ÜNİTE 11. Asitler ve Bazlar. Amaçlar. İçindekiler. Öneriler



Benzer belgeler
ASİT-BAZ VE ph. MÜHENDİSLİK KİMYASI DERS NOTLARI Yrd. Doç. Dr. Atilla EVCİN. Yrd. Doç. Dr. Atilla Evcin Afyonkarahisar Kocatepe Üniversitesi 2006

HACETTEPE ÜNĐVERSĐTESĐ KĐMYA EĞĐTĐMĐ ANABĐLĐM DALI ÖĞRETĐM TEKNĐKLERĐ VE MATERYAL GELĐŞTĐRME ASĐTLER VE BAZLAR KONU ANLATIMI ÇALIŞMA YAPRAĞI

KİM-118 TEMEL KİMYA Prof. Dr. Zeliha HAYVALI Ankara Üniversitesi Kimya Bölümü

ASİTLER, BAZLAR ve TUZLAR

ASİTLER VE BAZLAR ASİT VE BAZ KAVRAMLARI

ARES 1-ASİTLER. MADDENĠN YAPISI VE ÖZELLĠKLERĠ 4-ASĠTLER ve BAZLAR 8.SINIF FEN BĠLĠMLERĠ

ASİTLER VE BAZLAR ASİT VE BAZ KAVRAMLARI M.DEMİR ASİT VE BAZ KAVRAMLARI 1

Asitler, Bazlar ve Tuzlar

ÇÖZELTİLERDE DENGE (Asit-Baz)

5.111 Ders Özeti # (suda) + OH. (suda)

Suda HCl. + - Suda 3H + + (PO ) Suda HNO 3. Suda 2H + + (CO ) H CO 2 3. Suda H PO. (Nitrik asit) SO (Sülfürik asit) (Karbonik asit) H CO H O.

DENEY 5. ASİDİK VE BAZİK ÇÖZELTİLER ph Skalası ve ph Ölçümleri

ASİTLER-BAZLAR VE TUZLAR SU ARITIMI. Hazırlayan: Arif Özgür ÜLGER

ASİTLER- BAZLAR. Suyun kendi kendine iyonlaşmasına Suyun Otonizasyonu - Otoprotoliz adı verilir. Suda oluşan H + sadece protondur.

Genel Kimya 101-Lab (4.Hafta) Asit Baz Teorisi Suyun İyonlaşması ve ph Asit Baz İndikatörleri Asit Baz Titrasyonu Deneysel Kısım

HAZIRLAYAN Mutlu ġahġn. Hacettepe Fen Bilgisi Öğretmenliği DENEY NO: 3 DENEYĠN ADI: ASĠT, BAZ VE TUZLARIN ĠLETKENLĠĞĠ

Doğal Rb elementinin atom kütlesi 85,47 g/mol dür ve atom kütleleri 84,91 g/mol olan 86 Rb ile 86,92 olan 87

Suda çözündüğünde hidrojen iyonu verebilen maddeler asit, hidroksil iyonu verebilenler baz olarak tanımlanmıştır.

HACETTEPE ÜNĐVERSĐTESĐ EĞĐTĐM FAKÜLTESĐ ÖĞRETĐM TEKNOLOJĐLERĐ VE MATERYAL GELĐŞTĐRME

5.111 Ders Özeti #

KİMYA II DERS NOTLARI

Bileşikteki atomların cinsini ve oranını belirten formüldür. Kaba formül ile bileşiğin molekül ağırlığı hesaplanamaz.

5.111 Ders Özeti #

ASİTLER-BAZLAR VE TUZLAR. Hazırlayan: Arif Özgür ÜLGER Muğla-2016

FEN ve TEKNOLOJİ / ASİT VE BAZLAR GÜNLÜK YAŞAMDA ASİT VE BAZLAR

ÖZET. Asitler ve Bazlar ASİTLER VE BAZLAR

TAMPONLAR-pH ve pk HESAPLAMALARI

TAMPON ÇÖZELTİLER. Prof.Dr.Mustafa DEMİR M.DEMİR 09-TAMPON ÇÖZELTİLER 1

ASİT-BAZ DENGESİ ÖSS DE ÇIKMIŞ SORULAR

ÇÖZELTILERDE DENGE. Asitler ve Bazlar

İnstagram:kimyaci_glcn_hoca H A 9.HAMLE SULU ÇÖZELTİLERDE DENGE ASİT VE BAZ DENGESİ 2.BÖLÜM. kimyaci_glcn_hoca

Sulu Çözeltiler ve Kimyasal Denge

Bu maddelerden ekşi olan ve turnusol kâğıdını kırmızı renge dönüştürenler asit özelliği taşır. Tadı acı olan, kayganlık hissi veren ve turnusol

Bu tepkimede; ile CO 2 konjuge asit baz çiftidir. O ile OH konjuge asit baz çiftidir. CO 3 ÖRNEK 1 HCN (suda)

3. ASİTLER VE BAZLAR 3.1. GİRİŞ

DENEY 4. ASİT BAZ TİTRASYONLARI (indikatörlü, potansiyometrik)

Sulu Çözeltilerde Asit - Baz Dengesi

KİMYASAL BAĞ *Atomları bir arada tutan kuvvete kimyasal bağ denir.

