Kaynatma kazanları - Promix

Transkript

1 Electrolux elektrikli kaynatma kazanları farklı ihtiyaçlara göre çok değişik özelliklere sahiptir. Bu özellikler yüksek kapasite, yüksek güç, hız ayarlı mikser, motorlu devirme tertibatı, konforlu elektronik kontrol vs. Bu seride 5 farklı grup bulunur: 1 Easy line: Elektromekanik kontrollu kaynatma kazanları. 2- Standard line: Elektromekanik kontrollu kaynatma kazanları. 3 - Smartline: Elektronik kontrollu kaynatma kazanı. 4 - Variomix: Elektronik kontrollu ve hız varyatörlü, ızgara kafalı karıştırıcılı kaynatma kazanları. 5 - Promix: Elektronik kontrollu ve hız varyatörlü, çok amaçlı karıştırıcılı kaynatma kazanları. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen modeller devirmeli, elektrikli (buhar ısıtmalı da olabilir), litre arasında kapasiteleri olan kaynatma kazanlarıdır. plus options and accessories KULLANIMI KOLAY Kaynatma kazanı taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 120 C'de doymuş buhar kullanılır. Ceketde otomatik dışarı hava atma sistemi bulunur. Yüksek termal girdi ve çok hızlı ısıtma. Elektronik kontrollu, 50 pişirme programını hafızasına alabilir: Kolay kontrol için büyük gösterge ve şu fonksiyonlar üzerinde tam kontrol: Start, pişirme süresi, derece, su doldurma ve karıştırma hızı. Kapak izolasyonludur, üst yüzey ısısı düşüktür. Kapak hafif olduğundan kolayca kaldırılabilir. Kazan tabanındaki ajitatör hız varyatörlüdür: 170 rpm ( litre kapasiteli kazanlar için) ve 140 rpm ( litre kapasiteli kazanlar için). Patates püresi gibi malzemeyi bile kolayca karıştırır. Motorlu devirme tertibatı. Hızlı reaksiyon, dijital gösterge ve arıza mesajı verme özelliği. Manuel su doldurma. Kazan tabanının kavisli olması küçük miktarlarda malzemenin bile pişirilmesine olanak tanır. Devirme aksı kazanın ortasındadır; bu durum kazanın boşaltma ağzını yüksekte tutarak yüksek boylu kapların dahi kolayca doldurulmasına imkan verir. Yüksek verimlilikte ısıtma teknolojisi ve ısıyı kazanın içinde tutan izolasyon hızlı bir ısıtma sağlar. Promix kaynatma kazanları ergonomik ve kullanıcı dostudur: Yüksek devirme pozisyonu ve iyi tasarlanmış boşaltma ağzı... Emniyetlidirler: Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX5'dir, panellerin dışı çok ısınmaz ve karıştırma işlemi sırasında operatörü oruyan emniyet ızgarası (opsiyonel aksesuar). Elektrikli ısıtıcılar kazanın çevresindeki ceketin içine monte edilmiştir. Isı kayıpları çok düşüktür ve buna bağlı olarak kazanın verimliliği çok yüksektir.. Emniyet vanası cekette aşırı buhar basıncı oluşmasını engeller. Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur. Maksimum basınç 1 Bar'dır.

