Atıştırmalık ve unlu mamul sektörü için tazelik ve çok yönlülük.

Transkript

1 Atıştırmalık ve unlu mamul sektörü için tazelik ve çok yönlülük.

2 Bir fikir, dünyayı değiştirir. 40 yılı aşkın süredir tek bir hedef için çalışıyoruz: Size en iyi pişirme aracını sunmak. Sizin açınızdan bu, RATIONAL teknolojisiyle daima en ekonomik şekilde en iyi kaliteyi üretmeniz anlamına gelir. Günün sonunda konuklarınızın mutlu, sizin ise kasanızın dolu olmasını sağlar. 2 3

3 Profesyonel kalitede taze unlu mamuller. Ek olarak çok çeşitli atıştırmalıklar. Yaşam alışkanlıklarımız değişiyor. Bunun sonucunda yıllardır hazır yemek pazarında patlama yaşanmakta. Son zamanların yükselen trendi, ayaküstü ayakta rahat bir şekilde yenilerek veya paket olarak alınarak zaman tasarrufu yapılan, sağlıklı ve leziz yiyecekler. Dumanı tüten unlu mamullerinizin yanı sıra hoş aperatifler sunarak, hem kazançlı bir ek iş yapmış hem de rakipleriniz arasından sıyrılmış olursunuz. Bu konudaki güçlük, esas olarak personelin olabildiğince az emek harcayarak, standartlaştırılmış kalitede üretim konusundaki bilgi ve deneyim eksikliğidir. Ayrıca, kullanılacak alan ve yatırım maliyeti açısından da tutumlu olmak gerekir. Çözüm: SelfCookingCenter hem unlu mamulleri hem de inanılmaz çeşitlilikteki atıştırmalıkları kolay, hızlı, esnek ve değişmeyen yüksek kalitede hazırlamaya yarayan, birden çok işlevli bir ünite. 4 5

4 Tek bir ünitede taze atıştırmalıklar ve unlu mamuller. Günde 24 saat çeşitlilik. Sadece 1 m² alanda kompakt bir atıştırmalık ve unlu mamuller sistemi. Tek yatırım, sayısız imkan! Sadece tek bir SelfCookingCenter ünitesiyle, 1 m² gibi küçük bir alanda, inanılmaz çeşitlilikte farklı a tıştırmalıklar ve unlu mamuller hazırlayabilirsiniz. İster büyük ister küçük, ister çok ister az, ister taze ister dondurulmuş, ister çiğ ister yarı pişmiş ürünler olsun, SelfCookingCenter ünitesiyle her türlü unlu mamulü üstün kalitede hazırlamak çocuk oyuncağıdır. Mükemmel şekilde kabarmış, içleri ağızda dağılan, dışları çıtır çıtır ürünleri kolayca hazırlarsınız. Ayrıca müşterilerinize çok çeşitli atıştırmalıklar ve sıcak yemekler de sunabilirsiniz. İsterseniz yiyecekleri kendiniz hazırlayın, isterseniz hazır ürünler kullanın SelfCookingCenter daima doğru çözümdür. Hatta isterseniz bu üniteyle çok zengin bir kahvaltı da sunabilirsiniz. Sandviçten kızarmış sosise, sahanda yumurtadan krepe kadar her şeyi tek bir ünitede üretirsiniz. Üstelik SelfCookingCenter ünitesinin kullanımı, deneyimsiz personelin bile ciddi bir eğitimden geçmeden çalışabileceği kadar kolaydır. Eskiden, atıştırmalık ve sıcak yemek hazırlamak için ızgara, ocak, fırın, tencere ve kolaydır gibi, çok sayıda özel farklı ekipman gerekirdi. Bugünse tek bir üniteyle kolayca ve çabucak, çok çeşitli atıştırmalıklar ve unlu mamuller hazırlayabilirsiniz. Bir bakışta avantajlarınız: > 1 m 2 gibi küçük bir alanda birden çok işlevle ve esnek bir şekilde kullanım > Tek tuşla unlu mamuller ve atıştırmalıklarda inanılmaz çeşitlilik 5 Senses SelfCookingCenter, ilk ve tek akıllı pişirme sistemidir: Tam istediğiniz sonucu elde etmeniz için ne yapılması gerektiğini hisseder ve algılar. Sizinle birlikte ve önceden düşünür ve sizden öğrenir. Hatta sizinle iletişim kurar ve ayarlarınızı tam istediğiniz şekilde uygulamak amacıyla o sırada ne yaptığını size gösterir. Gereken kararları vererek sıcaklığı, pişirme süresini, hava hızını ve pişirme haznesinin iklimini, unlu mamullerinizin ve yemeklerinizin gerektirdiği optimum ayarlara göre uyarlar ve ekranından sizi bilgilendirir. > Olağanüstü kalite > Son derece kolay kullanım > Tasarruflu ve verimli kaynak tüketimi 6 7