ASİTLER, BAZLAR VE TUZLAR

8. SINIF KAZANIM TESTLERİ 2.SAYI. Ar-Ge Birimi Çalışmasıdır ŞANLIURFA İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ DİZGİ & TASARIM İBRAHİM CANBEK MEHMET BOZKURT

İLK ANYONLAR , PO 4. Cl -, SO 4 , CO 3 , NO 3

PROJE TABANLI DENEY UYGULAMALARI

ÜNİTE 3 ELEMENTLER ve ÖZELLİKLERİ Sayfa -1-

Araş. Gör. Can GÜNGÖREN

Her madde atomlardan oluşur

ASİTLERİN VE BAZLARIN TEPKİMELERİ

GİRİŞ ASİDİK KALKAN: MİDE

BÖLÜM. Asitler Bazlar ve Tuzlar. Asitler ve Bazları Tanıyalım Test Asitler ve Bazları Tanıyalım Test

Asitler-Bazlar-Tuzlar. Prof Dr Arif ALTINTAŞ

GRUP:İNDİKATÖR Mustafa ORDUERİ

DENEY 8 POLİPROTİK ASİTLER: ph TİTRASYON EĞRİLERİ KULLANILARAK pka DEĞERLERİNİN BELİRLENMESİ

ARRHENIUS KURAMI ASITLER VE BAZLAR

Öğretimde Planlama ve Değerlendirme. DERS SORUMLUSU: Prof. Dr. Đnci MORGĐL

CANLILARIN TEMEL BİLEŞENLERİ

İÇERİK. Suyun Doğası Sulu Çözeltilerin Doğası

BAZ KARIŞIMLARININ VOLUMETRİK ANALİZİ

DENEY 4 KUVVETLİ ASİT İLE KUVVETLİ BAZ TİTRASYONU

SINIF. Asit - Baz Tepkimeleri TEST. 1. Bazların genel özellikleri ile ilgili verilen aşağıdaki bilgilerden hangisi doğrudur?

ASİT BAZ TİTRASYONU TEORİ

KİMYA II DERS NOTLARI

2+ 2- Mg SO 4. (NH 4 ) 2 SO 4 (amonyum sülfat) bileşiğini katyon ve anyonlara ayıralım.

10. SINIF. $ + - şeklinde olduğuna göre NH 3. Asitler, Bazlar ve Tuzlar I ( Asitleri ve Bazları Tanıyalım ) TEST. ün suda çözünme denklemi; 1.

CANLILARDA TAMPONLAMA

ÇÖZÜNÜRLÜK (ORTAK İYON ETKİSİ ) (Çöktürme ile Ayırma)

9. SINIF KONTEXT KĐMYA UYGULAMASI

Görevi: Bütün vücut hücrelerinin içindeki ve dışlarındaki suyun düzenlenmesi, kalp ritmi, sinir uyarılarının ve kaskasılmalarının

KONU 16 Asit-Baz Dengesi

KİMYA. Kimya YGS. Kazanım Merkezli. Orta Düzey ÜÇ AŞAMALI TEST MODÜL SİSTEMİ

6. I. Sirke ruhu (CH 3 COOH)

ASİT- BAZ DENGESİ VE DENGESİZLİKLERİ. Prof. Dr. Tülin BEDÜK 2016

PERİYODİK CETVEL Mendeleev Henry Moseley Glenn Seaborg

C. ASİT ve BAZLARIN AŞINDIRICILIĞI Ölçme ve Değerlendirme Kazanım Değerlendirme Testi

6.4. Çözünürlük üzerine kompleks oluşumunun etkisi Çözünürlük üzerine hidrolizin etkisi

4. 25 o C de sulu çözeltilerin özellikleri ile ilgili olarak, 5. ph 7 olan sulu çözelti için,

Örnek : 3- Bileşiklerin Özellikleri :

Test-1. Asitler, Bazlar ve Tuzlar. 1. I. Deterjanlı su. 4. H 2 SO 4 ve HNO 3 ile ilgili; I. Akü yapımı. II. Sirkeli su. II. Yapay gübre üretimi

İnstagram:kimyaci_glcn_hoca H A 9.HAMLE SULU ÇÖZELTİLERDE DENGE ASİT VE BAZ DENGESİ. kimyaci_glcn_hoca

Asitler ve Bazlar ÜNİTE. Amaçlar. İçindekiler. Yazar Doç.Dr. Ayşe Eren PÜTÜN

Tüm yaşayan organizmalar suya ihtiyaç duyarlar Çoğu hücre suyla çevrilidir ve hücrelerin yaklaşık %70 95 kadarı sudan oluşur. Yerküre içerdiği su ile

Serüveni 3.ÜNİTE:KİMYASAL TÜRLER ARASI ETKİLEŞİM FİZİKSEL VE KİMYASAL DEĞİŞİM KİMYASAL TEPKİME TÜRLERİ

[H + ] > [OH ] ortam asidiktir. [H + ]. [OH ] = 'tür. [H + ] < [OH ] ise ortam baziktir. NİTELİK Yayıncılık [H + ] = [OH ] = 10 7 M

