IŞIL VAR. Doç.Dr. Akademic CV

IŞIL VAR Doç.Dr. Akademic CV Posta adresi: Çukurova Universitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Balcalı,01330 Adana/TURKİYE Telefon + 90 322 338 72 54-60 (196 ext.) Email: ivar@cu.edu.tr Website: www.cu.edu.tr Eğitim ve Araştırma Bilgileri Çukurova Universitesi, (Adana) Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Eylül 1996- Mart 2013: Dersler : Genel Mikrobioloji, Mikrobiyolojik Kalite Kontrol, Gıda Mikrobiyolojisi, Hijyen- Sanitasyon, Deontoloji Fen Bilimleri Enstitüsü Dersleri: Konuk Araştırmacı Mayıs 1996- Mart 2013: Gıda Patojenleri, Genel Mikrobiyoloji, Mikroorganizma Genetiği ve Genetik Manipülasyonlar, Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri, Mikrodalga ve mikroorganizma İlişkisi, Mikrobiyal Kaynaklı Enzimler Konuk araştırmacı olarak Versmold VFG Labor da, 14 Ağustos-01 Eylül 2006, GLP (İyi Laboratuvar Uygulamaları) Leonardo da Vinci Projesi, Almanya Konuk araştırmacı olarak Rutgers Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi bölümünde Doğal antimikrobiyaller (örn. bakteriyosin, subtilisin, saponinler, çinko laktat vb.) ve bunların sinerjik kombinasyonlarının Listeria monocytogenes, Salmonella, ve E.coli 0157:H7 gibi gıda kaynaklı patojenlerin biyofilmlerine karşı etkileri başlıklı araştırma projesi nde çalışıldı. 24 Haziran -23 Eylül 2014 USA. YOK Bursu

Akademik Geçmişi Ekim1993- Ekim 1995- Moleküler Biyoloji Laboratuvarı, Univ Sussex Univ.-UK (Post-doc) 1993- Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ph.D. Diploma, Yumurtalarda Salmonella Enfeksiyonu ve Isıl İşlemin Salmonell enteritidis PT4 üzerine Etkisi (DoktoraTezi) 1992-1993: Public Health Laboratory, Exeter (UK), Doktora tezi laboratuvar çalışmaları 1987 - Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Master, Çerezlik Yer Fıstıklarında Aflatoksin Saptanması (Master tezi) 1984-1987: Master tez çalışmaları, TUBITAK-MAM - Gebze, Turkiye 1982-1983: Kalite Kontrol Mühendsi -Yağ Fabrikası-Adana 1981- Hacettepe Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü (Lisans ) Yürütülen Doktora ve Master Tezleri (Işıl Var danışmanlığında) -Bazı Probiotik Laktik Asit Bakterilerinin Aflatoksin B1 ve Aflatoksin M1 e Bağlanma Kapasitesinin ve Aspergillus flavus un aflatoksin B1 oluşturma Kabiliyeti Üzerine Etkilerinin Araştırılması Master Projesi, BÜLENT KABAK FBE.2001.YL.21 -Lizozimin Clostridium tyrobutyricum Üzerine Etkisinin Laboratuvar Koşullarında ve Üründe Araştırılması. Master Projesi Neslihan Özkul FBE.2001.YL.114 -Yer Fıstığında Aflatoksin B1 in Toksik Etkisinin Giderilmesinde Geleneksel Kavurma ve Mikrodalgada Isıtmanın Etkisi. Master Projesi. Meva Özkarslı- FBE.2001.YL.131 -Piyasadan sağlanan Tahin Helvalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi ve Salmonella spp. İzolasyonu Master Projesi. Funda Gök- ZF2003YL51 -Çiğ Köfte Yapımında Erik Ekstraktı, Nar Ekşisi ve Limon Suyu Kullanımının Antimikrobiyal Etkilerinin