5 SelfCookingCenter. Kullanımı kolaydır, düşük maliyetlerle pişirir. Amacımız her zaman, işlerinizi olabildiğince kolaylaştırmak olmuştur. Bu yüzden SelfCookingCenter ünitemizi dört akıllı işlevle donattık ve kalite, en kolay kullanım ve verimlilik sağlayan bir yardımcıya dönüştürdük. Akıllı fırınlama ve pişirme sistemi icookingcontrol İstediğiniz sonucu belirleyin, yükleyin, tamam! icookingcontrol, unlu mamullerinizi ve atıştırmalıklarınızı sadece istediğiniz gibi hazırlamakla kalmaz. Aynı zamanda ürünlerin durumunu, büyüklüğünü ve yükleme miktarını algılar. Önceden düşünerek istediğiniz sonucu elde etmenizi sağlayacak ideal pişirme adımlarını sürekli olarak yeniden belirler ve gerekli uyarlamaları kendiliğinden uygular. Hassasiyetle elde edilen üstün kalite HiDensityControl Son derece hassas sensörler her saniye, pişirme haznesindeki mevcut şartları hisseder ve algılar. HiDensityControl gereken enerji miktarını tam olarak ürünlerin ihtiyacına göre uyarlar ve enerjiyi bütün pişirme haznesine eşit ve efektif bir şekilde dağıtır. Sonuç: minimum kaynak tüketimiyle her rafta olağanüstü eşit sonuç ve üstün kalite. Akıllı karışık yüklemeler ilevelcontrol Farklı ürünleri aynı zamanda hazırlarsanız hızınız artar. ilevelcontrol, hangi ürünleri birlikte hazırlayabileceğinizi gösterir. Yükleme miktarına, kapının kaç defa açıldığına ve ne kadar süre açık kaldığına bağlı olarak pişirme süresini ürüne göre optimum şekilde uyarlar. Böylece zaman, para, yer ve enerji tasarrufu yapar ve daima olağanüstü yüksek kalite elde edersiniz. Akıllı otomatik temizleme Efficient CareControl Efficient CareControl, kiri ve kireci algılayan ve tek bir tuşla temizleyen, türünün tek örneği otomatik temizleme sistemidir. İhtiyaçlarınıza göre otomatik olarak ayarlanır ve belirli zamanlarda optimum temizleme işlemini size önerir. Sonuç: zaman tasarrufu sağlayan, çevreyi koruyan ve cüzdanınıza yük olmayan parlak ve hijyenik temizlik. 8 9