8. SINIF KAZANIM TESTLERİ 1.SAYI. Ar-Ge Birimi Çalışmasıdır ŞANLIURFA İL MİLLİ EĞİTİM MÜDÜRLÜĞÜ DİZGİ & TASARIM İBRAHİM CANBEK MEHMET BOZKURT

ATOM ve YAPISI Maddelerin gözle görülmeyen (bölünmeyen) en parçasına atom denir. Atom kendinden başka hiçbir fiziksel ya da kimyasal metotlarla

EVDE KİMYA SABUN. Yağ asitlerinin Na ve ya K tuzuna sabun denir. Çok eski çağlardan beri kullanılan en önemli temizlik maddeleridir.

Atomlar ve Moleküller

5) Çözünürlük(Xg/100gsu)

PROJENİN AMACI. İÇEÇEKLERİN ph DEĞERLERİNİN ÖLÇÜLÜP MİDENİN ph DERECESİ KARŞILAŞTIRILMASI VE DEĞERLENDİRİLMESİ

Çalışma Kâğıdı Tabloyu doldurunuz. 2. Çalışma hipotezleri: Grup İsmi:... Tarih:... Örnekler Tat Koku Diğer Özellikler

kimyasal değişimin sembol ve formüllerle ifade edilmesidir.

BİLEŞİKLER VE FORMÜLLERİ

Ünite: 4. BAZLAR Suda çözündüğünde OH - iyonu veren maddelere H H + H+ OH - gazı oluşturur.

ALKALİNİTE. 1 ) Hidroksitler 2 ) Karbonatlar 3 ) Bikarbonatlar

Bu tepkimelerde, iki ya da daha fazla element birleşmesi ile yeni bir bileşik oluşur. A + B AB CO2 + H2O H2CO3

5. GRUP KATYONLAR (Alkali grubu)

PH DEĞERİNİN TAYİNİ 1. GENEL BİLGİLER YTÜ ÇEVRE MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ ÇEVRE KİMYASI I LABORATUVARI

TAMPON ÇÖZELTİLER-2. Prof.Dr.Mustafa DEMİR M.DEMİR(ADU) 12-TAMPON ÇÖZELTİLER-2 1

00213 ANALİTİK KİMYA-I SINAV VE ÇALIŞMA SORULARI

ASİTLER VE BAZLAR 1. ASİT VE BAZLARI TANIYALIM. Asitlerin Özellikleri

4. Asit ve baz tepkimeleri ile ilgili olarak öğrenciler;

BİLEŞİKLERİN ADLANDIRILMASI. Bileşikleri isimlendirmek için elementlerin ve bazı köklerin değerliklerinin ve isimlerinin bilinmesi gerekir.

Transkript:

ÜNİTE 11 Asitler ve Bazlar Amaçlar Bu üniteyi çalıştıktan sonra, Asit ve baz kavramlarını bilecek, Zayıf asit, zayıf baz, kuvvetli asit, kuvvetli baz kavramlarını tanıyacak, Titrasyon ve ph kavramlarını öğreneceksiniz. İçindekiler Asit ve Baz Nedir? Asit ve Bazların Tanımlanması Asit ve Bazların Kuvveti Nötralizasyon Reaksiyonu Asitlerin ve Bazların Derişimlerinin Ölçülmesi Titrasyon Tampon Çözeltiler Özet Değerlendirme Soruları Öneriler Bu üniteyi kavrayabilmek için logaritma konusunda bilginiz olması gerekir. Üniteyi çalışırken tüm formül ve reaksiyonları en az bir kere de siz yazınız. Periyodik cetveli her zaman yanınızda bulundurun.

1. ASİT VE BAZ NEDİR? Asit ve bazlar canlı organizmalarda önemli işlevleri olan maddelerdir. Asitlerin ve bazların çoğu oldukça tehlikeli ve tahrip edici maddelerdir; bunlar proteini çözerek dokuyu tahrip ederler. Örneğin, derişik sülfürik asit kuvvetli bir asittir, suyu tutma özelliğine sahiptir. Eğer sülfürik asit canlı bir dokunun üzerine dökülürse çok kısa süre içinde o doku tahrip olur. Derişik bazlar da hücre duvarlarının (zar) yapımında rol alan yağlar ile reaksiyona girerek bu zarları asitlerden daha çok tahrip ederler. Örneğin, çamaşır yıkamada kullanılan bazı tür sabunlar ve deterjanlar baz içerirler. Yün ve ipek içeren elbiseler bu tür sabun ve deterjan ile yıkandıkları zaman, temizlik maddesinin içindeki bazlar yün ve ipek liflerinin kısalmasına ve kısmen de olsa çözülmelerine sebep olacaktır. Asitler suda çözündükleri zaman elektriği ileten çözeltiler elde ederiz. Asitler çinko, magnezyum gibi elementler ile reaksiyona girerek reaksiyon sonunda hidrojen gazı çıkmasına neden olurlar. Asitlerin tadı ekşidir ve mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirirler. Bazlar da suda çözündükleri zaman elektriği ileten çözeltiler oluştururlar. Bazların tadları acıdır ve ellendikleri zaman kayganlık hissi verir. Bazlar kırmızı turnusol kağıdını maviye çevirirler. Bazlar asitler ile reaksiyona girerek birbirlerinin özelliklerini nötralize ederler. Örneğin, mide hastalıkları ile ilgili ilaçlar bir baz olan bikarbonat (HCO - 3 ) içerirler. Bu baz midede bulunan hidroklorik asiti nötralize ederek kişiye rahatlama hissi verir. Çizelge 11.1. Günlük Hayatımızdaki Bazı Bazlar ve Asitler. Asitler Formülü Yer Hidroklorik asit HCl Mide özsuyu Sitrik asit C 6 H 8 O 7 Limon suyu Fosforik asit H 3 PO 4 Coca-Cola gibi içkiler Asetik asit CH 3 COOH Sirke Karbonik asit H 2 CO 3 Gazoz Tartarik asit C 4 H 6 O 6 Şarap Bazlar Formülü Kullanım Yeri Amonyak NH 3 Gübre yapımı Sodyum hidroksit NaOH Sabun yapımı Sodyum bikorbonat NaHCO 3 Cam yapımı, gübre yapımı - 194 -

