İçindekiler Ön Söz xiii Teşekkür xiv Çeviri Editörlerinden... xv Kısım I Stratejik İnsan Kaynakları Yönetimine Duyulan İhtiyaç 1 Bölüm 1 Konaklama Sektöründe Stratejik İnsan Kaynaklarına Giriş 3 Bunu Düşünün 3 Sektörün Tanımı 4 Konaklama İşletmeleri Türleri 4 Beşerî Sermayeden Stratejik İnsan Kaynakları Yönetimine Geçiş 7 Hizmet-Kâr İlişkisi 7 Beşerî Sermaye 8 Stratejik İnsan Kaynakları Yönetimi 9 Sonuç 12 Tartışma Soruları 13 Uygulama Alıştırmaları 13 Dipnotlar 14 Anahtar Kavramlar 14 Kısım II Konaklama Sektöründe İnsan Kaynaklarının Geleneksel Fonksiyonları 15 Bölüm 2 Konaklama İşletmelerinde Personel Seçimini Etkileyen Mevzuat 17 Bunu Düşünün 18 Giriş 18 Ayrımcılığın Tanımı 18 Ayrımcılık Teorileri ve Ayrımcılığın Savunusu 19 Ayrımcı Muamele 20 Ayrımcı Etkisi 20 İşe Yerleştirme Teorisi 20 Süreklilik Teorisi 21 İşverenler İçin Savunmalar 21 İstihdamda Fırsat Eşitliği (EEO) Mevzuatının Gelişimi 21 Kanun Hükmünde Kararname 11246 22 EEO ya İlişkin Federal Kanunlar 23 1963 Eşit Ücret Kanunu 23 1964 Sivil Haklar Kanunu Başlık VII 24 1967 İstihdam Kanunu ndaki Yaş Ayrımcılığı 25 1978 Gebelik Ayrımcılığı Kanunu 25 1984 Emeklilik Eşitliği Kanunu 26 1990 Engelli Amerikalılar Kanunu 26 1991 Sivil Haklar Kanunu 29 Konaklama Yönetimi Uygulamaları 29 vii
viii İçindekiler Sonuç 29 Tartışma Soruları 30 Uygulama Alıştırmaları 30 Dipnotlar 30 Anahtar Kavramlar 30 Bölüm 3 Konaklama İş Yerlerini Etkileyen Mevzuat 33 Bunu Düşünün 34 Giriş 34 Tacizin Tanımı 34 Çalışma Bakanlığı Tarafından Yürürlüğe Konulan Federal Kanunlar 36 1938 Adil Çalışma Standartları Kanunu 36 1970 İş Güvenliği ve Sağlığı Kanunu 36 1993 Aile ve Tıbbi İzin Kanunu (FMLA) 39 Diğer Federal Kuruluşların Yürürlüğe Koyduğu Federal Kanunlar 41 1994 Üniformalı Hizmetler İstihdamı ve İşe İade Hakkı Kanunu 41 1998 Çalışanı Poligraftan Koruma Kanunu 41 1986 Göç Reformu ve Kontrolü Kanunu (1990 ve 1996 da değiştirildi) 42 1935 Wagner Kanunu 42 1947 Taft Hartley Kanunu 42 1978 Devlet Memurluğu Reform Kanunu 43 1991 İşçinin Adaptasyon ve Yeniden Eğitiminin Bildirimi Kanunu 43 Eyalet Kanunları 44 Ağırlama Hizmetleri Yönetimi Uygulamaları 44 Sonuç 44 Tartışma Soruları 44 Uygulama Alıştırmaları 45 Dipnotlar 45 Anahtar Kavramlar 45 Bölüm 4 Personel Planlama 47 Bunu Düşünün 48 Giriş 48 İş Analizi ve İş Dizaynı 48 Bilgi Yetenek ve Becerilerin Belirlenmesi: Bilgi Toplama Yöntemleri 49 Benzer Görevleri Birleştirmek 51 Sorumlulukların ve Çıktıların Belirlenmesi 51 Ekipman İhtiyaçlarının Belirlenmesi 51 Motivasyonel İş Özellikleri 51 Otonomi 52 Görev Çeşitliliği 52 Görevin Önemi 52 İş Özdeşliği 52 İşle İlgili Geri Bildirim 52 İş Tanımları ve İş Gereklerinin Belirlenmesi 53 Tanımlama 53
İçindekiler ix İş Özeti 54 Görevler ve Sorumluluklar 54 İş Gerekleri 54 Kanuni Uyarı ve Onay Bölümü 54 Tam ve Yarı Zamanlı Personel İhtiyaçlarının Belirlenmesi 55 Minimum Düzeyde Pozisyonların Belirlenmesi 56 Hizmet Edilen Müşteri Sayısıyla İlişkilerin Belirlenmesi 57 Sonuç 58 Tartışma Soruları 58 Uygulama Alıştırmaları 58 Dipnotlar 58 Anahtar Kavramlar 59 Bölüm 5 Çalışanların Seçimi 61 Bunu Düşünün 62 Giriş 62 Çalışanların İşe Alımı 62 Kurum İçinden İşe Alım 63 Kurum Dışından İşe Alım 64 Adayların Seçimi 66 Başvuruların Taranması ve Gözden Geçirilmesi 66 Referans Kontrolü 68 Mülakat Hataları ve