ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ. Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi. Diğer alkollü içkileri servis etmek.

Ebat: px
Şu sayfadan göstermeyi başlat:

Download "ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ. Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi. Diğer alkollü içkileri servis etmek."

Transkript

1 ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ.. DERSİ Dersin Modülleri Şaraplar ve Servisi Diğer Alkollü İçkiler ve Servisi Kazandırılan Yeterlikler Şarapların servisini yapmak Diğer alkollü içkileri servis etmek. 1

2 DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN OKUTULACAĞI DÖNEM / YIL SÜRE DERSİN TANIMI DERSİN AMACI DERSİN ÖN KOŞULLARI DERS İLE KAZANDIRILACAK YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ YÖNTEM VE TEKNİKLER EĞİTİM ÖĞRETİM ORTAMI VE DONANIM ÖLÇME VE DEĞERLENDİRME ÖĞRETMEN/EĞİTİCİ ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ BARMENLİK USTALIK DÖNEMİ 40 SAAT Şaraplar ve diğer alkollü içecekler ile ilgili bilgilerin verildiği derstir. Bu derste öğrenciye, şaraplar ve türlü alkollü içeceklerin servisini yapma yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. Bu dersin sonunda: 1. Şaraplar ve Servisi modülü ile şarapların servisini yapmak, 2. Diğer Alkollü İçkiler modülü ile diğer alkollü içkileri servis etmek yeterlikleri kazandırılacaktır. Bu ders; 1. Beyaz ve Roze şarapları hazırlama ve servisi, 2. Kırmızı şarabı hazırlama ve servisi, 3. Köpüklü şarabı hazırlama ve servisi, 4. Cin servisi, 5. Votka servisi, 6. Rom servisi, 7. Tekila servisi konularını içermektedir. Gösteri, anlatım, problem çözme, soru cevap, beyin fırtınası, grup çalışması, tartışma, uygulamalı gösteri, söyleşi, sohbet, konferans, panel, gerçek yaşantı ortamlarında gözlem yapma, gezi, araştırma, görüşme, proje hazırlama, deney, uygulama vb. Ortam: Sınıf, laboratuar, işletme, vb. Donanım: Projeksiyon, bilgisayar ve donanımları,mesleki araç ve gereçler 1. Her faaliyet sonunda kazanılan bilgi ve beceriler ölçülür. 2. Her modülün sonunda kazanılan yeterlikler ölçülür. 3. Dersin sonunda; Orta Öğretim Kurumları Sınıf Geçme ve Sınav Yönetmeliği ile Mesleki ve Teknik Eğitim Yönetmeliği nin Mesleki Eğitim Merkezleri ile ilgili maddelerine göre ölçme ve değerlendirme yapılacaktır. 1. Lisans eğitimi almış, alanında sektör deneyimi olan öğretmenler, 2

3 İŞ BİRLİĞİ YAPILACAK KURUM VE KURULUŞLAR 2. Gerektiğinde sektörde çalışan ustalık ve usta öğreticilik belgesi olan meslek elemanları Ders ile ilgili araştırma-gözlem ve uygulama konularında; üniversiteler, sosyal ortaklar, sivil toplum kuruluşları ve işletmeler ile işbirliği yapılabilir. 3

4 ALAN MESLEK/DAL DERS MODÜL : YİYECEK İÇECEK HİZMETLERİ : BARMENLİK : ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLERİN SERVİSİ : ŞARAPLAR VE SERVİSİ KODU : SÜRE : 40/32 ÖN KOŞUL : AÇIKLAMA : Gerekli donanıma sahip gerçek bar ortamı sağlanmalı, öğrenci sektörde araştırma, gözlem ve uygulama yapmalıdır. GENEL AMAÇ : Öğrenci, bu modül ile gerekli ortam sağlandığında şarap çeşitlerini yöntem ve tekniğine uygun hazırlayıp servis yapabilecektir. AMAÇLAR : Öğrenci; 1-Gerekli ortam sağlandığında beyaz ve roze şarap çeşitlerini hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. 2-Gerekli ortam sağlandığında kırmızı şarapları hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. 3-Gerekli ortam sağlandığında köpüklü şarapları hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. İÇERİK A. BEYAZ VE ROZE ŞARAPLARI HAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Şaraplar a. Tanımı b. Tarihçesi 2. Şarap Elde Edilecek Üzümde Aranacak Özellikler 3. Şarap Yapımında Kullanılan Üzüm Çeşitleri ve Üretim Bölgeleri 4. Şarapların Üretim Aşamaları a. Üzümün sıkılması (şıra) b. Mayalandırma (fermantasyon) c. Dinlendirme d. Yıllandırma (olgunlaşma) 5. Şarapların Ambalaj ve İşaretlenmesi (Etiket) 6. Şarapların Saklanmasında Uyulması Gereken Kurallar 7. İçerdiği Alkol-Şeker Oranına Göre Şarap Çeşitleri a. Sek (dry) b. Demi sek (medium) c. Tatlı (sweet) 4

5 8. Beyaz ve Roze Şarabın Tanımı ve Özellikleri 9. Beyaz Şarabın Elde Edilişi 10. Roze Şarabın Elde Edilişi 11. Üretildikleri Yere Göre Yerli ve Yabancı Beyaz ve Roze Şaraplar 12. Beyaz ve Roze Şarabın Servis Sıcaklıkları 13. Beyaz ve Roze Şarabın Servise Hazırlanmasında Kullanılan Araç Gereçler ve Özellikleri 14. Beyaz ve Roze Şarabın Servise Hazırlanma Basamakları 15. Beyaz ve Roze Şarapların Servisi a. Şarabın konuğa gösterilmesi b. Şarabın açılması c. Şarabın servis edilmesi 16. Beyaz ve Roze Şarapların Servis Edildiği Yiyecekler B. KIRMIZI ŞARAPLARI HAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Kırmızı Şarabın Tanımı ve Özellikleri 2. Kırmızı Şarabın Elde Edilişi 3. Üretildikleri Yere Göre Yerli ve Yabancı Kırmızı Şaraplar 4. Kırmızı Şarapların Servis Sıcaklıkları 5. Kırmızı Şarabın Servis Şekillerine Göre Hazırlanması a. Şişeden b. Sepetten c. Süzülerek 6. Kırmızı Şarabın Servisinde Kullanılan Araç Gereçler ve Özellikleri 7. Kırmızı Şarapların Servis Edildiği Yiyecekler 8. Kırmızı Şarabın Servisi a. Genç kırmızı şarapların servisi b. Yıllanmış Kırmızı şarapların servisi c. Şarabın süzülerek servisi C. KÖPÜKLÜ ŞARAPLARI HAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Köpüklü Şarapların Tanımı ve Özellikleri 2. Köpüklü Şarap Çeşitleri a. Tabii köpüklü şaraplar Şampanyalar o Tanımı ve özellikleri o Elde edilişi ve sınıflandırılması o Şampanya stilleri göre o Şeker-alkol oranına göre o Şişe büyüklüğüne göre Diğer köpüklü şaraplar b. Suni köpüklü şaraplar 3. Tanınmış Şampanya Markaları 4. Köpüklü Şarapların Servisinde Dikkat Edilecek Noktalar a. Köpüklü şarapların hazırlanması ve takdimi b. Köpüklü şarabın açılması c. Köpüklü şarapların servisi d. Köpüklü şarapların servis edildiği yiyecekler 5

6 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 1 YETERLİK: Şarapların servisini yapmak İŞLEM ANALİZ FORMU İŞ: ŞARAP SERVİSİ YAPMAK İŞLEMİN ADI: Beyaz ve Roze Şarapları Hazırlayıp Servisini Yapmak ORTAM (araç gereç, donanım ve koşullar): Beyaz ve roze şarap çeşitleri, şarap kovası, buz, peçete, düz tabak, beyaz ve roze şarap bardağı, tirbuşon, tepsi. İŞLEMİN STANDARDI: Gerekli ortam sağlandığında beyaz ve roze şarap çeşitlerini hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Kovaya buz koymak 2. Şişeyi buzun içine yerleştirmek 3. Kova üstüne peçete koymak 4. Alt tabağı hazırlamak 5. Kovayı alt tabağın üzerine koymak 6. Servis masasına götürmek 7. Servis masasına gelen şarabı usulüne uygun misafire göstermek 8. Yöntem ve tekniğine uygun şarap şişesini açmak 9. Onayı alınan şarabı konuklara servis yapmak 10. Şarap şişesini ikinci servise kadar kovada bekletmek A. BEYAZ VE ROZE ŞARAPLARIHAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Şaraplar a. Tanımı b. Tarihçesi 2. Şarap elde edilecek üzümde aranacak özellikler 3. Şarap yapımında kullanılan üzüm çeşitleri ve üretim bölgeleri 4. Şarapların üretim aşamaları a. Üzümün sıkılması (şıra) b. Mayalandırma (fermantasyon) c. Dinlendirme d. Yıllandırma (olgunlaşma) 5. Şarapların ambalaj ve işaretlenmesi (etiket) 1. Beyaz ve roze şarabın 1. Dikkatli olmak özelliklerini tanıma 2. Güler yüzlü olmak 2. Beyaz ve roze şarabı 3. Pratik olmak standartlara uygun 4. Planlı ve organize hazırlama basamaklarını olmak uygulama 5. Nezaket kurallarına 3. Beyaz ve roze şarabı servise uymak hazırlamada kullanılan araçgereci tanıma ve seçme 7. Detaylara özen 6. Estetik olmak 4. Beyaz ve roze şarap göstermek çeşitlerini tanıma 8. Protokol ve görgü 5. Şarapların sunumunu doğru kurallarına uymak uygulama 9. Meslek etiğine 6. Beyaz ve roze şarabı yöntem uygun davranmak ve tekniğine uygun açma 7. Şarap servis sırasını doğru tanıma