2. ASİT VE BAZLARIN TANIMLANMALARI Günümüze kadar asitliğin ve bazlığın tanımı çok değişik şekillerde yapılmıştır. İlk modern tanım İsveç'li bilim adamı Svonte ARHENİUS tarafından 1884 yılında aşağıdaki şekilde yapılmıştır. Sudaki çözeltilerine H + iyonu veren maddelere "asit" denir. Aynı şekilde, Sudaki çözeltilerine OH - iyonu veren maddelere "baz" denir. Örneğin, hidroklorik asit (HCl) ve sodyum hidroksit (NaOH) için aşağıdaki eşitlikler yazılabilir. H 2 O HCl H + + Cl - H 2 O NaOH OH - + Na + İkinci bir tanımlama ise Danimarka'lı kimyacı J.N. BRØNSTED ve İngiliz kimyacı T.M. LOWRY tarafından 1923 yılında yapılmıştır. Buna göre, Bir proton verebilen maddelere "asit", bir proton alabilen maddelere "baz" denir. Bu tanımlamayla daha önceleri asit veya baz olarak düşünülmeyen birçok madde asit ve baz grubuna alınmıştır. Örneğin, bor triflorür bir asit gibi davranarak trimetilamin'deki azot üzerindeki bir çift elektronu kabul ederek bir kompleks oluşturur. F 3 B + : NMe 3 F 3 B - N + Me 3 Asit Baz - 195 -

3. ASİT VE BAZLARIN KUVVETİ Suyun iyonlaşmasına ilişkin eşitliği, anlaşılması daha kolay olsun diye aşağıdaki şekilde yazarız: H 2 O H + + OH - Su Hidrojen Hidroksit iyonu iyonu (Baz) (Proton) Sulu çözeltilerden bahsettiğimiz zaman "proton" veya "hidrojen iyonu" terimini kullanırız. Fakat, gerçekde hidrojen iyonları su içinde hiçbir zaman tek başlarına bulunamaz. Bunlar her zaman hidronyum iyonu (H 3 O + ) denilen bir yapı içinde bulunurlar. H 2 O + H 2 O H 3 O + + OH - Hidronyum iyonu (Asit) Hidroksit iyonu (Baz) Hidronyum iyonları bir molekül suya ait hidrojen iyonunun (H + ) bir diğer su molekülüne aktarılması ile oluşan yapılardır. Asitleri proton veren maddeler olarak tanımlamıştık. Ancak farklı asitlerin proton verme yatkınlıkları farklıdır. İşte bu farklılık kuvvetli asit, kuvvetli baz, zayıf asit ve zayıf baz kavramlarının ortaya çıkmasına neden olur. Derişimleri aynı olan farklı asitlerin güçleri aynı değildir. Çözeltilerde tamamen iyonlaşarak tüm protonlarını veren asitlere "kuvvetli asit" denir. Çözeltilerde kısmen iyonlaşarak protonlarının bir kısmını veren asitlere de "zayıf asitler" denir. Kuvvetli bir asit çözeltisini suya ilave ettiğimiz zaman hidronyum iyonlarının derişiminde büyük bir artış olur. Örneğin, nitrik asit (HNO 3 ) kuvvetli bir asittir. 0,1 Molar HNO 3 içinde nitrik asit moleküllerinin % 92 'si iyonlaşarak hidronyum ve nitrat iyonu oluştururlar. - 196 -