Araştırılması. Master Projesi. Muhteber Demiralay- ZF2003YL49 -Bazı Mikotoksinlerin Detoksifikasyonunda Lactobacillus ve Bifidobacterium suşlarının Kullanımı Doktora Projesi. Bülent Kabak- ZF2004D13 -Piyasada bulunan yaş ve kuru üzümlerden küf izolasyonu ve OkratoksinA nın ELISA yöntemi ile Saptanması. Master Projesi. Deniz Yalçındağ ZF.2005YL32 -Parça et ve kıymalarda erik ekstraktı, Nar ekşisi ve limon tuzunun antimikrobiyal etkisi. Master Projesi. Fadim Yapar ZF.2005YL32

-Adana da Bazı Marketlerde Satışa Sunulan Çekirdeksiz Kuru Üzümlerde Okratoksin A Varlığının HPLC Yöntemi İle Araştırılması. Master Projesi. Cihan Çelik ZF2006Yl66 -Yaş üzüm, kuru üzüm ve şaraplarda Okratoksin A Varlığının Belirlenmesi. Ç.Ü. Araştırma Fonu Proje ZF2007BAP39 - Dondurmalardan izole edilen Listeria spp. lerin klasik ve moleküler yöntemle tanımlanması Master Projesi. Mehmet Fatih Değirmenci ZF2009YL17 - Tavuk etinden termofilik Campylobacter türlerinin izolasyonu ve tanımlanması. Master Projesi. Sevgi Ergeldi ZF2009YL26 - Dondurmalardan Listeria spp. lerin izolasyonu ve tanımlanması üzerinde bir araştırma Master Projesi. Ali Tekin ZF2009YL62 - Tavuk etinden Listeria spp. Izolasyonu ve tanımlanması.master Projesi. İsa Değirmenci ZF2009YL63 - Farklı Ambalaj ve Gaz Kompozisyonları ile Modifiye Atmosferde Paketlenen Mantının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerindeki Değişmeler Sinan Uzunlu Doktora Projesi. ZF2010D6) - Adana da Fırın ve Marketlerde Satışa Sunulan Ekmeklerde OTA Varlığının HPLC Yöntemi ile Araştırılması,.Master Projesi. Nur Fidan Koç ZF2010YL77 - Adana İlinde Toplu Yiyecek Hizmeti Veren Bir Firmanın Hijyen Koşullarının Belirlenmesi Master Projesi. Çağrı Çelik ZF2013YL41(Aralık 2013-) - Tavuk İşletmelerinden ve Tavuklardan İzole Edilen Listeria spp. Türleri Üzerine Listex P100 Bakteriyofajının Etkisi Master Projesi. Selin Sağlam ZF2013YL55 (19 Aralık 2013-) - Ekmek Yapımı Süresince Okratoksin A Yıkımı Üzerine Bir Araştırma Master Projesi. Özlem Atasever ZF2013YL58 (19 Aralık 2013-) Bazı makaleler (seçilmiş) ERGİNKAYA, Z., VAR, I., The Microbial Quality of Commercially Bottled Spring Waters in Turkey, Archiv für Lebensmittelhygiene, 48,141-142 (1997). AYDIN, S., ERGİNKAYA, Z., VAR, I., Antimicrobial Effects of Sodium Tripolyphosphate and Chlorine on Chicken Carcasss, Archiv für Lebensmittelhygiene, 53, 68-69, (2002). OLGUNOĞLU, A.I., POLAT, A., VAR, I., OLGUNOGLU, A.I., POLAT, A. VAR, I., Physical, Chemical and Microbiological Changes of Pike-Pearch Fillets (Sander lucioperca Bogotstkaya and Naseka, 1996) during frozen storage (-18 o C). Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 26(4), 879-884, (2002). VAR, I., SAHAN, N., KABAK, B., GÖLGE, O., The effects of natamycin on the shelf life of yogurt. Archiv für Lebensmittelhygiene, 55, 7-9, (2004). KABAK, B., VAR, I., Binding of Aflatoxin M 1 by Lactobacillus and Bifidobacterium Strains Milchwissenschaft, 59(5), 301-303, (2004).

