimi -Görevli personelin eğitimini uygulama ve gözlemleme -yılda iki kez görevli tüm personelin performansını gözlemleyip organize etme -personel maliyetlerini yönergeler uygun yapmak Görevli personelin tüm görevleri doğru ve standartlara uygun yaptığı sağlayıp etraflıca gözlemlemek -kiralık ekipmanlar için güncelliği sürdürmek -amaç için gerekli ekipmanların sağlanıp gerekli seviyede tutulması -fonksiyonel olarak koruyucu örtülerin dağıtımı ve hazırlanması,işlem raporları ve misafir faturalarının kontrolü -klavuza göre hizmet şikayetlerini çözmek -hizmet sırasında ekipmanlar,müşteri,personel güvenliğini ve emniyetini sağlama -içecek tedariği,depolanması ve güvenliğinin sağlanması -sorumlu alkol servis politikası sağlama ve uygulanması -sistem klavuzunun gözden geçirilip geliştirilmesi -zaman zaman diğer görev ve tavsiyeler standartlarda yıkanır.siyah deri ayakkabı,modern kıravat ve iş gömleği,erkekler her gün tıraşlı ve temiz,bayanlar hafif makyajlı,scalar eğer bakımlı ve uzunsa arkaya toplu,burun halkasız,her bir kulakta bir küpe ve fazla göşterişsiz yüzükler. Çalışma çizelgesine göre her cumartesi ve Pazar günlerinde iş için hazır bulunma.eğer gerekliyse en az saat 14:00 a kadar çalışılabilir. Location of job:

3 İŞ TANIMI-YİYECEK İÇECEK MÜDÜRÜ İş tanımı:yiyecek içecek müdürü Bildiri:Genel müdüre Sorumluluklar: -otel içinde uyumlu, rahat ve eğlenceli ortam yaratma -tüm yiyecek içeceklerin yüksek kalitedeki servisi -üretken,verimli ve düzenli personel çalışma ortamı yaratma -otel control sistemlerinin yönetimi -yiyecek ve içecek satış hedeflerini geliştirme ve takibini yürütme Ana aktiviteler: -Misafirler için servis ve yiyecek organizasyonu yapmak -Yiyecek vi bar mekanlarının operasyonu için control sistemi kurup devam ettirme -Alan ve bar çalışanlarının performansı sayesinde tüm satış imkanlarını yükseltme -Yaprağına kadar raporların doğru hazırlanmasını sağlama -mutfak,operasyon ve satış çalışanlarıyla kordineli çalışma -El kitapcığına göre şikayetleri çözmek,bu sayede müşteriler etkilenirler ve memnun olurlar - yılda iki kez tüm yiyecek içecek personelinin performansını gözlemleyip organize etme -yiyecek içecek servisinde herhangi bir değişiklik ya da problem olma durumunda genel müdürle iletişime geçme -sorumlu alkol ve kumar politikalarını temin etmek -iyi bir şekilde para ve stok ların korunmasını sağlama ve sürdürme -zaman zaman olan diğer tavsiye ve görevleri yerine getirme standartlarda yıkanır.siyah deri ayakkabı,modern kıravat ve iş gömleği,erkekler her gün tıraşlı ve temiz,bayanlar hafif makyajlı,scalar eğer bakımlı ve uzunsa arkaya toplu,burun halkasız,her bir kulakta bir küpe ve fazla göşterişsiz yüzükler. Yedi gün içinde iş için hazır bulunulabilir,eğer istenirse 24 saat görev çizelgesi üzerinde çalışılabilir.