HNO 3 + H 2 O H 3 O + + NO 3 - Nitrik asit Baz Asit Nitrat iyonu Hidroklorik asit (HCl), hidrobromik asit (HBr), hidroiyodik asit ve sülfürik asit (H 2 SO 4 ) diğer kuvvetli asitlere örnektir. Bir zayıf asitin suya ilavesi hidronyum iyonlarının derişimini çok az artırır. Örneğin, zayıf bir asit olan asetik asitin 0.1 molar çözeltisinde asetik asit moleküllerinin ancak % 1,3 'ü iyonlarına ayrışarak hidronyum ve asetat iyonlarını oluşturur. CH 3 COOH + H 2 O H 3 O + + CH 3 COO - Asetik asit Baz Asit Asetat iyonu Nitroz asit (HNO 2 ), karbonik asit (H 2 CO 3 ), borik asit (H 3 BO 3 ) zayıf asitlere örnektir. Çizelge 11.2. Bazı Konjuge Asit-Baz Çiftlerinin Bağıl Kuvvetleri. Konjuge asit Formül Konjuge baz Adı Adı Formül Florosülfonik asit FSO 3 H Sülfürik asit H 2 SO 4 Hidroklorik asit HCl Nitrik asit HNO 3 Hidronyum iyonu H 3 O + Sulfuroz asit H 2 SO 3 Hidrojen sülfat iyonu HSO - 4 Fosforik asit H 3 PO 4 Nitroz asit HNO 2 Asetik asit CH 3 COOH Karbonik asit H 2 CO 3 Hidrojen sülfit iyonu HSO - 3 Dihidrojen fosfat iyonu H 2 PO - 4 Amonyum iyonu NH + 4 Hidrojen karbonat HCO - 3 Hidrojen fosfat iyonu HPO -2 4 Su H 2 O Amonyak NH 3 Florosulfonat FSO - 3 Hidrojen Sülfat iyonu HSO - 4 Klorür iyonu Nitrat iyonu Cl - NO - 3 Su H 2 O Hidrojen sülfit iyonu HSO - 3 Sülfat iyonu SO - 2 4 Dihidrojen fosfat iyonu H 2 PO - 4 Nitrit iyonu NO - 2 Asetat iyonu CH 3 COO - Bikarbonat iyonu HCO - 3 Sülfit iyonu SO - 2 3 Hidrojen fosfat iyonu HPO - 2 4 Amonyak NH 3 Karbonat iyonu CO - 2 3 Fosfat iyonu PO - 3 4 Hidroksit Amid iyonu OH - NH - 2-197 -

? Konjuge asit ve konjuge baz nedir? Bir baz bir asitin protonunu kaybetmesiyle oluşuyor ise bu baza "konjuge baz" denir. Örneğin tüm protik asitleri HA ile simgelersek Asit H + + Konjuge baz HA H + + A - Asit Konjuge baz H 2 O CH 3 COOH H + + CH 3 COO - Asit Konjuge baz Asetat iyonu (CH 3 COO - ) asetik asitin (CH 3 COOH) konjuge bazıdır. Aynı şekilde, Bir asit bir bazın bir proton kazanmasıyla oluşuyor ise bu asite "konjuge asit" denir. Örneğin, Baz + H + Konjuge asit B + H + BH + Baz Konjuge asit NH 3 + H 2 O Baz NH + 4 + OH - Konjuge asit Bir baz olan amonyak (NH 3 ) bir proton kazanarak amonyum iyonu (NH 4+ ) oluşturur. Amonyum iyonu fazladan gelen protonu (H + ) daha sonra vererek bir asit gibi davranır. Kısaca, NH + 4 iyonu NH 3 'ün konjuge asitidir. - 198 -

Kısaca, bir asit ile bir baz arasındaki fark bir protondan (H + ) dolayı oluşuyor ise bunlara "konjuge asit-baz çifti" denir. Bir asit ne denli zayıfsa, konjuge baz o denli kuvvetli olur. Aksine bir baz ne denli kuvvetli ise, konjuge asiti o denli zayıf olur. Benzer şekilde, kuvvetli bir baz proton kapmaya çok eğilimlidir. Zayıf bir baz ise protonları çok az bir yüzdesi ile kabul eder. Örneğin, hidroksit iyonu (OH - ) kuvvetli bir bazdır ve protonlar ile derhal reaksiyona girer. Halbuki amonyak (NH 3 ) zayıf bir bazdır ve hidroksit iyonuna kıyasla protonlara karşı ilgisi daha azdır. Çizelge 11.2 'i incelerken dikkat edeceğimiz en önemli konu, asitlerin formüllerindeki hidrojen sayısı ile bu asitlerin asitlik kuvvetleri arasında bir ilişkinin olmayışıdır. Örneğin, hidroklorik asit (HCl) fosforik asite (H 3 PO 4 ) kıyasla çok kuvvetli bir asittir. Çizelge 11.2 'den de anlaşılacağı üzere tüm maddelerin bir asitlik ve bazlık kuvveti vardır. Tüm maddeleri bir skala içine sokabiliriz. Maddelerin asit veya baz olarak hareket etmeleri ve dolayısıyla asit veya baz olarak adlandırılmaları, birbirine göre göreceli olan asitlik veya bazlık kuvvetleri ile ilişkilidir. Örneğin, su bileşiğini ele alalım, su, asitliği kendinden fazla bir madde olan hidroklorik asit (HCl) ile karşı karşıya geldiği zaman bir baz gibi davranır. Buna karşılık aynı su bileşiği asitliği kendinden daha düşük olan amonyak (NH 3 ) ile karşı karşıya geldiği zaman bir asit gibi davranır. H 2 O + HCl H 3 O + + Cl - Baz Asit Asit Baz H 2 O + NH 3 NH 4 + + OH - Asit Baz Asit Baz - 199 -

