GIDA VE YEM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ İŞ AKIŞ ŞEMALARI

Transkript

1 GIDA VE YEM ŞUBE MÜDÜRLÜĞÜ İŞ AKIŞ ŞEMALARI

2 GIDA KONTROL BİRİMİ

3 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.01 ALO 174 Bakanlıktan Alo 174 Gıda Hattına gelen şikayetin bildirilmesi İlgili birime havale edilmesi İlçe Merkez mi ilçe mi? Merkez İlgili İlçe Müd. Yazı yazılması İlgili şikayetin mahalline gidilmesi İlçe Müdürlüğünden denetim sonuçların gelmesi Gıda ürt. Satış, toplu tük. Yerleri denetimi İş Akışı Alo Gıda Sistemi ve GGBS ne girilmesi ve dosyalanması

4 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.02 GIDA ÜRT.,SATIŞ,TOPLU TÜK. YER. DENETİMİ Risk Esaslı Denetim programı, Alo Gıda Şikayeti, Gıda Zehirlenmesi vb. İlgili birime havale edilmesi K-ŞM Üretim,Satış ve Toplu Tüketim yerinde denetim yapılması Resmi Kontrol Raporu İ-KG (Gerekli halde) numune alma İş Akış şeması Yönetmeliklere uygun mu? evet Resmi kontrol raporunun işletmeye verilmesi Skt geçmiş, bozulmuş, ambalajı hasar görmüş, etiket bilgileri uygun olmayan ürünlerin,yeddi emine alınması İ-KG İnsan sağlığı ve gıda güvenliği açısından tedbir gerekli mi? GGBS sistemine veri girişi Mülkiyetin kamuya geçirilmesi Belirlenen eksikliklerin giderilmesi için süre verilmesi Faaliyeti Durdurma/İdari Yaptırm Kararı İdari yaptırım tutanağı Faaliyeti durdurma Oluru Mülkiyetin kamuya geçirilen ürünleri tekrar değerlendirilmesi veya imhası İdari Para Cezası Yaptırım Kararı İş Akışı GGBS sistemine veri girişi Müdür Onayı İş Akışı Faaliyeti durdurma İşlemi İ-KG Faaliyetten men tutanağı Verilen süre sonunda takip denetimi yapılması GGBS sistemine veri girişi A Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi, dosyalanması

5 Sayfa No ~ 2 ~ GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.02 GIDA ÜRT.,SATIŞ,TOPLU TÜK. YER. DENETİMİ A Belirlenen Eksiklikler Tamamlanmış mı? Faaliyeti Durdurma/İdari Yaptırm Kararı İdari yaptırım tutanağı Faaliyeti durdurma Oluru Resmi kontrol raporunun işletmeye verilmesi GGBS sistemine veri girişi Müdür Onayı İş Akışı Faaliyeti durdurma İşlemi Faaliyetten men tutanağı İ-KG Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi, dosyalanması

6 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.03 HIZLI ALARM Bakanlıktan (GKGM) Bildirimin gelmesi (Ulusal Temas Noktası) İlgili firmanın denetimi ve gerektiğinde Numune alınması Bildirime konu olan ürünle ilgili belgelerin incelenmesi, K-PR Aynı partiden dağıtım Yapılmış mı? Hayır İlgili İl Müdürlüğü Temas Noktasına bildirilmesi Denetim Sonucunun GKGM(Ulusal Temas Noktasına) Bildirilmesi

7 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.04 İHRAÇAAT İlgili Firmanın Müracatı İlgili evrakların kontrolü K-PR Alıcı Ülke analiz talebinde bulunuyor mu? evet İhracat edilecek ürünlerin yerinde tespiti ve ilgili mevzuata uygun ve/veya Alıcı ülke talebine göre numune alınması Numune Alma İş Akışı Analiz raporu sonucu uygun mu? Hayır Sağlık Sertifikası düzenlenir. Sağlık sertifikası Sağlık Sertifikası düzenlenmez Belge ücreti makbuzu Belgenin işyeri yetkilisine elden teslim edilmesi İlgiliye tebliğ edilmesi GGBS ne girilmesi