7 6. Şarapların saklanmasında uyulması gereken kurallar 7. İçerdiği alkol-şeker oranına göre şarap çeşitleri a. Sek (dry) b. Demi sek (medium) c. Tatlı (sweet) 8. Beyaz ve roze şarabın tanımı ve özellikleri 9. Beyaz şarabın elde edilişi 10. Roze şarabın elde edilişi 11. Üretildikleri yere göre yerli ve yabancı beyaz ve roze şaraplar 12. Beyaz ve roze şarabın servis sıcaklıkları 13. Beyaz ve roze şarabın servise hazırlanmasında kullanılan araç gereçler ve özellikleri 14. Beyaz ve roze şarabın servise hazırlanma basamakları 15. Beyaz ve roze şarapların servisi a. Şarabın konuğa gösterilmesi b. Şarabın açılması c. Şarabın servis edilmesi 16. Beyaz ve roze şarapların servis edildiği yiyecekler 8. Şarapların servis sıcaklığını ve miktarını bilme 9. Şarapları konuklara servis etme İşlemin Yapılış Süresi :15 dakika İşlemi Öğretme Süresi :12 ders saati 7

8 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 2 İŞLEM ANALİZ FORMU İŞ: ŞARAP SERVİSİ YAPMAK İŞLEMİN ADI: Kırmızı Şarapları Hazırlamak ve Servisini Yapmak YETERLİK: Şarapların servisini yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): Kırmızı şarap çeşitleri, tepsi, tabak, peçete, kırmızı şarap bardağı çeşitleri, tirbuşon, şarap sepeti, mum, dekante karafı, sürahi, kağıt peçete vb. İŞLEMİN STANDARDI: Gerekli ortam sağlandığında kırmızı şarapları hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. 1. Siparişi alınan kırmızı şarabı temin etmek 2. Kırmızı şarap servisinde kullanılacak araç ve gereci temin hazırlamak 3. Özelliğine uygun servis yöntemine belirlemek 4. Yöntem ve tekniğine uygun şarabı açmak 5. Konuğa tattırarak onayını almak 6. Onay sonrası servis sırasına göre konuklara servis yapmak 7. Artan şarabı muhafaza altına almak B. KIRMIZI ŞARAPLARI HAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Kırmızı şarabın tanımı ve özellikleri 2. Kırmızı şarabın elde edilişi 3. Üretildikleri yere göre yerli ve yabancı kırmızı şaraplar 4. Kırmızı şarapların servis sıcaklıkları 5. Kırmızı şarabın servis şekillerine göre hazırlanması a. Şişeden b. Sepetten c. Süzülerek 6. Kırmızı şarabın servisinde kullanılan araç gereçler ve özellikleri 1. Kırmızı şarabı tanıma 2. Kırmızı şarapların servis usulünü özelliklerine göre seçme 3. Kırmızı şarapların servis edildiği bardağı tanıma 4. Kırmızı şarapların servis edildiği yiyecekleri tanıma 5. Şarabı doğru teknik kullanarak süzme 6. Şarapların servis sıcaklığını ve miktarını bilme 1. Dikkatli olmak 2. Güler yüzlü olmak 3. Pratik olmak 4. Planlı ve organize olmak 5. Nezaket kurallarına uymak 6. Estetik olmak 7. Detaylara özen göstermek 8. Protokol ve görgü kurallarına uymak meslek etiğine uygun davranmak 8

9 7. Kırmızı şarapların servis edildiği yiyecekler 8. Kırmızı şarabın servisi a. Genç kırmızı şarapların servisi b. Yıllanmış Kırmızı şarapların servisi c. Şarabın süzülerek servisi İşlemin Yapılış Süresi İşlemi Öğretme Süresi : 15 dakika : 10 ders saati 9

10 İŞLEM ANALİZ FORMU MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 3 YETERLİK: Şarapların servisini yapmak İŞ: ŞARAP SERVİSİ YAPMAK İŞLEMİN ADI: Köpüklü Şarapları Hazırlamak ve Servisini Yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): Köpüklü şarap/şampanya şarap çeşitleri, tepsi, tabak,şarap kovası, buz, peçete, köpüklü şarap bardağı çeşitleri, tirbuşon, kağıt peçete vb. İŞLEMİN STANDARDI: Gerekli ortam sağlandığında köpüklü şarapları hazırlayarak servis usullerine uygun konuğa servis edebilecektir. İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Siparişi alınan köpüklü şarap /şampanyayı temin etmek 2. Standartlara uygun servise hazırlamak 3. Şampanyayı usulüne uygun misafire takdim etmek 4. Yöntem ve tekniğine uygun şampanya şişesini açmak 5. Şampanyayı ev sahibine tattırmak 6. Onayı alınan şampanyayı misafirlere servis etmek C. KÖPÜKLÜ ŞARAPLARI HAZIRLAMAK VE SERVİSİNİ YAPMAK 1. Köpüklü şarapların tanımı ve özellikleri 2. Köpüklü şarap çeşitleri a. Tabii köpüklü şaraplar Şampanyalar o Tanımı ve özellikleri o Elde edilişi ve sınıflandırılması o Şampanya stilleri göre o Şeker-alkol oranına göre o Şişe büyüklüğüne göre Diğer köpüklü şaraplar b. Suni köpüklü şaraplar 3. Tanınmış şampanya markaları 4. Köpüklü şarapların servisinde dikkat edilecek noktalar a. Köpüklü şarapların hazırlanması ve takdimi b. Köpüklü şarabın açılması 1. Köpüklü şarap/şampanyaların özelliklerini tanıma 2. Köpüklü şarap/şampanyaları çeşitli şekillerde sınıflandırma 3. Şampanyaların servisiyle ilgili ilkeleri doğru söyleme 4. Şampanya servisinde kullanılan bardakları seçme 5. Şampanyaları standart servis şekline göre hazırlama 6. Şampanyaları yöntem ve tekniğine göre açma 7. Şampanyayı servis etme 1. Dikkatli olmak 2. Güler yüzlü olmak 3. Pratik olmak 4. Planlı ve organize olmak 5. Nezaket kurallarına uymak 6. Estetik olmak 7. Detaylara özen göstermek 8. Protokol ve görgü kurallarına uymak 9. Meslek etiğine uygun davranmak 10

11 c. Köpüklü şarapların servisi d. Köpüklü şarapların servis edildiği yiyecekler İşlemin Yapılış Süresi İşlemi Öğretme Süresi : 15 dakika : 10 ders saati 11

12 MODÜL BİLGİ SAYFASI ALAN MESLEK/DAL DERS MODÜL : YİYECEK - İÇECEK HİZMETLERİ : BARMEN VE SERVİS ELEMANI : ŞARAP VE DİĞER ALKOLLÜ İÇECEKLER : DİĞER ALKOLLÜ İÇKİLER VE SERVİSİ KODU : SÜRE : 40/24 ÖN KOŞUL : AÇIKLAMA : Cin, votka, rom ve tekila servisi yapmaya uygun gerçek koşulların sağlanması, sektörde araştırma ve gözlem yapmaya yönlendirilmesi gereklidir. GENEL AMAÇ : Öğrenci gerekli ortam sağlandığında yöntem ve tekniklerine uygun cin, votka, rom ve tekila hazırlayıp servisini yapabilecektir. AMAÇLAR : Öğrenci; 1. Cin çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir. 2. Votka çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir 3. Rom çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir 4.Tekila çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir İÇERİK A. CİN SERVİSİ 1. Cin a. Tanımı b. Özellikleri 2. Cinin Yapılışına Göre Çeşitleri ve Ünlü Markaları a. London dry gin b. Plymouth gin c. Old tom gin d. Ünlü markalar 3. Yüksek Alkollü İçkilerin Saklanması ve Depolanması 4. Cin Servisinde Kullanılacak Araç Gereçler ve Bardaklar 5. Cin Servis Şekilleri a. Pour cin (sade cin) servisi b. On the rock cin servisi c. Cin-soda d. Cin-tonik 6. Yüksek Alkollü İçkilerle Verilebilecek Yiyecek ve İçecekler

13 B. VOTKA SERVİSİ 1. Votka a. Tanımı b. Özellikleri 2. Yerli ve Yabancı Votka Çeşitleri ve Ünlü Markaları a. Votka b. Altınbaş c. Binboğa d. Yabancı votka çeşitleri 3. Votka Servisinde Kullanılacak Araç-Gereç ve Bardaklar 4. Votka Servis Şekilleri a. Pour votka servisi b. On the rocks votka servisi c. Votka-limon d. Votka-meyve suyu C. ROM SERVİSİ 1. Rom a. Tanımı b. Özellikleri 2. Rom Çeşitleri a. Renklerine göre Renksiz Açık renkli Koyu renkli b. Tat ve diğer özelliklerine göre Bacardi Coruba Jamaica Lemon hard 3. Rom Servisinde Kullanılacak Araç Gereç ve Bardaklar 4. Rom Servis Şekilleri a. Pour b. On the rocks c. Rom-su D. TEKİLA SERVİSİ 1. Tekila a. Tanımı b. Özellikleri 2. Tekila Çeşitleri ve Ünlü Markaları 3. Tekila Servisinde Kullanılacak Araç Gereç ve Bardaklar 4. Tekila Servis Şekilleri 13