6 Unlu mamullerde tek tuşla elde edilen çeşitlilik. Müşterilerinizin sevdiği kalite. SelfCookingCenter ünitesiyle sadece günlük yemeklerimizi hazırlamakla kalmıyoruz, aynı zamanda yılda yaklaşık sandviç ekmeği, simit ve pide pişiriyoruz. Hızlı, 365 gün ve her zaman süper kalitede. Udo Wolfrum, Zugspitze Demiryolu Restaurant, Mutfak Müdürü, Bayerische Zugspitzbahn, Almanya İlk ve tek akıllı pişirme sistemi olan SelfCookingCenter üniteniz, profesyonel bir şekilde unlu mamuller üretmek için gereken bütün fonksiyonlara sahiptir. Kek, ekmek, sandviç ekmeği, kraker, tatlı ve tuzlu kuru pasta hazırlamaya mükemmel uygunluktadır. İsterseniz kraker veya cheesecake gibi ürünlerde bölgenize özgü özellikleri bile göz önüne alabilirsiniz. Yapmanız gereken tek şey, istediğiniz pişirme sonucunu girmektir örneğin unlu mamullerinizin az mı kızaracağı, dışının yumuşak mı gevrek mi olacağı. SelfCookingCenter üniteniz ürünlerinizin büyüklüğünü, yükleme miktarını ve durumunu hisseder ve algılar. Hazırladığınız ürünlerin tatlı mı tuzlu mu, küçük mü büyük mü, taze mi dondurulmuş mu, çiğ mi yarı pişmiş mi olduğuna bağlı olarak SelfCookingCenter, nemi, buharlama miktarını, sıcaklığı, hava hızını ve fırınlama süresini, ürünlerinizin tam istediğiniz gibi olacağı şekilde ayarlar. Üniteyi kullanan kim olursa olsun, her rafta hep aynı olağanüstü fırınlama kalitesini sağlar. Olağanüstü fırınlama kalitesi sağlayan fonksiyonlar: > Mükemmel kabarmayı sağlayan değişken buhar miktarıyla, son derece verimli, hassas buhar ayarı > Mükemmel kabarma, içleri ağızda dağılan, dışları çıtır çıtır ürünler için, en ince hassasiyette nem ayarı > Olağanüstü eşitlikte sonuçlar için, yüksek performanslı fan yardımıyla dinamik hava sirkülasyonu > Her ürünün gereklerine uyarlanabilen değişken fan hızı > Taze mayalı hamurda ideal aroma ve hacim elde etmek için entegre mayalama aşamaları > Kruvasan, milföylü tatlılar veya taze hamurlarda belirgin hacim artışı sağlamak için özel ayarlı buharda pişirme Bir bakışta avantajlarınız: > Akıllı fırınlama işlemleri: gözetim ve kontrol zahmetine gerek kalmaz > Tek tuşla istenen sonuçlar: dönemlik personel için bile kolay kullanım > Kapının hangi sıklıkta açıldığına ve ne süreyle açık kaldığına bağlı olarak akıllı nem düzenlemesiyle arka arkaya periyodik yükleme modunda pişirme > Fırınlama sürecinin farklı biçim ve boyutlardaki ürünlere göre akıllı bir şekilde uyarlanması sayesinde merkez sıcaklık sensörüyle tam kıvamında fırınlama 10 > Otomatik uyarlanan fırınlama işlemi: her zaman olağanüstü kalite > Buharlı fırınlama: daha hacimli unlu mamuller > En modern kontrol teknolojisi: yüksek miktarda enerji tasarrufu ve düşük işletim maliyeti 11

7 Her zaman taze unlu mamuller. Akıllı karışık yüklemeler. ilevelcontrol sayesinde çok çeşitli unlu mamulleri kolayca aynı anda ve tam ihtiyacınız olan miktarda üretebilirsiniz. Böylece bir yandan başka işler yaparken, hiç strese girmeden her zaman taze unlu mamuller hazırlayıp sunabilirsiniz. ilevelcontrol her rafı saniyesi saniyesine tek tek denetler. Pişirme sürelerini yükleme miktarlarına ve kapı açılma sayısına ve süresine adapte eder ve kalitenin her zaman aynı düzeyde yüksek olmasını sağlar. Bu sayede, ürünlerinizi ihtiyaç anında göz açıp kapayıncaya kadar üretebilir ve küçük miktarlar söz konusu olsa bile verimli çalışmaya devam edebilirsiniz. Müşterileriniz bu tazeliği görür, kokusunu ve tadını alır, tüm duyularıyla tadını çıkarır Seçim penceresinde istediğiniz hamur işleri gösterilir. Bir bakışta, hangi hamur işlerinin bir arada pişirilebileceğini görürsünüz. Hangi rafta ne piştiğini görebilirsiniz. Her raf otomatik olarak izlenir, kalan pişirme süresi gösterilir Pişirme süresi, yükleme miktarına ve kapı açılıp kapanma süresine göre ayarlanır. Ünite, bir ürün hazır olduğu anda bildirir. 3 4 Bir bakışta avantajlarınız: > Profesyonel fırınlama fonksiyonları: unlu mamullerde kolayca elde edilen müthiş çeşitlilik > Ayrı ayrı ürün sepetlerinden yararlanma: deneyimsiz personel için bile kolay kullanım > Esnek üretim: her zaman dumanı tüten, taze pastane ürünleri 12 > Sayısız kullanım seçeneği: yüksek yatırım güvenliği 13