Ön Yargılar 68 Adaylarla Mülakat ve Test 70 Mülakat Çeşitleri 70 Karar Vermek 72 Sonuç 74 Tartışma Soruları 74 Uygulama Alıştırmaları 75 Dipnotlar 75 Anahtar Kavramlar 75 Bölüm 6 Eğitim ve Gelişim Sistemleri 77 Bunu Düşünün 78 Giriş 78 İhtiyaç Değerlendirmesi 79 Oryantasyon 80 Genel Amaçlı Oryantasyon 81 Özel Görev Grubu ve İş Oryantasyonu 81 Çalışanlara Oryantasyon Metotları 82 Eğitim ve Geliştirme 83 Sunum Yöntemleri 84 Çapraz Eğitim 87 Eğitim Değerlendirmesi 87 Çalışanın Geliştirilmesi 89
x İçindekiler Sonuç 89 Tartışma Soruları 90 Uygulama Alıştırmaları 91 Dipnotlar 91 Anahtar Kavramlar 91 Bölüm 7 Performans Yönetim Sistemleri 93 Bunu Düşünün 94 Giriş 94 Performans Değerlendirme Sistemleri 94 Değerlendirme Formu 95 Metotlar 96 Değerlendiriciler 100 Değerlendirmelerin Zamanlaması 103 Değerlendirmelerin Yürütülmesi 103 Eksikliklerin Kaynakları 103 Disiplin 104 Disiplin Sisteminin Temellerini Atmak 105 Disiplini Yönetmek 105 Temyiz Mekanizması 107 Çalışanı İşten Çıkarma 107 İşten Ayrılma Görüşmesi 110 Performans Geliştirme İçin Danışmanlık 111 Konaklama İşletmelerinde Uygulamalar 111 Sonuç 112 Tartışma Soruları 112 Uygulama Alıştırmaları 112 Dipnotlar 113 Anahtar Kavramlar 113 Bölüm 8 Ödüllendirme ve Ücretlendirme Sistemleri 115 Bunu Düşünün 116 Giriş 116 Maaş ve Ücretler 117 Bahşiş Verilen İşgörenlere Karşı Bahşiş Verilmeyen İşgörenler 119 Ücret Düzeyleri ve Derecelerinin Belirlenmesi 120 Ek Yardımlar 122 Zorunlu Ek Olanaklar 122 Gönüllü Ek Olanaklar 124 Teşvikler 126 Maddi Olmayan Yardımlar 128 Sonuç 129 Tartışma Soruları 129 Uygulama Alıştırmaları 129 Dipnotlar 130 Anahtar Kavramlar 130
İçindekiler xi Kısım III Stratejik Ortaklık İçin İhtiyaç Duyulan Beceriler 133 Bölüm 9 Bireysel Beceriler 135 Bunu Düşünün 136 Giriş 136 Teknik ve Sosyal Beceriler 136 Öz Farkındalık, Öz Değerlendirme ve Öz Yönetim 136 Kişisel Yetenekler 141 Problem Çözme ve Karar Verme 142 Eleştirel Düşünce ve Yenilikçilik 144 Sonuç 145 Tartışma Soruları 145 Uygulama Alıştırmaları 146 Dipnotlar 146 Anahtar Kavramlar 146 Bölüm 10 Kişiler Arası Beceriler 149 Bunu Düşünün 150 Giriş 150 Duygusal ve Sosyal Zekâ 150 İletişim 150 Temel İletişim Modeli 151 Dinleme Becerisi 153 Kültürler Arası İletişim 153 Örgütsel İletişim 153 Liderlik 155 Liderlik Tipleri 155 Takipçiler 157 Takım Kurma 157 Etkili Bir Takımın Özellikleri 158 Takım Kurmanın Sorunları 159 Değişim Yönetimi 160 Değişimin Düzeyi 160 Değişimin Faktörleri 161 Başkalarını Güçlendirme 161 Çatışma Çözümleme 162 Çatışma Yönetimi Metotları 162 Müzakere 164 Sonuç 164 Tartışma Soruları 165 Uygulama Alıştırmaları 165 Dipnotlar 165 Anahtar Kavramlar 166
xii İçindekiler Bölüm 11 Örgütsel Yetenekler 167 Bunu Düşünün 167 Giriş 168 Güç ve Politika 168 Örgütlerde Politika 170 Örgüt Kültürü İnşa Etmek 173 Sonuç 175 Tartışma Soruları 176 Uygulama Alıştırmaları 176 Dipnotlar 177 Anahtar Kavramlar 177 Bölüm 12 Sürekli Yenilenme 179 Bunu Düşünün 179 Giriş 180 Kariyer Aşamaları 180 Kariyer Değerleri 182 Kariyer Geliştirme 183 Kendini Değerlendirme 183 Araştırma Olanakları 185 Kariyer Geliştirme Planı 186 Kariyer Geliştirme Planının Uygulanması 186 Yeni Pozisyondaki Performans 188 Sürekli Yenilenme 188 Sonuç 189 Tartışma Soruları 189 Uygulama Alıştırmaları 189 Dipnotlar 189 Anahtar Kavramlar 190 Dizin 191