Elektrikli kaynatma kazanı

Transkript

1 Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126 C'de doymuş buhar kullanılır. with accessories Performans özellikleri & kullanıcıya avantajları Eşit ısı dağılımı düşük ısılarda veya küçük miktarlarda bile mükemmel sonuçlar verir. Kısa ısınma ve pişirme süresi. Suyu 20 C'den 90 C'ye çıkarmak için gerekli süre 30 dakikadır. (BON100E). Boyler içine yerleştirilmiş olan ısıtıcılar ve otomatik hava atma sistemi sayesinde yüksek performans.kapalı indirek ısıtma sistemi cekette su kaybını önler ve bu nedenle ceketi yeniden doldurmaya gerek yoktur. Kazan çapı geniştir, derinliği azdır; bu ergonomik boyutlar karıştırma işlemini kolaylaştırır. İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak: Yemeği 80 C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcanır. Kontrol Dijital göstergeli Elektronik mikroproses kontrol pişirme ısısını (50 C-110 C arasında), süreyi ve pişirme işlemine başlama zamanını önceden seçmemizi sağlar. Bunlar, pişirme prosesini programlamamıza imkan verir. Kazanın tabanındaki Gıda sensorü etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir yemek gereğinden fazla pişmez); çok küçük miktardaki yemekler için kesin değerleri verir. Pişirme sıcaklıkları kesinlikle aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem hızlı reaksiyon göstererek daha önce belirlenmiş dereceye döner. Arızalar dijital göstergede izlenebilir. YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler için yavaş ve makul güçle, taşmaya neden olmayan ısıtma. SICAK TUTMA modu: Haşlanmış yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen ısıda sıcak tutma. Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak amacıyla tam güç de kullanılabilir, en düşük seviyede pişirmek için çok düşük enerji de... İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemini izlemek ve bir bilgisayar yardımıyla kayıt altına almak için entegre HACCP sistemine bağlanabilir. Enerji optimizasyonu ve dışardan izleme sistemleri için ön düzenlemeler yapılmıştır.

2 Konstruksiyon İç karkas çerçeve ve dış paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. Kazan ve çift cidarlı ceket AISI 316L paslanmaz çeliktendir. Kazandaki yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutar ve mutfak çalışanlarına konforlu bir mutfak sunar. Geniş kapasiteli boşaltma musluğu boşaltılacak yemekleri, özellikle küçük miktarları hassas biçimde ölçer. Emniyet vanası cekette aşırı buhar basıncı oluşmasını engeller. Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur. Serideki bazı modellerde kazanın doldurulmasını ve temizlenmesini kolaylaştıran bir batarya bulunur. Hijyen & Emniyet Pislik toplanacak aralıklar elimine edilmiştir; görünür noktalarda vida bile yoktur. En üst düzeyde hijyen standartlarını karşılamak için her ayrıntıya özen gösterilmiştir. Boşaltma borusu ve musluğu dışardan kolayca temizlenir. Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX5'dir. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında CFC esaslı malzeme kullanılmamıştır. BON060EWT BON080EWT BON100EWT BON150EWT TEKNİK ÖZELLİKLER Su basınç min.,maks. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Montaj Duvara monte Duvara monte Duvara monte Duvara monte Dış boyutlar - mm genişlik derinlik yükseklik Kazan kapasitesi - Lt Sıcaklık limit sviçi Elektronik Sağ tarafta su musluğu Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, , , , 110 Kazan boyutları - mm derinlik çap Isıtma tipi İndirek İndirek İndirek İndirek Güç - kw yardımcı Güç-Kw kurulu güç-elektirik Net ağırlık - kg Voltaj 400 V, 3N, V, 3N, V, 3N, 50/ V, 3N, 50/60

3 BON060EWT BON080EWT BON100EWT BON150EWT AKSESUARLAR 100 L KAYNATMA KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU L SİLİN.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ L KAYNATMA KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L KAYNATMA KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU L SİLİNDİRİK K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ L SİLİNDİRİK K.KAZANI TABAN PLEYTİ L DEV.K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ L KAYNATMA KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU L KAYNATMA KAZANI İÇİN ÖLÇME ÇUBUĞU L K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ L KAYNATMA KAZANI TABAN PLEYTİ L SİLİN.K.KAZANI HAŞLAMA SEPETİ C-BOARD (SIRT) 800MM C-BOARD (SIRT) 900MM HACCP EKİS KİTİ HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1) KAYNAKLI SIRT 700MM KAYNATMA KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI SİLİNDİRİK K.KAZANI İÇİN SÜZGEÇ ÇUBUĞU SİLİNDİRİK KAYNATMA KAZANI İÇİN SÜZGEÇ

4 BON060EWT TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, 50 HWI - Sıcak su girişi 1/2" SO - Kondens çıkışı 1"1/2

5 580097, BON080EWT BON100EWT TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, V, 3N, 50/60 HWI - Sıcak su girişi 1/2" 1/2" SO - Kondens çıkışı 1"1/2 1"1/2

6 BON150EWT TEKNİK TABLO CWI - Soğuk su girişi 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 400 V, 3N, 50/60 HWI - Sıcak su girişi 1/2" SO - Kondens çıkışı 1"1/2