8 Çeşitlerinizi arttırın. Tek tuşla lezzetli atıştırmalıklar. SelfCookingCenter ünitesinin çok yönlü fonksiyonlarından yararlanın ve tek tuşla sayısız atıştırmalıklar hazırlayın. Örneğin, çıtır pizza, ıslak hamburger, köfte ve şinitzel, patates kızartması veya dışı çıtır, içi sulu piliç nugget. Üstelik bütün bunları hazırlamak için aşçı olmanız bile gerekmiyor. SelfCookingCenter sayesinde çeşitlerinizi hızlı, esnek ve daima yüksek kalitede artırabilirsiniz. Üniteniz göz açıp kapayıncaya kadar güçlü bir atıştırmalık üretim merkezine dönüşür. Bakın, ne kadar kolay: Atıştırmalıklar için önceden ayarlanmış ürün sepetinizi seçersiniz, yiyeceklerinizi örneğin ızgara ve pizza tepsimize dizersiniz ve gerisini SelfCookingCenter halleder. Akıllı bir şekilde her rafı ayrı ayrı gözetim altında tutar ve atıştırmalıklarınız hazır olduğunda sizi çağırır. Hazır yemek sektöründeki benzersiz olanaklardan ilham alın ve normal işinizi aksatmadan çeşitlerinizi mükemmel taze atıştırmalıklarla genişletin: SelfCookingCenter ünitesi bizim için gerçekten çok yararlı oldu. Sabahları ve öğleden sonraları geleneksel pastane oluyorum, öğlen ve akşamlarıysa dükkanım restauranta dönüşüyor. Armin Kirsamer, Müdür, Kirsamers Backstube GmbH, Laichingen, Almanya > Köfte, şinitzel, burger, dalyan köfte > Haşlanmış veya kızarmış sosis > Sandviçler, talaş börekleri > Pizza, pide ve gözlemeler Bütün tarifleri ve başka birçok atıştırmalık tavsiyesini, adresindeki ücretsiz Club RATIONAL da bulabilirsiniz. Bir bakışta avantajlarınız: > Akıllı karışık yükleme: tek bir ünitede çok çeşitli yiyecekler > Pişirme süreleri izlenir ve akıllı bir şekilde uyarlanır: kontrol zahmetine gerek kalmaksızın her zaman en iyi pişirme sonuçları > Nelerin bir arada pişirilebileceği gösterilir: son derece kolay kullanım > Esnek üretim: bekletmeden taze yiyecekler > Tek bir ünitede geniş uygulama yelpazesi: belirgin şekilde daha düşük yatırım ve işletme maliyetleri 14 15

9 Müşterilerinizi 24 saat şımartın. Güne zengin bir kahvaltıyla başlayın. Hızlı olmasına rağmen çok çeşitli bir kahvaltıyla müşterilerini etkilemek isteyenlerin, aynı anda çok çeşitli ürünleri hazırlayabilen, yüksek performanslı bir cihaza ihtiyacı vardır. SelfCookingCenter üniteniz tek yüklemede zengin bir kahvaltı hazırlar. Kahvaltı için önceden ayarlanmış ürün sepetini seçip bir hamlede başlarsınız. Birkaç dakika içinde müşterileriniz fırından yeni çıkmış sandviçlerin, tostların veya kruvasanların kokusunu alır, kızarmış sosisin, sucuklu sahanda yumurtanın iştah açıcı manzarasıyla karşı karşıya kalır. Bir güne ancak bu kadar güzel başlanabilir! SelfCookingCenter, 1 m² gibi küçük bir alanda size tam da müşterilerinizi ekstra ürünlerle şaşırtmak için ihtiyacınız olan esnekliği verir. Modern teknolojinin avantajlarından yararlanın ve müşterilerinizi kahvaltıda, heyecan verici zengin çeşitlerle etkileyin. SelfCookingCenter ünitesiyle 10 dakika içinde hızlıca sıcak bir kahvaltı büfesini donattık. Thomas Angerer, BMW Eventcatering, Münih, Almanya Bir bakışta avantajlarınız: > Akıllı karışık yükleme: kahvaltı çeşitliliği ve kolayca hazırlanan ek servis > Kısa hazırlık süresi: kalıcı tazelik ve üstün kalite > Nelerin bir arada pişirilebileceği gösterilir: kolay kontrol > Tek bir ünitede geniş uygulama yelpazesi: farkedilir derecede daha düşük yatırım ve işletme maliyetleri 16 17