ŞAHAN, N., VAR, I., SAY, D., AKSAN, E., Microbiological Properties of Labneh (Concantrated Yoghurt) Stored without vegetable oil at room or refrigeration temperatures, Acta Alimentaria 33(2),175-182, (2004). ERGINKAYA, Z., KAVAS, C., VAR, I., KABAK, B., GUVEN, M., Antifungal activity of several lactic acid bacteria and bifidobacteria, Archiv für Lebensmittelhygiene 55, 52-55(2004). VAR, I., KABAK, B., Removal of Aflatoksin by viable and heat-killed lactic acid bacteria and bifidobacteria, Archiv für Lebensmittelhygiene, 55, 106-109(2004) KABAK, B., VAR, I. The effect of Lactobacillus and Bifidobacterium strains on the growth and AFB 1 production of Aspergillus flavus, Acta Alimenteria 33(4), 371-376(2004). VAR, I., ŞAHAN, N., KABAK, B., Yaşar, K., KARACA, O.B. Effect of some fat replacers on microflora of low-fat Kashar cheese during ripening, Archiv für Lebensmittelhygiene, 56, 114-118, (2005). VAR, I., ERGINKAYA, Z., GUVEN, M., KABAK, B., Effects of antifungal agent and packaging material on microflora of Kashar cheese during storage period, Food Control, 17(2), 132-136, (2006) SAHAN, N.,. VAR, I., YASAR, K., ZORLUGENC, B., The effects of using exopolysaccharide producing cultures on the microbiological, physicochemical and sensory properties of Ayran, Archiv für Lebensmittelhygiene, 57, 7/8, 118-123, (2006). VAR, I., KABAK,B., GÖK, F., Survey of Aflatoxin B 1 in helva, a traditional Turkish food, by TLC. Food Control, Vol: 18, 59-62, (2007). KABAK, B.,. DOBSON A. D. W., VAR, I. Strategies to prevent mycotoxin contamination of food and animal feed: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 46; 593-619. (2007) VAR, I., KABAK,B. Occurence of ochratoxin A in Turkish wines. Microchemical Journal 86;241-247. (2007) VAR, I., KABAK,B. ERGINKAYA, Z., Reduction in ochratoxin A levels in white wine, following treatment with activated carbon and sodium bentonite. Food Control, 19;592-598 (2008) KABAK,B., VAR, I. Factors affecting the removal of aflatoxin M 1 from food model by Lactobacillus and Bifidobacterium strains. Journal of Envıronmental Scıence And Health, Part B Vol. 43, Issue:7, 617-624 (2008). VAR, I., KABAK, B. Detection of aflatoxin M1 in milk and dairy products consumed in Adana, Turkey. International Journal of Dairy Technology Vol.62:15-18 (2009) KABAK,B., Brandon, E. F. A.; VAR, I.; Blokland, M.; Sips, A. J.A.M. Effects of probiotic bacteria on the bioaccessibility of aflatoxin B1 and Ochratoxin A using an in vitro digestion model under fed conditions. Journal of Envıronmental Scıence And Health, Part B Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes. Vol. 44, No.5 p.472-480 (2009). VAR, I., ERGINKAYA, Z., KABAK, B. Reduction of Ochratoxin A levels in white wine by Yeast Treatments. Journal of the Institute of Brewing. Vol:115. Issue:1, 30-34 (2009). VAR, I., ERGINKAYA, Z., KABAK, B. Inhibition of ochratoxin A production of Aspergillus carbonarius by yeast species Czech Journal Of Food Sciences Volume: 29 Issue: 3 Pages: 291-29 (2011)