14 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 1 YETERLİK: Diğer alkollü içkileri servis etmek İŞLEM ANALİZ FORMU İŞ: DİĞER YÜKSEK ALKOLLÜ İÇKİLERİ SERVİS ETMEK İŞLEMİN ADI: Cin Servisi Yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): Cin, tonik, buz ve kovası, bardak çeşitleri, soda, peçete, tepsi vb. İŞLEMİN STANDARDI: Cin çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir. İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Sipariş almak 2. Cin servisinde kullanılacak araç ve gereçleri ve bardağı temin etmek 3. Tepsiyi ve araç gereçleri hazırlamak 4. Misafire sek veya karışık cin servisi yapmak 1. Sipariş alma 2. Cin servisinde kullanılacak araç ve gereçleri ve bardağı temin etme ve tepsiyi hazırlama 3. Misafire sek veya karışık cin servisi yapma İşlemin yapılış süresi : 20 dakika Öğrenme süresi : 8 saat A. CİN SERVİSİ 1. Cin a. Tanımı b. Özellikleri 2. Cinin yapılışına göre çeşitleri ve ünlü markaları a. London dry gin b. Plymouth gin c. Old tom gin d. Ünlü markalar 3. Yüksek alkollü içkilerin saklanması ve depolanması 4. Cin servisinde kullanılacak araç gereçler ve bardaklar 5. Cin servis şekilleri a. Pour cin (sade cin) servisi b. On the rock cin servisi c. Cin-soda d. Cin-tonik 6. Yüksek alkollü içkilerle verilebilecek yiyecek ve içecekler 1. Dikkatli olmak 2. Özen göstermek 3. Titiz olmak 4. Hijyenik olmak 5. Güler yüzlü olmak 6. Sorumluluk sahibi olmak 7. Nazik olmak

15 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 2 YETERLİK: Diğer alkollü içkileri servis etmek İŞLEM ANALİZ FORMU İŞ: DİĞER YÜKSEK ALKOLLÜ İÇKİLERİ SERVİS ETMEK İŞLEMİN ADI: Votka Servisi Yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): votka, bardak çeşitleri, buz ve buz kovası, tepsi, peçete, limon. İŞLEMİN STANDARDI: Votka çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Sipariş almak 2. Votka servisinde kullanılacak araç ve gereçleri ve bardağı temin etmek 3. Tepsiyi ve araç gereçleri hazırlamak 4. Misafire sek veya karışık votka servisi yapmak 1. Sipariş alma 2. Votka servisinde kullanılacak araç ve gereçleri ve bardağı temin etme ve tepsiyi hazırlama 3. Misafire sek veya karışık votka servisi yapma B. VOTKA SERVİSİ 1. Votka a. Tanımı b. Özellikleri 2. Yerli ve yabancı votka çeşitleri ve ünlü markaları a. Votka b. Altınbaş c. Binboğa d. Yabancı votka çeşitleri 3. Votka servisinde kullanılacak araç gereç ve bardaklar 4. Votka servis şekilleri a. Pour votka servisi b. On the rocks votka servisi c. Votka-limon d. Votka-meyve suyu 1. Dikkatli olmak 2. Özen göstermek 3. Titiz olmak 4. Hijyenik olmak 5. Güler yüzlü olmak 6. Sorumluluk sahibi olmak 7. Nazik olmak İşlemin yapılış süresi : 20 dakika Öğrenme süresi : 8 saat 15

16 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 3 YETERLİK: Diğer alkollü içkileri servis etmek İŞLEM ANALİZ FORMU 16 İŞ: DİĞER YÜKSEK ALKOLLÜ İÇKİLERİ SERVİS ETMEK İŞLEMİN ADI: Rom Servisi Yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): Rum, bardak çeşitleri, buz ve kovası, tepsi, peçete. İŞLEMİN STANDARDI: Rom çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir. İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Sipariş almak 2. Rom servisinde kullanılacak araç gereçleri ve bardağı temin etmek 3. Tepsiyi ve araç gereçleri hazırlamak 4. Misafire sek veya karışık rom servisi yapmak 1. Sipariş alma 2. Rom servisinde kullanılacak araç ve gereçler ile bardağı temin etme ve tepsiyi hazırlama 3. Misafire sek veya karışık rom servisi yapma İşlemin yapılış süresi : 20 dakika Öğrenme süresi : 4 saat C. ROM SERVİSİ 1. Rom c. Tanımı d. Özellikleri 2. Rom çeşitleri c. Renklerine göre Renksiz Açık renkli Koyu renkli d. Tat ve diğer özelliklerine göre Bacardi Coruba Jamaica Lemon hard 3. Rom servisinde kullanılacak araç gereç ve bardaklar 4. Rom servis şekilleri a. Pour b. On the rocks c. Rom-su 1. Dikkatli olmak 2. Özen göstermek 3. Titiz olmak 4. Hijyenik olmak 5. Güler yüzlü olmak 6. Sorumluluk sahibi olmak 7. Nazik olmak

17 MESLEĞİN ADI: BARMENLİK İŞLEM NO: 4 YETERLİK: Diğer alkollü içkileri servis etmek İŞLEM ANALİZ FORMU İŞ: DİĞER YÜKSEK ALKOLLÜ İÇKİLERİ SERVİS ETMEK İŞLEMİN ADI: Tekila Servisi Yapmak ORTAM(araç gereç, donanım ve koşullar): Tekila, bardak çeşitleri, limon, tuz, tepsi, peçete. İŞLEMİN STANDARDI: Tekila çeşitlerini tanıyıp yöntem ve tekniğine uygun servis edebilecektir İŞLEM BASAMAKLARI BİLGİ BECERİ TAVIR 1. Sipariş almak 2. Tekila servisinde kullanılacak araç ve gereçleri ve bardağı temin etmek 3. Tepsiyi ve araç gereçleri hazırlamak 4. Misafirin istediği tekila çeşidini uygun şekilde servis yapmak D. TEKİLA SERVİSİ 1. Tekila c. Tanımı d. Özellikleri 2. Tekila çeşitleri ve ünlü markaları 3. Tekila servisinde kullanılacak araç gereç ve bardaklar 4. Tekila servis şekilleri 1. Tekilayı ve diğer araç gereçleri hazırlayarak misafir masasına gelmek 2. Tekila çeşitlerini tanıyabilmek 3. Farklı şekillerde tekila servisi yapabilme 1. Dikkatli olmak 2. Özen göstermek 3. Titiz olmak 4. Hijyenik olmak 5. Güler yüzlü olmak 6. Sorumluluk sahibi İşlemin yapılış süresi : 20 dakika Öğrenme süresi : 4 saat 17

BAKIM PLANLAMASI DERSİ

BAKIM PLANLAMASI DERSİ BAKIM PLANLAMASI DERSİ Dersin Modülleri Atölye Planlaması İş Planlaması Kazandırılan Yeterlikler Atölye Planlaması Yapmak İş Planlaması Yapmak 1 DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN OKUTULACAĞI

Detaylı

MALİYET HESAPLARI DERSİ. Şantiye kurup ihale işlemlerini yapmak

MALİYET HESAPLARI DERSİ. Şantiye kurup ihale işlemlerini yapmak MALİYET HESAPLARI DERSİ Dersin Modülleri Program ve Yönetmelik Şantiye ve İhale Metraj ve Keşif Fiyat Teklifi ve Sözleşme Hak Ediş ve İş Teslimatı Kazandırılan Yeterlikler Mevzuat ve teknik bilgiler vermek

Detaylı

CAM (CNC) PROGRAMLAMA. Otomatik üretim 1. parçası üretmek

CAM (CNC) PROGRAMLAMA. Otomatik üretim 1. parçası üretmek CAM (CNC) PROGRAMLAMA Dersin Modülleri Otomatik üretim 1 Otomatik üretim 1 Kazandırılan Yeterlikler CAM programı kullanarak CNC ile iş parçası üretmek DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN OKUTULACAĞI DÖNEM

Detaylı

MOBİLYA RESMİ DERSİ. Tek mobilya 1. Tek mobilya çizimi yapmak. Tek mobilya 2

MOBİLYA RESMİ DERSİ. Tek mobilya 1. Tek mobilya çizimi yapmak. Tek mobilya 2 MOBİLYA RESMİ DERSİ Dersin Modülleri Tek mobilya 1 Tek mobilya 2 Kazandırılan Yeterlikler Tek mobilya çizimi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK \ DAL DERSİN OKUTULACAĞI SINIF \ YIL SÜRE DERSİN AMACI

Detaylı

ORGANİK TARIM Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

ORGANİK TARIM Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler ORGANİK TARIM Dersin Modülleri Organik Tarım Hazırlığı Organik Tarımda Toprak Hazırlığı Organik Tarımda Üretim Organik Tarımda Mücadele Kazandırılan Yeterlikler Organik tarım hazırlığı yapmak Organik tarımda