10 Etkileyici bir öğle yemeği sofrası. Finishing ile kolayca. Finishing, müşterilerinize büyük miktarda, üstün kalitede ve büyük çeşitlilikte yemek sunmak istiyorsanız daima ideal çözümdür. Sistemin başarısı, üretimle dağıtımın birbirinden ayrılmasına dayalıdır: Önceden hazırladığınız veya hazır satın aldığınız yemekler kaplarda soğutulmuş şekilde hazır bekler. Yemeklere ihtiyacınız olduğu zaman kaplar arka arkaya periyodik yükleme modunda yüklenir ve Finishing işlemiyle birkaç dakika içinde, servis sıcaklığına getirilir. ilevelcontrol tarafından her raf ayrı ayrı denetlenir. Hangi rafların tamamlandığını, hangisinin bitmesine ne kadar süre kaldığını daima bilirsiniz. Böylece bütün yemekleriniz taze, sıcak, hijyenik ve daima tam gereken miktarda servise gönderilir. Finishing avantajları ortadadır. Sıcak olarak bekletilmediğinden yemeklerin kalitesi en yüksek seviyede kalır veihtiyaç fazlası üretim kaybı tamamen ortadan kalkar. 18 Bir bakışta avantajlarınız: > Sıcak bekletme önlenir: en yüksek kalitede yemekler > Karışık yüklemeyle Finishing : yemeklerde büyük çeşitlilik, kolay üretim > Kısa sürede Finishing : sıcak olarak bekletmeye gerek kalmadan esnek zamanlama ile yemek servisi > Serviste ihtiyaç duyulduğu kadar üretim: üretim fazlası önlenir 19

11 Kullanım hatası mı? Hata mesajı mı? MyDisplay ile sıfır hata stratejisi. Hatalar olağandır. Ama MyDisplay ile değil. Çünkü bu fonksiyonu, SelfCookingCenter ünitesinin hatalı kullanımını hemen hemen sıfıra indirmek için geliştirdik. Sistemin prensibi çok basit: MyDisplay ile ünitenizin fonksiyonlarını ve olanaklarını belirli işlevlerle veya kullanıcılarla sınırlandırırsınız. Böylece ekranda sadece kendi personelinizin kullanacağı veya günün o saatlerinde gereken şeyler görüntülenir. Örneğin, kahvaltı ürün sepeti sadece sabah saatlerinde görünür olur. Hatta ekrandaki işlemlerin metin olarak mı resim olarak mı görüntüleneceğini ve hangi sesli sinyallerin verileceğini bile belirleyebilirsiniz. Ürünlerin yüklenmesi veya boşaltılması gerektiği de sesli sinyalle belirtilir. Ne yapılması gerektiği ve hangi rafın söz konusu olduğu, yanlış anlamaya yer vermeyecek şekilde ekranda gösterilir. İşletmenizin kendine özgü gerekliliklerine uyarlama işlemleri çabuk ve kolayca yapılır. Bu konuda size memnuniyetle destek veririz. MyDisplay, unlu mamullerinizin ve atıştırmalıklarınızın her zaman, alıştığınız aynı yöntemle hazırlanmasını ve kalitenin daima yüksek olmasını garantiler. Bir bakışta avantajlarınız: > Ekran isteğe göre uyarlanabilir: kullanımhatası neredeyse imkansızdır > Ekran uyarlaması için seçim menüsü: kolay ayarlar > Tuşların resimli sembolleri uyarlanabilir: dönemlik personel için bile kolay kullanım > Ayarlanabilen kullanıcı profilleri: kullanıcı yetkileri birkaç tuşla ayarlanabilir 20 21

12 Efficient CareControl, kiri ve kireci algılar... ve otomatik olarak temizler. Bir bakışta avantajlarınız: > Katı temizlik maddeleri: kimyasal madde teması olmadığından dolayı daha güvenlidir > Kirlenme düzeyini algılar ve akıllı temizlik önerilerinde bulunur: minimum işletim gideri ve iş gücü > Otomatik kireç giderme: kireç giderme ve su yumuşatma giderleri ortadan kalkar > Kendinize uygun temizlik programı oluşturabilirsiniz: pırıl pırıl temizleme garantisiyle daima hijyenik ve bakımlı SelfCookingCenter cihazı Efficient CareControl sayesinde otomatik olarak veya isterseniz geceleri gözetiminize gerek kalmadan kendi kendini temizler. Üniteniz ne kadar fazla kirlendiğine bağlı olarak, akıllı şekilde en verimli temizleme kademesini belirler. SelfCookingCenter ünitenizi hijyenik bir şekilde temizlemek için gereken optimum temizlik maddesi ve kireç çözücü miktarını önerir. Pahalı ve sık sık bakım gerektiren su yumuşatma sistemi kullanmanıza gerek kalmaz. İsterseniz çalıştırma zamanlarınıza göre ayarlanmış bir temizleme programını kaydedebilirsiniz. SelfCookingCenter belirlenen zamanlarda otomatik olarak size haber verir ve ünitenin daima hijyenik ve pırıl pırıl olmasını sağlar. Yeni SelfCookingCenter, önceki modele kıyasla yaklaşık % 30 oranında daha az kaynak gerektirir. O yüzden Efficient CareControl, manuel yapılan iyi bir temizliğe oranla daha ucuzdur. Ayrıca tablet kullanılması sayesinde kullanımı çok daha güvenli ve kolaydır. 22 Sadece su yumuşatma sistemine gerek kalmadığı için bile yılda en az 900 tasarruf ediyoruz. Ayrıca kimyasal temizlik maddeleri, su ve elektrik giderlerimiz de minimuma indi. Alan Bird, İşletme Sahibi, Birds of Smithfields, Londra, İngiltere 23