Oral ve Poster Bildiriler (seçilmiş) 1-YILMAZ, M. A., VAR, I., EVLİYA, H., BALOĞLU, S., EVLİYA, B. (1985) Çevre Kirliliği ve Çölleşme. Çölleşen Dünya ve Türkiye Örneği Sempozyumu, Erzurum. s.786-794. 2-VAR, I. (1993). Salmonella enteritidis PT4 ile Enfekte Olmuş Yumurtalarda Isıl İşlem Uygulaması. Bildiri. Kükem Dergisi. Cilt: 16, Vol: 16, 8.Kükem Kongresi Özel Sayısı. Ankara. 3-ERGİNKAYA, Z., VAR, I., (1997). Bazı Fermente Gıdalardan ÖldürücüMayaların (Killer Yeast) İzolasyonu ve Fermente Ürünlerde Starter Kültür Olarak Kullanma Olanaklarının Araştırılması.. Gıda Mühendisliği lll. Ulusal Sempozyumu 1995-96 Araştırmaları Bildiriler kitabı s. 63-69. 4-ŞAHAN, N., VAR, I., AKIN, M. S. (1998). Taze Urfa Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri ve Bazı Patojen Bakterilerin Aranması. V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. Geleneksel Süt Ürünleri. 21-22 Mayıs. Tekirdağ.s.315-325 5-ŞAHAN, N., VAR, I., AKIN, M. S. (1998). Olgunlaştırılmış Urfa Peynirlerinde Mikrobiyolojik Bir Çalışma. Gıda Mühendisliği Kongresi.Gaziantep 98. 16-18 Eylül 1998.Gaziantep.s.337-346 6-ÇOKSÖYLER, N., VAR, I., ERGİNKAYA, Z., 1999. Yumurta Akının Bacillus Üzerine Antimikrobiyal Etkisi. 11. KÜKEM Kongresi 6-9 Eylül Mavigöl- Isparta. 7-PEKEL, Ç., VAR, I., KABAK, B., ŞENER, A., BURCU, Ö. 2003. Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi. I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu.. 17-18 Nisan. Adana. s.1-6 8- AKBAŞ, M., VAR, I., KABAK, B., TAŞHAN, S., BADİ, Ş. 2003. Kakaolu Fındık Kremalarında Koliform Bakteri ve E.coli aranması. I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu. 17-18 Nisan. Adana.s.7-11 9- VAR, I., YAPAR, F., GÜNAY, M. 2003. Günümüzde Et Ve Et Ürünleri Sektörüne Bakış. 3. Gıda Mühendisliği Kongresi. 2-4 Ekim.. Ankara s.221-238 10. ZAİMOĞLU, Z., VAR,I., SUCU, M.Y., ORAK, F. 2003. Atıksu Arıtımı İçin Kullanılan Yüzeyaltı Akışlı Sulakalan Sisteminde Mikrobiyal Giderim Yeteneğinin Araştırılması. Türkiye de Çevre Kirlenmesi Öncelikleri Sempozyumu IV. 9-10 Ekim, Gebze-Kocaeli 11. CIBIK,R., MAIJATAN,T., MALCOVA, M., POSPISILOVA, M., RATSEP,M., SIROVNIK, V., TURKOVA, V., VAR, I. (2007) Utilisation of molecular techniques for the identification of Salmonella from foodstuffs. VTT Symposium (Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus) Iss.248; p.151-158 12. AGEL, E., DUGAR, K., JUVANCIC, M., KUTSAR, L., MACKIW, E., METS, M., OZTURKOGLU, S., VAR, I., AKSAN, E., OZTURK, T., BORCAKLI; M., WIRTANEN, G. (2008) Risk assessment of microbial problems and preventive actions in dairy industry. VTT Symposium (Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus) Iss.251; p.122-148 13. VAR, I. (2012) Mikrobiyal Biyoteknoloji. Çukurova 1. Biyoteknoloji Günleri. Biyoteknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi. Ç.Ü. Ziraat Fak., Akif Kansu Toplantı Salonu, ADANA

14. UZUNLU, S., VAR, I. (2013) Biyoçeşitliliğin Gıda Biyoteknolojisi ndeki Yeri. Denizli Biyoçeşitliliği ve Önemi Çalıştayı 29 Kasım. Pamukkale Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Konferans Salonu, Denizli Poster 1-VAR, I. ERGİNKAYA, Z. (1997). Hazır Yiyecek ve Mezelerde Salmonella Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes Gibi Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Bazı Bakterilerin İzolasyonu ve Tanımlanması. Gıda Mühendisliği lll. Ulusal Sempozyumu 1995-96 Araştırmaları Bildiriler kitabı s 433-438. 