4. NÖTRALİZASYON REAKSİYONU Asitler bazlar ile reaksiyonu girdiği zaman suyun ve bu su içinde çözünmüş iyonik bir bileşik meydana getirirler. Bu iyonik bileşiğe genellikle "tuz" adını veririz. Örneğin, HCl + NaOH H 2 O + NaCl Asit Baz Su Tuz Eğer eş miktarda hidronyum iyonları ve hidroksit iyonları reaksiyona girerse, meydana gelecek çözelti ne asidik ne de bazik özellikler gösterecektir. Bu tür özelliğe "nötrallik" denir. Bundan dolayı nötralizasyon reaksiyonları asidik veya bazik çözeltilerin nötral bir çözeltiye dönüştüğü reaksiyonlardır. Örneğin, hidroklorik asit ve sodyum hidroksit arasındaki reaksiyon gerçekte bunların sudaki iyonları arasında oluşur. Tüm reaksiyon eşitliği aşağıdaki şekilde yazılabiliriz. H + + Cl - + Na + + OH - H 2 O + Na + + Cl - Net iyonik eşitlik ise şöyle olur. H + + OH - H 2 O 5. ASİTLERİN VE BAZLARIN DERİŞİMİNİN ÖLÇÜLMESİ 5.1. ph Skalası Canlı organizmalar içindeki veya bir bilimsel araştırmada hidrojen iyonu (H + ) derişimindeki çok ufak değişikler çok önemli sonuçlar ortaya çıkarabilir. Bundan dolayı, bilim adamları sürekli olarak hidrojen iyonu derişimi ile ilgilenmişler ve bunu ölçme teknikleri geliştirmişlerdir. İsveç'li kimyacı Sorensen 1909 yılında hidrojen iyonu derişimini ölçmek için "ph skalası" denen bir yöntem geliştirilmiştir. Buna göre, hidrojen iyonu derişimi matematiksel olarak şöyle ifade edilmiştir. [H + ] = 1 x 10 -ph mol / lt veya ph = -log [H + ] - 200 -

Bir çözeltinin ph 'si bu çözeltinin hidrojen iyonu [H + ] derişiminin eksi (-) logaritmasına eşittir. ph Skalasını logaritmik olarak ifade etmemizin sebebi, çok küçük rakamlar ile ifade edilen [H + ] iyonu derişimini tam sayılarla ifade etmek içindir. Örneğin, hidrojen iyon derişimi 1 x 10-5 mol/lt olan bir çözeltinin ph değeri 5' dir. Oda sıcaklığında saf suyun hidrojen iyonu [H + ] derişimi 1 x 10-7 mol / lt dir. Bundan dolayı saf suyun ph değeri 7 dir. Saf suda [H + ] = [OH - ] = 10-7 mol / lt dir. Bir çözeltinin ph değeri 0-7 arasında ise çözelti asidik Bir çözeltinin ph değeri 7-14 arasında ise çözelti bazik Bir çözeltinin ph değeri 7 ise çözelti nötürdür. ph 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 artan asitlik artan baziklik [H + [OH - ] Şekil 11.1 ph Skalası. - 201 -

Çizelge 11.3. Hidrojen ve Hidroksit İyonlarının ph Skalası ve Bunlara Karşılık Gelen Derişimler. H + (mol / lt) ph [OH - ] (mol / lt) 10 0 = 1 0 10-14 10-1 = 0.1 1 10-13 10-2 = 0.01 2 10-12 Asidik 10-3 = 0.001 3 10-11 10-4 = 0.0001 4 10-10 10-5 = 0.00001 5 10-9 10-6 = 0.000001 6 10-8 Nötral 10-7 = 0.0000001 7 10-7 10-8 = 0.00000001 8 10-6 10-9 = 0.000000001 9 10-5 10-10 = 0.0000000001 10 10-4 Bazik 10-11 = 0.00000000001 11 10-3 10-12 = 0.000000000001 12 10-2 10-13 = 0.0000000000001 13 10-1 10-14 = 0.00000000000001 14 10 0 = 1 Çizelge 11.4. Günlük Hayatımızdaki Bazı Maddelerin ph Değerleri. Çözelti ph Hidroklorik asit (0,1 M)... 1 Mide suyu... 1.0-3.0 Sitrik asit (limon suyu)... 2.2 Asetik asit (Sirke)... 2.9 Karbonik asit (Gazoz)... 3.8 Domates suyu... 4.2 Kahve... 5.0 İdrar... 6.0 Yağmur suyu... 6.2 Süt... 6.5 Saf su... 7.0 Tükürük... 7.2 Kan... 7.4 Magnezyum hidroksit (Ülser ilacı)... 10.5-202 -

