Başlangıçlar Appetizers

Transkript

1 Başlangıçlar Appetizers Karides salatası, marine edilmiş somon, marul ve dereotu yağı ile B C D L 43 Shrimp salad with marinated salmon, lettuce and dill oil Kızarmış karides ve kalamar A B C D L porsiyon portion 38 tartar, tarator ve acılı domates sos ile küçük porsiyon small portion 28 Deep fried prawns and calamari with tartar, tarator and spicy tomato dip Beef tartar A D J porsiyon portion 38 seçiminize göre hafif acılı, orta acılı veya acılı, brioche ekmeği ve tereyağı eşliğinde küçük porsiyon small portion 28 Beef tartar at your choice, mild, medium or spicy served with brioche and butter İnce dilimlenmiş kurutulmuş dana bresaola, parmesan parçacıkları ve sebze turşusu ile F 43 Thin sliced dry beef bresaola with parmesan chunks and pickled vegetables Burrata peyniri, közlenmiş patlıcan, roka, kiraz domates ve fesleğenli focaccia kruton ile 7 A F 34 Burrata cheese with roasted eggplant, arugula, cherry tomatoes and basil focaccia croutons Ricotta peyniri ve porçini mantarıyla doldurulmuş kabak çiçeği, kabak salatası ve domates sos ile 7 A F 28 Zucchini flower stuffed with ricotta cheese and porcini mushroom, zucchini salad and tomato vinaigrette Karışık Türk meze tabağı 6 7 A G 33 Assorted Turkish selection of appetizers

2 Salatalar ve Çorbalar Salads and Soups Yeşil kuşkonmaz salatası, marine edilmiş biber, avokado ve maskulin yeşillik ile 35 Green asparagus salad with marinated peppers, avocado and mesclun lettuce Kinoa salatası, karides, brokoli, karnabahar ve rezene ile 7 B C L 38 Quinoa salad with shrimps, broccoli, cauliflower and fennel Karışık yeşil salata 7 F J porsiyon portion 25 marine edilmiş keçi peyniri ve balzamik sos ile küçük porsiyon small portion 15 Mixed green salad with marinated goat cheese in a balsamic vinaigrette dressing Teriyaki sos ile marine edilmiş somon filetolu marul salatası C E 35 kiraz domates ve limon sos ile Romaine lettuce with marinated teriyaki salmon loin, cherry tomatoes and lemon dressing Sezar salatası 7 A C D F J 25 marul yaprakları, ançüez sosu ve focaccia kruton ile Caesar salad lettuce, anchovy dressing and focaccia croutons ızgara tavuk göğsü eşliğinde / with grilled chicken 7 A C D F J 32 somon füme eşliğinde / with smoked salmon 7 A C D F J 35 ızgara karides eşliginde / with grilled shrimps 7 A B C D F J L 40 Sebzeli minestrone çorbası, fesleğen pesto ve focaccia kruton ile 7 A F H I porsiyon portion 25 Vegetable minestrone soup with basil pesto and focaccia croutons küçük porsiyon small portion 18 Mozzarella peynirli domates çorbası 7 A F I 23 seçiminize göre soğuk veya sıcak, kiraz domates, kırmızı soğan ve fesleğen ile Tomato soup at your choice, cold or hot with mozzarella cheese, cherry tomatoes, red onion and basil