2 BAKIMI KOLAY En yüksek hijyen standartlarını karşılayacak şekilde tasarlanmıştır. AISI 304 paslanmaz çelik konstruksiyon; yuvarlak kenarlı AISI 304 kalite derin çekme kazan. Kazan, tümüyle boşaltılabilmesi amacıyla 90 'den fazla devrilir. H emniyet normlarına uygundur. Üst kenarının izole edilmiş olması operatörün kendini yakma riskini önler. ÇEVRE DOSTU Yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutar. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında toksik malzeme kullanılmamıştır. İŞLEVSELLİK Ajitatör kontrolu: - Çok amaçlı karıştırıcı - pazardaki en güçlü karıştırıcı aynı zamanda çok nazik karıştırma işlemi de gerçekleştirir - Karıştırma: 170 rpm ( litre kapasiteli kazanlar için) ve 140 rpm ( litre kapasiteli kazanlar için). - sürekli dönme de sağlar, tek yönde dönüş daha da kolaydır. - ajitatörü adım adım çalıştırarak yiyeceklerin dışarı çıkarılması. - butona bastırarak mikseri koruyucusuz (kapaksız veya koruyucu ızgarasız) çalıştırma olanağı. AKSESUARLAR: -Temizleme aparatı - döner şafta takılarak pişirme yüzeyini ve emniyet ızgarasını temizlermeye yarar. Kullanıldıktan sonra bulaşık makinesinde yıkanabilir. Fırçalar yenilenebilir. OPSİYONLAR: - Otomatik su doldurma - istenen miktarda suyun ayarlanmasına olanak tanır. - Otomatik soğutma - kazanın çevresindeki ceketi su tesisatına bağlayarak pişen yiyeceğin hızla soğutulmasını sağlar. - Gıda sensorü - kazanın tabanına yerleştirilir, çok küçük miktarlarda yiyecekle bile çok hassas ısı kontrolu yapar. Entegre HACCP sistemine bağlanabilir. - Sprey duş - entegre sprey ünitesi.[/i [i]- Emniyet ızgarası - kaynatma kazanının üstünü kapatır ve pişirme işlemi sırasında kazan içini görmeyi ve daha emniyetli bir çalışma ortamı sağlar. Çok güçlüdür, ağır yükleri bile taşır, pişirme sırasında baharat vb. eklenmesini kolaylaştırır. (Opsiyonlar makine ile birlikte sipariş edilmelidir ve bu opsiyonlar fabrikada monte edilir.) EBP100O EBP150O EBP200O EBP300O TEKNİK ÖZELLİKLER Dış boyutlar - mm derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 30, , , , 121 Güç-Kw kurulu güç-elektirik Devirme mekanizması Otomatik Otomatik Otomatik Otomatik Mil yatağı Önde Önde Önde Önde Voltaj 400 V, 3N, V, 3N, V, 3N, V, 3N, 50

3 EBP100O EBP150O EBP200O EBP300O AKSESUARLAR 2 K.KAZANI İÇİN APARATARABASI K.KAZANI İÇİN APARATARABASI BAĞLANTI ÇERÇEVESİ SAĞ KOLON LT BAĞLANTI ÇERÇEVESİ SAĞ KOLON LT BAĞLANTI ÇERÇEVESİ SOL KOLON (CIVATA) BAĞLANTI İÇİN ARA YÜZÜK FİKSTÜR LT FİKSTÜR LT OPSİYONEL SPREY ÜNİTESİ OTOMATİK SOĞUTMA OPSİYONU-100 LT OTOMATİK SOĞUTMA OPSİYONU-150 LT OTOMATİK SOĞUTMA OPSİYONU-200 LT OTOMATİK SOĞUTMA OPSİYONU-300 LT OTOMATİK SU DOLDURMA SOL KOLON+YATAK,SAĞ KOLON KAPAMA PANELİ SPREY ÜNİTESİ İÇİN KISA FIRÇA SPREY ÜNİTESİ İÇİNUZUN FIRÇA SÜZGEÇ-100 LT KAZAN İÇİN SÜZGEÇ-150 LT KAZAN İÇİN SÜZGEÇ-200 LT KAZAN İÇİN SÜZGEÇ-300 LT KAZAN İÇİN TEMELŞASESİ SAĞ KOLON LT TEMELŞASESİ SAĞ KOLON LT TEMELŞASESİ SOL KOLON TEMİZLİK ALETİ 100 LT KAZAN İÇİN TEMİZLİK ALETİ 150 LT KAZAN İÇİN TEMİZLİK ALETİ 200 LT KAZAN İÇİN TEMİZLİK ALETİ 300 LT KAZAN İÇİN TEMİZLİK ALETİ TAŞIYICI VİDASI-100 LT TEMİZLİK ALETİ TAŞIYICI VİDASI-150 LT TEMİZLİK ALETİ TAŞIYICI VİDASI-200 LT TEMİZLİK ALETİ TAŞIYICI VİDASI-300 LT YİYECEK ISISI+HACCP 200/300 LT YİYECEK ISISI+HACCP 50/150 LT

4 EBP100O

5 EBP150O

6 EBP200O

7 EBP300O