2- ÇELIK, C., AKGÜL, H., VAR, I. 2003. Günümüzde Süt ve Süt Ürünleri Sektörüne Bakış. I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu. 17-18 Nisan. Adana. I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu. 17-18 Nisan. Adana.s.104-110 3- VAR, I., KABAK, B., ÖZKARSLI, M. 2003 Mikotoksin Aranmasında Kullanılan Analiz Yöntemleri. Mikotoksin Biyoteknolojisi Sorunlar ve Çözümler Çalıştayı. 17-20 Haziran. Ege Üniversitesi-EBİLTEM Bornova-İzmir. s.-141-149 4- ÖZKARSLI, M., VAR, I. 2003 Mikrodalgada Kavurmanın Aflatoksin B 1 Üzerine Etkisinin Yerfıstıklarında Araştırılması. 1. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu. 18-19 Eylül. İstanbul Teknik Üniv.. İstanbul s.178 5- ERGINKAYA, Z., KAVAS, C., VAR, I.., KABAK, B., GUVEN, M. 2003 Antifungal activity of several lactic acid bacteria and bifidobacteria.. GDL- Kongress Lebensmitteltechnologie 2003.25-27.September 2003 Hohenheim-Stuttgart.-Germany. 6.VAR,I., ŞAHAN, N., ZORLUGENÇ, B.ve YAŞAR, K. (2004) The effects of using different production methods and commercial cultures on the microbiological properties of Ayran, International Dairy Symposium, 24-28 Mayıs, Isparta, 7.KABAK, B., VAR, I., (2004). Süt ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Problemi, Türkiye 8.Gıda Kongresi. 26-28 Mayıs, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fak., Gıda Müh. Böl. Uludağ İhracatçı Birlikleri, Bursa, s.6. 8.KABAK, B., VAR, I., (2004). Oligosakkaritlerin Probiyotik Gelişimi ve Canlılığı Üzerine Etkisi, Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fak., Gıda Müh. Böl.- Uludağ İhracatçı Birlikleri, Bursa, s.29 9.KABAK, B., VAR, I., (2004). Işınlamanın Küf Gelişimi ve Mikotoksin Kontrolü Üzerine Etkisi, Türkiye 8. Gıda Kongresi, 26-28 Mayıs, Uludağ Üniversitesi, Ziraat Fak., Gıda Müh. Böl.- Uludağ İhracatçı Birlikleri,Bursa,s.40 10. VAR, I., KABAK, B. (2004) Çiğ Köftenin Gıda Güvenliği Açısından Önemi. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 23-24 Eylül Yüzüncü Yıl Üniversitesi- TMMOB Gıda Mühendisleri Odası. Van s.206-210

11. VAR, I., KABAK, B., PEÇEN, E., YALÇIN, E., EKTIRICI, M. (2004) Geleneksel, Ekstra Geleneksel ve Ev Tipi Reçellerin Mikrobiyolojik Kalite Kontrolü. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 23-24 Eylül Yüzüncü Yıl Üniversitesi- TMMOB Gıda Mühendisleri Odası. Van s.211-214 12. VAR, I., GÖK, F., KABAK, B. (2004) Tahin Helvalarının Mikrobiyolojik Kalitesi Geleneksel Gıdalar Sempozyumu 23-24 Eylül Yüzüncü Yıl Üniversitesi- TMMOB Gıda Mühendisleri Odası. Van s.215-218 13. KABAK, B., VAR, I. (2005) Süt ve süt ürünlerinde probiyotik bakterilerin canlılığını etkileyen faktörler. Gıda Kongresi 19-21 Nisan 2005. Ege Üniversitesi, Mühensdislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü. Bornova- İzmir 14. KABAK, B., VAR, I. (2005) Probiyotik bakterilerin canlılığının korunmasinda enkapsülasyon tekniğinin kullanımı Gıda Kongresi 19-21 Nisan 2005. Ege Üniversitesi, Mühensdislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü. Bornova- İzmir 15. KABAK, B., VAR, I. (2005) Fusarium mikotoksinleri. II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 22-24 Mayıs. İTÜ Kimya ve Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Maslak-İstanbul s.183 16. KABAK, B., VAR, I. (2005) Mikotoksin analizlerinde biyosensörlerin kullanımı. II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, 22-24 Mayıs. İTÜ Kimya ve Metalurji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü Maslak-İstanbul s.184 17. VAR, I., KABAK, B. (2005). Occurrence Aflatoksin M1 in milk and milk products consumed in Adana, Turkey. 