4 İŞ TANIMI RESTORAN MÜDÜRÜ Job Title: Restaurant Manager Reporting to: Owner Responsible for: Sorumluluklar -Müşteri memnuniyetini yüksek seviyede sağlama -Restotant kalitesine ve servis standartına göre restorant servisi -bekleyen personel yönetimi,denetimi ve işe alımı -işletme ve yazarkasanın dengelenmesi -müşteri alanları ve alan personelinin tenizliği ve güvenliği -satış ve maliyet seviyelerini aynı seviyede tutma ya da daha iyi şirket prensipleri yapma -restorant içinde personel arasında uyumlu ortam yaratma -Tesisin gelecekte büyümesi ve servis gelişimi için plan yapma Main activities:ana aktiviteler: Tüm müşterilerin ziyaretlerini eğlenceli yaparak yüksek oranda servis sunma -restorantta müşterileri karşılama,oturtma,selamlama ve uğurlama -Sipariş alma,yiyecek ve içecek servisi ve temiz masalar -alanda çalışan personelin seçimi ve mülakatı -alanda çalışan persoenlin eğitimini uygulama ve organize etme -tüm çalışanların yılda iki kez performanslarını gözden geçirmeyi organize etme -personel maliyeti uygulamalarını sağlama -görevlerin standartlarına göre ve doğru olarak yapılmasını sağlamak için tüm personeli gözetleme -rezervasyon alımı ve onayını gözlemleme -şikayetleri ilkeler göre ale alıp çözerek misafirler üzerinde etki ve menuniyet bırakma -mutfak yönetiminde baş aşcıya destek verme -potansiyel müşterilere restorant ve işlevleri düzenleme -serviste bir değişiklik veya problem olma durumunda iş sahibiyle iletişime geçme -yüksek dürüstlükle ve doğrulukla şift sonunda kayıtları ayarlama -ayrıldıktan ve çalışırken patron ve personelin güvenliğini sağlama -Sorumlu alkol sevisini uygula -tüm hazırdaki ve bardaki çalışanların hijyenik yiyecek taşıma uygulamasını sürdürme -bar stok seviyesini ve güvenliğini rapor etme ve bakımı -anlaşılan rakamlar üzerindeki müşteri harcaması ve ilkeler içerisindeki ücret maliyetini sürdürme -zaman zaman olan diğer tavsiye ve görevleri yerine getirme standartlarda yıkanır.siyah deri ayakkabı,modern kıravat ve iş gömleği,erkekler her gün tıraşlı ve temiz,bayanlar hafif makyajlı,scalar eğer bakımlı ve uzunsa arkaya toplu,burun halkasız,her bir kulakta bir küpe ve fazla göşterişsiz yüzükler. Çalışma çizelgesine göre her cumartesi ve Pazar günlerinde iş için hazır bulunma.eğer gerekliyse en az saat 14:00 a kadar çalışılabilir. Location of job:

5 İŞ TANIMI-SATIŞ MÜDÜRÜ Job Title - Sales Manager Reporting to: Owner sorumluluklar -Tesisimiz için hem yeni hemde tekrar olarak yüksek seviyede satış yapmak -satış ekibinin eğitimi,sonuçları ve performansı -kaliteli ve geçerli satış malzemesi-yazılı ve online -iletişim ağıyla ve sanayi kuruluşları aracılığla şirketi tanıtma ve temsil etme -operasyon ve mutfakla satıi departmanını koordine etme -şirketin pazarlama ve satı hedeflerinin geliştirilip uygulanması Main activities:ana aktiviteler: -tüm satış fırssatlarının standart zaman ve daha iyi zamanda takip edildiğinden emin olun -pazarlama aktivitelerinin şirket önceliği ve talimatıyla uyumlu olduğundna emin olmak için mutfak ve operasyonla bağlantıları korumak ve geliştirmek -tüm potansiyel müşterilerinin peşini bırakma ve mevcut müşterilerle tekrar ileitşim kurmak -yılda iki kez tüm satış elemanlarının performansını gözden geçirmek ve organize etmek -satış departmanının başarmasını sağlamak için aylık satış rakamlarını gözden geçirmek ve rapor etmek-bağlantıların kaynağı ve mikatarı,faaliyetlerin takibi,sorumluluk hızı,araştırma konuşması,olaylardan sonra geri dönüt verme -6 aylık bazda rakip anketler - klavuzu göre satışla ilgili müşteri şikayetlerini çözme -satış takımı için yazılı prosedürleri ve system klavuzlarını gözden geçirip geliştirmek -Endüstriyel ağ grubuna katılmak -zaman zaman olan diğer herhangi tavsiyeler ve görevler standartlarda yıkanır.siyah deri ayakkabı,modern kıravat ve iş gömleği,erkekler her gün tıraşlı ve temiz,bayanlar hafif makyajlı,scalar eğer bakımlı ve uzunsa arkaya toplu,burun halkasız,her bir kulakta bir küpe ve fazla göşterişsiz yüzükler. Çalışma çizelgesine göre her cumartesi ve Pazar günlerinde iş için hazır bulunma.eğer gerekliyse en az saat 14:00 a kadar çalışılabilir. Job location:

Benzer belgeler

Job Description Bar Manager

Job Description Bar Manager İŞ TANIMI-BAR MÜDÜRÜ İş Başlığı: Bar Müdürü Raporlanır:hamiline Sorumluluklar: Şirket kalitesini ve servis standartlarını sürdürme Yüksek müşteri memnuniyeti ve iş tekrarını