1 ÜRETİM VE ÜRETİM YÖNETİMİ

Transkript

1 İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ III Bölüm 1 ÜRETİM VE ÜRETİM YÖNETİMİ Üretim, Üretim Yönetimi Kavramları ve Önemi Üretim Yönetiminin Tarihisel Gelişimi Üretim Yönetiminin Amaçları ve Fonksiyonları Üretim Yönetiminin Diğer İşletme Fonksiyonlarıyla İlişkisi İşletme Yönetimi ve Organizasyonu İçersindeki Yeri 33 Yararlanılan Kaynaklar 38 Bölüm 2 ÜRETİM SİSTEMLERİ Sistem Sistem Çeşitleri Sistem Yaklaşımı Üretim Sistemleri ve Türleri Üretim Sistemi Tanımı ve Kapsamı Üretim Sistemlerinin Sınıflandırılması Üretim Stratejileri 62 Yararlanılan Kaynaklar 66 Bölüm 3 VERİMLİLİK VE PERFORMANS ÖLÇÜMÜ Verimliliğin Tanımı ve Önemi Genel ve Kısmi Verimlilik Kısmi Verimlilik Verimlilikle İlişkili Diğer Kavramlar Etkinlik Etkililik Randıman Performans Kârlılık Küresel Rekabet ve Verimlilik İşletmelerde Verimlilik ve Performans Ölçüm Yöntemleri Verimlilik Ölçüm Yöntemleri Performans Ölçüm Yöntemleri 79 Yararlanılan Kaynaklar 83 II

2 Bölüm 4 ÜRÜN TASARIMI VE GELİŞTİRME Ürün Yaşam Döngüsü Yeni Ürün Kavramı Yeni Ürün Geliştirme Süreci Ürün Geliştirme Sürecinin Yönetimi Yenilik Yönetimi ve Yeni Ürün Geliştirme Yeni Ürün Geliştirme Sürecini Etkileyen Başarı Faktörleri Tasarım Destek Araçları ve Yöntemleri Kalite Fonksiyon Göçerimi X için Tasarım (Design for X) (DFX) Bilgisayar Destekli Tasarım / Bilgisayar Destekli İmalat (CAD/ CAM) Yeni Ürün Geliştirme Sürecine İlişkin Karar Verme Teknikleri Tercih Matrisi Karar Ağacı 101 Yararlanılan Kaynaklar 107 Bölüm 5 TALEP TAHMİNLERİ Talep Tahmini ve Önemi Talep Tahmininin Aşamaları Talep Tahmin Yöntemleri Sayısal Olmayan Tahmin Yöntemleri Sayısal Tahmin Yöntemleri Duyarlılık Analizi 123 Yararlanılan Kaynaklar 127 Bölüm 6 TEKNOLOJİ YÖNETİMİ Teknoloji ve Önemi Teknoloji Türleri ve Boyutları Teknoloji Seçimi ve Kriterleri Ekonomik Analiz Faktörlerin Karşılaştırılması Teknoloji Geliştirme ve Ar-Ge Yeni Üretim Teknolojileri Nümerik Tezgâhlar Bilgisayar Destekli Tasarım (CAD) Bilgisayar Destekli Üretim (CAM) Robotlar Otomatik Depolama Sistemleri Otomatik Kalite Kontrol Sistemleri Otomatik Tanımlama Sistemleri 145 III

3 Otomatik Süreç Kontrol Sistemleri Mikro ve Nano Üretim Teknolojileri Teknoloji Yönetimi ve Bakımı 146 Yararlanılan Kaynaklar 150 Bölüm 7 KURULUŞ YERİ SEÇİMİ Kuruluş Yeri Seçimi ve Önemi Kuruluş Yerinin Tanımı Kuruluş Yeri Seçiminin Önemi Optimum Kuruluş Yeri Seçiminde Değerlendirilecek Ölçütler Kuruluş Yeri Seçimini Etkileyen Faktörler Arsa, İnşaat Maliyetleri Hammadde İşgücü Temin Olanakları ve Maliyeti Artıkların Atılması Olanakları ve Maliyeti Su Kaynaklarına Olan Yakınlık Enerji ve Yakıt İhtiyacı İklim Koşulları Teşvik Tedbirleri ve Zorlayıcı Tedbirler Pazara Yakınlık Rakip İşletmelere ve Yan Endüstrilere Yakınlık Toplum Yapısı ve Davranışlar Askeri Tehlike Kuruluş Yeri Seçim Süreci Kuruluş Yeri Seçimi Sürecinde Uyulması Gereken İlkeler Kuruluş Yeri Seçiminde İzlenecek Aşamalar Kuruluş Yeri Seçiminde Kullanılan Yöntemler Faktörler Sıralama Yöntemi (Ağırlıklı Puanlama Yöntemi) Kârlılık Karşılaştırma Yöntemi Maliyet Analiz Yöntemi Maliyet-Hacim (Başa Baş) Yöntemi Ağırlık Merkezi Yöntemi Ulaştırma Modeli Sayısal Olmayan Değerleme Yöntemleri 172 Yararlanılan Kaynaklar 174 IV