Detaylı

TOPRAKSIZ KÜLTÜR. Topraksız Tarıma Hazırlık Topraksız tarım hazırlığı yapmak

TOPRAKSIZ KÜLTÜR. Topraksız Tarıma Hazırlık Topraksız tarım hazırlığı yapmak TOPRAKSIZ KÜLTÜR Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler Topraksız Tarıma Hazırlık Topraksız tarım hazırlığı yapmak Hidroponik Sistemler Hidroponik sistemleri kurmak DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN

Detaylı

TEKNİK RESİM DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

TEKNİK RESİM DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler TEKNİK RESİM DERSİ Dersin Modülleri Geometrik Çizimler Görünüş Çıkarma Kazandırılan Yeterlikler Geometrik çizimleri yapmak Yeterli ve kesit görünüşler çizmek DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL

Detaylı

MODEL GELİŞTİRME DERSİ

MODEL GELİŞTİRME DERSİ MODEL GELİŞTİRME DERSİ Dersin Modülleri Model Araştırmaları Artistik Çizim Kazandırılan Yeterlikler Model araştırmaları yapmak Artistik çizim yapmak DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN

Detaylı

PVC MONTAJ DERSİ. PVC kapı ve pencere montaj yapmak. PVC Diğer imalatların montajını yapmak

PVC MONTAJ DERSİ. PVC kapı ve pencere montaj yapmak. PVC Diğer imalatların montajını yapmak PVC MONTAJ DERSİ Dersin Modülleri PVC kapı pencere montajı Diğer imalat montajları Kazandırılan Yeterlikler PVC kapı ve pencere montaj yapmak PVC Diğer imalatların montajını yapmak DERS BİLGİ FORMU DERSİN

Detaylı

TEKNİK RESİM. Geometrik Çizimler. Görünüş Çıkarma Ölçülendirme ve Perspektif Çizimi DERS BİLGİ FORMU. Tesisat Teknolojisi ve İklimlendirme

TEKNİK RESİM. Geometrik Çizimler. Görünüş Çıkarma Ölçülendirme ve Perspektif Çizimi DERS BİLGİ FORMU. Tesisat Teknolojisi ve İklimlendirme TEKNİK RESİM Dersin Modülleri Geometrik Çizimler Görünüş Çıkarma Ölçülendirme ve Perspektif Çizimi Kazandırılan Yeterlikler Uygun kalem ile geometrik çizimleri teknik resim kurallarına göre çizebilecektir.

Detaylı

ÜRETİM PLANLAMASI YAPMAK DERSİ

ÜRETİM PLANLAMASI YAPMAK DERSİ ÜRETİM PLANLAMASI YAPMAK DERSİ Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Cam üretim planlaması 40/16 Cam üretiminde yöntemleri belirlemek İşletme organizasyonu 40/16 İşletme l lorganizasyonu k yapmak

Detaylı

AHŞAP YAPIM TEKNİKLERİ 2 DERSİ

AHŞAP YAPIM TEKNİKLERİ 2 DERSİ AHŞAP YAPIM TEKNİKLERİ 2 DERSİ Dersin Modülleri Makinede Rendeleme Makinede Kesme Makinede Delik delme Makinede Şekillendirme Makinede Birleştirme Kazandırılan Yeterlikler Makinede rendeleme yapmak Makinede

Detaylı

MOBİLYA MONTAJ DERSİ. Mobilya Elemanları 1. Mobilya elemanlarını takmak. Mobilya Elemanları 2

MOBİLYA MONTAJ DERSİ. Mobilya Elemanları 1. Mobilya elemanlarını takmak. Mobilya Elemanları 2 MOBİLYA MONTAJ DERSİ Dersin Modülleri Mobilya Bağlantı Elemanları Mobilya Birleştirme Mobilya Elemanları 1 Mobilya Elemanları 2 Kazandırılan Yeterlikler Mobilya bağlantı elemanları takmak Sabit mobilya

Detaylı

ÖZEL PASTA VE ŞEKERLEME YAPIM TEKNİKLERİ DERSİ. Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar. Jöle, şekerleme ve çikolata çeşitlerini kullanmak

ÖZEL PASTA VE ŞEKERLEME YAPIM TEKNİKLERİ DERSİ. Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar. Jöle, şekerleme ve çikolata çeşitlerini kullanmak ÖZEL PASTA VE ŞEKERLEME YAPIM TEKNİKLERİ DERSİ Dersin Modülleri Jöle, Şekerleme ve Çikolatalar Pötifurlar Özel Gün Pastaları Kazandırılan Yeterlikler Jöle, şekerleme ve çikolata çeşitlerini kullanmak Pötifurlar

Detaylı

TEKNE RESMİ DERSİ. Tekne İç Dekorasyonu 1. Tekne iç dekorasyon donatım elemanlarını çizmek. Tekne İç Dekorasyonu 2

TEKNE RESMİ DERSİ. Tekne İç Dekorasyonu 1. Tekne iç dekorasyon donatım elemanlarını çizmek. Tekne İç Dekorasyonu 2 TEKNE RESMİ DERSİ Dersin Modülleri Tekne Kaplama Resmi Dümen Resmi Tekne Yerleştirme Resmi Kazandırılan Yeterlikler Tekne kaplama resimleri çizmek Dümen resimlerini çizmek Tekne yerleştirme resimleri çizmek

Detaylı

EKMEK VE BİSKÜVİ ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ. Ekmek Çeşitleri Üretimi 2 Ekmek çeşitlerini üretmek

EKMEK VE BİSKÜVİ ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ. Ekmek Çeşitleri Üretimi 2 Ekmek çeşitlerini üretmek EKMEK VE BİSKÜVİ ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ Dersin Modülleri Bisküvi Çeşitleri Üretme Kazandırılan Yeterlikler Bisküvi çeşitlerini yapmak Ekmek Çeşitleri Üretimi 2 Ekmek çeşitlerini üretmek DERS BİLGİ FORMU

Detaylı

AVİZE İMALAT TEKNİKLERİ DERSİ

AVİZE İMALAT TEKNİKLERİ DERSİ AVİZE İMALAT TEKNİKLERİ DERSİ Dersin Modülleri İmalat malzemeleri temin etmek Metallerin kaplanması ve parlatılması Renk ve boyama teknikleri Montaj teknikleri Kazandırılan Yeterlikler Yapım resmine göre

Detaylı

DIŞ MEKÂN DOĞRAMASI DERSİ

DIŞ MEKÂN DOĞRAMASI DERSİ DIŞ MEKÂN DOĞRAMASI DERSİ Dersin Modülleri Bahçe Mobilyası Ahşap Çatı- Teras Mekân Doğraması Kazandırılan Yeterlikler Bahçe mobilyası Ahşap çatı- teras Mekân doğraması DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN

Detaylı

ISITMA MESLEK RESİM. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Isıtma Meslek Resim 1 40/32

ISITMA MESLEK RESİM. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Isıtma Meslek Resim 1 40/32 ISITMA MESLEK RESİM Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Isıtma Meslek Resim 1 40/32 Isıtma tesisatında kullanılan sembolleri çizmek Isıtma Meslek Resim 2 40/32 Isıtma tesisatının çizimini yapmak

Detaylı

GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON DERSİ

GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON DERSİ GIDA İŞLETMELERİNDE HİJYEN VE SANİTASYON DERSİ Dersin Modülleri Genel Mikrobiyoloji Personel Hijyeni İşletmelerde Temizlik ve Dezenfeksiyon Gıda muhafaza İlkeleri 1 Gıda Muhafaza İlkeleri 2 Gıda Üretiminde

Detaylı

İNTERNET PROGRAMCILIĞI DERSİ

İNTERNET PROGRAMCILIĞI DERSİ İNTERNET PROGRAMCILIĞI DERSİ Dersin Modülleri İnternet Programcılığı 1 İnternet Programcılığı 2 İnternet Programcılığı 3 İnternet Programcılığı 4 İnternet Programcılığı 5 Kazandırılan Yeterlikler Programlama

Detaylı

DOKUMA HAZIRLIK VE DOKUMA MAKİNELERİ-2 DERSİ

DOKUMA HAZIRLIK VE DOKUMA MAKİNELERİ-2 DERSİ DOKUMA HAZIRLIK VE DOKUMA MAKİNELERİ-2 DERSİ Dersin Modülleri Dar Dokuma Havlu Dokuma Kadife Dokuma Halı Dokuma Kazandırılan Yeterlikler Dar dokuma yapmak Havlu kumaş dokumak Kadife kumaş dokumak Halı

Detaylı

FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ -2 DERSİ. Kefir üretmek

FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ -2 DERSİ. Kefir üretmek FERMENTE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİMİ -2 DERSİ Dersin Modülleri Probiyotik Yoğurt Kefir Kazandırılan Yeterlikler Probiyotik yoğurt üretmek Kefir üretmek DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI Fermente Süt Ürünleri Üretimi

Detaylı

DİZEL MOTOR YAKIT SİSTEMLERİ

DİZEL MOTOR YAKIT SİSTEMLERİ DİZEL MOTOR YAKIT SİSTEMLERİ Dersin Modülleri Dizel Motorları Yakıt Sistemleri 1 Dizel Motorları Yakıt Sistemleri 2 Kazandırılan Yeterlikler Dizel motorları yakıt sistemlerinin bakım ve onarımını Dizel

Detaylı

BİLGİSAYARDA REZERVASYON DERSİ

BİLGİSAYARDA REZERVASYON DERSİ BİLGİSAYARDA REZERVASYON DERSİ Dersin Modülleri Bilgisayar Rezervasyon Programları 1 Bilgisayar Rezervasyon Programları 2 Kazandırılan Yeterlikler Acente rezervasyon otomasyon programlarını kullanmak Acente

