Ankete Katılanların Cinsiyet Dağılımı %

Transkript

1 YILINDA YAPILAN MERKEZİ YEMEKHANE MÜŞTERİ MEMNUNİYET ANKET DEĞERLENDİRMESİ ---PERSONEL--- Bu anket Merkezi Yemekhaneden faydalanan personelin, sunulan hizmetten memnuniyet oranını tespit etmek için rasgele 200 kişiye dağıtılıp geri alınmak suretiyle yapılmıştır. Anketlerden 155 adet geri gelmiştir. Tablo1.Ankete katılanların cinsiyet dağılımı (sayı) Cinsiyet Sayı Bayan 59 Bay 96 Grafik 1. Ankete katılanların cinsiyet Dağılımı Ankete Katılanların Cinsiyet Dağılımı % 38% Bayan Bay 62%

2 Tablo 2. Yemekhanenin kullanım sıklığı (sayı) Gün Her gün Ara Sıra Yemeği beğendiğimde % 81% 11% 7% Sayı Grafik2. Yemekhanenin kullanım sıklığı 90% Yemekhaneyi Kullanma Sıklığı 80% 81,3% 70% 60% 50% 40% % 30% 20% 10% 11.3% 7.30% 0% Her gün Ara Sıra Yemeği beğendiğimde

3 Tablo 3. Lütfen size uygun olan seçeneği işaretleyiniz Personel Statüsü İdari Personel Akademik Personel Diğer. % 59% 36% 5% Sayı Grafik 3. Ankete katılan personellerin statüsü 70% Ankete Katılan Personelin Statüsü % 60% 59% 50% 40% 36% 30% 20% 10% 5% 0% Personel Statüsü İdari Personel Akademik Personel

4 Tablo 4. Yemekhane kart veya günlük kart kullanım tercihi Kart kullanımı % Sayı Her zaman kart kullanırım 87% 130 Kart kullanırım, nadiren günlük kart kullanırım 8% 14 Her zaman günlük kart kullanırım 3% 7 Günlük kart kullanırım nadiren kart alırım 2% 4 Grafik 4. Yemekhane kartı veya günlük kart kullanım tercihi (%) 100% Kart Kullanım Tercihi % 90% 87% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 8% 3% 2% 0% Her zaman kart kullanırım Kart kullanırım, nadiren günlük kart kullanırım Her zaman günlük kart kullanırım Günlük kart kullanırım nadiren kart alırım

5 Tablo 5. Yemek fiyatlarının uygunluğu (sayı) % Sayı Ucuz 6% 12 Normal 62% 90 Pahalı 26% 41 Çok Pahalı 6% 12 Grafik 5. Yemek fiyatlarının uygunluğu (%) Yemek Fiyatlarının Uygunluğu % 70% 60% 62% 50% 40% 30% 26% 20% 10% 6% 6% 0% Ucuz Normal Pahalı Çok Pahalı

6 Tablo 6.Bazı kriterlere göre yemekhanenin genel durumunun personel tarafından değerlendirilmesi (sayı) Yemekhaneyi aşağıdaki kriterler açısından nasıl değerlendiriyorsunuz? a.yemekhanelerin temizliği ve düzeninden b.tabak, çatal, bardak ve sürahi temizliğinden c.yemeklerin tadı ve lezzetinden d.yemeklerin sunuluş biçiminden e.menüde yer alan yemeklerin çeşitliliğinden f.günlük menüde yer alan yemeklerin çeşitliliğinden g.yemeklerin sıcaklığından h.yemeklerin porsiyon miktarından i.yemek dağıtıcılarının yaklaşımı ve yeterliliğinden j.yemek dağıtıcılarının temizliğinden k.kart yükleme görevlilerinin davranışlarından l.yemekhanenin ortamı ve konforundan m.masaların ve sandalyelerin düzeninden n.genel olarak yemekhane hizmetlerinden Kesinlikle katılıyorum Ne katılıyor ne katılmıyorum Katılmıyo rum 54% 34% 6% 4% 1% 43% 36% 13% 5% 3% 36% 33% 16% 8% 7% 43% 36% 12% 6% 3% 37% 27% 17% 9% 11% 33% 23% 21% 8% 14% 51% 30% 6% 10% 3% 50% 25% 8% 10% 7% 60% 27% 7% 4% 1% 60% 29% 7% 1% 2% 68% 26% 2% 3% 1% 47% 32% 12% 6% 3% 50% 31% 13% 4% 2% 41% 36% 16% 5% 3% Kesinlikle