4 Bölüm 8 İŞ YERİ DÜZENLEMESİ İş Yeri Düzenlemenin Önemi İş Yeri Düzenlemenin Amaçları İş Yeri Düzenlemesini Etkileyen Faktörler Malzemeler Makineler İşgücü Malzeme Elleçleme Bekleme Zamanı-Stok Yardımcı Hizmetler Bina Gelecekteki Değişiklikler Diğer Faktörler Üretim Sistemleri ve İş Yeri Düzenlemesi İlişkisi İş Yeri Düzenlemesi Türleri Sürece Göre (Fonksiyonel) Yerleşim Düzeni Ürüne Göre (Hat) Yerleşim Düzeni Sabit Pozisyonlu (Proje) Yerleşim Düzeni Grup Teknolojisi (Hücre) Yerleşim Düzeni Dört Temel Yerleşim Düzeninden Uygun Olanını Seçme Kararı Yapılan Faaliyete Göre Diğer Yerleşim Düzenleri 207 Yararlanılan Kaynaklar 215 Bölüm 9 LOJİSTİK YÖNETİMİ Lojistik ve Tedarik Zinciri Kavramı İşletmeler İçin Lojistik Fonksiyonunun Önemi İşletmelerde Lojistik Organizasyon Lojistik Faaliyetler Satınalma/Tedarikçi Seçimi Taşıma/Malzeme Nakli Depolama Elleçleme Lojistik Faaliyetlerde Dış Kaynak Kullanımı 235 Yararlanılan Kaynaklar 240 Bölüm 10 KAPASİTE PLANLAMA Kapasite Yönetimi ve Önemi Kapasite -Talep İlişkisi Üretim Planlama ve Kapasite İlişkisi Kapasite Türleri İşgücü ve Makine Kapasitesi ve Hesaplanması 246 V

5 10.6. İşgücü, Makine Kapasitesi ve Hesaplanması Kapasite Planlaması ve Başabaş Noktası Analizi Belirsizlik Durumunda Kapasite Planlaması Esnek Kapasite Bütünleşik Planlama ve Kapasite 252 Yararlanılan Kaynaklar 254 Bölüm 11 BAKIM YÖNETİMİ VE PLANLAMASI Bakım Yönetimi ve Önemi Bakım Yönetiminde Maliyetler Bakım Yönetiminin Temel Amaçları Bakım Yönetimi ve Üretim Yönetimi İlişkisi Bakım Yönetimi ve Organizasyonu Makine Arıza Karakteristiklerinin Belirlenmesi Bakım Politikalarını Oluşturan Temel Prensipler Bakım Planlaması Arıza Sayısının Tahmini Üzerine Model ve Yöntemler Kuyruk Modelleri Poisson Dağılımı Beklenen Değer ve Simulasyon 269 Yararlanılan Kaynaklar 273 Bölüm 12 STOK YÖNETİMİ Stok Yönetimi ve Önemi Stokların Sınıflandırılması Stok Yönetiminde Maliyetler Stok Kontrol Yöntemleri Stok Kontrol Modelleri Ekonomik Sipariş Modeli Sürekli Tedarikte ESM Hesabı Elde Bulundurmama Halinde ESM Hesabı Miktar İskontosu İle ESM Hesabı Malzeme İhtiyaç Planlaması 286 Yararlanılan Kaynaklar 289 Bölüm 13 İŞ ANALİZİ İş Analizi Kavramı ve Önemi İş Analizi Kavramı İş Analizi Kavramının Önemi İş Analizinde Temel Faaliyetler Metot Geliştirme (Hareket Etüdü) İş Ölçümü 302 Yararlanılan Kaynaklar 310 VI

6 Bölüm 14 ÜRETİM İŞLETMELERİNDE İŞGÜCÜ TEMİNİ VE ÜCRET YÖNETİMİ Üretim İşletmelerinde İşgücü Temini İşgücü Verimliliğinin Önemi Ücret Kavramı Ücret Sistemleri Ücret Piyasası Araştırması Çalışanlara Bilgi Verme ve Desteklerini Sağlama İş Değerlendirmesi Çalışanların Değerlendirilmesi Liyakat Takdiri Ücret Türleri Zaman Ücret Sistemi Akord Ücret Sistemleri 330 Yararlanılan Kaynaklar 334 Bölüm 15 ÜRETİM PLANLAMASI VE KONTROLÜ Üretim Planlaması ve Önemi Üretim Planlamasının Amaçları Üretim Planlamasının Unsurları Bütünleşik Kapasite Planlama Kaba Kapasite Planlama Master Üretim Programı Malzeme İhtiyaç Planlama (MRP) Net Kapasite İhtiyaç Planlama Üretim Planlaması Stratejileri Rotalama İş Öncelik Kurallarının Belirlenmesi ve İş Sıralama İş Yükleme Gantt Şeması Atama Yöntemi 346 Yararlanılan Kaynaklar 349 Bölüm 16 KALİTE KONTROLÜ Kalite Kavramı ve Önemi Tarihsel Aşamalarıyla Kalite Yönetimi Muayene Kalite Kontrol Kalite Güvence Toplam Kalite Yönetimi Kalite Yönetiminin Amaçları 361 VII

7 16.4. Kalite Yönetimi ve Unsurları Girdilerin Kalite Kontrolü Süreç Kalitesinin Kontrolü Toplam Kalite Yönetimi Kalite Güvence Sistemleri Kalite Kontrolünde Standartlar, Özellikler ve Toleranslar Kalite Kontrol Yöntemleri Muayene Kalite Kontrolünde Önleyici Yaklaşımlar Önleme Maliyetleri Değerlendirme Maliyetleri İç Başarısızlık Maliyetleri Dış Başarısızlık Maliyetleri 393 Yararlanılan Kaynaklar 397 VIII

8 IX