Detaylı

PNÖMATİK BAKIM ONARIM DERSİ. Pnömatik Devre Elemanlarının Bakımı. Pnömatik Bakım Onarım Yapmak

PNÖMATİK BAKIM ONARIM DERSİ. Pnömatik Devre Elemanlarının Bakımı. Pnömatik Bakım Onarım Yapmak PNÖMATİK BAKIM ONARIM DERSİ Dersin Modülleri Pnömatik Devre Elemanlarının Bakımı Katalog Okuma Kazandırılan Yeterlikler Pnömatik Bakım Onarım Yapmak Katalog Okumak 1 DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK

Detaylı

ALKOLLÜ İÇKİ SERVİSİ DERSİ

ALKOLLÜ İÇKİ SERVİSİ DERSİ ALKOLLÜ İÇKİ SERVİSİ DERSİ MODÜL ADI SÜRESİ APERİTİF İÇKİ SERVİSİ 40/16 BİRA SERVİSİ 40/24 ŞARAP SERVİSİ 40/32 İÇKİ PORSİYONLAMA 40/16 YÜKSEK ALKOLLÜ İÇKİLERİN SERVİSİ 40/32 RAKI SERVİSİ 40/16 LİKÖRLERİN

Detaylı

ŞİŞİRME KALIPÇILIĞI. Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 1 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 2 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 3 Ekstrüzyon Şişirme Kalıpları 2

ŞİŞİRME KALIPÇILIĞI. Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 1 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 2 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 3 Ekstrüzyon Şişirme Kalıpları 2 ŞİŞİRME KALIPÇILIĞI Dersin Modülleri Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 1 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 2 Enjeksiyon Şişirme Kalıpları 3 Ekstrüzyon Şişirme Kalıpları 1 Ekstrüzyon Şişirme Kalıpları 2 Ekstrüzyon

Detaylı

ÇOĞALTIM TEKNİKLERİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

ÇOĞALTIM TEKNİKLERİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler ÇOĞALTIM TEKNİKLERİ Dersin Modülleri Tohumla Üretim Çelikle Üretim Aşıyla Üretim Daldırmayla Üretim Ayırma-Bölmeyle Üretim Kazandırılan Yeterlikler Tohumla üretim yapmak Çelikle üretim yapmak Aşıyla üretim

Detaylı

PVC DOĞRAMA VE KAPLAMA MESLEK RESMİ DERSİ. Pencere ve kapı şekillerini çizebilecektir.

PVC DOĞRAMA VE KAPLAMA MESLEK RESMİ DERSİ. Pencere ve kapı şekillerini çizebilecektir. PVC DOĞRAMA VE KAPLAMA MESLEK RESMİ DERSİ Dersin Modülleri PVC Pencere ve Kapı Çizimi PVC Pencere ve Kapı Detayları Çizimi PVC Kaplama Çizimi PVC Birleşimlerin Çizim ve Taraması Kazandırılan Yeterlikler

Detaylı

DEPOLAMA DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

DEPOLAMA DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler DEPOLAMA DERSİ Dersin Modülleri Depolama Yöntemleri Depo-Stok Takibi Kazandırılan Yeterlikler Depolama yapmak Depo-stok takibi yapmak DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN OKUTULACAĞI DÖNEM

Detaylı

VEKTÖREL ÇİZİM DERSİ. Antetli Kâğıt/Zarf Röprodüksiyonu yapmak. Antetli Kâğıt/Zarf. Takvim röprodüksiyonu yapmak. Fatura/İrsaliye

VEKTÖREL ÇİZİM DERSİ. Antetli Kâğıt/Zarf Röprodüksiyonu yapmak. Antetli Kâğıt/Zarf. Takvim röprodüksiyonu yapmak. Fatura/İrsaliye VEKTÖREL ÇİZİM DERSİ Dersin Modülleri Antetli Kâğıt/Zarf Röprodüksiyonu Fatura/İrsaliye Röprodüksiyonu Takvim Röprodüksiyonu Broşür Röprodüksiyonu Kazandırılan Yeterlikler Antetli Kâğıt/Zarf Röprodüksiyonu

Detaylı

HASARLI ARAÇ İŞLEMLERİ DERSİ

HASARLI ARAÇ İŞLEMLERİ DERSİ HASARLI ARAÇ İŞLEMLERİ DERSİ Dersin Modülleri Hasar Tespiti Sigorta ve Müşteri İşlemleri Kazandırılan Yeterlikler Hasar tespit yöntemlerini kullanarak belirlediği hasara göre onarım yöntemine karar verebilecektir.

Detaylı

BİLGİSAYAR DESTEKLİ ÜÇ BOYUTLU ÇİZİM VE SAYISAL KOD TÜRETİMİ

BİLGİSAYAR DESTEKLİ ÜÇ BOYUTLU ÇİZİM VE SAYISAL KOD TÜRETİMİ ÜÇ BOYUTLU ÇİZİM VE SAYISAL KOD TÜRETİMİ Dersin Modülleri Üç Boyutlu Model Oluşturma ve Düzenleme Katı-Yüzey Modelleme ve Görsellik Hesaplama, Sorgulama ve Boyut Geçişleri Kazandırılan Yeterlikler Üç boyutlu

Detaylı

DOSYALAMA ARŞİVLEME DERSİ. Gelen giden belge akışını sağlamak

DOSYALAMA ARŞİVLEME DERSİ. Gelen giden belge akışını sağlamak DOSYALAMA ARŞİVLEME DERSİ Dersin Modülleri Belge Akışı Kazandırılan Yeterlikler Gelen giden belge akışını sağlamak Dosyalama Sistemi Dosyalama sistemini oluşturmak Arşivleme Sistemi Arşivleme sistemini

Detaylı

BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ. Bilgisayarda yazı yazmak

BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ. Bilgisayarda yazı yazmak BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ Dersin Modülleri F Klavye 1 F Klavye 2 Yazı Biçimleme Kazandırılan Yeterlikler Bilgisayarda yazı yazmak Bilgisayarda resmî yazı hazırlamak DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK

Detaylı

BETONARME DONATILARI DERSİ. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Betonarmeye Hazırlık. 40/32 Betonarmeye hazırlık yapmak

BETONARME DONATILARI DERSİ. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Betonarmeye Hazırlık. 40/32 Betonarmeye hazırlık yapmak BETONARME DONATILARI DERSİ Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Betonarmeye Hazırlık 40/32 Betonarmeye hazırlık yapmak Demiri İşleme 40/32 Demiri işlemek Donatıyı Hazırlama 40/32 Donatıyı hazırlamak

Detaylı

BİLGİSAYARDA OPERASYON DERSİ

BİLGİSAYARDA OPERASYON DERSİ BİLGİSAYARDA OPERASYON DERSİ Dersin Modülleri Bilgisayar Operasyon Programları 1 Bilgisayar Operasyon Programları 2 Kazandırılan Yeterlikler Acente operasyon otomasyon programlarını kullanmak Acente operasyon

Detaylı

BETONARME VE ÇATICILIK UYGULAMALARI DERSİ. Döşeme ve merdiven kalıbı yapmak. Demirlerin takviye ve bakımını yapmak

BETONARME VE ÇATICILIK UYGULAMALARI DERSİ. Döşeme ve merdiven kalıbı yapmak. Demirlerin takviye ve bakımını yapmak BETONARME VE ÇATICILIK UYGULAMALARI DERSİ Dersin Modülleri Döşeme-Merdiven Kalıbı Kaplama ve Bakım Donatı Takviyesi ve Araç Bakımı Kazandırılan Yeterlikler Döşeme ve merdiven kalıbı yapmak Çatı kaplaması

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. IV Türkçe Zorunlu Ders. Haftalık. Ders. Okul Eğitimi Süresi. Saati

DERS BİLGİ FORMU. IV Türkçe Zorunlu Ders. Haftalık. Ders. Okul Eğitimi Süresi. Saati DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI SİSTEM ANALİZİ VE TASARIMI I BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ

Detaylı

PLASTİK ENJEKSİYON DERSİ

PLASTİK ENJEKSİYON DERSİ PLASTİK ENJEKSİYON DERSİ Dersin Modülleri Enjeksiyon Makinelerinde Üretim 1 Enjeksiyon Makinelerinde Üretim 1 Enjeksiyon Makinelerinde Üretim 1 Kazandırılan Yeterlikler Plastik enjeksiyon kalıplama makinelerinde

Detaylı

TEKSTİLDE KALİTE DERSİ. Reklamasyon durumlarını belirlemek. İstatistik hesaplamaları yapmak

TEKSTİLDE KALİTE DERSİ. Reklamasyon durumlarını belirlemek. İstatistik hesaplamaları yapmak TEKSTİLDE KALİTE DERSİ Dersin Modülleri Kalite Güvence I Kalite Güvence II Kalite prosedörleri I Kalite prosedörleri II Reklamasyon İstatistik Kazandırılan Yeterlikler Kalite güvence sistemini hazırlamak

Detaylı

MİMARİ PROJE ÇİZİMLERİ DERSİ. Taslak çizimleri incelemek. Zemin kat planı çizmek. Asma ve teras kat planı çizmek. Vaziyet ve merdiven planı çizmek

