6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 1

1. Tanım 2. Tedarik Zinciri Nasıl İşler? 3. Mağazalarda Gerçekleştirilen Prosedürler 3.1 Temel Stok Kontrolü 3.2 Envanter Yönetimi 3.3 Miktar ve Hasar Raporları 3.4 Ürünlerin ERP Sistemine Girilmesi 4. Test 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 2

Tedarik Zinciri Yönetimi (TZY) nedir? TZY, ürün ve hizmet akışının yönetimidir. Hammaddelerin, yarı mamul stokunun ve mamul ürünlerin menşe noktasından tüketime kadar gerçekleşen hareket ve depolama sürecini içerir. TZY, tedarik zinciri faaliyetlerinin tasarım, planlama, uygulama, kontrol ve gözetimi olarak tanımlanır. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 4

Perakende tedarik zincirinde stok yönetimi, aşağıdaki sırayla gerçekleşir: Mağazalardan merkeze yeni stok talebi iletilir Merkez, tedarikçiye satın alma siparişi verir Tedarikçi, ürünleri sevk eder Depo, ürünleri teslim alır Depo, ürünleri stoklar ve mağazalara dağıtır Mağazalar, ürünleri teslim alır Ürünler, mağazalarda müşterilere satılır 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 6

Ürün akışı Tedarikçi Üretici Toptancı Perakendeci Müşteri Bilgi akışı 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 7

Ürün akışı Tedarikçi Nakit ve bilgi akışı Perakendeci 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 8

Tedarik Zinciri Yönetiminin Temel Hedefleri Müşteri memnuniyetini arttırmak Tedarik döngü sürecini azaltmak Stoklar ve stoklarla ilintili maliyetlerin azaltılmasını sağlamak Ürün defolarını azaltmak İşletme giderlerini azaltmak 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 9

TZY nin olası faydaları nelerdir? Teslimat performansını arttırır Tedarik döngü süresini kısaltır Müşteri memnuniyetini arttırır Toplam maliyetleri azaltır Pazardaki değişikliklere en kısa sürede cevap verilmesini sağlar 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 10

Tedarik Zinciri Yönetiminde karşılaşılan zorluklar Alım siparişi ve teslimat arasında geçen süreyi nasıl kısaltabiliriz? İleride ne kadar ürün satacağımızı nasıl bilebiliriz? 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 11

Elimizdeki bilgiyi tedarikçilerle nasıl paylaşırız? Tedarik sürelerini nasıl azaltabiliriz? Fiyat değişimlerini kendi yararımıza nasıl kullanabiliriz? 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 12

3.1.1 Stok yönetimi nedir? Maliyetleri azaltmak ve müşteri hizmetlerini arttırmak amacıyla şirketin stoklarının planlanması ve analiz edilmesidir. Talepler, hem dış hem de iç faktörlerden etkilenir. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 15

Örnek: Hava koşulları, Sevgililer Günü gibi özel günler ve tatil günleri, dış faktörlere örnektir. Kampanyalar, promosyonlar ve indirimler, iç faktörlere örnektir. Bu faktörler, belirli ürünlere olan talebi etkiler, Dolayısıyla, alım siparişleri önceden göz önünde bulundurulmalıdır. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 16

3.1.2 Stok kontrolü neden önemlidir? Stok kontrol sistemi, raflarda yeterli düzeyde stok tutulmasını sağlar. Çok fazla stok tutmak, şirketin parasın boşa harcanmakla eşdeğerdir. Para, başka bir alanda (örneğin reklam için) daha verimli bir şekilde kullanılabilir. Çok fazla stok tutmak, ürünlerin satılmaması ve atılmasıyla sonuçlanabilir. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 17

3.1.3 Giriş Kontrol Prosedürleri Ürünler ilk teslim edildiğinde, ilk olarak aşağıdakileri kontrol etmelisiniz: Ürünler sizin için mi sevk edilmiş? Paketlerin dışı hasarlı mı? İrsaliye, siparişle uyumlu mu? Alınan ürünlerin bu kontrolleri yapıldıktan sonra, fatura ve irsaliyenin uyuşup uyuşmadığını kontrol etmelisiniz. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 18

Bu kontrol süreci sırasında, tüm ürünler stoka alınmış olur. Sonrasında ise, ürünler ERP sistemine girilmeden önce, depoya gelen paketlerdeki ürün miktarları ve niteliklerinin kontrol edilmesi gerekir. Kalite kontrol süreçleri sonucunda reddedilen ürünler, firmaya iade edilir. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 19

3.1.4 Çıkış Kontrol Prosedürleri Zaman zaman, hasarlı olan ve bu yüzden de müşteriye sunulamayacak olan ürünlerin iade edilmesi gerekebilir. Mağazalar, hasar raporu ya da notu olmaksızın iade yapamaz. İade edilecek her ürün, el tarayıcısıyla taranmalıdır. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 20

Fazla stok maliyeti Para maliyeti Daha fazla alan ihtiyacı Ürünlerin kullanılamaz hale gelmesi Takip ve izleme maliyetleri Az stok maliyeti Kaçırılan satışlar Üretimin durması 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 22

Envanter, mağazadaki ürünlerin ve malzemelerin sayılı bir listesidir. Envanter tutmaktaki amaç, hangi ürünlerin elden çıkarıldığını ve hangilerinin halen satışta olduğunu görmektir. Envanter, ayrıca ileriye dönük harcamalar için bir tahmin aracı olarak da kullanılabilir. Envanter sayesinde, ürün bakiyenizi güncel tutabilirsiniz. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 23

Günümüzde envanter tutma süreçleri, çoğunlukla otomatiktir. Envanter tutmanın altında yatan beş temel sebep vardır: Zaman, dönemsel talep, belirsizlik, ölçek ekonomileri ve ürün değerinin artışı. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 24

Ürünler, çalınabilir ya da hasar görebilir. Taşıma ve depolama esnasında dolaylı maliyetler ortaya çıkabilir. Bu hallerde ürün miktarının güncel kalmasını sağlamak için hasar raporu tutmanız ve ürünleri kontrol etmeniz gerekebilir. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 26

Kurumsal Kaynak Planlaması (ERP) ERP, bir işletmenin farklı faaliyetlerden gelen verileri toplamak, depolamak, yönetmek ve analiz etmek için kullanabileceği bir işletme yönetim yazılımı ve tipik olarak birçok uygulamayı bir arada sunar. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 28

Kurumsal Kaynak Planlaması (ERP) sistemi, aşağıdakileri kapsar: Tedarik zinciri yönetimi: Planlama, ŞİRKET tedarikçi zaman çizelgesi, ürün konfigürasyonu, sipariş bütçesi, alım envanteri, talep işlemleri, depolama ÇALIŞAN ERP TEDARİK ZİNCİRİ (teslim alma, taşıma ve paketleme) MÜŞTERİ ERP sistemi, hem şirket hem de çalışanlar için önemlidir. 6/8/2016 Tedarik Zinciri Modülü 29

08.06.2016 Tedarik Zinciri Modülü 30