13 Size özel ihtiyaçlarınız için. En uygun çözüm bizde. SelfCookingCenter ünitesinin aşağıdaki modelleri mevcuttur: XS Tip 6 ⅔ Tip 61 Tip 101 Combi Duo XS Tip 6 ⅔ üzerinde XS Tip 6 ⅔ Combi Duo Tip 61 üzerinde Tip 61 veya Tip 101 üzerinde Tip 61 2/3 GN tepsi raflı (6 raflı) Pastane normu tepsi raflı (5 raflı) veya 1/1 GN tepsi raflı (6 raflı) Pastane normu tepsi raflı (8 raflı) veya 1/1 GN tepsi raflı (10 raflı) İki RATIONAL ünitesinin üst üste konduğu kombinasyonlar, mutfakta yer sıkıntısı olduğunda size ek olanaklar sağlar. Daha fazla alan kullanmadan gerek kalmadan aynı anda farklı işletim modlarıyla çalışabilir, böylece maksimum esneklik elde edersiniz. Özel olarak geliştirilmiş RATIONAL aksesuarlarıyla günlük üretiminize zahmetsiz bir şekilde başlarsınız. Örneğin sucuk ve pamuk gibi baget ekmekler için kızartma ve fırın tepsilerimizi kullanın. Tepside kek, yumurtalı yağlı hamur işleri ve tepside pizza için granit emaye kaplarımızı kullanın. İçinde çok çeşitli tatlılar, sebzeli tartlar veya çılbır hazırlayabileceğiniz muffin kalıplarımızı deneyin. Kızartma ve fırınlama tepsisi (2/3 GN, 1/1 GN veya pastane normu 400 x 600 mm) Kızartma ve fırınlama tepsisi, delikli (1/1 GN veya pastane normu 400 x 600 mm) Izgara ve pizza tepsisi (2/3 GN, 1/1 GN veya pastane normu 400 x 600 mm) Muffin kalıbı (1/1 GN için veya pastane normu 400 x 600 mm için) Granit emaye kaplar, çeşitli derinliklerde (2/3 GN, 1/1 GN veya pastane normu 400 x 600 mm) Aspiratör, UltraVent veya UltraVent Plus Ortamdaki buhar ve dumanları gidermek için. Mobil tepsi rafı 1/1 GN veya pastane normu ve taşıma arabası Cihazların kolay yüklenmesi için. Kombi tepsi rafı Hem pastane normunda hem de 1/1 GN tepsilerle pişirmek için. Kızartma ve fırınlama tepsisi Izgara ve pizza tepsisi Muffin kalıbı Daha ayrıntılı bilgi edinmek için lütfen aksesuar broşürümüzü veya uygulama broşürümüzü isteyin. Ya da internette adresimizi ziyaret edin