MİMARİ PROJE ÇİZİMLERİ DERSİ. Taslak çizimleri incelemek. Zemin kat planı çizmek. Asma ve teras kat planı çizmek. Vaziyet ve merdiven planı çizmek MİMARİ PROJE ÇİZİMLERİ DERSİ Dersin Modülleri Taslak Çizim ve Dökümanlar Zemin Kat Planı Çizme Kat Planı Çizme Asma ve Teras Planı Çizme Kesitleri Çizme Vaziyet ve Merdiven Planı Çatı Plan ve Detayı Ön

Detaylı

BİLGİSAYARLI SAYISAL DENETİM TEZGÂH İŞLEMLERİ (CNC)

BİLGİSAYARLI SAYISAL DENETİM TEZGÂH İŞLEMLERİ (CNC) BİLGİSAYARLI SAYISAL DENETİM TEZGÂH İŞLEMLERİ (CNC) Dersin Modülleri Tornada CAM Programı ile Çizim ve Kesici Yolları CAM Programı ile Tornalama Frezede CAM Programı ile Çizim ve Kesici Yolları CAM Frezeleme

Detaylı

SEYAHAT ACENTALARINDA REZERVASYON DERSİ

SEYAHAT ACENTALARINDA REZERVASYON DERSİ SEYAHAT ACENTALARINDA REZERVASYON DERSİ Dersin Modülleri İş İçin Hazırlık Rezervasyon Sistemleri Rezervasyon İşlemleri Kazandırılan Yeterlikler İş için hazırlık yapmak Rezervasyon sistemlerini tanımak

Detaylı

ÖRME MESLEK HESAPLARI DERSİ (DÜZ ÖRME / YUVARLAK ÖRME)

ÖRME MESLEK HESAPLARI DERSİ (DÜZ ÖRME / YUVARLAK ÖRME) ÖRME MESLEK HESAPLARI DERSİ (DÜZ ÖRME / YUVARLAK ÖRME) Dersin Modülleri Örme Hesapları 1 Örme Hesapları 2 Kazandırılan Yeterlikler Örme hesapları yapmak DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN

Detaylı

ALKOLSÜZ İÇECEKLER HAZIRLAMA DERSİ

ALKOLSÜZ İÇECEKLER HAZIRLAMA DERSİ ALKOLSÜZ İÇECEKLER HAZIRLAMA DERSİ Dersin Modülleri Meyve Suları ve Servisi Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi Çay Hazırlama ve Servisi Kahve Hazırlama ve Servisi Çeşitli Sıcak İçeceklerin Servisi Kazandırılan

Detaylı

ERKEK GİYSİ KALIPLARI DERSİ

ERKEK GİYSİ KALIPLARI DERSİ ERKEK GİYSİ KALIPLARI DERSİ Dersin Modülleri Erkek Eşofman Kalıbı Model Uygulamalı Erkek Gömleği Kalıbı Erkek Pantolon Kalıbı 1 Erkek Pantolon Kalıbı 2 Erkek Jean Pantolon Kalıbı Erkek Yelek Kalıbı Erkek

Detaylı

TEKNİK VE MESLEK RESİM DERSİ. Devre Şemaları Çizimi. Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik elektronik devre Şemalarını çizmek

TEKNİK VE MESLEK RESİM DERSİ. Devre Şemaları Çizimi. Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik elektronik devre Şemalarını çizmek TEKNİK VE MESLEK RESİM DERSİ Dersin Modülleri Teknik Resim Devre Şemaları Çizimi Kazandırılan Yeterlikler Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik elektronik devre Şemalarını çizmek DERS BİLGİ FORMU DERSİN

Detaylı

AKILLI EV ALETLERİ. Elektrikli Ev Aletlerinin Uzaktan Kontrolü Akıllı Ev Aletlerinin Mikro Denetleyiciler ile Kontrolü

AKILLI EV ALETLERİ. Elektrikli Ev Aletlerinin Uzaktan Kontrolü Akıllı Ev Aletlerinin Mikro Denetleyiciler ile Kontrolü AKILLI EV ALETLERİ Dersin Modülleri Elektrikli Ev Aletlerinin Uzaktan Kontrolü Akıllı Ev Aletlerinin Mikro Denetleyiciler ile Kontrolü Kazandırılan Yeterlikler Elektrikli ev aletlerinin uzaktan kontrolünü

Detaylı

ELEKTROMEKANİK VE DİJİTAL KOL SAATLERİ TAMİRİ. Elektromekanik Saatlerin Tamiri. Dijital saatlerin tamir işlemlerini yapabilecektir.

ELEKTROMEKANİK VE DİJİTAL KOL SAATLERİ TAMİRİ. Elektromekanik Saatlerin Tamiri. Dijital saatlerin tamir işlemlerini yapabilecektir. ELEKTROMEKANİK VE DİJİTAL KOL SAATLERİ TAMİRİ Dersin Modülleri Elektromekanik Saatlerin Tamiri Kazandırılan Yeterlikler Elektromekanik saatlerin tamir işlemlerini yapabilecektir. Dijital Saatlerin Tamiri

Detaylı

AHŞAPTA ÖZEL ÜST YÜZEY İŞLEMLERİ DERSİ

AHŞAPTA ÖZEL ÜST YÜZEY İŞLEMLERİ DERSİ AHŞAPTA ÖZEL ÜST YÜZEY İŞLEMLERİ DERSİ Dersin Modülleri Seri Üretimde Vernikleme Üst Yüzeyde Özel İşlemler Kazandırılan Yeterlikler Seri üretimde vernikleme yapmak Üst yüzeyde özel işlemler yapmak DERS

Detaylı

TEMEL ELEKTRİK Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

TEMEL ELEKTRİK Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler TEMEL ELEKTRİK Dersin Modülleri Elektrik devreleri Elektrik tesisleri Asenkron motorlar Kazandırılan Yeterlikler Elektrik devresi yapmak ve ölçmek Elektrik tesislerini bağlamak Asenkron motorlara kumanda

Detaylı

PLASTİK EKSTRÜZYON DERSİ

PLASTİK EKSTRÜZYON DERSİ PLASTİK EKSTRÜZYON DERSİ Dersin Modülleri Ekstrüzyon Makinelerinde Üretim 1 Ekstrüzyon Makinelerinde Üretim 2 Ekstrüzyon Makinelerinde Üretim 3 Kazandırılan Yeterlikler Plastik profil ekstrüzyon kalıplama

Detaylı

BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ. Bilgisayarda yazı yazmak. Bilgisayarda resmi yazı hazırlamak

BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ. Bilgisayarda yazı yazmak. Bilgisayarda resmi yazı hazırlamak BİLGİSAYARDA YAZI DERSİ Dersin Modülleri F Klavye 1 F Klavye 2 Yazı biçimleme Kazandırılan Yeterlikler Bilgisayarda yazı yazmak Bilgisayarda resmi yazı hazırlamak DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK

Detaylı

AHŞAP ÜST YÜZEY TEKNİKLERİ DERSİ. Boyama ve Vernikleme Hataları. Boyama ve vernikleme hatalarını gidermek Kimyasallarla renk açmak

AHŞAP ÜST YÜZEY TEKNİKLERİ DERSİ. Boyama ve Vernikleme Hataları. Boyama ve vernikleme hatalarını gidermek Kimyasallarla renk açmak AHŞAP ÜST YÜZEY TEKNİKLERİ DERSİ Dersin Modülleri Boyama Yüzeyi Renk Numunesi Lekeleri Çıkarma Yüzeyi Onarma Boyama Yapma Boyama ve Vernikleme Hataları Renk Açma Dekoratif İşlemler Dolgu Verniği Son Kat

Detaylı

YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ.. DERSİ

YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ.. DERSİ YEMEK GRUPLARININ SERVİSİ.. DERSİ. Dersin Modülleri Sosların Servisi Salataların Servisi Çorbaların Servisi Hamur İşlerinin Servisi Sebze Yemeklerinin Servisi Meyve ve Tatlıların Servisi Peynirlerin Servisi

Detaylı

TEKNİK RESİM DERSİ. Modüller Geometrik Çizimler. Görünüş Çıkarma. Ölçülendirme ve Perspektif

TEKNİK RESİM DERSİ. Modüller Geometrik Çizimler. Görünüş Çıkarma. Ölçülendirme ve Perspektif TEKNİK RESİM DERSİ Modüller Geometrik Çizimler Görünüş Çıkarma Ölçülendirme ve Perspektif DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK / DAL DERSİN OKUTULACAĞI SINIF/YIL SÜRE DERSİN TANIMI DERSİN AMACI DERSİN

Detaylı

AĞ GÜVENLİĞİ DERSİ. Donanımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak Yazılımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak. Ağ Güvenliği (Donanım)

AĞ GÜVENLİĞİ DERSİ. Donanımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak Yazılımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak. Ağ Güvenliği (Donanım) AĞ GÜVENLİĞİ DERSİ Dersin Modülleri Ağ Güvenliği (Donanım) Ağ Güvenliği (Yazılım) Kazandırılan Yeterlikler Donanımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak Yazılımsal ağ güvenliğini ve bakımını sağlamak

Detaylı

YAPILARDA TESİSAT. Yapı çeşitleri ve bileşenleri. Yapılarda tesisat

YAPILARDA TESİSAT. Yapı çeşitleri ve bileşenleri. Yapılarda tesisat YAPILARDA TESİSAT Dersin Modülleri Yapı çeşitleri ve bileşenleri Yapılarda tesisat Kazandırılan Yeterlikler Öğrenci bu modül ile yapı çeşitleri ve bileşenlerini tanıyabilecektir. Yapılardaki her türlü