8 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.05 İŞLETME KAYIT BELGESİ İlgili Firmanın Müracatı Müracaatın ve evrakların ilgili mevzuata göre değerlendirilmesi K-PR Evraklar Tam ve Uygunmu Hayır Eksikliklerin Yazı ile ilgiliye bildirilmesi GGBS den İşletme Kayıt Belgesinin Düzenlenmesi İşletme Kayıt Belgesi İ-ŞM İl Müdürü Onayı İş Akışı Belge ücreti makbuzu Belgenin işyeri yetkilisine elden teslim edilmesi

9 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.06 NUMUNE ALMA (GIDA MD.) Bakanlık Programı,İl numune alma programı,şikayet Vb. İlgili birime havale edilmesi K-MD Üretim,satış,toplu tüketim yerinin denetimi Ürün partisini temsil edecek şekilde Türk Gıda Kodeksine/ Özel mevzuatına uygun olarak Numune alınması Resmi kontrol Raporu Numune alma tutanağı Alınan Numunenin uygun şartlarda Laboratuvara gönderilmesi ve GGBS kaydının yapılması Analiz sonucun olumlu mu? A B Firmaya yazı ile bildirilir.şahit Numune firmaya teslim edilir.

10 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.06 NUMUNE ALMA (GIDA MD.) Sayfa No ~ 2 ~ A B İtiraz Hakkını kullanması İçin firmaya ve (diğer illere) yazı ile bildirilir. Numuneler Mikrobiyolojik, raf ömrü 7 günden az ve miktarı şahite yetecek kadar değil ise Türk Gıda Kodeksine aykırı ve İnsan tüketimine uygun değil ise yeddi emine alınır İdari Para CezasıYaptırım Kararı İş Akışı Firmanın İtarız hakkını kullandı mı? Diğer İl GTHM ne toplatma yazısı yazılır. evet GGBS ne girilmesi Firma başvurusu Şahit numunenin referans laborautarına gönderilmesi Muayene ve Analiz Raporu Muayene ve Analiz Raporu değerlendirmesi Olumlu ise Olumsuz ise İlgili firmaya ve/veya İlgili İl Müdürlüklerine yazı ile bildirilir. GGBS ne girilmesi C

11 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.06 NUMUNE ALMA (GIDA MD.) Sayfa No ~ 3 ~ C Olumsuz ise Yeddi emine alınması ve mülkiyetin kamuya geçirilmesi İlgili firmaya piyasadaki ürünlerin toplatılması için süre verilmesi Ürünlerin yeniden değerlendirilmesi veya imha edilme kararının verilmesi İdari Para CezasıYaptırım Kararı İş Akışı Diğer İl GTHM ne toplatma yazısı yazılır. GGBS ne girilmesi

12 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.07 ONAY BELGESİ İlgili Firmanın Müracaatı İlgili birime havale edilmesi K-MD Müracaatın ve evrakların ilgili mevzuata göre 15 iş günü içerisinde değerlendirilmesi evet Evraklar Tam ve Uygun mu? Hayır 20 işgünü içinde 1.denetime gidilmesi Eksikliklerin (1 ay içerisinde ) tamamlanması için yazı ile firmaya bildirilmesi İşletme uygun mu? evet GGBS den Şartlı Onay Belgesinin Düzenlenmesi. Şartlı Onay Belgesi İşletmenin eksiklikleri belirtilerek başvuru dosyası iade edilir. İl Müdürü Onayı İş Akışı A

13 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.07 ONAY BELGESİ Sayfa No ~ 2 ~ A Belge ücretinin Döner Sermaye Saymanlığına yatı rılması ve Belgenin işyeri yet kilisine elden teslim edilmesi Şartlı onaydan sonra 3 ay içerisinde 2. denetime gidilmesi K-KG İşletme uygun mu? evet Belirli bir ilerleme var mı? evet GGBS den Onay Belgesinin düzenlenmesi Onay Belgesi Eksiklerin tamamlanması için (en çok 3 ay ) Şartlı Onay uzatılır. evet İl Müdürü Onayı İş Akışı Onay Belgesi işyeri yetkilisine elden teslim edilir. İşletme uygun mu? Şartlı Onay Belgesi iptali için Firmaya yazı yazılır ve Şartlı Onay belgesi istenir. İşletmenin faaliyeti durdurulur