14 Farkı, ayrıntılarında gizli. Pişirmeyi kolaylaştırmanın sırları. Patent Raf gösterimli LED aydınlatma Yepyeni LED aydınlatma sistemi, pişirme haznesinin ve yukarıdan aşağıya, önden arkaya her rafın optimum şekilde aydınlatılmasını sağlar. Kullanılan ışık, ürünlerin rengini olduğu gibi gösterir. Tasarruflu ve uzun ömürlüdür, çok az bakım gerektirir. İsteğe bağlı yeni raf gösterimi artık ilevelcontrol uygulamasının kullanımını daha da kolaylaştırıyor: hangi rafın ne zaman yükleneceği veya boşaltılacağı, yanıp sönen bir ışıkla gösterilir. 3 kat camlı pişirme haznesi kapısı Enerji tüketim gösterimi En modern ısı yansıtıcı kaplamalı üç kat cam, en ufak ısı kaybına bile izin vermez. Bu sayede fazladan % 10 enerji tasarrufu sağlarsınız. Bütün katlar temizlenebildiğinden, görüntü kalitesi yıllarca bozulmaz. Tek bir pişirme işleminin ne kadar enerji gerektirdiği ve günde ne kadar enerji gerektiği sürekli olarak gösterilir. Veriler hem ekrandan görülebilir hem de indirilip kaydedilebilir. Patent Maksimum 300 C pişirme Boylamasına raf 6 noktalı akıllı sensör Boylamasına rafın dar kapı açıklığı Merkez sıcaklık sensörü doğru haznesi sıcaklığı SelfCookingCenter ünitesinin son derece dayanıklı yapısı sayesinde sürekli kullanımda bile 300 C lik pişirme haznesi sıcaklığı elde edilebilir. Böylece büyük miktarda ızgara veya kurutmadan kızartma gibi özel uygulamalar da yapılabilir. sayesinde, à la carte çalışılırken kapıyı sık sık açıp kapatsanız bile çok daha az enerji kaybı olur. Ayrıca kapının açılış çapının küçük olması dolayısıyla daha az yer kaplar. Küçük miktarlar için 1/3 ve 2/3 GN kaplar da kullanılabilir. yerleştirilmese bile bu sensör, ürünün en soğuk noktasını hesaplar. Böylece her şey her zaman tam kıvamında pişer. RATIONAL Remote fonksiyonu Geri çekme otomatikli entegre el duşu Santrifüjlü yağ ayrıştırma sistemi SelfCookingCenter üniteniz bir ağa bağlıysa iphone telefonunuzla cihazı kolayca kontrol edebilir ve gözetim altında tutabilirsiniz. Böylece her zaman her şey kontrolünüz altında olur ve o anda cihazda hangi işlemlerin yapıldığı hakkında kesin bilgi sahibi olursunuz. Tazyik ayarı ve ergonomik tasarım, kaba temizliği, suyla soğutma ve yemeğin sulandırılması işlemlerini daha da kolaylaştırır. Entegre kapatma ve su blokaj otomatiği, EN 1717 ve SVGW (Schweizerischer Verein des Gasund Wasserfaches; İsviçre Gaz ve Su Teknolojisi Birliği) uyarınca optimum güvenlik ve hijyen sağlar. Yağ filtrelerinin değiştirilmesi veya temizlenmesi gerekmez. Buna rağmen pişirme haznesinin havası sürekli temiz kalır. Her zaman tadını koruyan lezzetler elde edersiniz. Patent ClimaPlus Control Nem, pişirme haznesindeki sensörler aracılığıyla sürekli olarak hassas bir şekilde ölçülür ve yapılan ayara göre tam hassasiyetiyle düzenlenir. Gerektiğinde sistem nem fazlasını çeker veya buhar jeneratörü aracılığıyla ortama nem ekler. Bu sayede büyük miktarda yüklemelerde bile çıtır kaplamalar, gevrek paneler, tipik ızgara desenleri ve kurumamış kızartmalar elde edersiniz. Patent Konumlama yardımı Taze buhar jeneratörü Dinamik hava sirkülasyonu Patentli konumlama yardımı, sıvı, yumuşak veya çok küçük parçalı ürünlerde merkez sıcaklık sensörünün doğru şekilde yerleştirilmesini kolaylaştırır. Buharda pişirme işleminde en yüksek yiyecek kalitesini elde etmek istiyorsanız buhar jeneratörü vazgeçilmezdir. % 100 hijyenik taze buhar, örneğin haşlama gibi düşük sıcaklık aralığında bile en üst düzeyde buhar doygunluğunu garantiler. Temizleme işlemi sırasında buhar jeneratörünün kireci otomatik olarak giderilir. Dolayısıyla pahalı su yumuşatma önlemleri alınması gerekmez. Pişirme haznesinin özel geometrisi, ayrıca dönme yönünü ve hızını akıllı bir şekilde malzemeye uyarlayan güçlü fan sayesinde ısı, pişirme haznesine daima optimum bir şekilde dağıtılır. Böylece, tam yüklemede bile mükemmel yemek kalitesi garantilenir. Entegre fan pervane freni anında tepki verir ve kapı açıldığında pervaneyi hemen durdurur. Bu sayede daha fazla güvenlik sağlanmış olur. RATIONAL tarafından üretilen ürünler, aşağıdaki bir veya birden çok patent, model ve tasarım kapsamındadır: DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; DE ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; EP ; US 5,915,372; US 6,299,921; US 6,510,782; US 6,600,288; US 6,752,621; US ; 26 Patent US 6,753,027; US 7,048,312; US 7,150,891; US 7,165,942; US 7,196,292; US 7,223,943; US 7,232,978; US 7,438,240; US 7,409,311; US 8,025,740; US 8,269,151; US 8,147,888; US 8,344,294; US 8,475,857; JP ; JP ; JP B1; JP B2; JP B2; ayrıca başvurusu yapılmış patentler mevcuttur 27