3 Pizza Pizza Pizza Margherita 7 A F 28 domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile Pizza Margherita with tomatoes, mozzarella cheese and basil Pizza Capricciosa 7 A F 33 domates, mozzarella peyniri, mantar, enginar, hindi jambon ve siyah zeytin ile Pizza Capricciosa with tomatoes, mozzarella cheese, mushrooms, artichoke, turkey ham and black olives Pizza ai Frutti di Mare 7 A B C F L 45 karışık deniz mahsulleri pizza, domates ve mozzarella peyniri ile Assorted seafood pizza with tomatoes and mozzarella cheese Pizza Turca A D F 33 Türk usulü pizza, sucuk, yumurta, domates ve mozzarella peyniri ile Turkish style pizza with spicy sausage, egg, tomatoes and mozzarella cheese Pizza Bresaola A F 43 domates, mozzarella peyniri ve roka ile Pizza bresaola with tomatoes, mozzarella cheese and arugula Pizza ai Funghi 7 A F 30 domates, mozzarella peyniri ve karışık mantar ile Pizza ai Funghi with tomatoes, mozzarella cheese and assorted mushrooms Pizza Rotolo 7 A F 33 mozzarella peyniri, domates, patlıcan ve dana beykın ile Pizza roll with mozzarella cheese, tomatoes, eggplant and beef bacon Pizza Vegetariana 7 A F 30 domates, karışık sebzeler ve mozzarella peyniri ile Pizza vegetarian with tomatoes, assorted vegetables and mozzarella cheese

4 Risotto, Makarna ve Wok Risotto, Pasta and Wok Carnaroli risotto, karides, patlıcan ve fırınlanmış kiraz domates ile 7 A B C F I L 45 Carnaroli risotto with prawns, eggplant and roasted cherry tomatoes Dağ mantarlı Carnaroli risotto, siyah trüf ile 7 A F I 35 Wild mushroom Carnaroli risotto with black truffle Ev yapımı fettuccine makarna, bolonez sos ile 7 A D F I porsiyon portion 30 Homemade fettuccine pasta with Bolognese sauce küçük porsiyon small portion 20 Spaghetto quadrato, deniz mahsulleri, kabak ve domates ile 13 A B C L 45 Spaghetto quadrato with assorted seafood, zucchini and tomato Rigatoni makarna, sebze, domates ve mozzarella peyniri ile 7 A D F I 28 Rigatoni with vegetables, tomato and mozzarella cheese Ricotta peyniri ve ıspanaklı ravioli 7 A D F I porsiyon portion 28 domates sosu ve fesleğen ile küçük porsiyon small portion 18 Ricotta and spinach filled ravioli with tomato sauce and basil Calamarata makarna, mini köfte, porçini mantarı ve siyah trüf ile 7 A D F I 35 Calamarata pasta with mini meatballs, porcini mushroom and black truffle Patlıcan gnocchi, fesleğen pesto, patates, yeşil fasulye ve çam fıstığı, domates sos üzerinde 7 A D F H I 28 Eggplant gnocchi with basil pesto, potato, green beans and pine nuts on tomato sauce Çin eriştesi 7 A C D E I K 28 mevsimlik Asya sebzeleri ve baharatları ile Wok noodles with seasonal Asian vegetables and spices karides ile / with prawns 7 A B C D E I K L 42 tavuk ile / with chicken 7 A C D E I K 32 dana eti ile / with beef 7 A C D E I K 36

5 Ana yemekler Main courses Denizden From the sea Izgara jumbo karides 7 B C I L 65 kırmızı mercimek, kereviz kökü ve kuru kekik sosu yağı ile Grilled king prawns with red lentil, celery root and oregano sauce oil Karışık ızgara deniz mahsulleri 7 B C L porsiyon portion 60 mevsim sebzeleri ve Akdeniz usulü sos ile küçük porsiyon small portion 45 Assorted grilled seafood with seasonal vegetables and Mediterranean sauce Izgara deniz levreği 7 C I 65 ıspanak ve kuşkonmaz üzerinde, limon - kapari sos ile Grilled wild sea bass on spinach and asparagus with lemon - capers sauce Buharda somon 7 A C 45 arpa, yeşil fasulye ve domates chutney ile Steamed salmon with barley, green beans and tomato chutney Morina balığı filetosu 7 C J 45 rezene, taze patates, frenk soğanı ve taneli hardal sos ile Codfish fillet with fennel, baby potatoes, chives and mustard seeds sauce