14 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.08 İDARİ PARA CEZASI YAPTIRIM KARARI Bakanlık/İl Yıllık Kontrol Planı,,Rutin,Şikayet,Zehirlenme,Den etim Programı,Diğer İllerden Gelen Yazı Denetim Yapılması,Olumsuzluğun Tespitinde İlgili birime havale edilmesi K-ŞM Evrakların İncelenmesi K-PR 5996 sayılı kanuna göre değerlendirmesi İdari Para Cezası Yaptırım Kararının yazılması İdari Para Cezası Yaptırım tutanağı İl Müdürü Onayı İş Akışı İşyerine Tebliğ alındısı ile gönderilmesi Peşin ödeme 15 gün içinde Peşin Ödeme yapıldı mı? 30 gün içinde Taksitlendirme için Müdürlüğümüze başvuru yapıldı mı? Ödeme işlemi olmadı mı? Ödeme işlemi yok Ödeme makbuzunun gelmesi Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi, dosyalanması Taksitli ödeme Taksitlendirme kararı yazı yazılması Vergi Dairesi/Mal Müdürlüğüne yazılması A

15 Sayfa No ~ 2 ~ GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/01.08 İDARİ PARA CEZASI YAPTIRIM KARARI A Taksitli ödeme Taksitlendirme kararı yazı yazılması İl Müdürü Onay İş Akış Şeması İlgiliye tebliğ edilmesi Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi, dosyalanması

16 YEM KONTROL BİRİMİ

17 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.01 YEM FABRİKALARI ONAY/KAYIT İŞLEMLERİ İlgili Firmanın Müracaatı Müracaatın ve evrakların ilgili mevzuata göre değerlendirilmesi K-PR evet Evraklar Tam ve Uygun mu? İşyerinde denetim yapılması. Gerekirse numune alınır. Eksikliklerin yazı ile firmaya bildirilmesi İşletme uygun mu? Analiz Raporu uygun mu? Hayır İşletmedeki eksiklilerin giderilmesi için süre verilir. İşletme uygun mu? Analiz Raporu uygun mu? Üretim yeri mi satış yeri mi? satış üretim Firmanın Eksikliklerini tamamlaması için tebliğ edilmesi A B

18 Sayfa No ~ 2 ~ GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.01 YEM FABRİKALARI ONAY/KAYIT İŞLEMLERİ A B üretim satış Üretim yeri Onay/ kayıt tabi mi? kayıt İl Müdürlüğü kayıt/onay belgesi düzenlemesi İşletme Onay belgesi İşletme Kayıt belgesi onay Belge Ücreti yatırılma makbuzu Bakanlığa gönderilir. GGBS ne girilmesi Bakanlık onay belgesi Belgenin İşyeri yetkilisine imza karşılığı elden teslim edilmesi Belge Ücreti yatırılma makbuzu Belgenin İşyeri yetkilisine imza karşılığı elden teslim edilmesi

19 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.02 YEM İHRAÇAT İŞLEMLERİ İŞ AKIŞI İlgili Firmanın Müracatı İlgili evrakların kontrolü K-PR Gerekli ise İhracat edilecek ürünlerin yerinde tespiti ve ilgili mevzuata uygun ve/veya Alıcı ülke talebine göre numune alınması Numune alma İş Akışı Analiz raporu sonucu uygun mu? Hayır Sağlık Sertifikası düzenlenmez ve ilgili firmaya tebliği edilir Sağlık Sertifikası düzenlenir. Sağlık sertifikası Belge ücreti makbuzu Belgenin işyeri yetkilisine imza karşılığı elden teslim edilmesi