15 Her şey dahil paket. RATIONAL ServicePlus. RATIONAL CookingLive Mutfak şeflerimizle birlikte hamur işleri ve atıştırmalıklar hazırlayın ve RATIONAL ın günlük işlerinizde hangi avantajları kazandıracağını görün. Tüm tarihleri adresinde bulabilirsiniz. Danışmanlık ve planlama Karar verme aşamasında size yardım ediyoruz: Birlikte size en uygun çözümü geliştiriyoruz. Ek olarak, yeni veya yenilenen mutfaklarınız için bizden planlama önerileri de alabilirsiniz. Deneme çalışması SelfCookingCenter ünitemizi satın almadan önce kendi mutfağınızda bir süre denemek mi istiyorsunuz? Memnuniyetle! Bizi aramanız yeterli: Tel Academy RATIONAL Sadece bizde eğitim daima fiyata dahildir. adresinde, ücretsiz seminerlerimizden birine kayıt yaptırabilirsiniz. Yazılım güncelleştirmeleri Bizde yazılım güncelleştirmeleri de ücretsizdir: Club RATIONAL dan indirin ve pişirme araştırmalarımız sonucunda elde ettiğimiz en yeni bilgilerden yararlanın. Bu sayede SelfCookingCenter ünitenizi her zaman güncel durumda tutabilirsiniz. Club RATIONAL Profesyonel aşçılar, unlu mamül üreticileri ve diğer bütün RATIONAL kullanıcıları için internet platformu. Tarifler, uzman tavsiyeleri veya ünitelerimizin kullanımı hakkında videolar. Burada heyecan verici bilgiler ve işletmeniz için faydalı öneriler bulacaksınız. adresinden üye olmanız yeterli. Club RATIONAL app Yoldayken de sayısız pratik öneriden yararlanın. ChefLine Uygulamalar veya tarifler hakkındaki sorularınız için size telefonda danışmanlık hizmeti vermeye hazırız. Yılın 365 günü şefler arasında hızlı ve kolay iletişim. ChefLine destek hattına numaralı telefondan ulaşabilirsiniz. RATIONAL servis ortakları SelfCookingCenter cihazlarımız güvenilir ve uzun ömürlüdür. Yine de teknik sorunlarla karşılaşırsanız RATIONAL servis ortakları size hızlı şekilde yardımcı olur. Garantili yedek parça temini ve hafta sonu acil yardım hizmeti de dahildir: Tel Geri alma ve geri dönüşüm Tamamen kaynak verimliliği kapsamında ürünlerimiz geri dönüşümlüdür. Eski cihazlarınızı sizden alır ve geri dönüşüme göndeririz. Kurulum RATIONAL servis ortakları, mutfağınızdaki kurulumu üstlenir. Cihazların kurulumunu kendiniz yapmak isterseniz ihtiyacınız olan bütün yönergeleri bizden edinebilirsiniz. Kişisel eğitim Cihazların nasıl kullanıldığını ve cihazlardan en iyi şekilde nasıl faydalanabileceğinizi, mutfağınıza gelip bütün ekibinize gösteririz. Daha ayrıntılı bilgi edinmek için lütfen ServicePlus broşürümüzü isteyin veya internette adresinde bizi ziyaret edin

16 Her şeyi kendi gözlerinizle görmek istemez misiniz? Bizimle birlikte pişirin SelfCookingCenter, fırınımın olmazsa olmazı. Bence unlu mamuller pişirmek için daha iyi bir cihaz olamaz. Nadia Suryakanth, İşletme Sahibi, CUPnCAKE Factory, Backshop, Gurgaon, Hindistan SelfCookingCenter ünitesinin performansını kendiniz görün. Canlı, satın almanıza gerek kalmadan ve hemen yakınınızda. Ücretsiz RATIONAL CookingLive etkinliklerimizden birine katılın. Yakında yapılacak etkinlik tarihlerini ve yerlerini öğrenmek için numaralı telefondan bizimle iletişime geçebilir veya adresimizi ziyaret edebilirsiniz

17 RATIONAL Endüstriyel Mutfak Ekipmanları Tic. Ltd. Şti. Levent Mahallesi Yasemin Sok. No: Levent, Beşiktaş İstanbul/Türkiye Tel Faks rational-online.com.tr V-01 MDS/MN 08/16 türkisch Geliştirme amaçlı teknik değişiklikler yapma hakkı saklıdır.