7 Grafik 6a. Yemekhanelerin temizliği ve düzeninden (%) a.yemekhanelerin temizliği ve düzeninden 6% 4% 1% 34% 54% Kes. Grafik 6.b. Tabak, çatal, bardak ve sürahi temizliğinden (%) b.tabak, çatal, bardak ve sürahi temizliğinden 5% 3% 13% 36% 43% Kes.

8 Grafik 6.c. Yemeklerin tadı ve lezzetinden (%) c.yemeklerin tadı ve lezzetinden 8% 7% 16% 36% Kes. 33% Grafik 6.d. Yemeklerin sunuş biçiminden (%) d.yemeklerin sunuluş biçiminden 6% 3% 12% 36% 43% Kes.

9 Grafik 6.e. Menüde yer alan yemeklerin çeşitliliğinden e.menüde yer alan yemeklerin çeşitliliğinden 11% 9% 17% 37% Kes. 27% Grafik 6.f. Günlük menüde yer alan yemeklerin uyumundan (%) f.günlük menüde yer alan yemeklerin çeşitliliğinden 14% 8% 21% 33% Kes. 23%

10 Grafik 6.g. Yemeklerin sıcaklığından (%) g.yemeklerin sıcaklığından 3% 10% 6% 30% 51% Kes. Grafik 6.h. Yemeklerin porsiyon miktarından (%) h.yemeklerin porsiyon miktarından 10% 7% 8% 50% Kes. 25%

11 Grafik 6.i. Yemek dağıtıcılarının yaklaşımı ve yeterliliğinden (%) i.yemek dağıtıcılarının yaklaşımı ve yeterliliğinden 1% 7% 4% 27% 60% Kes. Grafik 6.j. Yemek dağıtıcılarının temizliğinden (%) j.yemek dağıtıcılarının temizliğinden 1% 2% 7% 29% 60% Kes.

12 Grafik 6.k. Kart yükleme görevlilerinin davranışından (%) k.kart yükleme görevlilerinin davranışlarından 2% 3% 1% 26% 68% Kes. Grafik 6.m. Yemekhanenin ortamı ve konforundan (%) l.yemekhanenin ortamı ve konforundan 6% 3% 12% 32% 47% Kes.

13 Grafik 6.n. Masaların ve sandalyelerin düzeninden (%) m.masaların ve sandalyelerin düzeninden 4% 2% 13% 31% 50% Kes. Grafik 6.o. Genel olarak yemekhane hizmetlerinden (%) n.genel olarak yemekhane hizmetlerinden 5% 3% 16% 36% 41% Kes.

14 Tablo 7.Yemekhaneden olan şikayetlerin dile getirilme biçimi(sayı) Sayı İlgili Kişilerle Görüşerek 26 E-Posta ile 3 Şikayet Kutusu ile 7 Dilekçe ile 5 Dile getirmem 16 Grafik 7. Yemekhaneden olan şikayetlerin dile getirilme biçimi (%) Yemekhane Şikayet/Memnuniyet İletim Şekli % 28% 9% 46% İlgili Kişilerle Görüşerek E-Posta ile Şikayet Kutusu ile Dilekçe ile Dile getirmem 12% 5%

15 Yukarıdaki kriterlere göre yemekhanenin genel durumunun personel tarafından değerlendirilmesi 10% Memnunum Memnun Değilim 90% SIDIKA ORHUN ZELİHA ILGIN EMİNE TOPÇU DİYET UZMANI GIDA MÜHENDİSİ DİYET UZMANI BEYZA ÇELEBİ YEMEKHANE MÜDÜRÜ