5.2. ph Değerinin Ölçülmesi Bir çözeltinin ph değeri biyolojik moleküllerin aktivitesini etkilediğinden dolayı laboratuarlarda ph değerinin ölçümü büyük önem kazanır. Örneğin, bakteriler ancak dar bir ph aralığında çok iyi büyürler. Bundan dolayı, kültürün ph 'sı çok dikkatli şekilde ayarlanmalıdır. Biyolojik katalizör olan enzimler, en iyi şekilde ph 1 - ph 4 aralığında çalışırlar. Midede bulunan pepsin enzimi için bu değer 8-9 dur. Laboratuarlarda bir çözeltinin ph değeri ph metre denilen aygıtlar veya kolorimetrik indikatörler ile yapılır. Kolorimetrik yöntemde, asit-baz indikatörleri denilen belli hidrojen iyon derişimleriyle renkleri değişen kimyasal boyalar kullanılır (Çizelge 11.5) Örneğin, nitrazin boyası içeren kağıt ph 4,5 de sarı, ph 7,5 de mavidir. Bu tür özel kağıtlar hastanelerde idrarın ph'sını ölçmede çok kullanılır. Asidik idrar, kağıdı sarıya çevirerek ortada ciddi bir rahatsızlığın olduğunu gösterir. Çizelge 11.5 Farklı ph Değerlerinde Bazı Asit-Baz İndikatörlerin Renkleri. 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Metil oranj Kırmızı Geçiş Sarı Geçiş Metil kırmızı Kırmızı Sarı Geçiş Turnusol kağıdı Kırmızı Mavi Geçiş Fenol ftalein Renksiz Kırmızı Çizelge 11.5'de görüldüğü gibi metil oranj indikatörü ph'nin dörtten yüksek olduğu çözeltilerde sarı, düşük olduğu çözeltilerde ise kırmızıdır. Benzer şekilde fenol ftalein indikatörü ph 'nin 8 'den düşük olduğu çözeltilerde renksiz, ph 'nin 10 'dan yüksek olduğu çözeltilerde kırmızıdır. 6. TİTRASYON Asit ve bazların bir çözeltideki derişimlerini ölçmek için "titrasyon" denen işlemden yararlanılır. Titrasyonda nötralizasyon reaksiyonunu kullanırız. Titrasyon işleminde, derişimi bilinen asit veya baz çözeltisi "büret" denen bir cam düzenekten derişimi bilinmeyen asit veya baz çözeltisine nötralizasyon tamamlanana kadar yavaş yavaş ilave edilir. Nötrolizasyon işleminin bitişi ise, bir ph metre veya bir asit-baz indikatörü ile gözlenebilir. - 203 -

Büret Derişimi bilinen asit veya baz çözeltisi Erlen Derişimi bilinmeyen asit veya baz Şekil 11.2 Titrasyon Düzeneği. Titrasyon kandaki alkaliliği veya midedeki asitliği veya idrardaki asitliği ölçmek için kullanılır. 7. TAMPON ÇÖZELTİLER Bir asit çözeltisine yeterli miktarda baz ilave edildiğinde veya benzer şekilde bir baz çözeltisine yeterli miktarda asit ilave edildiğinde oluşan çözeltilerin nötür özellikte (ph = 7) olduklarını belirttik. Ancak tampon çözeltiler olarak bilinen bazı çözeltilerde durum farklıdır. Tampon çözeltiler hem asit hem de baz ilavelerine karşı oldukça farklı davranırlar ve bu tür çözeltilerde ph değişimi yüksek olmaz. Asit veya baz ilave edildiği zaman çok az ph değişikliği gösteren çözeltilere "tampon" çözeltiler denir. İnsan vücudundaki kan plazmasının ph değeri normal olarak 7,4 civarındadır. Bu ph değeri 7,0 den aşağıya veya 7,8 den yukarı çıkarsa insan sağlığı için tehlikeli sonuçlar ortaya çıkabilir. Bunun gibi laboratuarlarda yapılan çoğu deneylerde kullanılan çözeltilerin kendilerine asit veya baz ilave edildiği zaman ph değerlerinin fazla değişmemesi istenir. - 204 -

? Bu iş nasıl başarılır? Tampon çözeltiler ile bu işlerin üstesinden gelinir. Tampon çözeltiler zayıf bir asit ile bu asitin yeterli miktardaki tuzundan oluşmuşlardır. Örneğin, zayıf bir asit olan asetik asit (CH 3 COOH) ile bu asitin sodyum tuzu olan sodyum asetat (CH 3 COONa) belli oranlarda karıştırıldığında tampon çözelti oluştururlar. Diğer yaygın tampon çözeltiler de şunlardır, H 2 PO 4 - / HPO 4-2, NH 4 + / NH 3. Şayet ph 7 de bir litre 0,15 molar NaCl çözeltisine 1 ml 10 molar hidroklorik asit (HCl) ilave edersek, çözeltinin ph değeri 2 ye düşer. Buna karşılık, bir litre kan plazmasına 1 mol 10 molar HCl ilave edildiği zaman 7.4 olan kan plazmasının ph değeri sadece 7.2'ye düşer (Şekil 10.3). 1 ml 10 molar HCl ph=7 1 lt. 0,15 molar Na Cl ph=2 1 ml 10 molar HCl ph=7,4 1 lt. kan plazması ph=7,2 Şekil 11.3. Tampon Etkisi.? Kan plazmasındaki ph değeri değişikliğinin bu kadar az olmasının sebebi nedir? Kan plazmasında temel tampon sistem karbonik asit - bikarbonat sistemdir. Aşağıdaki eşitliğe şöyle bir göz atalım. H + H 2 CO 3 H CO 3 - + H + İlave edilen asit - 205 -