20 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.03 YEM (ONAYLI-KAYITLI) FABRİKA DENETİMİ İŞ AKIŞI Bakanlık Programı, Yıllık program Yem fabrikası,yem İşletmesi denetimine gidilmesi Yem İşletmeleri hijyen gereklik şartlarını taşıyor mu? Belirlenen eksikliklerin giderilmesi için süre verilmesi Resmi Kontrol Raporu İ-KG Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi, dosyalanması Numune alma İş Akışı Verilen süre sonunda denetim yapılması Belirlenen Eksiklikler Tamamlanmış mı? Uygun olduğuna dair tutanağın firmaya verilmesi Resmi Kontrol Raporu İ-KG Hayır Faaliyeti Durdurma/İdari Yaptırm Kararı İdari yaptırım tutanağı Faaliyeti durdurma Oluru(Onaya Tabi İşletmelerde) İl Müdürü Onayı İş Akışı Gıda Güvenliği Bilgi Sis. girilmesi,bakanlığa Raporların gönderilmesi, dosyalanması

21 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.04 NUMUNE ALMA İŞ AKIŞI Bakanlık Programı,İl numune alma programı,şikayet Vb. İlgili birime havale edilmesi K-MD Yem Fabrikası,Yem İşletmesi denetimi için gidilmesi Ürün partisini temsil edecek şekilde numune alma yönetmeliğine uygun olarak Numune alınması Resmi kontrol Raporu Numune alma tutanağı Alınan Numunenin uygun şartlarda Laboratuvara gönderilmesi GGBS ne girilmesi Analiz sonucun olumlu mu? Firmaya yazı ile bildirilir. A

22 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.04 NUMUNE ALMA İŞ AKIŞI Sayfa No ~ 2 ~ A İtiraz Hakkını kullanması İçin firmaya ve (diğer illere) yazı ile bildirilir. Firma başvurusu Şahit numunenin referans laborautarına gönderilmesi Muayene ve Analiz Raporu Raporun kontrol edilmesi Risk analizi yönünden olumsuz (antibiyotik ve antikoksidiyal yönünden) Muayene ve Analiz Raporu değerlendirmesi Olumlu ise Toplatma yazısı yazılır Satışı yapılan yerlerin listesi istenir. Olumsuz ise Fabrikaya yem toplatma yazısı yazılır. İlgili firmaya yazı ile bildirilir. Satış yapılan yerlerde ürünün nerede tüketildiği tespit edilir K-PR Satış yerleri listesi listesi istenir. Yemi tüketen hayvanların et, süt ve yumurtalarından takip amaçlı Hay. Sağ. Yet. Ve Su Ür.Şb Md. Tarafından. numune alınması sağlanması Verilen süre dolduğunda satış yapılan illere toplatma için yazı yazılır. Yasal işlem yapılır. Yasal işlem yapılır.

23 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.05 GDO LU ÜRÜN GERİ İZLEME DENETİM İŞ AKIŞI Bakanlık yazısı Firmanın satış yaptığın yerlerin listesi (GDO lu kaşesi ile satış yapanlar) İlgili firmaya gidilmesi Firmadan GDO fatura ve dosyaların örnekleri istenir Uygun mu? Tekrar form düzenlenmesi istenir Aylık GDO bildirimleri karşılaştırılır Bakanlığa bildirilir. Yemde GDO lu ürün etiket kontrolü yapılır. Numune alma İş Akışı GDO lu ürün izinlimi kontrol edilir K-PR Toplatma yapılır yemlere el konulur/imha edilir. İzinli mi? evet C.başsavcılığına suç duyurusunda bulunur Fabrikaya tebliğ edilir. Bakanlığa bildirilir. Bakanlığa bildirilir.

24 GTHB.045. İLM.İKS.ŞMA.01/02.06 GDO LU ÜRÜN GERİ İZLEME BİLDİRİMLERİ İŞ AKIŞI Bakanlık yazısı Firmanın satış yaptığın yerlerin listesi (GDO lu kaşesi ile satış yapanlar) İlgili birime havale edilmesi K-ŞM Bildirimi diğer İl Müdürlüklerine yazı ile iletilmesi Satın alan fabrika / çiftlikler GDO lu ürünleri kullandıkları yerleri beyan yazısı İl Müdürlüğüne Beyanda bulunmayan fab./çiftliklere denetim yapılır Kullanılan GDO lu ürün sorgulanır Yem de kullanılmış mı? Yem yapımı dışında kullanılmış ise C.Başsavcılığa suç duyurusu yapılır. Bildirim formu istenir Bakanlığa bildirilir. Bakanlığa bildirilir.