27. Mykotoxin- Workshop 13-15 Juni in Dortmund-Germany 18. KABAK, B., VAR, I. (2006) Mikotoksinlerin Uzaklaştırılmasında Probiyotik Laktik Asit Bakterilerinin Kullanımı. Türkiye 9. Gıda Kongresi. 24-26 Mayıs, GTD- Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Bolu. s.417-420 19. KABAK, B., VAR, I. (2006) Üzüm, Üzüm suyu ve Şarapta Okratoksin A Sorunu. Türkiye 9. Gıda Kongresi. 24-26 Mayıs, GTD- Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Bolu. s.421-424 20. KABAK, B., VAR, I. (2006) Gida Maddelerinde Mikotoksin Oluşumunun Engellenmesi ve/veya Ortamdan Uzaklaştırlması Amacıyla Kullanılan Yöntemler. Türkiye 9. Gıda Kongresi. 24-26 Mayıs, GTD- Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Bolu. s.679/1012 21. KABAK, B., VAR, I. (2006) Ülkemiz Açısından Sorun Olan Mikotoksinler ve Riskli Gıda Maddeleri. Türkiye 9. Gıda Kongresi. 24-26 Mayıs, GTD- Abant İzzet Baysal Üniversitesi, Mühendislik-Mimarlık Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Bolu. s.681-684 22. VAR, I., KABAK, B. (2006) Salmonella Enteritidis Üzerine Mikrodalga Etkisinin Yumurta Örneklerinde Araştırılması. 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. 18-20 Eylül, İstanbul. 23. VAR, I., KABAK, B. (2006) Erik ekstraktı, Nar Ekşisi ve Limon Suyunun Çiğ Köftenin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi. 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi. 18-20 Eylül, İstanbul.

24. VAR, I., AKSAN, E., ŞAHAN, N., SAY, D., (2007) Investigation of Moulds in Salted Yoghurts (Concentrated Yoghurt). Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry.1 st Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries., January 22-23 Espoo,Finland.pp-83-84 25. VAR, I., KABAK, B. (2007) Effect of plum sauce, pomegranate sauce and lemon juice on some microbiological quality parameters of traditional raw meat-ball (cig köfte). Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry.1 st Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries., January 22-23 Espoo,Finland.pp-85-86 26. VAR, I., ERGINKAYA, Z., KABAK, B. (2007), Adsorption of ochratoxin A by Saccharomyces cerevisiae.mycotoxin Workshop, 14-16 May, Fellbach, Germany. 27.VAR, I., KABAK, B., ERGINKAYA, Z. (2007) Removal of aflatoxin B 1 by Lactobacillus and Bifidobacterium strains. Mycotoxin Workshop, 14-16 May, Fellbach, Germany. 28.VAR, I., KABAK, B. (2007) Occurrence of ochratoxin A in Turkish wines. Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry. 2 nd Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries., 22-23 October, İstanbul,Turkey 29. VAR, I., YALÇINDAĞ, D. (2007) Determination of ochratoxin A by ELISA and isolation of moulds from grapes and raisins sold in markets and bazaar Microbial Contaminants and Contamination Routes in Food Industry.2 nd Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries., 22-23 October, İstanbul,Turkey 30.KABAK, B., VAR, I. (2007) Üzüm, Üzüm Suyu ve Şarapda Okratoksin A Varliğini Etkileyen Faktörler. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. 8-10 Kasım. Ankara 31.VAR, I., EMİNDAYI, M., ASLAN, A., CEYHAN, M., DEMİR, M., KABAK, B. (2007) Ülkemizde ve Dünyada Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyal Florasına Genel Bir Bakış. 