Sisteme kuvvetli bir asit ilavesi H + derişimini arttırarak, reaksiyonun sağdan sola doğru yürümesine sebeb olacaktır. Yani daha fazla karbonik asit (H 2 CO 3 ) oluşacaktır. Karbonik asit kararsız bir madde olduğu için parçalanarak karbon dioksit (CO 2 ) ve suyu (H 2 O) oluşturacaktır. H 2 CO 3 H 2 O + CO 2 Oluşan karbon dioksit vücuttan solunum yoluyla atılır. Bu tampon sistemi tüm karbonat karbon dioksit ve su olarak vücuttan atılıncaya kadar devam eder. Bikarbonat sistemi aynı şekilde sisteme kuvvetli bir baz ilave edildiği zaman sistemin ph 'sının aynı kalmasına yardımcı olur. H 2 CO 3 H CO 3 - + H + OH - ilave edilen baz İlave edilen baz ortamdaki hidrojen iyonu ile reaksiyona girerek su oluşturur. Azalan hidrojen iyonu derişimi reaksiyonu soldan sağa doğru gitmesine neden olur. Özet Asitler suda çözündükleri zaman elektriği ileten çözeltiler oluşturan bileşiklerdir. Asitler metaller ile reaksiyona girerek hidrojen açığa çıkmasına neden olurlar. Tatları ekşi olup mavi turnusol kağıdını kırmızıya çevirirler. Bazlar da suda çözündükleri zaman elektriği iletirler ve tatları acıdır. Bazlar kırmızı turnusol kağıdını maviye çevirirler. Brønsted- Lowry tanımlamasına göre asit bir proton (H + ) verebilen, baz ise bir proton kabul edebilen maddedir. Kuvvetli asit suda çözündüğü zaman tamamına yakın şekilde iyonize olur. Zayıf bir asit ise kısmen iyonlaşan asittir. Kuvvetli bir bazın protonlara karşı eğilimi zayıf bir baza nazaran daha çoktur. Asitler bazları nötürleştirirler. Eğer baz ve asitler eşdeğer miktarda kullanılıyor ise oluşan reaksiyona "nötralizasyon reaksiyonu" denir. Asit ve bazların bilinmiyen derişimlerini ölçmek için "titrasyon" denilen bir işlem kullanılır. - 206 -

Değerlendirme Soruları 1. Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) Asitlerin çözünmesiyle oluşan çözeltiler elektriği iletir. B) Bazların suda çözünmesiyle oluşan çözeltiler elektriği iletir. C) Bazların tadları genellikle acıdır. D) Asitlerin tadları genellikle ekşidir. E) Bazlar mavi turnusal kağıdını kırmızıya çevirir. 2. Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) Sudaki çözeltilerine H + katyonu veren maddelere asit denir. B) Bir proton verebilen maddelere asit denir. C) Bir proton alabilen maddelere baz denir. D) Bazlar sudaki çözeltilerde OH - iyonunu artırırlar. E) Sudaki çözeltilerine H + katyonu veren maddelere baz denir. 3. Aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır? A) Derişimleri aynı olan farklı asitlerin güçleri aynı değildir. B) Derişimleri aynı olan farklı bazların güçleri aynı değildir. C) Asitlerin güçleri moleküldeki H sayısı ile ters orantılıdır. D) Tamamen iyonlaşarak tüm protonlarını veren asitlere kuvvetli asit denir. E) Kısmen iyonlaşarak protonlarının bir kısmını veren asitlere zayıf asitler denir. 4. Aşağıdaki ifadede boş kalan yeri verilerden hangisi doğru şekilde tamamlar? Kuvvetli bir asit çözeltisini suya ilave ettiğimizde hidronyum iyonlarının derişiminde.... A) artış olur B) azalma olur C) değişme olmaz - 207 -

5. Nitrik asitin (HNO 3 ) konjuge bazı aşağıdakilerden hangisidir? A) NO 2 - B) NO 2 + C) NO 3 - D)NO 3 + E) NH 3 6. Aşağıdaki reaksiyonda boş kalan yeri doldurunuz. HCl + NH 3... + Cl - A) NH 2 - B) NH 2 + C) NH 3 D) NH 4 - E) NH 4 + 7. 1 litrede 10-5 mol H + iyonu içeren çözeltinin ph değeri nedir? A) -5 B) 5 C) 9 D) -9 E) 1 8. ph Değeri 3 olan bir çözeltinin hidrojen iyonu [H + ] derişimi nedir? A) [H + ] = 1 x 10-3 mol /lt B) [H + ] = 3 x 10-1 mol /lt C) [H + ] = 3 x 10 1 mol /lt D) [H + ] = 1 x 10 3 mol /lt E) [H + ] = 3 x 10-3 mol /lt - 208 -