Electrolux THERMETIC Line; otel, hastane, merkez mutfağı, havaalanı mutfağı gibi kurumsal mutfakların ağır iş yükleri için tasarlanmıştır. Ekipman serisi geniş seçenekler sunar; tek tek ekipmanların yanı sıra komple bir pişirme adasına entegre edilebilen üniteler de bu yelpazede yerini alır. 900 mm derinlikteki üniteler C90 serisi ile moduler yapı oluştururlar. Bu sayfalarda ayrıntıları verilen kaynatma kazanları taban ve yan duvarlarından indirek ısıtma sistemiyle eşit olarak ısıtılır; ısıtmada ceket içinde 126 C'de doymuş buhar kullanılır. 580884 with accessories Performans özellikleri & kullanıcıya avantajları Tava içindeki optimal ısı dağılımı tad, renk, eşit pişme ve vitaminlerin korunması açılarından en iyi pişirme sonuçları verir. Geleneksel kaynatma kazanlarına göre basınçlı kaynatmanın birçok avantajı vardır. Besin değerlerinde ve ağırlıkta çok az kayıp yaşanır (%13-15'i geçmez). 0,35 Bar basınç altında pişirme normal koşullarda pişirmeye göre %50 daha kısa sürede gerçekleşir. Basınçlı kazanın kapağı kapanır kapanmaz sistem otomatik olarak kendini ayarlar. %80'e yakın enerji tasarrufu sağlanır. Gece pişirme olanağı: Elektrik ve zamandan tasarruf sağlanır, mutfağın üretim kapasitesi büyür. İzolasyonlu ve karşı dengeli kapak: Yemeği 80 C'de tutmak için açık kapağa göre %90 daha az enerji harcanır. Pişirme işlemi sonuçlanınca buhar kondens fonksiyonu kazandaki basıncı hemen düşürür. Kazanın içi kare biçimindedir; yükleme ve boşaltmayı son derece kolaylaştıran Gastronorm küvetlerle çalışılmasına olanak verir. Buhar, yiyeceklerin arasında dolaşarak büyük miktarları bile eşit biçimde ısıtır. Kontrol Dijital göstergeli Elektronik mikroproses kontrol pişirme ısısını (50 C-110 C arasında), süreyi ve pişirme işlemine başlama zamanını önceden seçmemizi sağlar. Bunlar, pişirme prosesini programlamamıza imkan verir. Kazanın tabanındaki Gıda sensorü etkili bir ısı kontrolu sağlar (hiçbir yemek gereğinden fazla pişmez); çok küçük miktardaki yemekler için kesin değerleri verir. Pişirme sıcaklıkları kesinlikle aşılmaz; bu gibi durumlarda sistem hızlı reaksiyon göstererek daha önce belirlenmiş dereceye geri döner. Arızalar dijital göstergede izlenebilir. YUMUŞAK mod: Hassas yiyecekler için yavaş ve makul güçle, taşmaya neden olmayan ısıtma. SICAK TUTMA modu: Haşlanmış yiyecekleri aşırı ısıtmadan, istenen ısıda sıcak tutma. Enerji seviyesi: Pişirme işlemini hızlandırmak amacıyla tam güç de kullanılabilir, en düşük seviyede pişirmek için çok düşük enerji de.. İsteğe bağlı olarak, pişirme işlemini izlemek ve bir bilgisayar yardımıyla kayıt altına almak için entegre HACCP sistemine bağlanabilir.