6 Ana yemekler Main courses Çiftlikten From the farm Tavuk şinitzel 7 A D F 40 sote edilmiş gnocchi, roka ve kiraz domates salatası ile Chicken schnitzel with sautéed gnocchi, arugula and cherry tomato salad Volkanik taş üzerinde dana bonfile 7 A F I J 65 mevsim sebzeleri, patates kızartması, hardal ve et suyu ile Beef tenderloin on volcanic hot stone with seasonal vegetables, French fries, mustard and beef jus Zürih usulü dilimlenmiş süt danası 7 A F I porsiyon portion 60 kremalı taze mantar sos ve tereyağlı röşti patates ile küçük porsiyon small portion 40 Veal strips Zurich style with creamy fresh mushroom sauce and butter rösti Izgara kuzu pirzola 7 A F I M 65 naneli bakla ve bezelye yahnisi, gratine edilmiş polenta ile Grilled lamb chops with mint broad beans and green peas ragout, gratinated polenta Izgara dana bonfile 7 A F I 65 fırınlanmış taze patates, patlıcan, mantar ve yeşil biberli mısır sosu ile Grilled beef tenderloin with roasted baby potatoes, eggplant, mushroom and green pepper corn sauce Balzamik soslu bonfile dilimleri 7 A F I porsiyon portion 60 armut ve parmesanlı risotto ile küçük porsiyon small portion 40 Strips of beef in balsamic vinegar with pear and parmesan risotto

7 Tatlılar Desserts Çikolatalı mozaik cheesecake 6 7 A D F 18 orman meyveleri sosu ve Mövenpick akçaağaç ve cevizli dondurma ile Chocolate marble cheesecake with berry compote and Mövenpick maple & walnut ice cream Geleneksel mascarpone tiramisu A D F 22 Traditional mascarpone tiramisu Cassata parfe 6 7 A D F G 18 çikolata ile doldurulmuş karamelize profiterol ile Cassata parfait with caramelized profiteroles filled with chocolate Sıcak çikolatalı kestaneli volkano 6 7 A D F 26 Mövenpick frambuaz ve çilekli sorbe ile Hot chocolate chestnut volcano with Mövenpick raspberry & strawberry sorbet Limonlu krema ve naneli çilek salatalı pavlova 6 7 D F 24 Mövenpick karamelli dondurma ile Pavlova filled with lemon cream and strawberry mint salad, Mövenpick caramelita ice cream Türk tatlı çeşitleri, Mövenpick karamelli dondurma ile 6 7 A D F G 22 Assorted Turkish desserts with Mövenpick caramelita ice cream Peynir tabağı, meyve, kuru yemiş ve kraker ile 7 A F G 33 Cheese plate served with fruit, nuts and crackers Mövenpick dondurma ve sorbe çeşitleri F G 1 top per scoop 11 Selection of Mövenpick ice cream and sorbets

8 Katkı Maddeleri Additives 1 Koruyucu maddeler içerir / contains preservatives 2 Yapay renklendiriciler içerir / contains artificial colourants 3 Yapay antioksidanlar içerir / contains artificial added antioxidants 4 Lezzet arttırıcılar içerir / contains flavour enhancers 5 Fosfat içerir / contains phosphate 6 Tatlandırıcı içerir / contains sweeteners 7 Fenilalanin kaynağı içerir / contains a source of phenylalanine 8 Nitritli kürleme tuzu içerir / contains nitrite curing salts 9 Nitrat içerir / contains nitrate 10 Stabilizör içerir/ contains stabilizers 11 Sülfürlenmiştir / sulfurized 12 Karartılmıştır / blackened 13 Mumlanmıştır/ waxed 14 Kafein içerir / contains caffeine 15 Kinin içerir/ contains quinine Alerjenler Allegernes A Glüten içeren tahıl ve hububat / cereals and grains containing gluten B Kabuklular / crustaceans C Balık / fish D Yumurta / eggs E Soya / soy F Süt ve laktoz / milk and lactose G Kabuklu yemişler (örneğin fındık, badem, Antep fıstığı) / nuts (e.g. nuts, almonds, pistachios) H Yer fıstığı / peanuts I Kereviz / celery J Hardal / mustard K Susam / sesame L Yumuşakçalar / molluscs M Acı bakla / lupins N Kükürt dioksit ve sülfit / sulphur dioxide and sulphite