5. Gıda Mühendisliği Kongresi. 8-10 Kasım. Ankara. 32.YALÇINDAĞ, D., VAR, I., KABAK, B. (2008) Adana Piyasasında Satışa Sunulan Yaş ve Kuru Üzümlerde Okratoksin A Varliğı.Türkiye 10. Gıda Kongresi. 21-23 Mayıs. Erzurum 33. TEKELI, A.,KUTLU, H.R.,ÇELIK, L, VAR,I.,YURDAKUL, E., AVCI, A. (2008).The use of Propolis as an alternative to antibiotic growth promoters in broiler diets. Book of Abstracts, XXIII World s Poultry Congress, 30 June to 4 July 2008, Brisbane, Australia, World s Poultry Science Journal, 64 (supp.2):482

34. VAR, I., GÖK, F., UZUNLU, S. (2008) Determination of Microbiological Quality of Tahin Helvas Obtained From Adana,Turkey and isolation of Salmonella spp.food Micro 2008, The 21 st International ICFMH Symposium: Evolving microbial food quality and safety, 1-4 September 2008. Aberdeen, Scotland.s.478 35. VAR, I., KOÇ, N.F., (2010) Un ve Unlu Mamullerde Mikotoksin Sorunu. 1.Ulusal Palandöken Toksikoloji Sempozyumu. Atatürk Üniversitesi, Biyoloji Bölümü ve Türk Toksikoloji Derneği, 28-30 Mayıs, Atatürk Üniversitesi, Kültür Merkez., Erzurum.s.88-89 36. VAR, I., ZORLUGENÇ, B., URLU, E.DEMİREL,H., BEKMEZ, M., ÜZER, M., BAKIR, Y. (2011) Adana Piyasasında Satışa Sunulan Tavuklardan Listeria İzolasyonu ve Tanımlaması Üzerine Bir Araştırma. 7.Gıda Mühendisliği Kongresi. 24-26 Kasım 2011. Ankara s.113 37. VAR, I., AKBULUT, E., ZORLUGENÇ, B. (2011) Zeytin ve Zeytinyağında Mikotoksin Problemi. 7.Gıda Mühendisliği Kongresi. 24-26 Kasım 2011. Ankara s.124 38. VAR, I., UZUNLU, S., DEMİREL, E., ÖZMEN, H., KARA, Ş., GÜLLENDİ, N. (2012) Su, Sirke ve Ticari Sanitizer ile Yıkamanın Ispanak Mikroflorası Üzerine Etkisi. 3.Gıda Güvenliği Kongresi. 3-4 Mayıs 2012, Harbiye Askeri Müze ve Kültür Sitesi, İstanbul. S.86 39.VAR, I., BALABAN, Y., BAYKAL N., BOZKAN, G., DİNDAR, B., ORAL, L.A., YÜKSEL, S., ATASEVER, Ö. (2012) Piyasada Satışa Sunulan Şirden Dolmalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması. III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu,10-12 Mayıs 2012. S.247-248 40. VAR, I., SUZUNLU, S. (2012) Phage Applications in Food Safety.Bacterophages and Probiotics- Alternatives to Antibiotics Conference. 1-4 July 2012. Tbilisi,Georgia. S.89 41. VAR, I., OZKUL, N. and UZUNLU, S. (2012) Investigation on the effect of lysosyme on Clostridium tyrobutyricum in vitro and on produced cheese. 23 rd International ICFMH Symposium, FoodMicro 2012 Global Issues in Food Microbiology, 3-7 September, 2012 Istanbul Ödüller Post-doc araştırma bursu TÜBİTAK -Türkiye 1994 2. SAFOODNET Project seminer bursu Akademik ve Diğer Görevleri: VTT Technical Research Centre of Finland 2012 2014 TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Adana Şube başkanlığı 2009 Lisans öğrenci danışmanlığı 2009 Sosyal ve sportif komisyon üyeliği. Ç.Ü. Ziraat Fakültesi 2007

2011-2012 Kitap editörlüğü komisyonu, Ç.Ü. Ziraat Fakültesi 2011 Doç.Dr. Ç.Ü. Z.F. Gıda mühendsiliği Bölümü Mikrobiyoloji dalında 1996-2011 Yrd.Doç.Dr. Ç.Ü. Z.F. Gıda mühendsiliği Bölümü Mikrobiyoloji dalında 1999 2003 Lisans öğrenci danışmanlığı 1983-1996 Sosyal ve sportif komisyon üyeliği. Ç.Ü. Ziraat Fakültesi 1983-1996 Asistan, Ç.Ü. Z.F. Gıda mühendsiliği Bölümü Mikrobiyoloji dalında