Enerji optimizasyonu ve dışardan izleme sistemleri için ön düzenlemeler yapılmıştır. Konstruksiyon İç karkas çerçeve ve dış paneller AISI 304 paslanmaz çeliktir. Kazan ve çift cidarlı ceket AISI 316L paslanmaz çeliktendir. Kazandaki yüksek kalite termal izolasyon enerji tasarrufu sağlar, ortam sıcaklığını düşük seviyede tutar ve mutfak çalışanlarına konforlu bir mutfak sunar. Ağır iş amaçlı emniyet drenajı uzun ve güvenilir bir operasyonu garanti altına alır. Emniyet vanası cekette aşırı buhar basıncı oluşmasını engeller. Emniyet termostatı kazanı düşük su seviyesine karşı korur. Basınç kapağı hızlı açılıp kapanan bir kilit sistemiyle donatılmıştır; basit ve emniyetlidir. Serideki bazı modellerde kazanın doldurulmasını ve temizlenmesini kolaylaştıran bir batarya bulunur. standartlarını karşılamak için her ayrıntıya özen gösterilmiştir. Boşaltma borusu ve musluğu dışardan kolayca temizlenir. Suya karşı elektrik koruma sınıfı IPX5'dir. Ağırlık itibariyle %98 i geri dönüşümlüdür. Ambalajında CFC esaslı malzeme kullanılmamıştır. [ Hijyen & Emniyet Pislik toplanacak aralıklar elimine edilmiştir; görünür noktalarda vida yoktur. En üst düzeyde hijyen PEN080ES 598001 Dış boyutlar - mm genişlik 700 1000 1400 700 1000 1000 1400 derinlik 900 900 900 900 900 900 900 yükseklik 800 800 800 800 800 800 800 Kazan kapasitesi - Lt. 80 200 300 80 150 200 300 Elektronik Sağ tarafta su musluğu Çift cidarlı kapak Çalışma sıcaklığı - min./maks.- C 50, 110 50, 110 50, 110 50, 110 50, 110 50, 110 50, 110 Kazan boyutları - mm genişlik 350 680 1050 350 680 680 1050 derinlik 550 550 550 550 550 550 550 yükseklik 460 570 570 460 460 570 570 Isıtma tipi İndirek İndirek İndirek İndirek İndirek İndirek İndirek Güç - kw yardımcı 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 Güç-Kw kurulu güç-elektirik 18.1 30 36 18.1 24.1 30.1 36.1 Net ağırlık - kg 180 260 365 180 280 260 365 Voltaj 50 PEN200ES 598005 50 PEN300ES 598007 50 PEN080EST 599207 TEKNİK ÖZELLİKLER Su basınç min.,maks. - bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Konfigurasyon 50/60 PEN150EST 580876 50 PEN200EST 580884 50/60 PEN300EST 580888 50/60
PEN080ES 598001 PEN200ES 598005 PEN300ES 598007 PEN080EST 599207 PEN150EST 580876 PEN200EST 580884 PEN300EST 580888 AKSESUARLAR 150 L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI ÖLÇME ÇUBUĞU 910172 150/200 L DİKDÖRTGEN KAZAN TABAN PLEYTİ 910182 910182 910182 300 L DİKDÖRTGEN KAY.KAZANI TABAN PLEYTİ 910183 910183 80-100 L K.KAZANI BOŞALTMA SÜZGECİ 910053 910053 910053 910053 910053 910053 910053 80-300 L DİKDÖRTGEN KAZAN TABAN PLEYTİ 910181 910181 C-BOARD (SIRT) 1000MM 911743 911743 911743 DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 200 L 910173 910173 DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 300 L 910174 910174 DİKDÖRTGEN KAZAN ÖLÇME ÇUB.-SÜZGEÇ 80L 910171 910171 HACCP ELEKTRONİK KİT (COP 485.1) 911519 911519 911519 911519 911519 911519 911519 K.KAZANI&TAVA (UET) İÇİN ÇERÇEVE GN1/1 910191 910191 910191 910191 910191 910191 910191 KAY.KAZANI SÜZGEÇİ İÇİN SIYIRICI 910058 910058 KAYNAKLI SIRT 1400MM 911747 911747 KAYNAKLI SIRT 700MM 911740 911740 PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/1-100 910211 910211 910211 910211 910211 910211 910211 PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/1-150 910212 910212 910212 910212 910212 910212 910212 PERFORE KÜVET+KULPLU GN1/1-200 911673 911673 911673 911673 911673 911673 911673 S/S TEKMELİK 1000X900X100MM-DUVAR 911414 911414 911414 S/S TEKMELİK 1000X900X100MM-ORTA TİP 911444 911444 911444 S/S TEKMELİK 1400X900X100MM-DUVAR 911415 911415 S/S TEKMELİK 1400X900X100MM-ORTA TİP 911445 911445 S/S TEKMELİK 700X900X100MM-DUVAR 911411 911411 S/S TEKMELİK 700X900X100MM-ORTA TİP 911441 911441 TABAN PLEYTİ+2 AYAK 100MM,TERMETİK H=800 911929 911929 911929 911929 911929 911929 911929
598001 PEN080ES 598001 EI - Elektrik bağlantısı 50
598005 PEN200ES 598005 EI - Elektrik bağlantısı 50
598007 PEN300ES 598007 EI - Elektrik bağlantısı 50
599207 PEN080EST 599207 EI - Elektrik bağlantısı 50/60
580876, 580884 PEN150EST 580876 PEN200EST 580884 1/2" EI - Elektrik bağlantısı 50 50/60 2"
580888 PEN300EST 580888 EI - Elektrik bağlantısı 50/60