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Temel İngilizce bilgisine sahip olma Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Temel İngilizce bilgisine sahip olma Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA

Detaylı

SOFRALIK ZEYTİN ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ. Yeşil zeytin çeşitlerini hazırlamak. Siyah zeytin çeşitlerini hazırlamak

SOFRALIK ZEYTİN ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ. Yeşil zeytin çeşitlerini hazırlamak. Siyah zeytin çeşitlerini hazırlamak SOFRALIK ZEYTİN ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ DERSİ Dersin Modülleri Sofralık Yeşil Zeytin Çeşitleri Sofralık Siyah Zeytin Çeşitleri Kazandırılan Yeterlikler Yeşil zeytin çeşitlerini hazırlamak Siyah zeytin çeşitlerini

Detaylı

TÜKETİCİ HAKLARI DERSİ. Tüketici Hakları Mevzuatını Uygulamak II

TÜKETİCİ HAKLARI DERSİ. Tüketici Hakları Mevzuatını Uygulamak II TÜKETİCİ HAKLARI DERSİ Dersin Modülleri Tüketici Hakkı 1 Tüketici Hakkı 2 Kazandırılan Yeterlikler Tüketici Hakları Mevzuatını Uygulamak I Tüketici Hakları Mevzuatını Uygulamak II DERS BİLGİ FORMU DERSİN

Detaylı

KAĞIT ÜRETİM AŞAMALARI DERSİ

KAĞIT ÜRETİM AŞAMALARI DERSİ KAĞIT ÜRETİM AŞAMALARI İ Dersin Modülleri Kâğıt Hamuru Hazırlama Kâğıt Üretiminde Kullanılan Kimyasallar Hamurun Kâğıda Dönüştürülmesi Geri Kazanım Kazandırılan Yeterlikler Kâğıt hamuru hazırlama işlemlerini

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Temel İngilizce bilgisine sahip olma Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Temel İngilizce bilgisine sahip olma Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA

Detaylı

İLERİ ANAHTARCILIK. Mekanik ve Elektronik Şifreli Kilitleri Açmak. Yatayda Köşe Kaynağı Tekniğine göre yatay konumda köşe kaynaklarını yapmak.

İLERİ ANAHTARCILIK. Mekanik ve Elektronik Şifreli Kilitleri Açmak. Yatayda Köşe Kaynağı Tekniğine göre yatay konumda köşe kaynaklarını yapmak. İLERİ ANAHTARCILIK Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler Mekanik ve Elektronik Şifreli Kilitleri Açmak Mekanik ve Elektronik Şifreli Kilitleri Açmak Yatayda Köşe Kaynağı Tekniğine göre yatay konumda

Detaylı

AHŞAP DOĞRAMA ELEMANLARI RESMİ DERSİ. Ahşap Merdiven Çizimi. Ahşap merdiven çizimleri yapmak

AHŞAP DOĞRAMA ELEMANLARI RESMİ DERSİ. Ahşap Merdiven Çizimi. Ahşap merdiven çizimleri yapmak AHŞAP DOĞRAMA ELEMANLARI RESMİ DERSİ Dersin Modülleri Ahşap Kaplama Çizimi Ahşap Sedir Çizimi Ahşap Bölme Çizimi Ahşap Merdiven Çizimi Bahçe Mobilyası Çizimi Kazandırılan Yeterlikler Ahşap kaplama çizimleri

Detaylı

AÇIK KAYNAK İŞLETİM SİSTEMİ DERSİ

AÇIK KAYNAK İŞLETİM SİSTEMİ DERSİ AÇIK KAYNAK İŞLETİM SİSTEMİ DERSİ Dersin Modülleri Açık Kaynak işletim Sistemi 1 Açık Kaynak İşletim Sistemi 2 Açık Kaynak İşletim Sistemi 3 Kazandırılan Yeterlikler Açık kaynak kodlu işletim sisteminin

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Alan Dersin Adı Meslek/Dal Dersin Okutulacağı Dönem/Yıl /Sınıf Süre Dersin Amacı. Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları

DERS BİLGİ FORMU. Alan Dersin Adı Meslek/Dal Dersin Okutulacağı Dönem/Yıl /Sınıf Süre Dersin Amacı. Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları Alan Dersin Adı Meslek/Dal Dersin Okutulacağı Dönem/Yıl /Sınıf Süre Dersin Amacı Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları Ders İle Kazandırılacak Yeterlikler Dersin İçeriği Yöntem ve Teknikler Eğitim Öğretim

Detaylı

ÖRGÜ ANALİZİ VE DESEN PROGRAMLAMA-2 DERSİ (DÜZ ÖRME)

ÖRGÜ ANALİZİ VE DESEN PROGRAMLAMA-2 DERSİ (DÜZ ÖRME) ÖRGÜ ANALİZİ VE DESEN PROGRAMLAMA-2 DERSİ (DÜZ ÖRME) Dersin Modülleri Transferli Örgülerde Analiz ve Desen 1 Transferli Örgülerde Analiz ve Desen 2 Kazandırılan Yeterlikler Transferli örgülerin analizine

Detaylı

SOĞUTUCULAR VE KLİMALAR

SOĞUTUCULAR VE KLİMALAR Dersin Modülleri Soğutma Sistemi Elemanları ve Soğutucular Soğutucularda Ekovat Bakım Onarımı Soğutma Bölümlerinin Bakım Onarımı Klima Çeşitleri ve Seçimi SOĞUTUCULAR VE KLİMALAR Kazandırılan Yeterlikler

Detaylı

Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi

Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

Detaylı

CAM SÜSLEME DERSİ. Soğuk cam boyama tekniği uygulamak Kompresörle boya uygulamaları yapmak. Soğuk Cam Boyama. Kompresörle Boyama

CAM SÜSLEME DERSİ. Soğuk cam boyama tekniği uygulamak Kompresörle boya uygulamaları yapmak. Soğuk Cam Boyama. Kompresörle Boyama CAM SÜSLEME DERSİ Dersin Modülleri Cam üzerine Ebru Ultraviole Yapıştırma Soğuk Cam Boyama Kompresörle Boyama Kazandırılan Yeterlikler Cam üzerine ebru yapmak Ultraviole yapıştırma yapmak Soğuk cam boyama

Detaylı

MESLEKİ YABANCI DİL 2 DERSİ

MESLEKİ YABANCI DİL 2 DERSİ MESLEKİ YABANCI DİL 2 DERSİ MODÜL ADI SÜRESİ MESLEKİ YABANCI DİL 1 (SEYAHAT-İNGİLİZCE) 40/32 MESLEKİ YABANCI DİL 2 (SEYAHAT-İNGİLİZCE) 40/32 MESLEKİ YABANCI DİL 1 (SEYAHAT- ALMANCA) 40/32 MESLEKİ YABANCI

Detaylı

TEMEL ELEKTİRİK DERSİ

TEMEL ELEKTİRİK DERSİ TEMEL ELEKTİRİK DERSİ Dersin Modülleri Elektrik Devreleri Elektrik Tesisleri Asenkron Motorlar Kazandırılan Yeterlikler Elektrik devresi yapmak ve ölçmek Elektrik tesislerini bağlamak Asenkron motorlara

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA GÖRE DAĞILIMI)

Detaylı

REÇEL VE MARMELAT ÜRETİMİ DERSİ

REÇEL VE MARMELAT ÜRETİMİ DERSİ REÇEL VE MARMELAT ÜRETİMİ DERSİ Reçel Üretimi Reçel Çeşitleri Üretimi Marmelât Üretimi Marmelât Çeşitleri Üretimi Reçel üretmek Reçel çeşitleri yapmak Marmelât üretmek Marmelât çeşitleri üretmek DERS BİLGİ

Detaylı

ELEKTRİK VE ENERJİ. Okul Eğitimi Süresi. Ders Kredisi

ELEKTRİK VE ENERJİ. Okul Eğitimi Süresi. Ders Kredisi DERSİN ADI EV CİHAZLARI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ELEKTRİK VE ENERJİ ELEKTRİK IV.YARIYIL Türkçe Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders x ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI Haftalık Ders

Detaylı

KURUTULMUŞ SEBZE, MEYVE VE TURŞU ÜRETİMİ DERSİ. Kurutulmuş sebze çeşitlerini üretmek. Kurutulmuş meyve çeşitlerini üretmek

KURUTULMUŞ SEBZE, MEYVE VE TURŞU ÜRETİMİ DERSİ. Kurutulmuş sebze çeşitlerini üretmek. Kurutulmuş meyve çeşitlerini üretmek KURUTULMUŞ SEBZE, MEYVE VE TURŞU ÜRETİMİ DERSİ Dersin Modülleri Sebzeleri Kurutma Kurutulmuş Sebze Çeşitleri Üretimi Meyveleri Kurutma Kurutulmuş Meyve Çeşitleri Üretimi Turşu Ön İşlemleri Turşu Üretimi

Detaylı

TAKI YÜZEYİNİ SÜSLEME DERSİ. Kalem atarak takıların yüzeyini süslemek

TAKI YÜZEYİNİ SÜSLEME DERSİ. Kalem atarak takıların yüzeyini süslemek TAKI YÜZEYİNİ SÜSLEME DERSİ Dersin Modülleri Mıhlama Mine Kalem Atma Kazandırılan Yeterlikler Her türlü takı üzerine taş mıhlamak Soğuk mine tekniğiyle takıların yüzeyini süslemek Kalem atarak takıların

