19.11.2011 00-1-5 KYS.20 TE 09 1.0 AMAÇ Eker Süt Ürünlerinde, Kalite yönetim sisteminde mikrobiyoloji laboratuvarında gerçekleştirilen toplam mezofilik aerobik bakteri analizilerinde kullanılacak malzemelerin sterilizasyonu için izlenecek yöntemi belirlemek. 2.0 KAPSAM VE GEÇERLİLİK EKER Süt Ürünlerinde, mikrobiyoloji laboratuvarında gerçekleşen toplam mezofilik aerobik bakterilerin analiz faaliyetlerini kapsar. 3.0 REFERANSLAR VE İLGİLİ DÖKÜMANLAR Cihaz kullanma talimatları Yetkili firma uzman personelin vermiş olduğu eğitimler 4.0 TANIMLAR 5.0 SORUMLULAR Bu talimatın hazırlanması ve uygulanmasından Mikrobiyoloji Laboratuvarı Sorumlusu, kontrolünden sorumludur. 6.0 SORUMLULAR 6.1. Amaç ve Prensip 1- Cihazın fişi takılarak elektrik bağlantısı yapılır. 2- Cihazın elektrik bağlantısı yapıldıktan sonra cihaz kapağın açılmasına izin vermektedir. Cihazın açmakapama tuşu açık konuma getirilir. Kapak üzerindeki kol resimdeki ok yönünde sola çevrilerek açılır.
19.11.2011 00-2-5 KYS.20 TE 09 3- Otoklav üzerindeki ekranda kapak açıldığında DOOR lambası yanıp sönerek yanar. 4- Otoklav çalıştırmadan önce içerisine WATER lambası sönünceye kadar saf su ilave edilir. Bu işlem cihazın her kullanımında lamba kontrol edilerek yapılmalıdır.
19.11.2011 00-3-5 KYS.20 TE 09 5- Otoklav 6 program bulunmaktadır. Kullanılabilir 5 program vardır, 6. Program mevcut otoklavda aktif değildir. Program tercihi SEL.CYCLE tuşu ile yapılmakta tercih edilen programda yapılacak değişiklik içim PROGRAM tuşu ile menüye girilmektedir. 5.1. Program-1 Katı malzeme paketsiz 5.2. Program-2 Katı malzeme paketli 5.3. Program-3 Atık (Kirli petri-tüp sterilizasyonu) 5.4.Program-4 Likit sterilizasyon kurutmasız (besiyeri, dilüsyon, cam malzeme sterilizasyonu) 5.5. Program-5 Likit sterilizasyon kurutmalı. (agar eritme ) 6- SEL.CYCLE tuşu ile istenilen program seçildikten sonra PROGRAM tuşuna basılır ilk olarak tarih ekranı çıkar PROGRAM tuşu ile rakamların altındaki çizgi kaydırılarak saat ekranına geçiş olur, ardından CODE 000 ekranı çıkar alt çizgi PROGRAM tuşu ile kaydırılarak son rakama getirilir alt-üst oklarda son rakama 1
19.11.2011 00-4-5 KYS.20 TE 09 değeri girilir 000-001. Bu kod girilmeden menü içerisine girilemez. Tekrar PROGRAM tuşuna basıldığında sıcaklık ekranına geçilir. Sıcaklık da değişiklik yapılmak istendiğinde rakamların alındaki çizgi PROGRAM tuşu ile kaydırılarak istenilen sıcaklık değeri alt-üst okları ile yazılabilir, PROGRAM tuşuna tekrar basılarak süre ekranı çıkar süredeki değişiklikler de yine sıcaklık ayarlamasında olduğu gibi yapılmaktadır, PROGRAM tuşuna tekrar basıldığında kuruma süresi ekranı çıkar mevcut otoklavda bu özellik olmadığı için PROGRAM tuşuna tekrar basılarak bu özellik geçilerek en son program sonu kapak açılış sıcaklık ekranı çıkar. PROGRAM tuşuna tekrar basıldığında yapılan değişiklikler kayıt altına alınmış olup seçili program ekranda gözükür.
19.11.2011 00-5-5 KYS.20 TE 09 7- Kullanılacak olan program SEL.CYCLE tuşu ile seçildikten sonra programın özelliklerini görmek istediğimizde PARAMETRS tuşuna basarak ekranda programın çalışma koşullarını ekranda gösterir. 8- Kullanılacak program seçildikten sonra START/STOP tuşun basılarak başlatılır. 7.0DAĞITIM VE DOSYALAMA Bu dökümanın kontrolünden doğan kayıtlar, Kayıtların Kontrolü Prosedürüne göre muhafaza edilir.