Detaylı

FIRINCILIK İŞLEMLERİ DERSİ

FIRINCILIK İŞLEMLERİ DERSİ FIRINCILIK İŞLEMLERİ DERSİ Dersin Modülleri Hamur Hazırlama Ekmek Fermantasyonu Pişirme Ekmek Çeşitleri Üretimi Pide Çeşitleri Üretimi Kazandırılan Yeterlikler Hamuru tekniğine göre yapmak Ekmek üretim

Detaylı

İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ

İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ İÇECEKLERİN SERVİSİ DERSİ Dersin Modülleri Gazlı İçeceklerin Servisi Meyve Suları ve Servisi Diğer Soğuk İçecekler ve Servisi Çay Hazırlama ve Servisi Kahve Hazırlama ve Servisi Çeşitli Sıcak İçeceklerin

Detaylı

MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ VE SATIŞ DERSİ

MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ VE SATIŞ DERSİ MÜŞTERİ İLİŞKİLERİ VE SATIŞ DERSİ Dersin Modülleri Satış Bilgisi Müşteri İlişkileri Kazandırılan Yeterlikler İyi bir satış elemanının ve satılacak ürünlerin özelliklerini tanıyacaktır. Müşterileri memnun

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Dönem / Sınıf Süre. Dersin Amacı. Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları

DERS BİLGİ FORMU. Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Dönem / Sınıf Süre. Dersin Amacı. Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları BİLGİ FORMU Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Dönem / Sınıf Süre Dersin Amacı Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları Ders İle Kazandırılacak Yeterlilikler Dersin İçeriği Yöntem ve Teknikler Eğitim

Detaylı

ANİMASYON DERSİ ANİMASYON ÇALIŞMALARI 40/32 YÜZ VE VÜCUT BOYAMA TEKNİKLERİ 40/32 ÇOCUK KOSTÜM VE AKSESUARLARI 40/32

ANİMASYON DERSİ ANİMASYON ÇALIŞMALARI 40/32 YÜZ VE VÜCUT BOYAMA TEKNİKLERİ 40/32 ÇOCUK KOSTÜM VE AKSESUARLARI 40/32 ANİMASYON DERSİ MODÜLLER SÜRE ANİMASYON ÇALIŞMALARI 40/32 YÜZ VE VÜCUT BOYAMA TEKNİKLERİ 40/32 ÇOCUK KOSTÜM VE AKSESUARLARI 40/32 DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI ALAN MESLEK/DAL DERSİN OKUTULACAĞI SINIF/YIL

Detaylı

GIDALARDA KALİTE KONTROL DERSİ. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Gıdalarda Fiziksel

GIDALARDA KALİTE KONTROL DERSİ. Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Gıdalarda Fiziksel GIDALARDA KALİTE KONTROL DERSİ Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Gıdalarda Fiziksel Ambalaj, etiket ve gıdadaki fiziksel 40/32 Kontroller kontrolleri yapmak Duyusal Kontrolleri 40/24 Renk,

Detaylı

KONSERVE ÜRETİMİ DERSİ. Konserve üretmek. Sebze konserveleri üretmek. Meyve konserveleri üretmek. Hazır yemek konserveleri üretmek

KONSERVE ÜRETİMİ DERSİ. Konserve üretmek. Sebze konserveleri üretmek. Meyve konserveleri üretmek. Hazır yemek konserveleri üretmek KONSERVE ÜRETİMİ DERSİ Dersin Modülleri Konserve Üretimi1 Konserve Üretimi2 Sebze Konservesi Çeşitleri Meyve Konservesi Çeşitleri Hazır Yemek Konservesi Üretimi Salça Üretim Teknolojisi Kazandırılan Yeterlikler

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati. Okul Eğitimi Süresi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA

Detaylı

PERDECİLİK. Özel Perdeler. Mutfak ve çocuk odası perdeleri hazırlamak Farklı mekânlara özel perdeler hazırlamak

PERDECİLİK. Özel Perdeler. Mutfak ve çocuk odası perdeleri hazırlamak Farklı mekânlara özel perdeler hazırlamak Dersin Modülleri Perdeler Ev Perdeleri Tül ve katlamalı perdeler Mutfak ve çocuk odası perdeleri Özel Perdeler Kazandırılan Yeterlikler Perde hazırlamak Ev perdeleri hazırlamak Tül ve katlamalı perdeler

Detaylı

40/32 Ofis işlemlerini yapmak

40/32 Ofis işlemlerini yapmak . GÜN İÇİ HİZMETLER DERSİ Dersin Modülleri Genel Alan Temizliği Ofis İşlemleri Süre Kazandırılan Yeterlikler 40/32 Genel alan temizliği yapmak 40/32 Ofis işlemlerini yapmak Konuk Hizmetleri 40/32 Konuk

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi

DERS BİLGİ FORMU. Haftalık Ders Saati Okul Eğitimi Süresi DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI BÖLÜM PROGRAM DÖNEMİ DERSİN DİLİ DERS KATEGORİSİ ÖN ŞARTLAR SÜRE VE DAĞILIMI KREDİ DERSİN AMACI ÖĞRENME ÇIKTILARI VE YETERLİKLER DERSİN İÇERİĞİ VE DAĞILIMI (MODÜLLER VE HAFTALARA

Detaylı

Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Sınıf / Dönem Süre. Dersin Amacı

Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Sınıf / Dönem Süre. Dersin Amacı Dersin Adı Alan Meslek / Dal Dersin Okutulacağı Sınıf / Dönem Süre Dersin Amacı Dersin Tanımı Dersin Ön Koşulları Ders İle Kazandırılacak Yeterlilikler Dersin İçeriği Yöntem ve Teknikler Eğitim Öğretim

Detaylı

GEÇİŞ KONTROL SİSTEMLERİ

GEÇİŞ KONTROL SİSTEMLERİ GEÇİŞ KONTROL SİSTEMLERİ Dersin Modülleri Geçiş Kontrol Sistemlerinin Bağlantıları Geçiş Kontrol Sistemleri Keşfi Geçiş Kontrol Sistemleri Montajı Geçiş Kontrol Sistemlerinde Arıza ve Bakım Kazandırılan

Detaylı

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler

Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler KONUK GİRİŞ ÇIKIŞ İŞLEMLERİ DERSİ Dersin Modülleri Süre Kazandırılan Yeterlikler Giriş İşlemleri Ön Hazırlığı 40/32 Konuk giriş hazırlığı yapmak Giriş İşlemleri 40/32 Konuk giriş işlemlerini yapmak Oda

Detaylı

TEKNİK VE MESLEK RESİM. Devre Şemaları Çizimi. Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik-elektronik devre şemalarını çizmek

TEKNİK VE MESLEK RESİM. Devre Şemaları Çizimi. Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik-elektronik devre şemalarını çizmek TEKNİK VE MESLEK RESİM Dersin Modülleri Teknik Resim Devre Şemaları Çizimi Kazandırılan Yeterlikler Çizim yapmak, norm yazı yazmak Elektrik-elektronik devre şemalarını çizmek 1 Dersin Adı Alan Meslek/Dal

Detaylı

DERS BİLGİ FORMU. Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders X AKTS Kredisi KREDİ. Ders Kredisi. (1kredi=25-30 saat) (1modül=1 kredi) 3 4 DERSİN AMACI

DERS BİLGİ FORMU. Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders X AKTS Kredisi KREDİ. Ders Kredisi. (1kredi=25-30 saat) (1modül=1 kredi) 3 4 DERSİN AMACI DERS BİLGİ FORMU DERSİN ADI EV CİHAZLARI BÖLÜM ELEKTRONİK VE OTOMASYON PROGRAM ELEKTRONİK TEKNOLOJİSİ DÖNEMİ 2 DERSİN DİLİ Türkçe DERS KATEGORİSİ Zorunlu Ders Meslek Dersi Seçmeli Ders X AKTS Kredisi KREDİ

Detaylı

TEMEL ELEKTRİK VE ELEKTRONİK DERSİ

TEMEL ELEKTRİK VE ELEKTRONİK DERSİ TEMEL ELEKTRİK VE ELEKTRONİK DERSİ Dersin Modülleri Temel Elektrik ve Elektronik 1 Temel Elektrik ve Elektronik 2 Kazandırılan Yeterlikler Temel elektrik ve elektronik işlemlerini yapmak Temel elektrik

Detaylı

BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI

BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI BAR VE SERVİS EĞİTİMİ KURS PROGRAMI 1. KURUMUN ADI : 2. KURUMUN ADRESİ : 3. KURUCUNUN ADI : 4. PROGRAMIN ADI Bar ve Servis Eğitimi 5. PROGRAMIN DAYANAĞI : 1739 sayılı Milli Eğitim Temel Kanunu, 625 sayılı

Detaylı

KESME ÇİÇEK-1 DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler

KESME ÇİÇEK-1 DERSİ Dersin Modülleri Kazandırılan Yeterlikler KESME ÇİÇEK-1 DERSİ Dersin Modülleri Kesme Çiçekler Şebboy Yetiştiriciliği Lisianthus Yetiştiriciliği Gerbera Yetiştiriciliği Helianthus Yetiştiriciliği Karanfil Yetiştiriciliği Kasımpatı Yetiştiriciliği

Detaylı